24、卖卤肉
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张扬一大早起来，给小小把中午的饭也准备出来，就把三轮推出去，擦干净，打足气。
让小小把昨晚放入空间的肉拿了出来，现在空间是当作冰箱来用的，尽管暴敛天物，在没有开发出来新功能前只能这样了。
“我走了哈，要记得吃饭，还有，不要随处乱跑。”吃过了饭，张扬就想早点出发了，第一次试水，他也不知道卖的怎么样，早点去，如果卖不掉，也有时间想点对策。
对于小小在家，他实在是有点不放心，不过现在小小上学去了，有老师看着，也好点儿。
“知道啦，哥哥路上也要看着车，骑慢点。”小小把书包往炕上一放，就要把张扬送到外面。
院子边缘的柳条都长了一米高了，栽的有点密了，在桃树的映衬下，竟然也能形成一排绿色的分割线。张扬不仅为老婆的玲珑心赞叹，这柳树长起来，不就是一堵天然的绿墙吗？和鲁宾逊小岛上的差不多了，而且这样的墙可以比钢筋水泥的还要结实。
张扬这次的首选地点是退休干部家属院，这个家属院离百货公司并不远，因为市场需要，门口还真有一个拉着排车买水果的，是个中年汉子。
一看张扬骑个三轮也停在了门口，汉子紧张了起来，以为是跟自己抢生意的。
等张扬拿出来招牌这么一挂，汉子总算吁了口气。
“陶家卤肉，肉香四溢，口齿留香，回味悠长。”汉子念完，朝张扬摇摇头：“我说兄弟，你还不知道吧，这县城的肉，老张那里可是招牌，这大院的人宁可多走两步，也去那里买呀。”
张扬从车斗里面把秤拿出来，还拿出来一个洗的干干净净的盘子和一捆结实的细线。
听到中年男人的话，张扬也不以为意，他对自己的厨艺有信心，再说了，这里面可是加了密料的。所谓的密料就是过了几十遍纱布的桃汁，味道更上一层楼。
“呵呵，没事，我这味道比起老张也不差什么。”张扬把砂锅上面的盖子一掀，独特的香味便飘了出来。
刚才还觉得这小伙子在吹牛皮的汉子，也忍不住抽了抽鼻子，真香，光这味道就让人食指大动。
这时候，有个老太太出来了，臂弯还挎着个菜篮子，走了两步，老太太又返了回来，神情狐疑的看着张扬砂锅里的肉。
“真的是这个的香味儿？小伙子，你这肉烂不烂啊？”老太太喜欢一大早去菜市场，可以挑挑拣拣新鲜水灵的蔬菜，晚去了，可就是别人剩下的了。
今儿一出门，闻到这香味儿，她竟然又拐回来了。
如今儿女都成家，单独去过了，老两口在家，除了青菜，这肉还是买现成的。
老张家的肉是好吃，可关键是那肉不是特别烂糊啊，这老年人牙口不好了，买回来还得自己切成沫，忒麻烦，看着这小伙子这肉，色泽红亮，她忍不住跑回来问问。
张扬从砂锅拿出一小块肘子，然后抽出一根细线，两手拽紧做刀，在老太太和中年汉子目瞪口呆的注视下，细线就将肘子切出来一个薄片。
张扬把拿出根牙签递给老太太：“大娘，您尝尝就知道了。”
老太太半信半疑的接过牙签，这一插老太太就知道这肉烂糊，就是不知道味道如何了。
可是这一入嘴，油而不腻，香甜软糯的口感就一下子征服了她，这简直入口即化啊。
“给我来两斤！”老人家也不顾去菜市场了，急着回家给老头子品尝，那个老家伙可是无肉不欢，就因为牙齿后来松了，只能吃些猪肝，这些面面的东西，为此还闷闷不乐了好久。自己做的味道总是不太好，老太太有时候会去老张那里买点，回来切成沫吃。
“哎？这肉多少钱一斤来着？”老太太从兜里掏出包钱的手绢才想起来问价钱，实在是太好吃了，但是被宰了也不行。
“五块钱一斤。”张扬将肉称好，倒入老太太自带的铁饭盒里，回答道。
“诶，比老张的还便宜五毛钱呢。”大妈美滋滋的将饭盒装进篮子里，又扭过头来问张扬：“小伙子，你都什么时候来啊？”
“最近上午都会来的。”下午他还要把院子里种的白菜捉虫子，给小小做饭，现在的目标就是上午卖完。
“好啊，那以后你可得给大妈个实惠价。”老太太也不含糊，一口答应下来，只要是真的好吃，酒香还怕巷子深啊，这院里，需要这肉的多着哪，说不定还两头落好呢。
接下来就是买菜的时间了，这肉香还真是把一些人吸引了过来，张扬的生意也开始红火了起来。
有一些年轻人不太喜欢这太软的口感，损失了一些顾客，不过这院子里还是退休的老干部比较多，那小部分的客流张扬也不在乎，众口难调，不可能满足每一个人群，那就满足最能盈利的那个人群好了。
“嘿，兄弟，行啊，有两下子，大哥也跟着沾光啦。”中年汉子送走了一波人，抽个空和张扬说两句。
以前因为水果太沉，拿着去买菜也不方便，他的生意一般都是十一点，买菜回来的人群，以前菜市场的水果摊也能分去不少客流。
现在买了肉，就要送回家，也就顺便把水果买了，今天自己的盈利可是平时的两倍呢。
至于为什么不回来买，大家都知道流动的摊子都是说不定什么时候就走了，过了这个村就没这个店了。
“有钱大家一起赚嘛。”张扬看肘子卖的差不多了，就把下水拿了出来，这东西现在还不像后世那么受欢迎，不过进价也便宜，往肉汤里一扔就好了，也不费什么劲。
“兄弟，这下水怎么卖？”中年汉子一看，来了兴趣，让他花五块钱买斤肘子他可舍不得，可是这下水大家都知道不贵，买回家让老婆孩子尝尝新鲜，刚才那香味儿可是早就把他的馋虫勾了出来，回到家，弄二两酒，这小日子，啧啧。
“这两块钱一斤，也没准备正经做，随手扔锅里的，大哥喜欢，就那两斤回家吃，别给钱了，给兄弟几串葡萄好了。”张扬看男人的车上有葡萄，就想带回家给小小吃。
“好类。”男人一听当然满口答应，从排车上拿出一张荷叶，裹了几大串葡萄给张扬。
“大哥，你这荷叶从哪里来的？”他想用荷叶包肉，做塑料袋用。
“嗨，这没啥稀罕的，县城东边的小河沟里，大片大片的都是这荷叶，要不明天我给你拽点。”男人一听，这还不容易，野生的荷叶在这个年代也不是什么稀罕物。
“明天我自己去就好了。”张扬想，等莲蓬熟了，还可以给小小摘些新鲜的莲子吃，哦，也可以种空间的湖水里面些，那肯定更好吃了，回去就测下湖里的水到底有多深。
张扬一大早起来，给小小把中午的饭也准备出来，就把三轮推出去，擦干净，打足气。
让小小把昨晚放入空间的肉拿了出来，现在空间是当作冰箱来用的，尽管暴敛天物，在没有开发出来新功能前只能这样了。
“我走了哈，要记得吃饭，还有，不要随处乱跑。”吃过了饭，张扬就想早点出发了，第一次试水，他也不知道卖的怎么样，早点去，如果卖不掉，也有时间想点对策。
对于小小在家，他实在是有点不放心，不过现在小小上学去了，有老师看着，也好点儿。
“知道啦，哥哥路上也要看着车，骑慢点。”小小把书包往炕上一放，就要把张扬送到外面。
院子边缘的柳条都长了一米高了，栽的有点密了，在桃树的映衬下，竟然也能形成一排绿色的分割线。张扬不仅为老婆的玲珑心赞叹，这柳树长起来，不就是一堵天然的绿墙吗？和鲁宾逊小岛上的差不多了，而且这样的墙可以比钢筋水泥的还要结实。
张扬这次的首选地点是退休干部家属院，这个家属院离百货公司并不远，因为市场需要，门口还真有一个拉着排车买水果的，是个中年汉子。
一看张扬骑个三轮也停在了门口，汉子紧张了起来，以为是跟自己抢生意的。
等张扬拿出来招牌这么一挂，汉子总算吁了口气。
“陶家卤肉，肉香四溢，口齿留香，回味悠长。”汉子念完，朝张扬摇摇头：“我说兄弟，你还不知道吧，这县城的肉，老张那里可是招牌，这大院的人宁可多走两步，也去那里买呀。”
张扬从车斗里面把秤拿出来，还拿出来一个洗的干干净净的盘子和一捆结实的细线。
听到中年男人的话，张扬也不以为意，他对自己的厨艺有信心，再说了，这里面可是加了密料的。所谓的密料就是过了几十遍纱布的桃汁，味道更上一层楼。
“呵呵，没事，我这味道比起老张也不差什么。”张扬把砂锅上面的盖子一掀，独特的香味便飘了出来。
刚才还觉得这小伙子在吹牛皮的汉子，也忍不住抽了抽鼻子，真香，光这味道就让人食指大动。
这时候，有个老太太出来了，臂弯还挎着个菜篮子，走了两步，老太太又返了回来，神情狐疑的看着张扬砂锅里的肉。
“真的是这个的香味儿？小伙子，你这肉烂不烂啊？”老太太喜欢一大早去菜市场，可以挑挑拣拣新鲜水灵的蔬菜，晚去了，可就是别人剩下的了。
今儿一出门，闻到这香味儿，她竟然又拐回来了。
如今儿女都成家，单独去过了，老两口在家，除了青菜，这肉还是买现成的。
老张家的肉是好吃，可关键是那肉不是特别烂糊啊，这老年人牙口不好了，买回来还得自己切成沫，忒麻烦，看着这小伙子这肉，色泽红亮，她忍不住跑回来问问。
张扬从砂锅拿出一小块肘子，然后抽出一根细线，两手拽紧做刀，在老太太和中年汉子目瞪口呆的注视下，细线就将肘子切出来一个薄片。
张扬把拿出根牙签递给老太太：“大娘，您尝尝就知道了。”
老太太半信半疑的接过牙签，这一插老太太就知道这肉烂糊，就是不知道味道如何了。
可是这一入嘴，油而不腻，香甜软糯的口感就一下子征服了她，这简直入口即化啊。
“给我来两斤！”老人家也不顾去菜市场了，急着回家给老头子品尝，那个老家伙可是无肉不欢，就因为牙齿后来松了，只能吃些猪肝，这些面面的东西，为此还闷闷不乐了好久。自己做的味道总是不太好，老太太有时候会去老张那里买点，回来切成沫吃。
“哎？这肉多少钱一斤来着？”老太太从兜里掏出包钱的手绢才想起来问价钱，实在是太好吃了，但是被宰了也不行。
“五块钱一斤。”张扬将肉称好，倒入老太太自带的铁饭盒里，回答道。
“诶，比老张的还便宜五毛钱呢。”大妈美滋滋的将饭盒装进篮子里，又扭过头来问张扬：“小伙子，你都什么时候来啊？”
“最近上午都会来的。”下午他还要把院子里种的白菜捉虫子，给小小做饭，现在的目标就是上午卖完。
“好啊，那以后你可得给大妈个实惠价。”老太太也不含糊，一口答应下来，只要是真的好吃，酒香还怕巷子深啊，这院里，需要这肉的多着哪，说不定还两头落好呢。
接下来就是买菜的时间了，这肉香还真是把一些人吸引了过来，张扬的生意也开始红火了起来。
有一些年轻人不太喜欢这太软的口感，损失了一些顾客，不过这院子里还是退休的老干部比较多，那小部分的客流张扬也不在乎，众口难调，不可能满足每一个人群，那就满足最能盈利的那个人群好了。
“嘿，兄弟，行啊，有两下子，大哥也跟着沾光啦。”中年汉子送走了一波人，抽个空和张扬说两句。
以前因为水果太沉，拿着去买菜也不方便，他的生意一般都是十一点，买菜回来的人群，以前菜市场的水果摊也能分去不少客流。
现在买了肉，就要送回家，也就顺便把水果买了，今天自己的盈利可是平时的两倍呢。
至于为什么不回来买，大家都知道流动的摊子都是说不定什么时候就走了，过了这个村就没这个店了。
“有钱大家一起赚嘛。”张扬看肘子卖的差不多了，就把下水拿了出来，这东西现在还不像后世那么受欢迎，不过进价也便宜，往肉汤里一扔就好了，也不费什么劲。
“兄弟，这下水怎么卖？”中年汉子一看，来了兴趣，让他花五块钱买斤肘子他可舍不得，可是这下水大家都知道不贵，买回家让老婆孩子尝尝新鲜，刚才那香味儿可是早就把他的馋虫勾了出来，回到家，弄二两酒，这小日子，啧啧。
“这两块钱一斤，也没准备正经做，随手扔锅里的，大哥喜欢，就那两斤回家吃，别给钱了，给兄弟几串葡萄好了。”张扬看男人的车上有葡萄，就想带回家给小小吃。
“好类。”男人一听当然满口答应，从排车上拿出一张荷叶，裹了几大串葡萄给张扬。
“大哥，你这荷叶从哪里来的？”他想用荷叶包肉，做塑料袋用。
“嗨，这没啥稀罕的，县城东边的小河沟里，大片大片的都是这荷叶，要不明天我给你拽点。”男人一听，这还不容易，野生的荷叶在这个年代也不是什么稀罕物。
“明天我自己去就好了。”张扬想，等莲蓬熟了，还可以给小小摘些新鲜的莲子吃，哦，也可以种空间的湖水里面些，那肯定更好吃了，回去就测下湖里的水到底有多深。