第36章 比牛肉烧鸡都好吃
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翌日。
李卫国起了个大早。
不到五点，就骑着自行车离开了四合院——鸽子市走起。
鸽子市，顾名思义，以前是老四九城人集中售卖鸽子等鸟类的地方。
后来因为票证时代的兴起，玩鸟的人越来越少，就演变成了老百姓集中交易物资的地方。
说白了，鸽子市就是一个不太合法的自由市场。
不过，鸽子市不同于黑市，基本上还在政府地控制之下，对待鸽子市的态度，政府一般都是睁一只眼闭一只眼，只要玩得不是太过分，一般不会轻易干涉。
黑市就不一样了，卖的东西虽然和鸽子市有一部分重叠，但也有很多鸽子市没有的东西，比如手枪，黄金，古董之类国家明令禁止的东西。
黑市太乱，李卫国现在还不想去找不痛快，万一有个什么闪失，后悔都来不及。
所以，李卫国来的是鸽子市，鸽子市一般都是在早晚开，很少有半夜开的，那是黑市。
快到的时候，李卫国找了一个僻静之处，把自行车收进了系统空间。
五立方米的空间，收一辆自行车没有丝毫问题。
巷子口，两个年轻人靠在墙上抽烟，一边抽烟，一边注意着进进出出的人。
出来的人他们不管，空着手进去的他们也不管，只有那些带着东西的人，他们才会拦一下。
其实，拦的人并不多，来鸽子市卖东西的，基本上都是熟门熟路，不熟悉情况的第一次也不敢带东西。
绝大部分卖主，都会自觉地递一毛钱给两个年轻人，空着手来买东西的不用给钱。
这些规矩，在四九城上了几年中专的李卫国当然知道，所以他的两只手特别空，甚至连麻袋都没有拿一条。
仅是拿条空麻袋，或者是挎着篮子的人，鸽子市的管理者也是不收钱的，每个人都收钱，影响客流量怎么办？
李卫国观察了一下，有戴口罩的，但不多，大部分人都是真相示人。
又不是黑市，大家买的东西也都不多，黑吃黑的现象很少，犯不着那么谨慎。
当然，这也跟现阶段的形势还没有那么紧张有关系，真要是到了后面的大粮荒，那可就不一定了，饿急眼了命都能豁出去，抢点粮食有什么奇怪的？
走进巷子，李卫国恍然大悟，外面看着是一条巷子，其实里面是纵横交错的好几条巷子，地形非常复杂，就算有官方的人来抓捕，逃脱的可能性也很大。
没有急着出手，李卫国先溜达了一圈，大致摸清了各种东西的价格。
“大爷，您这白面怎么卖？”
一个老汉蹲在路边，身前放着一个小酒盅，酒盅里装着小半盅的白面。
“有票两毛，没票四毛五！”
鸽子市的东西要不要票，主要是看卖家的需求，有的卖家要票，有的不要，没有一定之规。
不是说有粮票，到了粮店就能买到粮食。
粮店只会卖粮食给有粮本的城镇居民，没有一定的关系，你拿着粮票就想去买粮食，纯粹是想多了。
因此，才会有人拿着粮票到鸽子市买粮食。
李卫国摆摆手：“贵了，能不能便宜些？”
老汉不耐烦地瞥了李卫国一眼：“你要是能要完，一斤便宜两分钱，还送你一个面口袋。”
李卫国对老汉的态度不以为意：“不要票四毛，如果可以我全要了。”
老汉没有说话，拍了拍放在身边的面袋子，意思很明显，这么多，你小子能要完吗？
李卫国也不废话，直接从身上掏出几张大黑拾，啪啪地在手心里摔了摔，意思也很明显，哥有的是钱！
“成，给钱吧，一共50斤，20块钱！”
李卫国打开面袋看了看，和酒盅里的白面质量一样，直接付钱走人。
不用称重，装面的口袋就是粮店用的面袋子，一袋的标准就是50斤。
找了一个没人的小巷子，李卫国把面粉收进系统空间，继续转悠。
一个手里拿着一张粮票的年轻人，坐在马扎上东张西望，李卫国施施然走了过去。
“你这里都有什么票？”
年轻人态度一般：“要什么票有什么票！”
李卫国扯了扯嘴角：“有火车票吗？”
来自路修远的负面情绪+16！
……
半个小时后。
李卫国离开了鸽子市，找地方放出自行车，优哉悠哉吃早餐去了。
除了一堆粮票、布票、棉花票等乱七八糟的票据之外，之前的白面，李卫国又买了300斤。
小米，李卫国也买了100来斤。
这年头，四九城吃大米的不多，李卫国只买了50来斤，就再也找不到了。
棒子面……李卫国一斤也没有买。
系统空间有限，李卫国不想全都占满，等以后扩容了再说也不迟。
除了粮食，李卫国还买了八只老母鸡，根据个头大小，从两块钱到三块钱不等。
公鸡买了十一只，比母鸡便宜，一般都在一块五左右。
老百姓养的都是土鸡，一般都超不过三斤。
土鸡的生长速度本来就慢，再加上缺少食物，一只鸡长一年，也就是两斤左右，喂不好了还不一定有。
就是到了80年代，烧鸡的价格也比牛肉贵，民间养殖土鸡的成本太高了，要到肉鸡形成规模化养殖，鸡肉的价格才能降下来。
除了鸡，还有一个卖兔子的。
纯正的野兔，而且还很便宜，李卫国全给包圆了，一共三只！
这年头，兔子肉不如鸡肉受欢迎。
老百姓肚里缺油水，好容易吃顿肉，当然是越肥越好。
野兔的肉比较瘦，一旦烹饪不好，吃起来很柴，还带着一股草腥味，所以没有鸡肉贵。
一只四五斤的野兔，也就两块来钱，李卫国讲了讲价，三只花了五块钱。
两世为人，李卫国知道野味的好吃，凡是说野兔不如家兔的，都是没有烹饪好。
正儿八经做好的野兔，绝对不是人工养殖的兔子能比，不仅没有野味的腥气，肉质还特别紧实，不但不柴，还很有嚼劲，鲜香扑鼻，越吃越上头！
pS：
作者的亲身体会，小时候最喜欢买卤好的野兔肉吃，兔头，前腿，后坐，比什么牛肉、烧鸡都好吃，现在想起来还流口水……
吸溜！
翌日。
李卫国起了个大早。
不到五点，就骑着自行车离开了四合院——鸽子市走起。
鸽子市，顾名思义，以前是老四九城人集中售卖鸽子等鸟类的地方。
后来因为票证时代的兴起，玩鸟的人越来越少，就演变成了老百姓集中交易物资的地方。
说白了，鸽子市就是一个不太合法的自由市场。
不过，鸽子市不同于黑市，基本上还在政府地控制之下，对待鸽子市的态度，政府一般都是睁一只眼闭一只眼，只要玩得不是太过分，一般不会轻易干涉。
黑市就不一样了，卖的东西虽然和鸽子市有一部分重叠，但也有很多鸽子市没有的东西，比如手枪，黄金，古董之类国家明令禁止的东西。
黑市太乱，李卫国现在还不想去找不痛快，万一有个什么闪失，后悔都来不及。
所以，李卫国来的是鸽子市，鸽子市一般都是在早晚开，很少有半夜开的，那是黑市。
快到的时候，李卫国找了一个僻静之处，把自行车收进了系统空间。
五立方米的空间，收一辆自行车没有丝毫问题。
巷子口，两个年轻人靠在墙上抽烟，一边抽烟，一边注意着进进出出的人。
出来的人他们不管，空着手进去的他们也不管，只有那些带着东西的人，他们才会拦一下。
其实，拦的人并不多，来鸽子市卖东西的，基本上都是熟门熟路，不熟悉情况的第一次也不敢带东西。
绝大部分卖主，都会自觉地递一毛钱给两个年轻人，空着手来买东西的不用给钱。
这些规矩，在四九城上了几年中专的李卫国当然知道，所以他的两只手特别空，甚至连麻袋都没有拿一条。
仅是拿条空麻袋，或者是挎着篮子的人，鸽子市的管理者也是不收钱的，每个人都收钱，影响客流量怎么办？
李卫国观察了一下，有戴口罩的，但不多，大部分人都是真相示人。
又不是黑市，大家买的东西也都不多，黑吃黑的现象很少，犯不着那么谨慎。
当然，这也跟现阶段的形势还没有那么紧张有关系，真要是到了后面的大粮荒，那可就不一定了，饿急眼了命都能豁出去，抢点粮食有什么奇怪的？
走进巷子，李卫国恍然大悟，外面看着是一条巷子，其实里面是纵横交错的好几条巷子，地形非常复杂，就算有官方的人来抓捕，逃脱的可能性也很大。
没有急着出手，李卫国先溜达了一圈，大致摸清了各种东西的价格。
“大爷，您这白面怎么卖？”
一个老汉蹲在路边，身前放着一个小酒盅，酒盅里装着小半盅的白面。
“有票两毛，没票四毛五！”
鸽子市的东西要不要票，主要是看卖家的需求，有的卖家要票，有的不要，没有一定之规。
不是说有粮票，到了粮店就能买到粮食。
粮店只会卖粮食给有粮本的城镇居民，没有一定的关系，你拿着粮票就想去买粮食，纯粹是想多了。
因此，才会有人拿着粮票到鸽子市买粮食。
李卫国摆摆手：“贵了，能不能便宜些？”
老汉不耐烦地瞥了李卫国一眼：“你要是能要完，一斤便宜两分钱，还送你一个面口袋。”
李卫国对老汉的态度不以为意：“不要票四毛，如果可以我全要了。”
老汉没有说话，拍了拍放在身边的面袋子，意思很明显，这么多，你小子能要完吗？
李卫国也不废话，直接从身上掏出几张大黑拾，啪啪地在手心里摔了摔，意思也很明显，哥有的是钱！
“成，给钱吧，一共50斤，20块钱！”
李卫国打开面袋看了看，和酒盅里的白面质量一样，直接付钱走人。
不用称重，装面的口袋就是粮店用的面袋子，一袋的标准就是50斤。
找了一个没人的小巷子，李卫国把面粉收进系统空间，继续转悠。
一个手里拿着一张粮票的年轻人，坐在马扎上东张西望，李卫国施施然走了过去。
“你这里都有什么票？”
年轻人态度一般：“要什么票有什么票！”
李卫国扯了扯嘴角：“有火车票吗？”
来自路修远的负面情绪+16！
……
半个小时后。
李卫国离开了鸽子市，找地方放出自行车，优哉悠哉吃早餐去了。
除了一堆粮票、布票、棉花票等乱七八糟的票据之外，之前的白面，李卫国又买了300斤。
小米，李卫国也买了100来斤。
这年头，四九城吃大米的不多，李卫国只买了50来斤，就再也找不到了。
棒子面……李卫国一斤也没有买。
系统空间有限，李卫国不想全都占满，等以后扩容了再说也不迟。
除了粮食，李卫国还买了八只老母鸡，根据个头大小，从两块钱到三块钱不等。
公鸡买了十一只，比母鸡便宜，一般都在一块五左右。
老百姓养的都是土鸡，一般都超不过三斤。
土鸡的生长速度本来就慢，再加上缺少食物，一只鸡长一年，也就是两斤左右，喂不好了还不一定有。
就是到了80年代，烧鸡的价格也比牛肉贵，民间养殖土鸡的成本太高了，要到肉鸡形成规模化养殖，鸡肉的价格才能降下来。
除了鸡，还有一个卖兔子的。
纯正的野兔，而且还很便宜，李卫国全给包圆了，一共三只！
这年头，兔子肉不如鸡肉受欢迎。
老百姓肚里缺油水，好容易吃顿肉，当然是越肥越好。
野兔的肉比较瘦，一旦烹饪不好，吃起来很柴，还带着一股草腥味，所以没有鸡肉贵。
一只四五斤的野兔，也就两块来钱，李卫国讲了讲价，三只花了五块钱。
两世为人，李卫国知道野味的好吃，凡是说野兔不如家兔的，都是没有烹饪好。
正儿八经做好的野兔，绝对不是人工养殖的兔子能比，不仅没有野味的腥气，肉质还特别紧实，不但不柴，还很有嚼劲，鲜香扑鼻，越吃越上头！
pS：
作者的亲身体会，小时候最喜欢买卤好的野兔肉吃，兔头，前腿，后坐，比什么牛肉、烧鸡都好吃，现在想起来还流口水……
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