242.第242章 开个风味小吃馆
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这里的百姓不是没吃过鱼头火锅，作料在杂货铺里也可以买到，但是用冬瓜保鲜和豆芽垫底，到是没人这么做。
因此大家都觉得新鲜。除了垫底豆芽暂时看不出来，这一圈切成厚片却未分散的冬瓜，以圈状围在火锅里。
鱼在冬瓜圈内，火锅还在用火炭燃烧，锅内汩汩溢出的鲜浓鱼香让人胃口大开。
今天的重头菜是鱼头火锅，但火锅里不只鱼头，也有一些被油煎成灿黄的鱼块，再加上一旁地上放在端盆里等着下火锅的小白菜，料是很足的。
除了这些，当然还有四个餐前凉盘：醋拌凉木耳、蒜拍小黄瓜、小葱拌豆腐、蜜汁桃李。酸、甜、香、嫩，份量都不多，餐前开胃正好。
等火锅上来，这些凉盘就全撤下了，不然就这大八仙桌，也不够上菜啊。
正菜还有干豆角炖红烧肉、青椒炒肉片、韭菜炒豌豆、鱼香茄子、肉末粉条、份量很足的鸡汤。
再就是一大盘千层饼和一大盘手抓饼，手抓饼里裹了一些新鲜黄瓜丝、辣萝卜丝，还有一个煎鸡蛋。
给方子湛的两只手抓饼里没有放辣萝卜丝。他喝一碗鸡汤，再吃两个手抓饼，再吃点小菜，也差不多了。
六桌人都在边吃边议论，经过方小福的介绍，大家也明了这几道菜的内容和做法了，都觉得不但样子新鲜、做法也新鲜。
其实都是他们寻常可以吃到的菜，但就是没这样做过花样，也算是长了见识。
“小七儿，你那四道凉盘，除了小葱豆腐，其它的回头给我一些，这个下酒不错。这天渐渐热了，吃这些也开胃。”
汪郎中难得主动地开口要东西，顿时让方小福高兴了一下，连忙应下：“好勒，回头小七儿把制作方子也写下来，东西都是寻常的，容易做。”
这些都是现做的，也不可能放很久，因此给方子最好，想吃就吃。
汪郎中见她主动给方子，顿时笑容满面。他当然想要方子，也知道这个就算打包回去也吃不得久的。这不是不好意思直接开口嘛。
小七儿真是贤惠识趣。
其实自三郎出事后，他也有意以镇上儿子的名义收小七儿作义女的。只是他还在考虑这么做是否能让老方家接受，没想到天一书局的文先生就来了。
哎，他家的小闺女就这么让别人抢走了，后悔呀。
“小七儿，没想到这山上到处都是的木耳，到了你手里就变成了这么嫩脆可口的下酒菜，大伯也馋到了啊。”
村长也笑哈哈地开了口。
“村长大伯，这个也很容易做的，先去山上摘木耳，回来洗干净，将蒂部掐掉，放盘箕里晾晒做成干木耳，可以长期存放，想吃就拿些出来用冷水泡发。”
“新鲜木耳吃了不好，要晾晒几天后再用水泡发，炒了吃，煮汤都好，做成凉拌下酒也方便。而且木耳补血、养气、美颜，是好东西。”
其实木耳还含有很多营养成份，作用不少。只是她不敢说，大家不理解在其次，还要怀疑她为何懂这么多了。
“我也是忘了以前听谁说过的，这次三哥受伤，突然想起来，又问过汪先生，证实确实如此，才敢让大哥上山采了许多来。”
见大家听了都很受教的模样，方小福又开始为自己的“博学多才”做维护辩解，呵呵。
“小七儿，回头哥哥盘间酒楼，你来开个风味小吃馆，如何？”文浩天扭头看向斜对面桌的小丫头，目光亮晶晶地笑望着她，突然提议。
“风味小吃馆？”方小福愣住，虽然之前她和二哥说过她无意开美食楼啦，但是文先生怎么起了这个心思呢？
就因为这一桌菜呀？她才不要累死呢。
“嘿嘿，人家偶尔当一下小厨娘就好了，天天在厨房里，就不能做手袋，不能做画册了。”方小福讪笑地婉拒。
“傻丫头，哪能让你自己每天做活儿？你这么聪明，点子多，安排又妥当，你来做老板，提供菜谱便好，活儿自有下面的人来做。”
“厨娘、小二、杂役、管事、掌柜，咱们请人。”文浩天似乎知道小丫头在担心什么，不过这些细节话题，他也没私下商讨，直接在饭桌上就说开了。
他打的什么主意，方小福不是太明白，几兄弟却是听明白了。
文先生是在帮小七儿进一步挖掘实力，提升地位和声望。他的提议，相信老方家的大人们，还有村长他们，也都听进心里了。
如果这个话题是小七儿自己说起来，不到实施的那一刻，他们都只会听听就算的。小七儿能赚多少钱，他们都数得到了。
开一家酒楼，最少也得上万两吧，小七儿刚开始攒钱买房，要花钱的地儿还很多，暂时是不作指望的。
可若是文先生开口提议的，意义就不同了。不管是他出钱给小七儿开酒楼，还是他和小七儿合伙开酒楼，有文先生担着，一切皆有可能。
“哥哥的提议甚好。”方子湛突然开了口，“咱们可以先了解一下开酒楼需要做什么，真正要做，怕是要到几个月后了。”
“咱们县城的宅子还要修葺，可能还要稍微改造一部分，还有手袋的活儿也不知能做多久，小七儿可能还要想新款式。”
“还有画册要画完怕也要几个月时间。因此等她腾出时间来，怕是几个月后了。”方子湛说了一堆“小七儿很忙”的理由，一脸遗憾地望着文浩天。
在方子湛“婉拒”的时候，文浩天嘴角抽搐了好几下。
这少年的意图，他自然也明白了。是怕当哥哥的用力过猛，让他家小娘子被村里人当成摇钱树、聚宝盆。
“好，等时机到时，咱们再谈。”文浩天似乎只是一提，结果如何并未在意。开风味小吃馆的话题就此结束。
一旁可急坏了村长几人。多好的商机啊，如果小七儿到县城开酒楼，肯定需要不少人干活儿，他们方山村缺田、缺地、缺钱，就是不缺人。
这里的百姓不是没吃过鱼头火锅，作料在杂货铺里也可以买到，但是用冬瓜保鲜和豆芽垫底，到是没人这么做。
因此大家都觉得新鲜。除了垫底豆芽暂时看不出来，这一圈切成厚片却未分散的冬瓜，以圈状围在火锅里。
鱼在冬瓜圈内，火锅还在用火炭燃烧，锅内汩汩溢出的鲜浓鱼香让人胃口大开。
今天的重头菜是鱼头火锅，但火锅里不只鱼头，也有一些被油煎成灿黄的鱼块，再加上一旁地上放在端盆里等着下火锅的小白菜，料是很足的。
除了这些，当然还有四个餐前凉盘：醋拌凉木耳、蒜拍小黄瓜、小葱拌豆腐、蜜汁桃李。酸、甜、香、嫩，份量都不多，餐前开胃正好。
等火锅上来，这些凉盘就全撤下了，不然就这大八仙桌，也不够上菜啊。
正菜还有干豆角炖红烧肉、青椒炒肉片、韭菜炒豌豆、鱼香茄子、肉末粉条、份量很足的鸡汤。
再就是一大盘千层饼和一大盘手抓饼，手抓饼里裹了一些新鲜黄瓜丝、辣萝卜丝，还有一个煎鸡蛋。
给方子湛的两只手抓饼里没有放辣萝卜丝。他喝一碗鸡汤，再吃两个手抓饼，再吃点小菜，也差不多了。
六桌人都在边吃边议论，经过方小福的介绍，大家也明了这几道菜的内容和做法了，都觉得不但样子新鲜、做法也新鲜。
其实都是他们寻常可以吃到的菜，但就是没这样做过花样，也算是长了见识。
“小七儿，你那四道凉盘，除了小葱豆腐，其它的回头给我一些，这个下酒不错。这天渐渐热了，吃这些也开胃。”
汪郎中难得主动地开口要东西，顿时让方小福高兴了一下，连忙应下：“好勒，回头小七儿把制作方子也写下来，东西都是寻常的，容易做。”
这些都是现做的，也不可能放很久，因此给方子最好，想吃就吃。
汪郎中见她主动给方子，顿时笑容满面。他当然想要方子，也知道这个就算打包回去也吃不得久的。这不是不好意思直接开口嘛。
小七儿真是贤惠识趣。
其实自三郎出事后，他也有意以镇上儿子的名义收小七儿作义女的。只是他还在考虑这么做是否能让老方家接受，没想到天一书局的文先生就来了。
哎，他家的小闺女就这么让别人抢走了，后悔呀。
“小七儿，没想到这山上到处都是的木耳，到了你手里就变成了这么嫩脆可口的下酒菜，大伯也馋到了啊。”
村长也笑哈哈地开了口。
“村长大伯，这个也很容易做的，先去山上摘木耳，回来洗干净，将蒂部掐掉，放盘箕里晾晒做成干木耳，可以长期存放，想吃就拿些出来用冷水泡发。”
“新鲜木耳吃了不好，要晾晒几天后再用水泡发，炒了吃，煮汤都好，做成凉拌下酒也方便。而且木耳补血、养气、美颜，是好东西。”
其实木耳还含有很多营养成份，作用不少。只是她不敢说，大家不理解在其次，还要怀疑她为何懂这么多了。
“我也是忘了以前听谁说过的，这次三哥受伤，突然想起来，又问过汪先生，证实确实如此，才敢让大哥上山采了许多来。”
见大家听了都很受教的模样，方小福又开始为自己的“博学多才”做维护辩解，呵呵。
“小七儿，回头哥哥盘间酒楼，你来开个风味小吃馆，如何？”文浩天扭头看向斜对面桌的小丫头，目光亮晶晶地笑望着她，突然提议。
“风味小吃馆？”方小福愣住，虽然之前她和二哥说过她无意开美食楼啦，但是文先生怎么起了这个心思呢？
就因为这一桌菜呀？她才不要累死呢。
“嘿嘿，人家偶尔当一下小厨娘就好了，天天在厨房里，就不能做手袋，不能做画册了。”方小福讪笑地婉拒。
“傻丫头，哪能让你自己每天做活儿？你这么聪明，点子多，安排又妥当，你来做老板，提供菜谱便好，活儿自有下面的人来做。”
“厨娘、小二、杂役、管事、掌柜，咱们请人。”文浩天似乎知道小丫头在担心什么，不过这些细节话题，他也没私下商讨，直接在饭桌上就说开了。
他打的什么主意，方小福不是太明白，几兄弟却是听明白了。
文先生是在帮小七儿进一步挖掘实力，提升地位和声望。他的提议，相信老方家的大人们，还有村长他们，也都听进心里了。
如果这个话题是小七儿自己说起来，不到实施的那一刻，他们都只会听听就算的。小七儿能赚多少钱，他们都数得到了。
开一家酒楼，最少也得上万两吧，小七儿刚开始攒钱买房，要花钱的地儿还很多，暂时是不作指望的。
可若是文先生开口提议的，意义就不同了。不管是他出钱给小七儿开酒楼，还是他和小七儿合伙开酒楼，有文先生担着，一切皆有可能。
“哥哥的提议甚好。”方子湛突然开了口，“咱们可以先了解一下开酒楼需要做什么，真正要做，怕是要到几个月后了。”
“咱们县城的宅子还要修葺，可能还要稍微改造一部分，还有手袋的活儿也不知能做多久，小七儿可能还要想新款式。”
“还有画册要画完怕也要几个月时间。因此等她腾出时间来，怕是几个月后了。”方子湛说了一堆“小七儿很忙”的理由，一脸遗憾地望着文浩天。
在方子湛“婉拒”的时候，文浩天嘴角抽搐了好几下。
这少年的意图，他自然也明白了。是怕当哥哥的用力过猛，让他家小娘子被村里人当成摇钱树、聚宝盆。
“好，等时机到时，咱们再谈。”文浩天似乎只是一提，结果如何并未在意。开风味小吃馆的话题就此结束。
一旁可急坏了村长几人。多好的商机啊，如果小七儿到县城开酒楼，肯定需要不少人干活儿，他们方山村缺田、缺地、缺钱，就是不缺人。