第一百一十五章 伊势龙虾法式料理
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绵羊肉的口感,补足了炖软的蔬菜所没有的嚼劲。???
再加上新户绯沙子以胡萝卜等蔬菜巧妙处理,祛除了羊肉的膻味,反而突显出浓香和新鲜之感,让这道羊肉四物汤咖喱,在味道和口感上,更上一层楼。
“好!”
“实在是好!”
君亦邪忍不住赞叹道。
方才的墨汁叻沙咖喱,和羊肉四物汤咖喱相比,实在是相形见绌!
剑走偏锋,也只是具备了冲击力与新意,有种旁门左道的感觉。
和真正的,完成度极高的羊肉四物汤咖喱比起来,相差不少。
特别是叻沙咖喱还存在一个致命弱点,那就是色与香上存在的差距。
一道料理,如果没有从选材开始看的话,那么在端上桌的那一刻,色与香,已经是品尝的开始。
如果让人心生厌恶和抵触,甚至都不想吃,那味道再好都没有用。
这也是为什么,料理要讲究色香味俱全的道理!
所以说,之前的5位评委,还是太嫩了一点,竟然给叻沙咖喱打出了84分,还自诩尝遍天下美食。
“能给人带来健康的料理,也是诠释了一种幸福啊。我给……6.5分!”
君亦邪点了点头,对这位可爱的小姑娘刮目相看。
最后,5位评委也给出了分数——92分!
全场震惊!
之前的分数,还在四五十分上下,之后出现了一个84分,紧接着又诞生了一个92分!
可谓是冲击性不断啊!
与此同时,a区域会场!
审核开始的时候,竟然又有一个君亦邪登场!
没错,作为特邀嘉宾的特殊评委,君亦邪怎么可以缺席呢?
而作为特殊评委,可是聚集了所有观众的目光,连另外5位评委,对君亦邪也是侧目连连。
那么,这个君亦邪到底是谁呢?
难道不是在B区域的会场吗?
其实,这个君亦邪才是本体,而B区域品尝了叻沙咖喱、羊肉四物汤咖喱等料理的君亦邪,只是君亦邪的分身而已。
和B区域的情况差不多,a区域的评委,也是来自世界各地的著名美食家,嘴巴极其之“刁”,使得评分十分严格,甚至说是残酷。
低分不断!
“接下来有请黑木场凉选手上前。”
a区域的主持人说道。
头戴烈焰花纹的头巾,眼眸犀利,面目好似天生凶恶的黑木场凉,将他的咖喱料理,端上了桌子。
“伊势龙虾,不愧是颇为高级的料理呢,另外这个小子的刀工也不错呀。”
君亦邪见到端上来的料理后,目光顿时一亮。
随即,君亦邪颇为意外的看了黑木场凉一眼。
别看这个小子料理的时候,动作粗野狂暴,但是对于食材的处理上,确实有独到的地方,伊势龙虾的触角和“龙须”,都完好无损,没有被折断。
“相当不错的一道料理。”
色泽上,一只硕大肥美的伊势龙虾,处于大碗的正中央,充当了视觉上的主角,火红的颜色,配上黄色的番红花饭,激人的食欲。
不愧是食欲之秋!
还有一股扑鼻而来的芬芳,宛若让人置身在了一片深秋的衫木树林中。
食欲之秋,衫木之秋!
秋高气爽,饥肠辘辘,不正是敞开肚皮,大吃特吃的好时节吗?!
没有动筷,就营造出了一种料理的氛围,好比中华小当家的阿飞,那一道绝代佳人面,以“色”、“香”,让食客沉浸其中。
“这股香味的来源……这是……”
君亦邪鼻尖动来一下,双目一瞪。
“这是科涅克酒!而且还是最高级的拿破仑科涅克酒,白兰地中的极品啊!”
君亦邪闻着浓郁的芳香,竟然就分辨出了其中的味道来源。
也亏是美食仙王君亦邪,否则还有谁能够如此惊人,仅凭一嗅,就能够分辨出其中的调料?
恐怕就是被称为“神之嗅觉”的叶山亮也不行!
“因为白兰地酒盛放的木桶,全是优质的衫木制成,所以白兰地酒,也会染上独特的酒香啊。”
君亦邪道出了,为什么科涅克酒,会有了衫木的香气的原因。
伊势龙虾,加上最高级的拿破仑科涅克酒,这些高级食材,就足以让这道伊势龙虾法式料理,增添无数光环。
另外黑木场凉取出了滴管,要将滴管中的科涅克酒,滴入伊势龙虾的虾头中,然后吸出美味的虾酱。
吸食虾酱与科涅克酒之后,再将番红花饭送入口中,简直绝代美味。
“这个番红花饭也不简单,是以意大利米,配上了世界上最为昂贵的香料藏红花,制作出的意大利烩饭。”
“藏红花散着天然草木的气味,糅合了山野的粗犷气息与植物的天然香气,正好又和拿破仑科涅克酒的杉木香气,遥相呼应。”
“意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒……”
“这道伊势龙虾法式料理,简直就是高级食材堆出来的啊,而且每道食材,运用结合相当巧妙。”
君亦邪不由赞叹。
这些食材,像伊势龙虾,在日本本土不难弄到,但是拿破仑科涅克酒,以及藏红花香料,就不是那么容易弄到的了。
君亦邪将拿破仑科涅克酒滴入了伊势龙虾的虾头中,然后凑到口边,用力一吸。
“呲溜”一声,浓厚而黏稠的虾酱,混合着拿破仑科涅克酒涌入口中。
顿时间,一股咸辣甘甜,带着独特的海鲜鲜香,以及拿破仑科涅克酒的衫木气息,难以描述的美味,瞬间在舌头上爆炸开来,刺激着味蕾,回味无穷。
然后,立即舀了番红花饭送到口中,藏红花包裹着意大利米,口感软糯,黏黏的,可又不失嚼劲,和虾酱一起,简直是完美结合。
好吃!
实在是……太好吃了!
不仅是君亦邪,其他5位嘴刁的评委,也是吃得舌头快要掉了,和之前的“高冷”表现,截然不同。
贪婪的模样,好似饥肠辘辘的人,见到了美味似的。
“93分!”
“真是不可思议,竟然可以让那些大人物,吃得像个馋嘴的小孩子似的”
“竟然得出了93分的成绩,没想到比赛竟然杀出这么一匹黑马!”
同时,君亦邪也在心中,打出了7分的高分!
君亦邪更加倾向于新户绯沙子的药膳,但是黑木场凉的伊势龙虾法式料理的美味,要更胜一筹!
绵羊肉的口感,补足了炖软的蔬菜所没有的嚼劲。???
再加上新户绯沙子以胡萝卜等蔬菜巧妙处理,祛除了羊肉的膻味,反而突显出浓香和新鲜之感,让这道羊肉四物汤咖喱,在味道和口感上,更上一层楼。
“好!”
“实在是好!”
君亦邪忍不住赞叹道。
方才的墨汁叻沙咖喱,和羊肉四物汤咖喱相比,实在是相形见绌!
剑走偏锋,也只是具备了冲击力与新意,有种旁门左道的感觉。
和真正的,完成度极高的羊肉四物汤咖喱比起来,相差不少。
特别是叻沙咖喱还存在一个致命弱点,那就是色与香上存在的差距。
一道料理,如果没有从选材开始看的话,那么在端上桌的那一刻,色与香,已经是品尝的开始。
如果让人心生厌恶和抵触,甚至都不想吃,那味道再好都没有用。
这也是为什么,料理要讲究色香味俱全的道理!
所以说,之前的5位评委,还是太嫩了一点,竟然给叻沙咖喱打出了84分,还自诩尝遍天下美食。
“能给人带来健康的料理,也是诠释了一种幸福啊。我给……6.5分!”
君亦邪点了点头,对这位可爱的小姑娘刮目相看。
最后,5位评委也给出了分数——92分!
全场震惊!
之前的分数,还在四五十分上下,之后出现了一个84分,紧接着又诞生了一个92分!
可谓是冲击性不断啊!
与此同时,a区域会场!
审核开始的时候,竟然又有一个君亦邪登场!
没错,作为特邀嘉宾的特殊评委,君亦邪怎么可以缺席呢?
而作为特殊评委,可是聚集了所有观众的目光,连另外5位评委,对君亦邪也是侧目连连。
那么,这个君亦邪到底是谁呢?
难道不是在B区域的会场吗?
其实,这个君亦邪才是本体,而B区域品尝了叻沙咖喱、羊肉四物汤咖喱等料理的君亦邪,只是君亦邪的分身而已。
和B区域的情况差不多,a区域的评委,也是来自世界各地的著名美食家,嘴巴极其之“刁”,使得评分十分严格,甚至说是残酷。
低分不断!
“接下来有请黑木场凉选手上前。”
a区域的主持人说道。
头戴烈焰花纹的头巾,眼眸犀利,面目好似天生凶恶的黑木场凉,将他的咖喱料理,端上了桌子。
“伊势龙虾,不愧是颇为高级的料理呢,另外这个小子的刀工也不错呀。”
君亦邪见到端上来的料理后,目光顿时一亮。
随即,君亦邪颇为意外的看了黑木场凉一眼。
别看这个小子料理的时候,动作粗野狂暴,但是对于食材的处理上,确实有独到的地方,伊势龙虾的触角和“龙须”,都完好无损,没有被折断。
“相当不错的一道料理。”
色泽上,一只硕大肥美的伊势龙虾,处于大碗的正中央,充当了视觉上的主角,火红的颜色,配上黄色的番红花饭,激人的食欲。
不愧是食欲之秋!
还有一股扑鼻而来的芬芳,宛若让人置身在了一片深秋的衫木树林中。
食欲之秋,衫木之秋!
秋高气爽,饥肠辘辘,不正是敞开肚皮,大吃特吃的好时节吗?!
没有动筷,就营造出了一种料理的氛围,好比中华小当家的阿飞,那一道绝代佳人面,以“色”、“香”,让食客沉浸其中。
“这股香味的来源……这是……”
君亦邪鼻尖动来一下,双目一瞪。
“这是科涅克酒!而且还是最高级的拿破仑科涅克酒,白兰地中的极品啊!”
君亦邪闻着浓郁的芳香,竟然就分辨出了其中的味道来源。
也亏是美食仙王君亦邪,否则还有谁能够如此惊人,仅凭一嗅,就能够分辨出其中的调料?
恐怕就是被称为“神之嗅觉”的叶山亮也不行!
“因为白兰地酒盛放的木桶,全是优质的衫木制成,所以白兰地酒,也会染上独特的酒香啊。”
君亦邪道出了,为什么科涅克酒,会有了衫木的香气的原因。
伊势龙虾,加上最高级的拿破仑科涅克酒,这些高级食材,就足以让这道伊势龙虾法式料理,增添无数光环。
另外黑木场凉取出了滴管,要将滴管中的科涅克酒,滴入伊势龙虾的虾头中,然后吸出美味的虾酱。
吸食虾酱与科涅克酒之后,再将番红花饭送入口中,简直绝代美味。
“这个番红花饭也不简单,是以意大利米,配上了世界上最为昂贵的香料藏红花,制作出的意大利烩饭。”
“藏红花散着天然草木的气味,糅合了山野的粗犷气息与植物的天然香气,正好又和拿破仑科涅克酒的杉木香气,遥相呼应。”
“意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒……”
“这道伊势龙虾法式料理,简直就是高级食材堆出来的啊,而且每道食材,运用结合相当巧妙。”
君亦邪不由赞叹。
这些食材,像伊势龙虾,在日本本土不难弄到,但是拿破仑科涅克酒,以及藏红花香料,就不是那么容易弄到的了。
君亦邪将拿破仑科涅克酒滴入了伊势龙虾的虾头中,然后凑到口边,用力一吸。
“呲溜”一声,浓厚而黏稠的虾酱,混合着拿破仑科涅克酒涌入口中。
顿时间,一股咸辣甘甜,带着独特的海鲜鲜香,以及拿破仑科涅克酒的衫木气息,难以描述的美味,瞬间在舌头上爆炸开来,刺激着味蕾,回味无穷。
然后,立即舀了番红花饭送到口中,藏红花包裹着意大利米,口感软糯,黏黏的,可又不失嚼劲,和虾酱一起,简直是完美结合。
好吃!
实在是……太好吃了!
不仅是君亦邪,其他5位嘴刁的评委,也是吃得舌头快要掉了,和之前的“高冷”表现,截然不同。
贪婪的模样,好似饥肠辘辘的人,见到了美味似的。
“93分!”
“真是不可思议,竟然可以让那些大人物,吃得像个馋嘴的小孩子似的”
“竟然得出了93分的成绩,没想到比赛竟然杀出这么一匹黑马!”
同时,君亦邪也在心中,打出了7分的高分!
君亦邪更加倾向于新户绯沙子的药膳,但是黑木场凉的伊势龙虾法式料理的美味,要更胜一筹!