第041章 心得多大啊
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“自然，人的身份地位不同，就会影响到他的喜好，如果能了解人的身份和地位，对于了解客人的喜好需求，以至于消费能力都是很有好处的。”瑾娘一面低头做自己手中的活计，一面随意的开口说。
在后世的时候，她不知道针对这些研究了多长时间。可是，很明显在这个时候，还没有人研究这个事情呢，她这个理论应该是新鲜的。
强子沉默了，之前好像没人这么说的，都说做菜就是要掌握火候行业调味料，可是眼前这位小娘子却提出了不一样的说法。
“自然，现在河州因为水灾的关系，食材匮乏，客人也少，这些理论未必就能用得上。”瑾娘话虽然如此说，可是心里对此却有不一样的看法。
河州不过是个小城，大部分的客人应该都是熟人，这样那就更应该看人下菜了。
嗯，好吧，看人下菜不是褒义词，可是用在这上头，却一点错处都没有。
“娘子说的十分有道理，我受教了。”强子十分诚恳的说着。
可是，瑾娘却忽然想起一件更加重要的事情来。
“坏了！”瑾娘忽然就叫了一声。
她有些慌乱了，埋怨自己怎么能这么粗心，居然将阿武一个小孩子放在外面这么长的时间。
虽然阿武平日里表现出来的是听话懂事能干，可是到底也只是个还不到十岁的小孩子，且又是第一次到城里来。
阿武要是出了什么事儿，她怎么给大娘交代？怎么对得起阿武一家子人的恩情？
一时，她顾不得别的，急匆匆的就从后厨冲了出去，临走的时候还不忘记给厨下的二人交代：“你们抓紧将肉馅剁好，鱼洗好，我很快就回来。”
瑾娘匆匆忙忙冲出去，路过强子的时候，连一句多余的话都没说，那副模样，明显就想是被鬼追着一样。
强子忙就喊道：“小娘子，你这是要去做什么？”
“我有点事儿，马上就回来！”瑾娘说着话，人已经从大堂里冲了出去，就连差点儿撞到人了也没顾上，只留下一道残影。
强子想跟上却发现瑾娘已经冲出去老远了，他索性就回到了后厨。
后厨里的两个人却没有因为瑾娘的离开就停下手中的动作，那杨娘子可是说了，让他们将手中的事情做好。
可强子想法就不一样了，这位杨娘子怎么回事？怎么说走就走了？留下这一摊子算咋回事？
她总不是打算让这两个来做菜吧？
强子现在又有些后悔了，他找的这个人是不是太不靠谱了？就算有些本事，可是作为厨子，在最关键的时候就这么离开，太不敬业了吧？
“强子哥，你说，杨娘子让我们剁肉馅是啥意思？总不是打算包饺子吧？”
“你问我，我问谁去？”强子没好气的说道：“既然让你们做，你们就做好，可别出乱子，要不然我饶不了你们。”
强子话虽然说的严厉，可是两个人却都面带笑容，显然没有觉得强子这话有什么震慑力。
说完这些，强子打算出门去找瑾娘，要是遇到了事儿，他们福祥楼说不定还能帮点儿忙呢。
只是，不等他出门去，瑾娘却已经回来了，气喘吁吁的，手中还扯着一个孩子。
那孩子正是阿武，许是因为一路跑过来的缘故，阿武也是气喘吁吁的，原本就漂亮的小脸这会儿布满了红晕，越发显得可爱了起来。
瑾娘因瞧见了强子，这才想起来自己就这么急匆匆的离开，连话都没说清楚，她不好意思的说道：“我刚才想起来，把我家小侄儿放在街上了。”
强子听她这一说，再看看身上补丁比她还多的小孩子，一时也是无语了。
带着孩子来，也能丢在路上，这是多大的心啊！这女人，做菜的时候，真的不会放错调味料吗？
不过，强子也没这么说，只是说道：“时间可不多了，你还是抓紧时间做菜吧，要是惹恼了楼上的客户，你可承担不起后果。”
瑾娘哪里能不知道这个道理，且刚才也真的是她做错了，所以，很乖顺的低头道歉：“您就放心吧，我肯定按时做好。”
说完这一句，瑾娘又开口说：“菜谱我已经想了一个，您看看可以不！”
随即，瑾娘又将她已经打算好的菜式都说了一遍，除了盐焗鸡之外，还有清蒸鱼、红烧狮子头、糖醋排骨、素炒菜心、上汤娃娃菜，至于汤，她也想好了，就做一道蛋饺冬瓜汤，主食弄个豆腐蛋黄翡翠包，这样也基本就算起活了。
强子听了瑾娘这话，有些傻眼，他虽然在酒楼里很多年了，可是这里的几道菜怎么都没听说过？
什么叫狮子头？酒楼里上哪儿找狮子头去？还有排骨，那是没钱的人才会吃的，楼上的客人真的会不生气？
“您放心吧，这些菜做好了，我会让您先试吃，如果您觉得味道好，再送上去！”瑾娘哪里看不出来强子心里的想法。
不过，她暂时没有太多时间浪费，只能一边将早就清洗的干干净净的小母鸡放在高汤里浸，一面继续与强子沟通。
强子满脸疑惑的看看眼前这人，她真的会做菜？如果会做菜的话，怎么说出来的这些菜都是没听说过的？会不会是眼前的人胡诌的？
可是，说她不会做菜的话，说的又是头头是道，且她前面露的那一手，也能看出来，绝对是个厉害人。
“你这些菜能好吃吗？”强子最终婉转的问。
也不能怪强子怀疑，换了谁，都要怀疑，这杨娘子说了这么多的菜，又是这么新鲜的，总不会是打嘴炮吧？
“自然是好吃的，这点您放心。”瑾娘一面观察着手中的鸡，一面说道：“只是，如果我这一桌席面做的好吃，您这边能给我开多少工钱？”
瑾娘这时候也想起来了，都还没有商量工钱呢，她的目标虽然是卖出蘑菇粉，但是该得的工钱，那也是一点都不能少的，有些话，提前说清楚，可比不说要好。
“自然，人的身份地位不同，就会影响到他的喜好，如果能了解人的身份和地位，对于了解客人的喜好需求，以至于消费能力都是很有好处的。”瑾娘一面低头做自己手中的活计，一面随意的开口说。
在后世的时候，她不知道针对这些研究了多长时间。可是，很明显在这个时候，还没有人研究这个事情呢，她这个理论应该是新鲜的。
强子沉默了，之前好像没人这么说的，都说做菜就是要掌握火候行业调味料，可是眼前这位小娘子却提出了不一样的说法。
“自然，现在河州因为水灾的关系，食材匮乏，客人也少，这些理论未必就能用得上。”瑾娘话虽然如此说，可是心里对此却有不一样的看法。
河州不过是个小城，大部分的客人应该都是熟人，这样那就更应该看人下菜了。
嗯，好吧，看人下菜不是褒义词，可是用在这上头，却一点错处都没有。
“娘子说的十分有道理，我受教了。”强子十分诚恳的说着。
可是，瑾娘却忽然想起一件更加重要的事情来。
“坏了！”瑾娘忽然就叫了一声。
她有些慌乱了，埋怨自己怎么能这么粗心，居然将阿武一个小孩子放在外面这么长的时间。
虽然阿武平日里表现出来的是听话懂事能干，可是到底也只是个还不到十岁的小孩子，且又是第一次到城里来。
阿武要是出了什么事儿，她怎么给大娘交代？怎么对得起阿武一家子人的恩情？
一时，她顾不得别的，急匆匆的就从后厨冲了出去，临走的时候还不忘记给厨下的二人交代：“你们抓紧将肉馅剁好，鱼洗好，我很快就回来。”
瑾娘匆匆忙忙冲出去，路过强子的时候，连一句多余的话都没说，那副模样，明显就想是被鬼追着一样。
强子忙就喊道：“小娘子，你这是要去做什么？”
“我有点事儿，马上就回来！”瑾娘说着话，人已经从大堂里冲了出去，就连差点儿撞到人了也没顾上，只留下一道残影。
强子想跟上却发现瑾娘已经冲出去老远了，他索性就回到了后厨。
后厨里的两个人却没有因为瑾娘的离开就停下手中的动作，那杨娘子可是说了，让他们将手中的事情做好。
可强子想法就不一样了，这位杨娘子怎么回事？怎么说走就走了？留下这一摊子算咋回事？
她总不是打算让这两个来做菜吧？
强子现在又有些后悔了，他找的这个人是不是太不靠谱了？就算有些本事，可是作为厨子，在最关键的时候就这么离开，太不敬业了吧？
“强子哥，你说，杨娘子让我们剁肉馅是啥意思？总不是打算包饺子吧？”
“你问我，我问谁去？”强子没好气的说道：“既然让你们做，你们就做好，可别出乱子，要不然我饶不了你们。”
强子话虽然说的严厉，可是两个人却都面带笑容，显然没有觉得强子这话有什么震慑力。
说完这些，强子打算出门去找瑾娘，要是遇到了事儿，他们福祥楼说不定还能帮点儿忙呢。
只是，不等他出门去，瑾娘却已经回来了，气喘吁吁的，手中还扯着一个孩子。
那孩子正是阿武，许是因为一路跑过来的缘故，阿武也是气喘吁吁的，原本就漂亮的小脸这会儿布满了红晕，越发显得可爱了起来。
瑾娘因瞧见了强子，这才想起来自己就这么急匆匆的离开，连话都没说清楚，她不好意思的说道：“我刚才想起来，把我家小侄儿放在街上了。”
强子听她这一说，再看看身上补丁比她还多的小孩子，一时也是无语了。
带着孩子来，也能丢在路上，这是多大的心啊！这女人，做菜的时候，真的不会放错调味料吗？
不过，强子也没这么说，只是说道：“时间可不多了，你还是抓紧时间做菜吧，要是惹恼了楼上的客户，你可承担不起后果。”
瑾娘哪里能不知道这个道理，且刚才也真的是她做错了，所以，很乖顺的低头道歉：“您就放心吧，我肯定按时做好。”
说完这一句，瑾娘又开口说：“菜谱我已经想了一个，您看看可以不！”
随即，瑾娘又将她已经打算好的菜式都说了一遍，除了盐焗鸡之外，还有清蒸鱼、红烧狮子头、糖醋排骨、素炒菜心、上汤娃娃菜，至于汤，她也想好了，就做一道蛋饺冬瓜汤，主食弄个豆腐蛋黄翡翠包，这样也基本就算起活了。
强子听了瑾娘这话，有些傻眼，他虽然在酒楼里很多年了，可是这里的几道菜怎么都没听说过？
什么叫狮子头？酒楼里上哪儿找狮子头去？还有排骨，那是没钱的人才会吃的，楼上的客人真的会不生气？
“您放心吧，这些菜做好了，我会让您先试吃，如果您觉得味道好，再送上去！”瑾娘哪里看不出来强子心里的想法。
不过，她暂时没有太多时间浪费，只能一边将早就清洗的干干净净的小母鸡放在高汤里浸，一面继续与强子沟通。
强子满脸疑惑的看看眼前这人，她真的会做菜？如果会做菜的话，怎么说出来的这些菜都是没听说过的？会不会是眼前的人胡诌的？
可是，说她不会做菜的话，说的又是头头是道，且她前面露的那一手，也能看出来，绝对是个厉害人。
“你这些菜能好吃吗？”强子最终婉转的问。
也不能怪强子怀疑，换了谁，都要怀疑，这杨娘子说了这么多的菜，又是这么新鲜的，总不会是打嘴炮吧？
“自然是好吃的，这点您放心。”瑾娘一面观察着手中的鸡，一面说道：“只是，如果我这一桌席面做的好吃，您这边能给我开多少工钱？”
瑾娘这时候也想起来了，都还没有商量工钱呢，她的目标虽然是卖出蘑菇粉，但是该得的工钱，那也是一点都不能少的，有些话，提前说清楚，可比不说要好。