206.第206章 明确管理制度
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本来这么做也无可厚非,但方小福并不想消耗太多的精力在这事情上,她只想低调赚钱,不想自找麻烦。
而且她也不打算招人做事,还是采用合作抽成的方式,将最大的福利让给大家吧。但是这么做也存在最大的问题。
管理漏洞。
因为是合作,你根本约束不到对方什么。如果到时候人家学会了手艺,不将货交给你了,咋办?人家私下将货卖给别人,或者直接摆摊,咋办?
若出现这样的问题,她就真的是为人作嫁了。
因此,计划的重点便是明确管理制度。
方子元提出建议,不如以签卖身契的方式,签下那些本份人家的闺女,只签一到两年,最多三年后便恢复她们自由身。
而她们在这三年里所得依然按抽成方式,她们还是有很大的利益可得,相信那些人家是愿意的。
这方法到是可行,就是管理的麻烦仍然存在。而方小福想要的是一种散养的自由管理制度。
大家做了活交货给她,她去送货收钱,回来把钱派发下去,这样只要有人送货,有人记帐,有人管钱,便可。
她把自己的想法说出来,方子元却连连摇头,觉得有难度。毕竟接下来不再是自家的事情,人多心眼多,很难搞的。
方小福烦恼得想扯头发,她咬唇蹙眉的小模样却逗笑了方子元,方子元忍不住抬手在她头上揉了揉,目光含着宠溺。
“不如把事情分成几块,一块一块来解决吧。比如如意斋销量如何?咱们招多少人合适?人家是否愿意跟咱们家做活儿?”
“对哦,办法想不出来先搁着,咱们先把想到的问题写下来,一个一个解决。”方小福被提醒,连忙拍着方子元的手臂,让他赶紧写。
方子元被拍得黑了脸,却无可奈何。这丫头今晚的战斗力还在,现在都发泄在他身上了呀。他只能乖乖地提笔作记录了。
因为只记录问题,并不急着解决,他们也没讨论到很晚,不过等回去睡觉时,发现还是很晚了。
方子元自己的屋子让给方子湛了,他送方小福去客房后,就直接回书房里睡觉。
第二天,方小福起得有些晚,昨天消耗太多精力,这一睡下便困得不行,等她起来时,已经是上午了。
大家知道她累着了,也没人来叫她。她起来后还有婢女过来服侍,让她有些不好意思。
她穿越之前是现代普通的学生,穿越过来后又生活在农家,哪里习惯有人伺候了?
就是受伤那段日子,彩霞和小秋细心照顾她,那都是小姐妹,她能自在面对,可婢女是不认识的女孩子耶,因此总是尴尬的。
早餐也是送到屋里来吃的,居然是两块不同口味的蛋糕,还有一碗豆腐花。看到蛋糕的时候她的眼睛亮了亮,连忙拿起一块咬下一口。
“嗯,虽然松软度还不够,但已经很不错了。”连吃了几口,嘀咕了一句。
“松软度不够吗?比糕点酥软多了呀。”也是一句嘀咕,不过是从门外传来的。
“三婶娘。”方小福连忙笑着唤了一声,“你别担心,这蛋糕已经比预期地好很多了。”
毕竟条件有限,能做出这程度已经很不错了。她刚才的评论,也不过是针对现代的对比,有些感慨而已。
方徐氏听了这才松了一口气,虽然当初小七儿写了详细的制作方子给她,但她并没有见过更没有吃过,只能照着方子做了很多次,才慢慢摸索出来一点经验的。
为防方子泄露出来,她甚至不敢聘请大厨,只能让自家的厨娘一起帮忙,而且关键地方都是自己亲自动手,没让外人知道。
虽然蛋糕铺子还未正式营业,但他们制作起来手法已越来越娴熟,足以应对一间铺子的生意了。
方小福一边吃蛋糕一边又说了一下细节上要注意的地方,方徐氏听得眉开眼笑,连连点头。
两人探讨了一会儿,方徐氏才开始提起别的事情。
“小七儿,听说你们准备多招人手做手袋,不知……”
“三婶娘也想做手袋?做蛋糕不好么?蛋糕也很赚呀。”方小福一边吃着最后半块蛋糕,一边老神在在地接口。
“不是的,小七儿,三婶娘的意思是……”方徐氏有些不好意思地笑了笑,“看能不能让些手袋给徐家去卖?”
“徐家不是做粮米茶叶生意的么?跨行做生意总是麻烦一点的。”方小福好奇地看了方徐氏一眼,“而且手袋供如意斋还有些供不上呢,不然也不会招人了。”
“是啊,跨行做生意确实麻烦点儿。”
听她这么说,方徐氏打了个哈哈,不再提起这茬儿,转了话题道:“这蛋糕我做了四种品味,要不要再拿两块来尝尝?”
“现在饱了,不如先留着吧,等我们回去的时候带了车上吃。”
方小福笑吟吟地说着,又三两下吃光了一碗豆腐花,擦了擦嘴,赞道:“蛋糕配豆花,真是美味又营养的早餐。”
方徐氏听了称赞心情大好,便将手袋的事情抛在了脑后。
“蛋糕我做了不少,有整个的大蛋糕,也有不同口味切成了小块的,都用盒子装着呢,等你回去的时候带回去。昨夜里没来得及,今天一早做出来的。”
“太好了,三婶娘等下不如多做些,小七儿先光顾你铺子生意了,正想着买糕点送礼呢,今儿就不买别的了,就送蛋糕。”
方小福眼睛一亮,立刻说道。
“好呀,我这就去赶做一些,你要多少?”方徐氏也很兴奋。
这些日里,她做了无数蛋糕,虽然有些累,但也很开心,做这些蛋糕也有趣,适合她女人家动手,吃着也不腻。
只是做出来的蛋糕都在家里吃了,并没有对外赠送过,更没有售卖过。如今小七儿下第一笔订单,她能不兴奋嘛?
“不知一次能做多少?我等下去看三哥,等第一炉出来我们就要回去了。”
昨夜里汪先生说了要他们今天回去的,汪先生还要给方子湛复诊呢。
本来这么做也无可厚非,但方小福并不想消耗太多的精力在这事情上,她只想低调赚钱,不想自找麻烦。
而且她也不打算招人做事,还是采用合作抽成的方式,将最大的福利让给大家吧。但是这么做也存在最大的问题。
管理漏洞。
因为是合作,你根本约束不到对方什么。如果到时候人家学会了手艺,不将货交给你了,咋办?人家私下将货卖给别人,或者直接摆摊,咋办?
若出现这样的问题,她就真的是为人作嫁了。
因此,计划的重点便是明确管理制度。
方子元提出建议,不如以签卖身契的方式,签下那些本份人家的闺女,只签一到两年,最多三年后便恢复她们自由身。
而她们在这三年里所得依然按抽成方式,她们还是有很大的利益可得,相信那些人家是愿意的。
这方法到是可行,就是管理的麻烦仍然存在。而方小福想要的是一种散养的自由管理制度。
大家做了活交货给她,她去送货收钱,回来把钱派发下去,这样只要有人送货,有人记帐,有人管钱,便可。
她把自己的想法说出来,方子元却连连摇头,觉得有难度。毕竟接下来不再是自家的事情,人多心眼多,很难搞的。
方小福烦恼得想扯头发,她咬唇蹙眉的小模样却逗笑了方子元,方子元忍不住抬手在她头上揉了揉,目光含着宠溺。
“不如把事情分成几块,一块一块来解决吧。比如如意斋销量如何?咱们招多少人合适?人家是否愿意跟咱们家做活儿?”
“对哦,办法想不出来先搁着,咱们先把想到的问题写下来,一个一个解决。”方小福被提醒,连忙拍着方子元的手臂,让他赶紧写。
方子元被拍得黑了脸,却无可奈何。这丫头今晚的战斗力还在,现在都发泄在他身上了呀。他只能乖乖地提笔作记录了。
因为只记录问题,并不急着解决,他们也没讨论到很晚,不过等回去睡觉时,发现还是很晚了。
方子元自己的屋子让给方子湛了,他送方小福去客房后,就直接回书房里睡觉。
第二天,方小福起得有些晚,昨天消耗太多精力,这一睡下便困得不行,等她起来时,已经是上午了。
大家知道她累着了,也没人来叫她。她起来后还有婢女过来服侍,让她有些不好意思。
她穿越之前是现代普通的学生,穿越过来后又生活在农家,哪里习惯有人伺候了?
就是受伤那段日子,彩霞和小秋细心照顾她,那都是小姐妹,她能自在面对,可婢女是不认识的女孩子耶,因此总是尴尬的。
早餐也是送到屋里来吃的,居然是两块不同口味的蛋糕,还有一碗豆腐花。看到蛋糕的时候她的眼睛亮了亮,连忙拿起一块咬下一口。
“嗯,虽然松软度还不够,但已经很不错了。”连吃了几口,嘀咕了一句。
“松软度不够吗?比糕点酥软多了呀。”也是一句嘀咕,不过是从门外传来的。
“三婶娘。”方小福连忙笑着唤了一声,“你别担心,这蛋糕已经比预期地好很多了。”
毕竟条件有限,能做出这程度已经很不错了。她刚才的评论,也不过是针对现代的对比,有些感慨而已。
方徐氏听了这才松了一口气,虽然当初小七儿写了详细的制作方子给她,但她并没有见过更没有吃过,只能照着方子做了很多次,才慢慢摸索出来一点经验的。
为防方子泄露出来,她甚至不敢聘请大厨,只能让自家的厨娘一起帮忙,而且关键地方都是自己亲自动手,没让外人知道。
虽然蛋糕铺子还未正式营业,但他们制作起来手法已越来越娴熟,足以应对一间铺子的生意了。
方小福一边吃蛋糕一边又说了一下细节上要注意的地方,方徐氏听得眉开眼笑,连连点头。
两人探讨了一会儿,方徐氏才开始提起别的事情。
“小七儿,听说你们准备多招人手做手袋,不知……”
“三婶娘也想做手袋?做蛋糕不好么?蛋糕也很赚呀。”方小福一边吃着最后半块蛋糕,一边老神在在地接口。
“不是的,小七儿,三婶娘的意思是……”方徐氏有些不好意思地笑了笑,“看能不能让些手袋给徐家去卖?”
“徐家不是做粮米茶叶生意的么?跨行做生意总是麻烦一点的。”方小福好奇地看了方徐氏一眼,“而且手袋供如意斋还有些供不上呢,不然也不会招人了。”
“是啊,跨行做生意确实麻烦点儿。”
听她这么说,方徐氏打了个哈哈,不再提起这茬儿,转了话题道:“这蛋糕我做了四种品味,要不要再拿两块来尝尝?”
“现在饱了,不如先留着吧,等我们回去的时候带了车上吃。”
方小福笑吟吟地说着,又三两下吃光了一碗豆腐花,擦了擦嘴,赞道:“蛋糕配豆花,真是美味又营养的早餐。”
方徐氏听了称赞心情大好,便将手袋的事情抛在了脑后。
“蛋糕我做了不少,有整个的大蛋糕,也有不同口味切成了小块的,都用盒子装着呢,等你回去的时候带回去。昨夜里没来得及,今天一早做出来的。”
“太好了,三婶娘等下不如多做些,小七儿先光顾你铺子生意了,正想着买糕点送礼呢,今儿就不买别的了,就送蛋糕。”
方小福眼睛一亮,立刻说道。
“好呀,我这就去赶做一些,你要多少?”方徐氏也很兴奋。
这些日里,她做了无数蛋糕,虽然有些累,但也很开心,做这些蛋糕也有趣,适合她女人家动手,吃着也不腻。
只是做出来的蛋糕都在家里吃了,并没有对外赠送过,更没有售卖过。如今小七儿下第一笔订单,她能不兴奋嘛?
“不知一次能做多少?我等下去看三哥,等第一炉出来我们就要回去了。”
昨夜里汪先生说了要他们今天回去的,汪先生还要给方子湛复诊呢。