96、七十年代小幸福（10）
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因为买了大米, 晚上蒋墨就煮了一锅白米饭, 柴火烧的白米饭可比电饭煲煮出来的要香得多，更不用说蒋墨还往里加了一碗灵泉水, 让这锅白米饭的味道变得更加香甜可口。
买回来的野鸡杀了之后炖汤，稍微放一些菌菇就足够鲜美。
这年头人们肚子里没有油水，所以买猪肉都喜欢要肥的，他们去的晚，却恰好买到五花肉, 这么好的肉当然是要做成红烧肉了。有了红烧肉这道大菜, 猪下水和猪大骨就暂时收了起来，否则菜太多吃不了就浪费了。
最后去地里揪了一把芹菜, 直接过水煮一遍, 去除芹菜的苦味和涩味，同时也会让芹菜的口感更加酥嫩, 再从空间里拿出点豆腐干来, 切成干丝，稍微放点鲜酱油拌一拌，就足够鲜美了。
鸡汤的香味和红烧肉的香味混杂在一起, 让人止不住地想要流口水，就连躺在床上不太能够动弹的郁爸爸，都忍不住把小儿子喊进来，询问今天大儿子又在做什么好吃的。
得亏郁家的房子当初建得偏，和村里其他人家离得远一些，要不然这样的香味根本就瞒不住村里人。
等吕峰和牧鸿来的时候, 迎接他们的就是这样勾人的香气。
“我的妈呀，这也太香了！”吕峰十分夸张地咽了咽口水，“小南，啥时候能吃啊？”
“吕大哥，牧鸿大哥，你们来啦？”蒋墨听见动静后笑着说道，“我差不多都弄好了，把饭菜端出去就行。”
“我来我来！”吕峰分外积极地帮忙端碗端菜。
“小南，这个给你，就当是我的饭钱了。”牧鸿却是提着两条活蹦乱跳的大鱼进了厨房，交给了蒋墨。
在郁家吃饭，吕峰出肉出粮还出钱，牧鸿哪里好意思天天跟着蹭饭？可惜当初抄家的时候，家里东西都被收走了，除了公社发的那点粮食，他那就没什么拿得出手的东西。幸亏他会抓鱼，所以他今天写完了标语之后，趁着天色还早，特意去河边捞了鱼带过来，怎么说也算是个荤腥，拿出去卖也能换点钱。
蒋墨也明白牧鸿的想法，趁着这鱼还是活的，就放进水缸里养起来，准备明后天再吃。
鸡腿肉是肉最多最嫩的部位，所以蒋墨把两只腿给郁爸爸和郁奶奶特意留了出来。白花花的白米饭上垒着三大块红润油亮的红烧肉，肥肉的油脂都已经被完全煮了出去，呈现半透明的胶状，盖在米饭上晃悠悠地异常诱人。再加上一小盘芹菜豆腐干，一荤一菜一汤，可以说是相当丰盛了。
最近家里终于能够吃饱饭了，甚至还有荤腥，家里瘦骨嶙峋的几个人，全都长了一点肉了。
“小南啊，这些日子实在是让你受累了……”郁奶奶吃着绵软适口的大白米饭，眼眶一下子就红了。如今的好日子都是孙子的辛苦换来的，以前他不仅要忙着上工，回来还要操持家里，现在还要冒着危险去做那些投机倒把的事，实在是让郁奶奶觉得自己太没用了。
“奶，说这些干嘛，都是我应该做的。”蒋墨握着老太太的手安慰道，他的身体经过系统改造后变得非常好，加上每天灵泉的滋养，就算天天干活，也不觉得有多累，“等我赚够了钱，就继续给爸爸治疗，等爸爸身体好了，一切都会好起来的。”
“好孩子……”
蒋墨陪着郁奶奶说了会话，这才回到自己房间，却发现牧鸿他们几个都没有动筷子，竟然是一直等着他。
“小南，快过来吃饭！”
蒋墨心中一暖，小跑着来到了桌边，拿起筷子吃了起来。
刚出锅的鸡汤呈现金黄的色泽，滚烫地还飘散着勾人的香气，入口软嫩香滑，真是让人恨不得连舌头都一起吞下去。
红烧肉就更不用说了，小火慢炖了许久，肉被炖得又酥又烂，筷子稍微用点劲就会烂，吃起来油而不腻，满口留香。舀一勺红烧肉的汤汁浇在米饭上，鲜甜的红褐色酱汁拌着软糯香滑的白米饭，那滋味真是再好不过。
芹菜豆腐干清淡又爽口，刚好解了鸡汤和红烧肉的腻，同样十分受欢迎。
“小南，你这手艺真是绝了！”吕峰忍不住称赞道。
可能是许久没有吃过这么好吃的大白米饭了，牧鸿和吕峰两人今天一连加了两次饭。实在是因为今天的红烧肉太下饭了，就光是那个肉汁，他们就能干下去两大碗。
蒋墨这才意识到，两人的饭量其实比他预计的要更大，之前在他家吃饭，估计都没有敞开肚子吃呢。
“不够的话，我再去给你们下碗面去。”一想到牧鸿和吕峰可能回去之后还得自己煮东西垫肚子，蒋墨便开口说道。
“够了够了，今天都已经吃撑了，你可千万别忙活了！”两人连忙阻止，他们今天是真的吃饱了。
“行吧，不过你们拿来的白面还没吃呢，不如明天下工之后过来，我熬点大骨汤做汤底，给你们做卤肉面吃。”
两人本想婉拒，但听到卤肉面三个字，就已经忍不住想要咽口水了，想了想，还是答应了下来，“好。”
帮着把锅碗都给洗了之后，两人才说说笑笑地回了知青点，两人进屋的时候，并没有注意有一个身影躲在墙根处，蹲了好一会之后，才进了另一边的屋子里。
*******
第二天，蒋墨一大早就起来了，先给全家人做早饭。把青菜切丝，和白米一起熬了一锅青菜粥，又往里面放了昨晚特意留出来腌好的鸡杂。鸡杂的分量不是很多，但也足够为这锅青菜粥增添新的滋味了。
接下来他又把猪大骨清洗了一下，放入锅里炖汤，另外再熬一锅卤汤。
昨天他买回来了一副猪下水，刚好可以洗洗干净做成卤味，到时候用来做面的浇头。同时他在心里盘算着，以后可以去屠宰场看看，说不定能多弄一些猪下水来做成卤味卖，现在人都嫌弃猪下水味道大，清洗起来麻烦，但是做成卤味，那滋味可绝对不比卤肉差。
一副整猪下水也才三毛钱，做成卤味之后，应该能卖个两块钱，可以说利润是非常可观的。
“小南，你快歇一会，这些让我来吧。”郁奶奶听见动静也起床了，果不其然发现是自家大孙子在忙活，看见他正在清洗猪大肠，便主动卷起袖子过来帮忙。
“奶，我自己来就行。我在锅里煮了粥，您去盛一碗吧。”
“你自己吃了吗？”郁奶奶并没有离开，反而开口问道。
见孙子没有回答，郁奶奶就知道他肯定没有吃。
“你快去吃，这些让我来洗，我还没老到什么都干不了的地步。”
“那咱们一起吃，吃完了再来洗。”蒋墨拿老太太没有办法，只能折中一下了。
鸡杂青菜粥的味道如同蒋墨想象之中一样出色，热乎乎地吃进胃里，真是舒服极了。
有了郁奶奶的帮忙，清理猪下水的工作就变得轻松多了。
出门上工之前，蒋墨把郁小西叫起来吃早饭，并交代他看好灶上的东西，千万别熄了火。
今天的任务依旧是除草，蒋墨和郁奶奶正在忙活的时候，大队长突然带着几个人走了过来。
“秋菊婶，小南，你们跟我过来一下。”
看着大队长沉着脸的样子，郁奶奶的心里顿时就是一个咯噔。
“大山啊，这是啥事啊？”
“这是公社的小刘干事和几位民兵同志……”
穿着列宁装的刘干事板着脸打断了大队长的话，“公社接到举报，怀疑你们与坏分子勾结，进行不法交易，今天是特意过来进行调查的。”
作者有话要说：e=(?o｀*)))唉，美食作者太难了，成本太高了……下午码字写到红烧肉，就特别想吃红烧肉，然后点了个外卖……嘤……
晚点应该还有一更~年前争取完结~=v=欢欢喜喜过大年~
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因为买了大米, 晚上蒋墨就煮了一锅白米饭, 柴火烧的白米饭可比电饭煲煮出来的要香得多，更不用说蒋墨还往里加了一碗灵泉水, 让这锅白米饭的味道变得更加香甜可口。
买回来的野鸡杀了之后炖汤，稍微放一些菌菇就足够鲜美。
这年头人们肚子里没有油水，所以买猪肉都喜欢要肥的，他们去的晚，却恰好买到五花肉, 这么好的肉当然是要做成红烧肉了。有了红烧肉这道大菜, 猪下水和猪大骨就暂时收了起来，否则菜太多吃不了就浪费了。
最后去地里揪了一把芹菜, 直接过水煮一遍, 去除芹菜的苦味和涩味，同时也会让芹菜的口感更加酥嫩, 再从空间里拿出点豆腐干来, 切成干丝，稍微放点鲜酱油拌一拌，就足够鲜美了。
鸡汤的香味和红烧肉的香味混杂在一起, 让人止不住地想要流口水，就连躺在床上不太能够动弹的郁爸爸，都忍不住把小儿子喊进来，询问今天大儿子又在做什么好吃的。
得亏郁家的房子当初建得偏，和村里其他人家离得远一些，要不然这样的香味根本就瞒不住村里人。
等吕峰和牧鸿来的时候, 迎接他们的就是这样勾人的香气。
“我的妈呀，这也太香了！”吕峰十分夸张地咽了咽口水，“小南，啥时候能吃啊？”
“吕大哥，牧鸿大哥，你们来啦？”蒋墨听见动静后笑着说道，“我差不多都弄好了，把饭菜端出去就行。”
“我来我来！”吕峰分外积极地帮忙端碗端菜。
“小南，这个给你，就当是我的饭钱了。”牧鸿却是提着两条活蹦乱跳的大鱼进了厨房，交给了蒋墨。
在郁家吃饭，吕峰出肉出粮还出钱，牧鸿哪里好意思天天跟着蹭饭？可惜当初抄家的时候，家里东西都被收走了，除了公社发的那点粮食，他那就没什么拿得出手的东西。幸亏他会抓鱼，所以他今天写完了标语之后，趁着天色还早，特意去河边捞了鱼带过来，怎么说也算是个荤腥，拿出去卖也能换点钱。
蒋墨也明白牧鸿的想法，趁着这鱼还是活的，就放进水缸里养起来，准备明后天再吃。
鸡腿肉是肉最多最嫩的部位，所以蒋墨把两只腿给郁爸爸和郁奶奶特意留了出来。白花花的白米饭上垒着三大块红润油亮的红烧肉，肥肉的油脂都已经被完全煮了出去，呈现半透明的胶状，盖在米饭上晃悠悠地异常诱人。再加上一小盘芹菜豆腐干，一荤一菜一汤，可以说是相当丰盛了。
最近家里终于能够吃饱饭了，甚至还有荤腥，家里瘦骨嶙峋的几个人，全都长了一点肉了。
“小南啊，这些日子实在是让你受累了……”郁奶奶吃着绵软适口的大白米饭，眼眶一下子就红了。如今的好日子都是孙子的辛苦换来的，以前他不仅要忙着上工，回来还要操持家里，现在还要冒着危险去做那些投机倒把的事，实在是让郁奶奶觉得自己太没用了。
“奶，说这些干嘛，都是我应该做的。”蒋墨握着老太太的手安慰道，他的身体经过系统改造后变得非常好，加上每天灵泉的滋养，就算天天干活，也不觉得有多累，“等我赚够了钱，就继续给爸爸治疗，等爸爸身体好了，一切都会好起来的。”
“好孩子……”
蒋墨陪着郁奶奶说了会话，这才回到自己房间，却发现牧鸿他们几个都没有动筷子，竟然是一直等着他。
“小南，快过来吃饭！”
蒋墨心中一暖，小跑着来到了桌边，拿起筷子吃了起来。
刚出锅的鸡汤呈现金黄的色泽，滚烫地还飘散着勾人的香气，入口软嫩香滑，真是让人恨不得连舌头都一起吞下去。
红烧肉就更不用说了，小火慢炖了许久，肉被炖得又酥又烂，筷子稍微用点劲就会烂，吃起来油而不腻，满口留香。舀一勺红烧肉的汤汁浇在米饭上，鲜甜的红褐色酱汁拌着软糯香滑的白米饭，那滋味真是再好不过。
芹菜豆腐干清淡又爽口，刚好解了鸡汤和红烧肉的腻，同样十分受欢迎。
“小南，你这手艺真是绝了！”吕峰忍不住称赞道。
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“你自己吃了吗？”郁奶奶并没有离开，反而开口问道。
见孙子没有回答，郁奶奶就知道他肯定没有吃。
“你快去吃，这些让我来洗，我还没老到什么都干不了的地步。”
“那咱们一起吃，吃完了再来洗。”蒋墨拿老太太没有办法，只能折中一下了。
鸡杂青菜粥的味道如同蒋墨想象之中一样出色，热乎乎地吃进胃里，真是舒服极了。
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“秋菊婶，小南，你们跟我过来一下。”
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“大山啊，这是啥事啊？”
“这是公社的小刘干事和几位民兵同志……”
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