第027章 玉米薄饼
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他本是不信的，那铁蛋娘的彪悍是出了名的，这村子里一般的老爷们可都不敢惹，哪能会被吉祥这么个瘦弱的小丫头讨到便宜去。
这会儿又听徐江这么说，才不得不信，“我听说还动手了呢？吉祥没叫她打着？”
被她打着？徐江回想起铁蛋娘的狼狈样一时没忍住噗嗤的笑出了声，“你没看吉祥浑身上下像是被打着的样子么？”
“我可不敢乱看，像你呢，一双眼睛就跟长在吉祥身上似的。”孙大壮东瞅瞅，西看看，发现四周没人，小声的跟徐江开玩笑。
徐江被他这么一说，脸又红了，不好意思的推了他一把，嘴里还提想着，“可别瞎说，你这嘴啊，真欠。”
孙大壮见徐江不好意思了，也就不拿他打岔了，他是怎么也想不透母老虎铁蛋娘是怎么被吉祥给收拾服了的，“哈哈，看你这样，倒像是个大姑娘，不逗你了，你倒是说说咋回事，我今天去山上了没看着。”
徐江就近坐在了一块大石头上，回忆了下才开口，“手是动了，不过吉祥没吃亏，后来吉祥跟她说了啥我就没听清，只知道那母老虎跟中邪了似的，一张老脸都吓白了，那皮小子铁蛋也被收拾的乖乖的跟小三儿道了歉。”
孙大壮听完哈哈大笑，“这丫头平时蔫声蔫气的看不出来，这吵架还是把好手啊，前两天赢了她老子，今天又赢了村里有名的刺儿头，这下子可就没人敢欺负她了，好样的。”
徐江也跟着笑，可笑着笑着又一脸沉思，吉祥现在越来越有主意了，以前她还需要自己的照顾，可现在她好像已经不需要自己的保护了。
休息了一会儿，徐江和孙大壮继续干活儿，趁着天黑之前把院墙修补好，明天再修屋顶。
面活好了，也醒的差不多了，吉祥让吉乐生火热锅，她擀饼子。
这玉米面的薄饼虽然没有白面的劲道，却很松软，将就牙口，不至于咬不动。
吉祥的饼子擀的很薄，中间抹了层菜籽油，这一张是可以揭开变两张的。
锅热了后，吉祥就把擀好的薄饼摊平放在锅里，让吉乐留心着，等饼子的面干了就翻个，这会儿火也不用太大了，不然很容易糊掉的，吉乐第一次做，有点儿紧张，拿着铲子半蹲在那等着。
吉祥手脚麻利，二十几张饼子很快就擀好了，接过吉乐手里的铲子让她专心的顾火，饼子薄熟的快，除去吉乐烙的那几张有些微糊的，其余的都挺好，色泽金黄，飘着浓浓的玉米香。
吉祥把最后一张饼子铲出锅，放在盘子里，又用稍大一点儿的盆倒扣在盘子上，以免待会儿凉掉。
红烧肉和蝲蛄都是一早就做好的，待会儿放锅里热热就行，醋溜白菜熟的也很快，最后一道菜，吉祥做昨天打捞上来的鱼，先吃吧，吃完了明天再去捞就是了。
鱼是昨天吉乐收拾好的，拿过来洗一下沥干就可以了，如果有水的话，放进油锅时容易溅爆伤人，另外对小鱼儿酥脆的口感也有影响。
吉祥往热锅里倒了不少油，看的吉乐有些心疼，这么多油够吃多少天的了，大姐现在咋这么大手大脚的呢。
“人家是帮咱们干活儿的，可不能抠抠搜搜的，这以后咱们还想找人帮忙不？”吉祥状似不经意的提醒吉乐，她心里有数，这工钱就算他们肯拿也会比在旁人家帮工拿的少，她这是用另一种方式去补偿，以后春种秋收的少不得要麻烦人家，可不能在人心里落了短处。
吉乐其实也没啥别的心思，她是穷怕了，平常一年都吃不到一瓶子油，菜里连点儿油星儿都见不到，这么一大瓶子油，她就想着细水长流，能多吃一段时间是一段时间，不过大姐这么说也对，可不能因小失大，人家是好心好意的他们的，可别让人寒了心，多搁点儿就多搁点儿吧，大不了他们姐三儿个以后吃菜少放点儿就是了。
吉祥见吉乐想通了也就没多再多说，只让她把火烧旺，锅里的油很快就热了，一股脑的把半盆小鱼都入了锅，发出噼啪的响声，吉祥让吉乐填根木头就躲远点，别被油点子溅到了。
等到小鱼儿变成了金黄色，吉祥把它们捞出放在事先用酱油，糖，醋，生姜调好的料汁中，热鱼遇到冷料，发出诱人的吱吱声，再拿筷子搅拌均匀后捞出放在干净的盘子里。
吉乐在一旁看呆了，这种奇怪的做法还真是头次见，就这么一泡哪能入味啊？
“大姐，多放一会儿啊，不然都没味道。”
“那可不行，放的时间长了小鱼就不酥了。”吉祥边说边往盘子撒了些葱末，可惜没有胡椒粉，要是有胡椒粉味道就更不一样了。
吉祥夹了一条小鱼递到吉乐嘴边儿，示意她尝尝，吉乐半信半疑的嚼了起来，越嚼眼睛睁的越大，“唉呀妈呀，太好吃了，酸酸甜甜的，大姐你太厉害了。”
“吉祥，看我给你带啥好玩儿意来了？”香草扯开嗓子喊了一声，吓了正在院子里玩的吉安一大跳。
他一抬头却见到香草怀里还有个小脑袋，不是别的，正是小狗崽，高兴极了，蹦跶着上前，伸手逗弄着小狗崽。
“小三儿你要不要抱着试试看，它不咬人，你看。”香草为了让吉安放心，特意的把手指伸到小狗儿嘴边儿，那小狗只是伸出舌头舔了舔，然后在香草的怀里蹭了蹭头儿。
吉祥听见来人了，就让吉乐把红烧肉热一下，自己出门招呼。
听声音知道是香草，可没想到香草爹佟万财也来了。
“万财叔来了，快屋里坐！”
佟万财摆了摆手，笑道：“不急，万财叔我可是来蹭饭的，不过蹭饭之前啊，我先去看看那俩小子干的活儿行不行，我去替你当监工。”
佟万财去山上抛茬子了，回来听说吉祥家正修补院墙呢，就非要过来帮忙，怕吉祥姐俩忙不过来，又让香草戴着一筐干豆角和玉米饼子过来帮着烧火。
“那感情好了，有您在我可就把心放在肚子里了，菜饭都差不多了，一会儿就放桌子开饭了。”吉祥一见香草那一篮子吃食心里有点发酸，一个外人都这么有心，一墙之隔的亲爹却坐在炕头上不闻不问。
“小三儿啊，你香草姐特意给你挑了个又好看又厉害的小狗儿，可要好好照顾啊，这孩子有阵子没见，找高了不少，就是有点儿瘦，赶明儿去大爷家里，让你大娘给你做点儿好吃的。”路过吉安身边，佟万财慈爱的摸了摸他的脑袋，望着吉安那瘦巴巴的小身子，眼里闪过了万分心疼，其实香草还有个弟弟，要是活着的话比吉安大两岁，可小时候生了急病没等看郎中就死了，看着吉安他就想起了自己那夭折的幼子。
万财叔说是过来蹭饭的，可又是送狗又是帮忙干活儿，还自己带着吃食，吉祥没料到会多两个人，菜倒是够，玉米薄饼却不多，正好香草篮子里还带着玉米面的贴饼子，放锅边儿热乎热乎就差不多了。
吉安抱着小狗儿也进了屋，“大姐，咱们给它吃点儿东西吧，他这么小一点点就离开娘亲，怪可怜的，我愿意把我的好吃的分给它一半儿。”
吉乐看吉安抱的有些吃力，顺手接了过来，小狗儿肉呼呼的小身子软绵绵的，抱在怀里很舒服，还带着热气，“吃啥啊？你的糖人它又不能吃，它这么点儿也就能吃点米汤啊，咱家也没羊，要是有羊喂点羊奶倒是好，长得快还不容易生病。”
“不用，不用，这人都吃不上羊奶呢，还给狗吃，它可没那么娇气，平时在家，我就给他喂点糊糊就行。”香草后脚刚进厨房就听见小姐俩正商量着咋喂狗，一听要给那么好的东西，就想笑，不过小狗在他们家能有这么好的待遇她也就知足了。喂了这么久也是有感情的，要是被人虐待了她也心疼。
“先喂点肉汤吧，有时间了再给做糊糊。”吉祥找了个小瓷碗，从锅里舀了一勺肉汤放进去，吉乐便把小狗放在地上，让它自己闻香而去。
香草怕吉祥没菜吃还给带了一篮子的菜，却没想到吉祥居然能用肉招呼客人，鼻子猛的一吸，“你也做了玉米饼子啦？味道还挺香的嘛，我尝尝咱俩谁做的好吃。”
“香草姐，你猜错了，我大姐做的可跟你做的不一样，大姐说这个揭开卷上葱和酱菜好吃呢！”吉乐笑着挪开小盆，从盘子里拿了一张玉米薄饼，小盆盖的严实，热气一点儿都没跑，这会儿拿在手里还很烫，她只能左手换右手，两只手倒着来。
吉祥接过薄饼，沿着边上的缝隙把饼子一分为二，由于中间抹了油，现在也很好分，再把切好的葱丝放在饼里，加了些白菜心儿，又抹上了大酱，卷好了递给香草尝，“你平时不是爱吃大葱吗？看这样吃咋样？”
他本是不信的，那铁蛋娘的彪悍是出了名的，这村子里一般的老爷们可都不敢惹，哪能会被吉祥这么个瘦弱的小丫头讨到便宜去。
这会儿又听徐江这么说，才不得不信，“我听说还动手了呢？吉祥没叫她打着？”
被她打着？徐江回想起铁蛋娘的狼狈样一时没忍住噗嗤的笑出了声，“你没看吉祥浑身上下像是被打着的样子么？”
“我可不敢乱看，像你呢，一双眼睛就跟长在吉祥身上似的。”孙大壮东瞅瞅，西看看，发现四周没人，小声的跟徐江开玩笑。
徐江被他这么一说，脸又红了，不好意思的推了他一把，嘴里还提想着，“可别瞎说，你这嘴啊，真欠。”
孙大壮见徐江不好意思了，也就不拿他打岔了，他是怎么也想不透母老虎铁蛋娘是怎么被吉祥给收拾服了的，“哈哈，看你这样，倒像是个大姑娘，不逗你了，你倒是说说咋回事，我今天去山上了没看着。”
徐江就近坐在了一块大石头上，回忆了下才开口，“手是动了，不过吉祥没吃亏，后来吉祥跟她说了啥我就没听清，只知道那母老虎跟中邪了似的，一张老脸都吓白了，那皮小子铁蛋也被收拾的乖乖的跟小三儿道了歉。”
孙大壮听完哈哈大笑，“这丫头平时蔫声蔫气的看不出来，这吵架还是把好手啊，前两天赢了她老子，今天又赢了村里有名的刺儿头，这下子可就没人敢欺负她了，好样的。”
徐江也跟着笑，可笑着笑着又一脸沉思，吉祥现在越来越有主意了，以前她还需要自己的照顾，可现在她好像已经不需要自己的保护了。
休息了一会儿，徐江和孙大壮继续干活儿，趁着天黑之前把院墙修补好，明天再修屋顶。
面活好了，也醒的差不多了，吉祥让吉乐生火热锅，她擀饼子。
这玉米面的薄饼虽然没有白面的劲道，却很松软，将就牙口，不至于咬不动。
吉祥的饼子擀的很薄，中间抹了层菜籽油，这一张是可以揭开变两张的。
锅热了后，吉祥就把擀好的薄饼摊平放在锅里，让吉乐留心着，等饼子的面干了就翻个，这会儿火也不用太大了，不然很容易糊掉的，吉乐第一次做，有点儿紧张，拿着铲子半蹲在那等着。
吉祥手脚麻利，二十几张饼子很快就擀好了，接过吉乐手里的铲子让她专心的顾火，饼子薄熟的快，除去吉乐烙的那几张有些微糊的，其余的都挺好，色泽金黄，飘着浓浓的玉米香。
吉祥把最后一张饼子铲出锅，放在盘子里，又用稍大一点儿的盆倒扣在盘子上，以免待会儿凉掉。
红烧肉和蝲蛄都是一早就做好的，待会儿放锅里热热就行，醋溜白菜熟的也很快，最后一道菜，吉祥做昨天打捞上来的鱼，先吃吧，吃完了明天再去捞就是了。
鱼是昨天吉乐收拾好的，拿过来洗一下沥干就可以了，如果有水的话，放进油锅时容易溅爆伤人，另外对小鱼儿酥脆的口感也有影响。
吉祥往热锅里倒了不少油，看的吉乐有些心疼，这么多油够吃多少天的了，大姐现在咋这么大手大脚的呢。
“人家是帮咱们干活儿的，可不能抠抠搜搜的，这以后咱们还想找人帮忙不？”吉祥状似不经意的提醒吉乐，她心里有数，这工钱就算他们肯拿也会比在旁人家帮工拿的少，她这是用另一种方式去补偿，以后春种秋收的少不得要麻烦人家，可不能在人心里落了短处。
吉乐其实也没啥别的心思，她是穷怕了，平常一年都吃不到一瓶子油，菜里连点儿油星儿都见不到，这么一大瓶子油，她就想着细水长流，能多吃一段时间是一段时间，不过大姐这么说也对，可不能因小失大，人家是好心好意的他们的，可别让人寒了心，多搁点儿就多搁点儿吧，大不了他们姐三儿个以后吃菜少放点儿就是了。
吉祥见吉乐想通了也就没多再多说，只让她把火烧旺，锅里的油很快就热了，一股脑的把半盆小鱼都入了锅，发出噼啪的响声，吉祥让吉乐填根木头就躲远点，别被油点子溅到了。
等到小鱼儿变成了金黄色，吉祥把它们捞出放在事先用酱油，糖，醋，生姜调好的料汁中，热鱼遇到冷料，发出诱人的吱吱声，再拿筷子搅拌均匀后捞出放在干净的盘子里。
吉乐在一旁看呆了，这种奇怪的做法还真是头次见，就这么一泡哪能入味啊？
“大姐，多放一会儿啊，不然都没味道。”
“那可不行，放的时间长了小鱼就不酥了。”吉祥边说边往盘子撒了些葱末，可惜没有胡椒粉，要是有胡椒粉味道就更不一样了。
吉祥夹了一条小鱼递到吉乐嘴边儿，示意她尝尝，吉乐半信半疑的嚼了起来，越嚼眼睛睁的越大，“唉呀妈呀，太好吃了，酸酸甜甜的，大姐你太厉害了。”
“吉祥，看我给你带啥好玩儿意来了？”香草扯开嗓子喊了一声，吓了正在院子里玩的吉安一大跳。
他一抬头却见到香草怀里还有个小脑袋，不是别的，正是小狗崽，高兴极了，蹦跶着上前，伸手逗弄着小狗崽。
“小三儿你要不要抱着试试看，它不咬人，你看。”香草为了让吉安放心，特意的把手指伸到小狗儿嘴边儿，那小狗只是伸出舌头舔了舔，然后在香草的怀里蹭了蹭头儿。
吉祥听见来人了，就让吉乐把红烧肉热一下，自己出门招呼。
听声音知道是香草，可没想到香草爹佟万财也来了。
“万财叔来了，快屋里坐！”
佟万财摆了摆手，笑道：“不急，万财叔我可是来蹭饭的，不过蹭饭之前啊，我先去看看那俩小子干的活儿行不行，我去替你当监工。”
佟万财去山上抛茬子了，回来听说吉祥家正修补院墙呢，就非要过来帮忙，怕吉祥姐俩忙不过来，又让香草戴着一筐干豆角和玉米饼子过来帮着烧火。
“那感情好了，有您在我可就把心放在肚子里了，菜饭都差不多了，一会儿就放桌子开饭了。”吉祥一见香草那一篮子吃食心里有点发酸，一个外人都这么有心，一墙之隔的亲爹却坐在炕头上不闻不问。
“小三儿啊，你香草姐特意给你挑了个又好看又厉害的小狗儿，可要好好照顾啊，这孩子有阵子没见，找高了不少，就是有点儿瘦，赶明儿去大爷家里，让你大娘给你做点儿好吃的。”路过吉安身边，佟万财慈爱的摸了摸他的脑袋，望着吉安那瘦巴巴的小身子，眼里闪过了万分心疼，其实香草还有个弟弟，要是活着的话比吉安大两岁，可小时候生了急病没等看郎中就死了，看着吉安他就想起了自己那夭折的幼子。
万财叔说是过来蹭饭的，可又是送狗又是帮忙干活儿，还自己带着吃食，吉祥没料到会多两个人，菜倒是够，玉米薄饼却不多，正好香草篮子里还带着玉米面的贴饼子，放锅边儿热乎热乎就差不多了。
吉安抱着小狗儿也进了屋，“大姐，咱们给它吃点儿东西吧，他这么小一点点就离开娘亲，怪可怜的，我愿意把我的好吃的分给它一半儿。”
吉乐看吉安抱的有些吃力，顺手接了过来，小狗儿肉呼呼的小身子软绵绵的，抱在怀里很舒服，还带着热气，“吃啥啊？你的糖人它又不能吃，它这么点儿也就能吃点米汤啊，咱家也没羊，要是有羊喂点羊奶倒是好，长得快还不容易生病。”
“不用，不用，这人都吃不上羊奶呢，还给狗吃，它可没那么娇气，平时在家，我就给他喂点糊糊就行。”香草后脚刚进厨房就听见小姐俩正商量着咋喂狗，一听要给那么好的东西，就想笑，不过小狗在他们家能有这么好的待遇她也就知足了。喂了这么久也是有感情的，要是被人虐待了她也心疼。
“先喂点肉汤吧，有时间了再给做糊糊。”吉祥找了个小瓷碗，从锅里舀了一勺肉汤放进去，吉乐便把小狗放在地上，让它自己闻香而去。
香草怕吉祥没菜吃还给带了一篮子的菜，却没想到吉祥居然能用肉招呼客人，鼻子猛的一吸，“你也做了玉米饼子啦？味道还挺香的嘛，我尝尝咱俩谁做的好吃。”
“香草姐，你猜错了，我大姐做的可跟你做的不一样，大姐说这个揭开卷上葱和酱菜好吃呢！”吉乐笑着挪开小盆，从盘子里拿了一张玉米薄饼，小盆盖的严实，热气一点儿都没跑，这会儿拿在手里还很烫，她只能左手换右手，两只手倒着来。
吉祥接过薄饼，沿着边上的缝隙把饼子一分为二，由于中间抹了油，现在也很好分，再把切好的葱丝放在饼里，加了些白菜心儿，又抹上了大酱，卷好了递给香草尝，“你平时不是爱吃大葱吗？看这样吃咋样？”