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第110章 八宝鸭和梅菜扣肉

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    乡亲一筷子夹起乾隆白菜,放进嘴里。

    芝麻酱的浓香,白菜的清甜,以及醋香交杂在一起,完全占据了乡亲的味蕾。

    乡亲只觉得瞬间耳清目明,食指大动,食欲大开!

    “好家伙,我本来就饿,吃了这个凉菜更饿了!”

    “我也尝尝,嗯,这小酸甜,还挺好吃的!”

    “这菜是真开胃,跟山楂罐头似的!”

    “我来尝尝卤味拼盘。”

    另一位乡亲将一筷子卤猪舌夹进嘴里。

    猪舌切成大片,外围口感劲道,滋味香浓,内里香嫩绵软,后味十足。

    乡亲忍不住大嚼起来,味道也是越嚼越香!

    这就是顶级的卤味啊!

    恨不得就着这口猪舌头,喝上一大杯!

    楚辞的凉菜就这么受欢迎了,热菜还得了?

    其他热菜也接二连三的上了桌。

    四喜丸子,烧鸡,红烧猪肘,糖醋鲤鱼。

    这些都是常见菜,楚辞正常发挥,好评不断。

    八宝鸭上桌!

    外表深红,明油亮芡,但似乎和普通的烤鸭一样平平无奇。

    帮工从旁帮忙,将鸭子腹部的竹签子抽开。

    “卜~”

    鸭子腹部冲出一股极致浓郁的香气!

    坐在鸭子腹部区域的乡亲第一个受到冲击!

    “啊!好~好香啊!”

    八种味道混合其中,配合鸭肉的滋味,简直能把人给香懵住!

    一位乡亲主动帮忙,用勺子将鸭子的腹部破开。

    鸭肉酥烂,一破即开。

    八种调料混合而成的馅料暴露在众人视野中。

    众位乡亲们脸上都是惊喜!

    “这个鸭子肚子里有好货啊!”

    “这道菜要手艺了,小楚师傅真够厉害的!”

    “这就是八宝鸭吗?我还是第一次吃!”

    一位乡亲颤抖着手,?(kuǎi)出一勺八宝饭,吹去上面的热气,放入嘴中。

    浓香不散,口感细腻,滋味融合甜美。

    粘牙的糯米,吸满了各式材料的香气!

    仅凭这口饭,就充满了八宝鸭的精华!

    “真是,太好吃了!”

    “我以后办大席,也要有这道菜!”

    “那你也要雇小楚师傅才行,这道菜一般的大席师傅可不会做啊!”

    “那不是废话嘛,我要是请不到小楚师傅,我就不办了!”

    接下来梅菜扣肉也上了桌。

    从蒸锅取下来之后,楚辞将其从蒸碗中倒扣在盘子里,多余的汤汁倒进锅里,构成薄薄的流水芡,重新淋在梅菜扣肉上,这才得以上桌。

    这道菜,酱香味十足!

    甚至可以压制住卤菜拼盘!

    要说什么肉最香,那猪肉称第二,没有其他肉敢称第一!

    扣肉的表皮因为油炸,已经起了皮,吸满了酱香气。

    肥肉经过蒸制,完全软烂,入口即化!

    瘦肉也完全不柴,充满肉香和梅干菜的香气。

    用筷子小心翼翼的夹起一片扣肉,颤巍巍的放进嘴中。

    “唰~”

    肥肉瞬间化开!顺着嗓子眼涌进了胃里!

    那股浓香彻底锁死了食客的嘴!

    但是并不油腻,油脂已经被梅干菜给吸收走了,只留下丰润的口感。

    接下来细细咀嚼,瘦肉干香,肉皮软糯。

    一片猪肉,居然能吃出三种口感!

    缓缓咽下,唇齿留香!

    食客的脸上不自觉地浮现出笑容。

    那是满足的笑容,那是幸福的笑容。

    食客回过神,忍不住又伸出了手。

    “我再来一块!”

    梅干菜经过蒸制也完成了蜕变。

    它已经完全吸收了猪肉的油脂和香气。

    此刻的它好似经过十年寒窗苦读的学子,只待明日科举,一举夺魁!

    外表平平无奇,但内里却饱含滋味。

    一口吃下,这哪里还是梅干菜,这真的不是另一块肉吗?

    乡亲们食客们此刻完全被楚辞的手艺给折服了。

    “这道菜,肉好吃,菜更好吃!”

    “我真是第一次吃梅菜扣肉啊,这也太香了吧!”

    “我得去盛碗饭了,这道菜不配米饭,是我不够尊重了!”

    “给我也带一碗!”

    热菜一道接着一道,赞扬声也一浪高过一浪。

    李方在桌椅中奔走,本想要帮忙照顾乡亲们的情绪。

    这是很正常的,一样米养百种人,每个人的口味都不一样。

    李方害怕有人遇到不喜欢的菜,这才选择左右逢源,让乡亲们给个面子。

    没想到乡亲们全都没什么问题。

    一个比一个吃得香!

    看得李方自己都饿得不行。

    更多的人就是在问这场大席菜是谁做的。

    在听到楚辞的大名之后也露出了“原来如此”的表情。

    楚辞真的这么出名吗?

    李方大伯有些恍惚。

    不远处,儿子和老伴儿也在招呼李方吃饭。

    “老爸,别忙了,过来吃饭吧。”

    “老头子,今天的菜不都是你想吃的嘛,再不吃就凉了!”

    李方心中涌起莫名的激动:“诶!来了!”

    李方回到主位,儿子先给李方盛了一碗羊肉萝卜汤。

    “饭前一口汤,胃肠不受伤。”

    “先喝汤,菜更香!”

    李方看向碗里的汤。

    汤白似奶,香气扑鼻。

    羊肉和萝卜漂浮其中,尽情释放着自己的精华风味,毫无保留。

    李方咽了咽吐沫,端起碗,喝上一口。

    “好清甜啊!”

    那是李方没有想到的滋味。

    本以为是厚重绵密的香气,甚至会阻碍李方的胃口。

    但是没想到这汤居然如此清爽!

    一口汤下肚,李方感觉一股热气从腹部往外伸展。

    很快,整个身体都变暖了!

    羊肉配萝卜,完美搭配,滋补养身,清爽不腻!

    李方感觉自己的肠胃都变好了。

    “嘿嘿,我不管了。我也要吃席了!”

    一家人大快朵颐起来。

    身后是这李方的新房,身边是相濡以沫的老伴儿,对面是孝顺听话的儿子。

    人生喜事,也不过如此吧。

    李方越吃越高兴,想起了这场大席菜的功臣楚辞。

    “儿子,你去把楚辞和他徒弟带过来,咱们一起吃!”

    “嗯!”

    楚辞和小石头也没有拒绝,在这里吃和在乡亲桌一起吃都是一样的。

    最受伤害的还是直播间的观众。

    “这是啥啊,你们就这么走了?我们只能干看着?”

    “呜呜呜,我好饿啊,可是我才刚吃完饭啊!”

    “这菜我看得都想吃,但是我也吃不着,差评!”

    “没办法,谁让我们没去吃席呢~能看到就不错了!”

    “对,谁知道楚辞什么时候就突然出来一个大脸,然后就下播了呢!”