第21章 鸡油——
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贾昊宇率先起身，抬步朝着两人迎了上去。
“姐，你手中的是什么？”走进了，贾昊宇好奇地问道。
红红绿绿的，看起来色彩搭配极好。
“这个是蔬菜沙拉，凉凉的，酸酸甜甜特清爽开胃。”许琳林扬起笑小脸，像是炫耀一般，眯着眼又吃了一口，脸上十分夸张地露出万分享受的模样。
视觉的感官很大程度会提供给人相应的感觉，许琳林这仿佛上，瘾的享受模样，极大的刺激了人想迅速上前吃。
贾昊宇就是如此，不免意动。
“哎等等，这是为了降火气去油腻的，就这么小两碗，得饭后再来。”许琳林拦住了他的手，笑开了花，“你可别贪吃。”
贾昊宇心不甘情不愿的收回了手，翻了个白眼，幼不幼稚：“你以为我是你吗？许三岁。”
后面跟来的三人，陶伊健的手瞬间转去顺自己的头发：“那个小顾啊，野鸡，田鸡，竹笋，海鳝我们都清理好了。”
未说的话显而易见，就等你回来煮了。
“我们都不会厨艺，就麻烦小顾了。”胡继军随后说道。
解晔书很是善解人意地随上自己的想法：“小顾，你若是要做昨天的鹅卵石烤海鳝的话，我们可以自己做，就是海鳝肉不用那么薄能熟吗？”
自己做。陶伊健瞪了解晔书一眼：“可别做出来下不了嘴。”
昨天他就吃了一口，陶伊健非常遗憾。
天天吃烤出来的也不好，上火，虽说现在有了苦菊可以去下火气。
而且，竹筒可以暂且当做锅子。
不过顾如安还是摇了摇头，说道：“鳗鱼就煮汤吧，竹笋鳗鱼汤，用竹筒烧。”
“那有什么我们可以帮上的尽管让我们做。”胡继军说完特别有深意地瞥了陶伊健一眼，“不做事的话就是脱离这个团体，想要什么就自己去忙活寻找吧！”
胡继军是所有人中最有辈分的，他负责说这话最合适不过了，胡继军自己显然也是知道的，便打了个警告，免得有人犯懒。
他的话得到了空前的支持，顾如安很快就做出了分工安排。贾昊宇和解晔书去找鱼香菜来捣碎成汁，胡继军负责把海鳝切成块，陶伊健去找有没有大块的石头回来，许琳林再去海边舀一些海水回来。
安排落下，大家一下子就开始忙活了起来。
顾如安把鸡切成块，把鸡肉上的黄色油脂层都切除下来后许琳林就取了海水回来了，还疑惑得问着这些海水有什么用。
众所周知海水很咸，不可饮用，不过盐是由海水中提炼出来的，海水里含有盐分。顾如安解释道：“鸡肉得先入味下，我们把一点海水和着淡水兑配一下就可以勉强当做盐分来用，搓揉入味，当然，鱼香菜也照样搓揉进鸡肉。”
顾如安边说边做，等到贾昊宇和解晔书回来，她先让许琳林用那些剩的海水先洗一些鱼香菜捣碎了，把捣碎的鱼香菜和汁水从木碗里一起倒在鸡肉上，细心的搓揉，使得每一块鸡肉都能够入味。
弄好了先放置一边腌制。
顾如安先抓起了一个竹笋，切成厚薄一厘米左右，等下煮海鳝的时候用。许琳林闲不住，便把田鸡一样照葫芦的加入盐水，鱼香菜揉搓。
火很快就烧起来了，那边姗姗来迟的陶伊健手里抱着一块石头，未到声音先响：“二书，你来帮我下，累死我了。”
他身体晃悠，看起来很是吃力。
解晔书立刻就过去了，石头说大不大，说小不小，有且仅有一块。所幸的是昨晚的鹅卵石都在，顾如安让把鹅卵石叠成了一堆，石头放在另一边，这样等下就可以把竹筒放置上面了。
现场一片忙碌，食物很是丰盛。
时间正是早上九点半，守在直播间的观众已然可以目睹等下就将会是一场美食盛宴，一个个的发出感叹。
“这真的是荒野生存吗？这是来享受的吧！”
“好多食物，等下是不是要烤田鸡，流口水.JPG。”
“这忙碌的场景让我想到宴席前的忙碌。”
“叫上炸鸡啤酒，坐等。”
“前面的，一起。”
“叫上炸鸡啤酒，坐等。”
一时间，满屏幕的叫上炸鸡啤酒，坐等。
手里的竹笋切好，那边鸡肉已经入味，将鸡肉塞进竹筒里，一直到将要塞满，因为这里没有荷叶，顾如安用的竹叶，竹叶塞进竹筒堵住了竹筒一边的洞，塞的紧实，这才横放在石头上烤着。
竹筒不是很大，一个并不能把全部的鸡肉都塞完，最后用了三个竹筒才把鸡肉全部处理完。
竹筒烤鸡最好是文火，烤上两个小时左右便可以。需要人在旁边守着，不断的翻滚，烧均匀。贾昊宇和解晔书已经把鱼香菜弄好了，他们和陶伊健一人负责看一个。
那边胡继军已经切好海鳝，洗干净拿过来。地上还有没有处理过的两节竹子几个，顾如安捡起一个，横放着，用刀小心的割出一个长方形的口，中间的竹节去掉。
她这么一做，胡继军便着手把其他两个也照样处理了，这下，胡继军带来的所有竹筒也便都有了去处。
胡继军是属于那种煮泡面都能够喷的到处都是的，他有自知之明，揽下了除煮东西的活，不用顾如安说，就带着弄好的竹筒往海边去，打算去洗干净。
所有的事情都井井有条的进行着。
“如安姐，东西什么时候能熟？”许琳林捂着自己的肚子，肚子咕噜噜的响着，脑子里欢快的畅想着等下的美味，那饿的更快了，她有些眼巴巴得看着顾如安。
那个小馋样，让顾如安不由得笑出了声，摸着她的头：“最快二十多分钟。”
“啊！这么久……”许琳林哀嚎了一声，“我肚子都快要饿扁了。”
“忙碌起来，时间就快了。”顾如安笑着道。
眼睛直勾勾的不断瞄着那边的三个正在烤着的竹筒鸡，许琳林点着头：“那我还可以做什么？”
“等我一下。”
这么简短的时间，顾如安瞬间想到了田鸡要怎么做了，烤田鸡。她直接抓起其余的竹笋，迅速的切起来。
顾如安的挥动的速度极快，唰唰唰的，只是一瞬间，几乎所有的竹笋都变成了长条，而且每一块的厚薄相等，成片成片从头至尾部，许琳林简直惊呆了。
如安姐好帅。
切菜也能够有如安姐这么帅气的人，她见过的只有如安姐。
许琳林一脸崇拜地看着顾如安，手托着下巴星星眼。
“去找几条细小的绿藤，绿藤就是昨天搭建庇护所捆绑那些木头的绿色藤蔓，找细一些的。”顾如安转头对着许琳林笑的温柔，“快去快回，你就能够早点享受早……额午饭了。”
“保证迅速完成。”许琳林快速起身就跑，跑着的同时心里冒着满足的泡泡，如安姐切的那么快是为了让她早点吃到食物，啊啊如安姐对她真好。
在许琳林去找绿藤的时候，顾如安也去附近寻找有没有什么大块的石头。
石头烧热，可以暂时的炒竹笋，把竹笋放置一边等候。
沙滩边的石头倒是挺多的，寻了好一会儿顾如安找到了块二十厘米左右的石头，就着海水清洗干净，回程刚好遇到胡继军，胡继军直接让顾如安把石头给他拿，然后一起走回去。
天蓝水清，带着清爽的风。
两人走回到庇护所，站在庇护所面前走来走去的许琳林一下子就扑了过来：“如安姐，是不是这种？”
她手上是细长的绿藤条，绿藤条上还有叶子。
顾如安点头说是，然后又一起又在原本的火堆边上起了火，石头就放在两个火堆的中央炙烤着，想着先吃点东西垫一垫肚子，在等着石头温热起来的时候，顾如安在火堆上横放了竹筒，放入水，竹笋不要接触生水，要过滚水煮透去除涩味，等水开了把竹笋条放入，再加入一丁点的海水添加味道，竹笋加入盐不能够太多，且不要加重调味料，否则会无法领略新鲜竹笋的本色，所以只需要一点的海水等待煮透后再夹出竹笋放凉，沥干水分。
这之中，石头已经温热。
顾如安取出之前从野鸡腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石头上。
滋滋滋。
脂肪上的水慢慢的消切，而后有油脂渗出，那油是淡黄色的油脂，香味浓厚。
鸡油一般是用来提高菜品香味的一种油，烤鸡油香，有些烧烤店做烧烤的烤完东西都刷上一层，烧烤出来的味道就格外的好。然而这些烧烤店有的为了牟取利益，用的是那些烤鸡烤鸭店里烤出的鸡鸭渗出的油，在烤炉下放一个盆接住就存下来给烧烤店，还有的，便是屠宰厂残留的鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来，那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧，而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久，即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味，所以吃烧烤的时候，最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且，烧烤店有的，肉味的食物是不洗的，因为肉质的食物洗了之后味道，肉一洗味道会差很多，不过青菜倒是得洗，不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂，一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些，并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
作者有话要说： 【入V通知】
接到编辑通知，明天，即周六入v，当日掉落三更么么哒。
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这一切，都不是问题。
袅袅炊烟常伴随，我用美食征服世界。
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