80.将计就计
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法喀是二品都统，亦是武官系统，最近已经连着几天加班了，淑慧还叫人送过饭，还有一天住在衙门里。
这天法喀倒是提前回来了，淑慧正在整理账目，看到法喀回来，颇为吃惊。
“阿玛回来了？今儿倒是比往常早些。”
法喀点点头，看见是淑慧在理帐，有些奇怪的问道，“你额娘呢？”
“额娘觉得有点头疼，正在休息。约莫是最近的事情太操心，有些累着了。”
法喀自然也是知道自己二儿子定的亲事有些问题的，他比那拉太太还要觉得为难，郎谈大人是他的前辈，也是他一直很敬佩的忠臣勇将，无论是人品还是本事，法喀都十分佩服。
正因为钦佩郎谈大人的为人本领，故此当初定亲的时候，听说是郎谈家的格格，他几乎是二话没说就定了下来。
这不，眼下就为难了，他也挺理解老婆的纠结郁闷，叮嘱了女儿一句就回屋去看老婆。
“你老算这些帐，别累着了，交给管家做去就是了。我进屋去看你你额娘，对了，等下叫厨房做道黄焖鸡来吃。”
淑慧点点头应了，心里却道，指望那些管家？那还不知道让坑成什么样呢。
且不说前天那罐子一两银子一罐的碱水，就最近的她算账算出来的，除了管家们正常的灰色收入，账面上额外被克扣了的银子一月就有五十两之多。
别觉得五十两少，一年就是六百两，刨开送礼之类的，家里正常一月才花销多少？多的时候两百两，少的时候也就是一百七八十两。
淑慧挺恼火的，然而那拉太太这几天看着十分没精神，淑慧还是按捺住了，自己冒然动手没有那拉太太的支持不行，备用的人选也得选好才是，且家里事情已经很多了，二哥那桩糟心的婚事还不知道怎么办好呢。
淑慧这回儿倒觉得自己挺有先见之明的，当初她选炸鸡铺子管事，是先选了几个候选人，然后分别私下给了这些人五百钱，让他们去买食材回来。
等回头一看这些人买回来的东西，便知道该选什么人了，以次充好的当然不行，报个虚价的也要滚蛋，她这又不是开什么大饭店，选的人当然首先要是个实在人。
一方面不能坑她的钱，一方面这也是做饮食行业的需要。饮食行业不是别的，做的吃食什么样顾客一吃就知道。多少原本生意红火的人就是因为弄虚作假把生意弄坏的。
淑慧心里还是有些谱的，管炸鸡铺子的孔七眼下虽然看着好，日后生意要是真红火了，也未必不会变，还是得弄个监察机制。不过相较于这日后，眼下得大管事陈大的脸皮可是出乎她意料的厚。
前日陈大拿一罐子碱水问她要一两银子，淑慧只给了一百钱。结果昨日陈大出去了一趟后，回头就跟淑慧说他是被蒙蔽了，卖这个店家说一百钱也是可以的。
他当淑慧是傻子啊！头一回都没瞒过去，这一回就能瞒过去了？
淑慧其实只要确定清朝有自己需要的东西就行了。她不想凭空变出来某样原料，清朝没有化学，自己也不是道士专业炼丹分专业毕业的，解释不过去。
而且法喀家里虽然不像是红楼梦大观园那么仆役众多，一个小姐哥儿足有十几二十个下人伺候着，也不是小户人家。、
这大管事的位子惦记的人可不少，淑慧最近管着大半家里，昨儿淑慧还斥责了法喀一顿，早有有心人看在眼里，跑去向淑慧卖好。淑慧再吩咐两句，今儿陈大出门没多久，就有人偷偷跟着他了。
那人只跟着陈大，看他去了什么地方，等到陈大进了染坊就赶忙跑来回报了。所以等是以淑慧眼下虽然把账目弄清了，依旧只作不知，看法喀去了后面看那拉太太，便叫人过来吩咐厨房多做黄焖鸡。
这黄焖鸡也是淑慧最近想出来的，为了决定炸鸡的风味，淑慧买了许多鸡，只是这炸鸡味道再好，天天吃也有些厌了。淑慧便想起来同样传播甚广的黄焖鸡来。
她前世里就是鲁地人，黄焖鸡没到处流传之前，就是家里餐桌上的常客，后来就更不用说了。黄焖鸡的做法也不复杂，加黄豆酱生抽老抽和鸡块一起炒出油来，加水煮到汤汁粘稠就是。看着家里那一大堆鸡，淑慧便把黄焖鸡方子给了厨房，让厨房做黄焖鸡来吃。
相较于炸鸡，黄焖鸡其实更符合家里人的口味，毕竟京系菜都是从鲁菜中脱出来的。法喀就相当喜欢黄焖鸡，前阵子加班，天天点菜要黄焖鸡。因为法喀还有同事下属，一要就要一大盆，倒是有效拉近了同事上下属之间的关系。
其实天天叫人送黄焖鸡米饭，淑慧自己也挺黑线的，或许自己也可以开展针对清朝公务员的送外卖业务？
贪多嚼不烂，淑慧知道她自己也不是什么超人，还是先把眼下的事情弄好吧，不过今天可真是奇怪了，阿玛怎么回来这么早？难不成因为要放假了？
其实是因为要出差了。
那拉太太卧房里，法喀正跟那拉太太说这件事呢，“皇上定下了十月里在南苑巡阅兵丁，这不是要提前准备一下嘛，我最近可能就要去京西大营训练兵丁，每逢旬日才能回来。”
那拉太太有点不舍得，不过也知道这就是丈夫的工作，也没说什么，倒还是担心儿子女儿的婚事，“那淑慧小定你能回来吗？还有云林的事，我知道你觉得郎坦大人是英雄，可是这是云林一辈子的事啊。”
“淑慧小定我肯定能回来的，真不行请个假就是了。”淑慧小定倒不是事，关键麻烦的事云林的婚事，法喀也没什么好办法，“真不行就拖一拖，郎坦家邀请你们你们去就是了。如果那姑娘真不是安分的，早晚要闹出事来，如果她安安分分的，那就再说。”
法喀没什么好办法，那拉太太当然也没有，要是有，也不至于愁成这个样子了，便也应了。
两口子又商量了一会儿，便就到了饭点，法喀回来的虽然比平日早点，也是到黄昏时候了。
等到上了桌，他才发现今儿的饭菜格外丰盛，除了他点名要的黄焖鸡，还有菌菇排骨汤，红烧鲤鱼，鲜蘑炒肉片，京酱肉丝，手撕茄子，酒酿胭脂鸭子，香炸南瓜花，椒盐炸鸡柳，卤猪蹄卤猪耳朵，酥鲫鱼，还有外面买的酱牛肉酱肘子等等。
“怎么这么丰盛？”法喀有些吃惊的到。
“阿玛这些日子那么忙，饭都没好好吃一口，今儿好不容易有空了，自然要好好补补。”
淑慧算完账，想想法喀前阵子那么忙，特别叫厨房做的，她虽然没法子把法喀两口子当成亲身父母，但是继承了人家女儿的身份，得这两口子的庇护，还是很自觉地把对方定位到养父母的位置上，因此能尽心的也尽量尽心。
法喀没想到女儿这么体贴，一时有些感动，许是最近也太忙太累了，一时眼眶都有些发酸了，忙侧过脸掩饰的道，“今儿那么多好菜，可得喝酒啊，我前阵子买了两坛子好黄酒，云林你去拿一坛子来。”
云林则是有些泛酸，一方面觉得妹妹卖乖竟然不叫上自己，另一方面则有些酸溜溜的，妹妹卖乖的对象竟然不是自己。
不过他也没说什么，被法喀瞪了一眼就乖乖的去拿酒了，其实也不用他去拿，自有下人动手。
而法喀这会儿则是开始准岳父的心态发作了坛子来。”
云林则是有些泛酸，一方面觉得妹妹卖乖竟然不叫上自己，另一方面则有些酸溜溜的，妹妹卖乖的对象竟然不是自己。
不过他也没说什么，被法喀瞪了一眼就乖乖的去拿酒了，其实也不用他去拿，自有下人动手。
而法喀这会儿则是开始准岳父的心态发作了，看着自己如花似玉，温柔体贴的女儿，想起老婆提起的小定的事，十分舍不得的道。
“我这样的好女儿，阿玛是真是舍不得你嫁人啊，嫁到别人家，我可就不能看在眼前了，也享不了这样的福了。真是便宜康亲王世子了。”
淑慧被法喀这么一说，倒是一下子想起了前世的父母，眼眶一下子就红了，“愿长久侍奉阿玛膝下，可是……”
那拉太太原本有些酸溜溜的，见女儿哽咽难语，忙推了一下丈夫。
“别浑说了，嫁了就不是你女儿了？”
法喀也觉得自己有点失言了，忙道，“女儿别担心，这回康亲王世子也会去京西大营历练的，我一定帮你好好看看！他要是不好的，咱们就不嫁了。”
这婚都指了，怎么可能不嫁，那拉太太觉得自己丈夫还没喝酒就醉了，忙夹了一筷子菜塞到法喀嘴里，“吃你的饭吧，别乱说话了。”
见着夫妻俩这般，淑慧反倒是又笑了。
能在一众奴仆中成功脱颖而出，当上管家，无一不是精明人，陈大就是这精明人中的一个。
他所服务的主人家虽然算不上京中第一等的世家，也不是寻常蓬门小户，因此他这个当管家的，看人下菜的技能虽然不说满级，那也差不多。
虽然陈大很奇怪自家小姐为什么找那么奇怪的东西，但是当下人的嘛，何必多嘴，办好差事就是了。再说，这位小姐可是老爷太太嫡出的唯一女儿，又是已经指了亲王世子妃的，自己奉承好了未必有什么奖励，奉承不好可一定会倒霉的。
因此他自得了淑慧的吩咐，虽然觉得大概染布坊所用的液体很相像，还是决定先去探探究竟再说。
要说他一个管家，专业是协调家里的各项大小事宜，给主子们打下手，其实对染布坊也不怎么了解。但他妹妹却是外嫁了的，正嫁了个小染坊主的儿子。他去看妹子，或者妹子来看他的时候，很是听妹子抱怨过两回，或是衣服不小心被染了，或是衣服不小心被烧了，这候着不是正符合要求嘛。
另外，陈大心里也有点小九九。
他妹子外嫁的时候，法喀一家还刚从国公府分出来没多久，而且没多久老国公就死了。陈大他爹当年就是管事一枚，在家里也有点体面，女儿生的不坏，是有点存着让女儿给法喀做妾的心思的。
然而法喀一守孝就是那么久，怎么可能纳妾，而且那拉太太三年后不仅早生完孩子，孩子都快能打酱油了！陈大他爹斟酌之后便申请把女儿外嫁了，他是个有体面的，法喀夫妻俩也没为难。只那时候法喀还只是个五品官儿呢，嫁出去的丫环能嫁个小染坊主就已经算是不错了。
可现在呢，法喀都是正二品大员了，死了的孙姨娘不说，康姨娘现在儿子都是六品官儿了，也算是熬出来了，自己虽然依旧只能算是半个主子，可是也安享富贵了。
陈大他妹子觉得自己当初要是不外嫁
法喀是二品都统，亦是武官系统，最近已经连着几天加班了，淑慧还叫人送过饭，还有一天住在衙门里。
这天法喀倒是提前回来了，淑慧正在整理账目，看到法喀回来，颇为吃惊。
“阿玛回来了？今儿倒是比往常早些。”
法喀点点头，看见是淑慧在理帐，有些奇怪的问道，“你额娘呢？”
“额娘觉得有点头疼，正在休息。约莫是最近的事情太操心，有些累着了。”
法喀自然也是知道自己二儿子定的亲事有些问题的，他比那拉太太还要觉得为难，郎谈大人是他的前辈，也是他一直很敬佩的忠臣勇将，无论是人品还是本事，法喀都十分佩服。
正因为钦佩郎谈大人的为人本领，故此当初定亲的时候，听说是郎谈家的格格，他几乎是二话没说就定了下来。
这不，眼下就为难了，他也挺理解老婆的纠结郁闷，叮嘱了女儿一句就回屋去看老婆。
“你老算这些帐，别累着了，交给管家做去就是了。我进屋去看你你额娘，对了，等下叫厨房做道黄焖鸡来吃。”
淑慧点点头应了，心里却道，指望那些管家？那还不知道让坑成什么样呢。
且不说前天那罐子一两银子一罐的碱水，就最近的她算账算出来的，除了管家们正常的灰色收入，账面上额外被克扣了的银子一月就有五十两之多。
别觉得五十两少，一年就是六百两，刨开送礼之类的，家里正常一月才花销多少？多的时候两百两，少的时候也就是一百七八十两。
淑慧挺恼火的，然而那拉太太这几天看着十分没精神，淑慧还是按捺住了，自己冒然动手没有那拉太太的支持不行，备用的人选也得选好才是，且家里事情已经很多了，二哥那桩糟心的婚事还不知道怎么办好呢。
淑慧这回儿倒觉得自己挺有先见之明的，当初她选炸鸡铺子管事，是先选了几个候选人，然后分别私下给了这些人五百钱，让他们去买食材回来。
等回头一看这些人买回来的东西，便知道该选什么人了，以次充好的当然不行，报个虚价的也要滚蛋，她这又不是开什么大饭店，选的人当然首先要是个实在人。
一方面不能坑她的钱，一方面这也是做饮食行业的需要。饮食行业不是别的，做的吃食什么样顾客一吃就知道。多少原本生意红火的人就是因为弄虚作假把生意弄坏的。
淑慧心里还是有些谱的，管炸鸡铺子的孔七眼下虽然看着好，日后生意要是真红火了，也未必不会变，还是得弄个监察机制。不过相较于这日后，眼下得大管事陈大的脸皮可是出乎她意料的厚。
前日陈大拿一罐子碱水问她要一两银子，淑慧只给了一百钱。结果昨日陈大出去了一趟后，回头就跟淑慧说他是被蒙蔽了，卖这个店家说一百钱也是可以的。
他当淑慧是傻子啊！头一回都没瞒过去，这一回就能瞒过去了？
淑慧其实只要确定清朝有自己需要的东西就行了。她不想凭空变出来某样原料，清朝没有化学，自己也不是道士专业炼丹分专业毕业的，解释不过去。
而且法喀家里虽然不像是红楼梦大观园那么仆役众多，一个小姐哥儿足有十几二十个下人伺候着，也不是小户人家。、
这大管事的位子惦记的人可不少，淑慧最近管着大半家里，昨儿淑慧还斥责了法喀一顿，早有有心人看在眼里，跑去向淑慧卖好。淑慧再吩咐两句，今儿陈大出门没多久，就有人偷偷跟着他了。
那人只跟着陈大，看他去了什么地方，等到陈大进了染坊就赶忙跑来回报了。所以等是以淑慧眼下虽然把账目弄清了，依旧只作不知，看法喀去了后面看那拉太太，便叫人过来吩咐厨房多做黄焖鸡。
这黄焖鸡也是淑慧最近想出来的，为了决定炸鸡的风味，淑慧买了许多鸡，只是这炸鸡味道再好，天天吃也有些厌了。淑慧便想起来同样传播甚广的黄焖鸡来。
她前世里就是鲁地人，黄焖鸡没到处流传之前，就是家里餐桌上的常客，后来就更不用说了。黄焖鸡的做法也不复杂，加黄豆酱生抽老抽和鸡块一起炒出油来，加水煮到汤汁粘稠就是。看着家里那一大堆鸡，淑慧便把黄焖鸡方子给了厨房，让厨房做黄焖鸡来吃。
相较于炸鸡，黄焖鸡其实更符合家里人的口味，毕竟京系菜都是从鲁菜中脱出来的。法喀就相当喜欢黄焖鸡，前阵子加班，天天点菜要黄焖鸡。因为法喀还有同事下属，一要就要一大盆，倒是有效拉近了同事上下属之间的关系。
其实天天叫人送黄焖鸡米饭，淑慧自己也挺黑线的，或许自己也可以开展针对清朝公务员的送外卖业务？
贪多嚼不烂，淑慧知道她自己也不是什么超人，还是先把眼下的事情弄好吧，不过今天可真是奇怪了，阿玛怎么回来这么早？难不成因为要放假了？
其实是因为要出差了。
那拉太太卧房里，法喀正跟那拉太太说这件事呢，“皇上定下了十月里在南苑巡阅兵丁，这不是要提前准备一下嘛，我最近可能就要去京西大营训练兵丁，每逢旬日才能回来。”
那拉太太有点不舍得，不过也知道这就是丈夫的工作，也没说什么，倒还是担心儿子女儿的婚事，“那淑慧小定你能回来吗？还有云林的事，我知道你觉得郎坦大人是英雄，可是这是云林一辈子的事啊。”
“淑慧小定我肯定能回来的，真不行请个假就是了。”淑慧小定倒不是事，关键麻烦的事云林的婚事，法喀也没什么好办法，“真不行就拖一拖，郎坦家邀请你们你们去就是了。如果那姑娘真不是安分的，早晚要闹出事来，如果她安安分分的，那就再说。”
法喀没什么好办法，那拉太太当然也没有，要是有，也不至于愁成这个样子了，便也应了。
两口子又商量了一会儿，便就到了饭点，法喀回来的虽然比平日早点，也是到黄昏时候了。
等到上了桌，他才发现今儿的饭菜格外丰盛，除了他点名要的黄焖鸡，还有菌菇排骨汤，红烧鲤鱼，鲜蘑炒肉片，京酱肉丝，手撕茄子，酒酿胭脂鸭子，香炸南瓜花，椒盐炸鸡柳，卤猪蹄卤猪耳朵，酥鲫鱼，还有外面买的酱牛肉酱肘子等等。
“怎么这么丰盛？”法喀有些吃惊的到。
“阿玛这些日子那么忙，饭都没好好吃一口，今儿好不容易有空了，自然要好好补补。”
淑慧算完账，想想法喀前阵子那么忙，特别叫厨房做的，她虽然没法子把法喀两口子当成亲身父母，但是继承了人家女儿的身份，得这两口子的庇护，还是很自觉地把对方定位到养父母的位置上，因此能尽心的也尽量尽心。
法喀没想到女儿这么体贴，一时有些感动，许是最近也太忙太累了，一时眼眶都有些发酸了，忙侧过脸掩饰的道，“今儿那么多好菜，可得喝酒啊，我前阵子买了两坛子好黄酒，云林你去拿一坛子来。”
云林则是有些泛酸，一方面觉得妹妹卖乖竟然不叫上自己，另一方面则有些酸溜溜的，妹妹卖乖的对象竟然不是自己。
不过他也没说什么，被法喀瞪了一眼就乖乖的去拿酒了，其实也不用他去拿，自有下人动手。
而法喀这会儿则是开始准岳父的心态发作了坛子来。”
云林则是有些泛酸，一方面觉得妹妹卖乖竟然不叫上自己，另一方面则有些酸溜溜的，妹妹卖乖的对象竟然不是自己。
不过他也没说什么，被法喀瞪了一眼就乖乖的去拿酒了，其实也不用他去拿，自有下人动手。
而法喀这会儿则是开始准岳父的心态发作了，看着自己如花似玉，温柔体贴的女儿，想起老婆提起的小定的事，十分舍不得的道。
“我这样的好女儿，阿玛是真是舍不得你嫁人啊，嫁到别人家，我可就不能看在眼前了，也享不了这样的福了。真是便宜康亲王世子了。”
淑慧被法喀这么一说，倒是一下子想起了前世的父母，眼眶一下子就红了，“愿长久侍奉阿玛膝下，可是……”
那拉太太原本有些酸溜溜的，见女儿哽咽难语，忙推了一下丈夫。
“别浑说了，嫁了就不是你女儿了？”
法喀也觉得自己有点失言了，忙道，“女儿别担心，这回康亲王世子也会去京西大营历练的，我一定帮你好好看看！他要是不好的，咱们就不嫁了。”
这婚都指了，怎么可能不嫁，那拉太太觉得自己丈夫还没喝酒就醉了，忙夹了一筷子菜塞到法喀嘴里，“吃你的饭吧，别乱说话了。”
见着夫妻俩这般，淑慧反倒是又笑了。
能在一众奴仆中成功脱颖而出，当上管家，无一不是精明人，陈大就是这精明人中的一个。
他所服务的主人家虽然算不上京中第一等的世家，也不是寻常蓬门小户，因此他这个当管家的，看人下菜的技能虽然不说满级，那也差不多。
虽然陈大很奇怪自家小姐为什么找那么奇怪的东西，但是当下人的嘛，何必多嘴，办好差事就是了。再说，这位小姐可是老爷太太嫡出的唯一女儿，又是已经指了亲王世子妃的，自己奉承好了未必有什么奖励，奉承不好可一定会倒霉的。
因此他自得了淑慧的吩咐，虽然觉得大概染布坊所用的液体很相像，还是决定先去探探究竟再说。
要说他一个管家，专业是协调家里的各项大小事宜，给主子们打下手，其实对染布坊也不怎么了解。但他妹妹却是外嫁了的，正嫁了个小染坊主的儿子。他去看妹子，或者妹子来看他的时候，很是听妹子抱怨过两回，或是衣服不小心被染了，或是衣服不小心被烧了，这候着不是正符合要求嘛。
另外，陈大心里也有点小九九。
他妹子外嫁的时候，法喀一家还刚从国公府分出来没多久，而且没多久老国公就死了。陈大他爹当年就是管事一枚，在家里也有点体面，女儿生的不坏，是有点存着让女儿给法喀做妾的心思的。
然而法喀一守孝就是那么久，怎么可能纳妾，而且那拉太太三年后不仅早生完孩子，孩子都快能打酱油了！陈大他爹斟酌之后便申请把女儿外嫁了，他是个有体面的，法喀夫妻俩也没为难。只那时候法喀还只是个五品官儿呢，嫁出去的丫环能嫁个小染坊主就已经算是不错了。
可现在呢，法喀都是正二品大员了，死了的孙姨娘不说，康姨娘现在儿子都是六品官儿了，也算是熬出来了，自己虽然依旧只能算是半个主子，可是也安享富贵了。
陈大他妹子觉得自己当初要是不外嫁