第11章 练刀
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冬妮低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。婢子没用，快半个时辰了，也没磨出多少麦粉，请公子责罚。”
“石磨？你是说石磨？哪里有？”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮，是因为不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道：“在城郊的庄子里有一个，婢子以前看到过。不过，公子和老爷、夫人都是不吃麦子的，下人们却不敢浪费一点，所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了，卫平顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟二牛说一声，让他去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”
冬妮轻声应了下来，却不敢问他要干什么。
…
还没到第二天正午，石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多，倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身问道：“却不知公子要这个石磨有何用处？若是公子想吃米粉，小的让人磨好了送来便是。”
卫平围着石磨转了一圈，跟他后世看到的石磨区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这些坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已经发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高，价格便宜，所以成为下人们的主食。即便如此，下人们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹胀等疾病，因此直到唐朝初年，孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实，这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。
同时，由于初级形态的磨齿不给力，用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲，这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。卫平现在要做的只是将磨齿升级，自然比他原先设想得要简单多了。
当然，卫平暂时也不想把实情告诉陈安，便摇了摇头，道：“米粉我没兴趣，我只是想磨麦子玩玩而已。”
“小魔王”过去经常会冒出一些乱七八糟的念头，卫平现在突然要磨麦子玩，倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手，说道：“那小的就把这具石磨留下，公子什么时候玩腻了，小的再带人来取。”
“不用，你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢，你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手，道，“不过，磨盘上面不要凿得坑坑洼洼，照我这样，弄成斜线就行。”
说完，卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
这具石磨搁在庄子里，一年到头也只有腊月里才用上几回，按照陈安的想法，根本没有必要再做一个新的石磨。不过，卫家有的是钱，做个新石磨根本不算什么，而且这是小公子的要求，陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨，没有十天半个月完不成，卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。
…
就在等待陈安做一具新石磨的过程中，冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。
冬妮本姓郭，她的父亲郭老黑的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸，完全靠卫平用手比划，这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然，即使用了最好的镔铁，比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。
一排大大小小的菜刀摆在面前，冬妮很是奇怪，忍不住问道：“公子，你要这么多刀干什么？”
摸着这些菜刀，卫平整个人都变得神采飞扬起来，呵呵笑道：“这些刀各不相同，用处自然也各不相同。这把是文刀，用来片肉最好。这把是武刀，可以砍一些比较硬的东西。这把是文武刀，介于两者之间。这把是斩骨刀，这把是剔骨尖刀，这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有些怪异的刀，说道：“这把短的是劈刀，可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀，也就是说的杀鸡焉用牛刀里面的那个牛刀。”
“这么多讲究！”冬妮暗暗咋舌，却又有些奇怪，小声问道，“公子，你什么时候懂得这些了？”
卫平一愣，这才发现自己差点漏了底。好在他反应够快，赶紧打了个哈哈，说道：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，这些都是我从书上看来的。冬妮，我见你从来不看书，这样可不行，以后也要多读读书。”
自己的贴身侍婢居然大字不识一个，这要是传出去，岂不令人笑话。其实，这和他的前身“小魔王”有很大关系。“小魔王”自己不喜欢读书，自然更不会让冬妮去识字了。
冬妮虽然听不明白卫平话里的意思，但能够识字总是好的，连忙躬身道：“多谢公子。”
卫平却挥了挥手，道：“那把劈刀和雕刻刀留下，其他刀先收起来吧。”
重生在西晋这个时代，真不知道是幸运还是悲哀。在卫平的印象中，盘踞江南的东吴很快就会覆灭，华夏也会迎来一段短暂的和平，甚至还会出现一段时间的盛世景象。只不过，这种和平和盛世都持续不了多长时间，华夏一族很快就会迎来历史上最悲惨黑暗的一段时光。在那段时光里，人吃人都是再正常不过的事情。许多汉人妇女遭胡人掳掠之后，甚至被称作“两脚羊”，夜晚加以****，白天则杀掉吃肉。
但是，卫平已经来到了这个时代，这是无法改变的事实，他只能努力提高自己的生存能力。在这样一个乱世，拥有一身能够保护自己和家人的真本事比什么都重要。而要在乱世中求存，一件趁手的兵器也是必不可少。卫平用得最习惯的就是各种菜刀，如果是近身肉搏，剔骨尖刀最为实用。要是想搞突然袭击，尖细的雕刻刀最是隐蔽。而劈刀，却是群战最有力的家伙。
当然，卫平的这些想法在外人看来有些匪夷所思。不过，那天在向聂胜讨教刀法的时候，聂胜对他说过，使刀的最高境界，胜在一个“意”字，而不要拘泥于法。选择刀，不要在乎它的形式，要凭着自己的感觉，只要感觉用起来顺手就行。所以，卫平给自己选择的武器就是菜刀，因为他从高考落榜的那一天起就进了烹饪学校，一直用的就是菜刀。给大厨师打下手，干得最多的活也是用菜刀切菜切肉。前前后后二十年，菜刀和他形影不离，自然就是他用起来最顺手的武器。
当然，切菜和对敌、杀人是完全不同的两回事。尽管聂胜说了，使刀并不需要拘泥于法，但勤奋却是必不可少的。只要勤加练习，付出了汗水、付出了努力，才能够找到那种使刀的感觉，才能够做到真正不拘泥于法。
因为不知道乱世究竟什么时候会到来，所以卫平对现在的时间特别珍惜，除了想方设法改善自己的伙食之外，他除了练刀还是练刀，不愿意浪费每一分每一秒。
…
这天，卫平正在院子里挥汗如雨，苦练刀功，就见灵儿走了进来，躬身施礼道：“公子，老爷、夫人请你过去。”又笑着说道：“婢子在这里给公子道喜了。”
卫平不用猜，就知道是占卜的结果出来了。但他还是故作懵懂地问道：“好端端，喜从何来？”
灵儿嘻嘻笑道：“公子见了老爷、夫人，自然知道。”
冬妮闻声已经从屋里走了起来，连声道：“公子，婢子侍候你更衣。”
卫平暗中叹息，也只能无奈地点了点头。本来就是五五开的机率，占卜出个吉兆也很正常。何况占卜的人只要跟对方没有仇怨，知道对方是为了儿女的亲事而来，多半还会打个偏手。这样算来，得到吉兆的概率又大了很多。
果然，当卫平来到厅堂，便见卫瑾捋须笑道：“平儿，占卜结果已经出来，上上大吉。今日又逢吉日，实乃天意。为父已经备好了聘金，你去裴家一趟，行了纳征之礼。”
什么叫父母之命、媒妁之言？那就是说，卫平的婚姻大事并不由他自己作主，所以，卫瑾并不是在跟他商量，征得他的同意，而是直接下达了命令。卫平如果不遵，便是不孝。在这个年代，不孝可是大罪，卫平也只能硬着头皮应下。好在他才十三岁，即使等不到弱冠之年，至少也要到十八岁才能成婚，倒也不用太着急。而且这个年代还有件好处，就算裴家小姐生得再丑，他还可以纳妾嘛。
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冬妮低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。婢子没用，快半个时辰了，也没磨出多少麦粉，请公子责罚。”
“石磨？你是说石磨？哪里有？”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮，是因为不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道：“在城郊的庄子里有一个，婢子以前看到过。不过，公子和老爷、夫人都是不吃麦子的，下人们却不敢浪费一点，所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了，卫平顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟二牛说一声，让他去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”
冬妮轻声应了下来，却不敢问他要干什么。
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还没到第二天正午，石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多，倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身问道：“却不知公子要这个石磨有何用处？若是公子想吃米粉，小的让人磨好了送来便是。”
卫平围着石磨转了一圈，跟他后世看到的石磨区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这些坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已经发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高，价格便宜，所以成为下人们的主食。即便如此，下人们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹胀等疾病，因此直到唐朝初年，孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。其实，这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。
同时，由于初级形态的磨齿不给力，用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲，这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。卫平现在要做的只是将磨齿升级，自然比他原先设想得要简单多了。
当然，卫平暂时也不想把实情告诉陈安，便摇了摇头，道：“米粉我没兴趣，我只是想磨麦子玩玩而已。”
“小魔王”过去经常会冒出一些乱七八糟的念头，卫平现在突然要磨麦子玩，倒也没有引起陈安的猜疑。他赶紧拱了拱手，说道：“那小的就把这具石磨留下，公子什么时候玩腻了，小的再带人来取。”
“不用，你把这个带回去。这个石磨我不太喜欢，你找人帮我重新做一个。”卫平却摆了摆手，道，“不过，磨盘上面不要凿得坑坑洼洼，照我这样，弄成斜线就行。”
说完，卫平就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。
这具石磨搁在庄子里，一年到头也只有腊月里才用上几回，按照陈安的想法，根本没有必要再做一个新的石磨。不过，卫家有的是钱，做个新石磨根本不算什么，而且这是小公子的要求，陈安自然满口应允。只是加工一具新的石磨，没有十天半个月完不成，卫平吃馒头的计划只能再一次推迟。
…
就在等待陈安做一具新石磨的过程中，冬妮的大哥把他定做的菜刀送来了。
冬妮本姓郭，她的父亲郭老黑的手艺很不错。尽管图样上没有标注尺寸，完全靠卫平用手比划，这几把菜刀还是跟卫平想像中的七不离八。当然，即使用了最好的镔铁，比起后世那种不锈钢菜刀还是差了很多。
一排大大小小的菜刀摆在面前，冬妮很是奇怪，忍不住问道：“公子，你要这么多刀干什么？”
摸着这些菜刀，卫平整个人都变得神采飞扬起来，呵呵笑道：“这些刀各不相同，用处自然也各不相同。这把是文刀，用来片肉最好。这把是武刀，可以砍一些比较硬的东西。这把是文武刀，介于两者之间。这把是斩骨刀，这把是剔骨尖刀，这把用来刻萝卜。”又指了指两把形状有些怪异的刀，说道：“这把短的是劈刀，可以用来劈开整头肥猪。这把长的是挡牛刀，也就是说的杀鸡焉用牛刀里面的那个牛刀。”
“这么多讲究！”冬妮暗暗咋舌，却又有些奇怪，小声问道，“公子，你什么时候懂得这些了？”
卫平一愣，这才发现自己差点漏了底。好在他反应够快，赶紧打了个哈哈，说道：“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，这些都是我从书上看来的。冬妮，我见你从来不看书，这样可不行，以后也要多读读书。”
自己的贴身侍婢居然大字不识一个，这要是传出去，岂不令人笑话。其实，这和他的前身“小魔王”有很大关系。“小魔王”自己不喜欢读书，自然更不会让冬妮去识字了。
冬妮虽然听不明白卫平话里的意思，但能够识字总是好的，连忙躬身道：“多谢公子。”
卫平却挥了挥手，道：“那把劈刀和雕刻刀留下，其他刀先收起来吧。”
重生在西晋这个时代，真不知道是幸运还是悲哀。在卫平的印象中，盘踞江南的东吴很快就会覆灭，华夏也会迎来一段短暂的和平，甚至还会出现一段时间的盛世景象。只不过，这种和平和盛世都持续不了多长时间，华夏一族很快就会迎来历史上最悲惨黑暗的一段时光。在那段时光里，人吃人都是再正常不过的事情。许多汉人妇女遭胡人掳掠之后，甚至被称作“两脚羊”，夜晚加以****，白天则杀掉吃肉。
但是，卫平已经来到了这个时代，这是无法改变的事实，他只能努力提高自己的生存能力。在这样一个乱世，拥有一身能够保护自己和家人的真本事比什么都重要。而要在乱世中求存，一件趁手的兵器也是必不可少。卫平用得最习惯的就是各种菜刀，如果是近身肉搏，剔骨尖刀最为实用。要是想搞突然袭击，尖细的雕刻刀最是隐蔽。而劈刀，却是群战最有力的家伙。
当然，卫平的这些想法在外人看来有些匪夷所思。不过，那天在向聂胜讨教刀法的时候，聂胜对他说过，使刀的最高境界，胜在一个“意”字，而不要拘泥于法。选择刀，不要在乎它的形式，要凭着自己的感觉，只要感觉用起来顺手就行。所以，卫平给自己选择的武器就是菜刀，因为他从高考落榜的那一天起就进了烹饪学校，一直用的就是菜刀。给大厨师打下手，干得最多的活也是用菜刀切菜切肉。前前后后二十年，菜刀和他形影不离，自然就是他用起来最顺手的武器。
当然，切菜和对敌、杀人是完全不同的两回事。尽管聂胜说了，使刀并不需要拘泥于法，但勤奋却是必不可少的。只要勤加练习，付出了汗水、付出了努力，才能够找到那种使刀的感觉，才能够做到真正不拘泥于法。
因为不知道乱世究竟什么时候会到来，所以卫平对现在的时间特别珍惜，除了想方设法改善自己的伙食之外，他除了练刀还是练刀，不愿意浪费每一分每一秒。
…
这天，卫平正在院子里挥汗如雨，苦练刀功，就见灵儿走了进来，躬身施礼道：“公子，老爷、夫人请你过去。”又笑着说道：“婢子在这里给公子道喜了。”
卫平不用猜，就知道是占卜的结果出来了。但他还是故作懵懂地问道：“好端端，喜从何来？”
灵儿嘻嘻笑道：“公子见了老爷、夫人，自然知道。”
冬妮闻声已经从屋里走了起来，连声道：“公子，婢子侍候你更衣。”
卫平暗中叹息，也只能无奈地点了点头。本来就是五五开的机率，占卜出个吉兆也很正常。何况占卜的人只要跟对方没有仇怨，知道对方是为了儿女的亲事而来，多半还会打个偏手。这样算来，得到吉兆的概率又大了很多。
果然，当卫平来到厅堂，便见卫瑾捋须笑道：“平儿，占卜结果已经出来，上上大吉。今日又逢吉日，实乃天意。为父已经备好了聘金，你去裴家一趟，行了纳征之礼。”
什么叫父母之命、媒妁之言？那就是说，卫平的婚姻大事并不由他自己作主，所以，卫瑾并不是在跟他商量，征得他的同意，而是直接下达了命令。卫平如果不遵，便是不孝。在这个年代，不孝可是大罪，卫平也只能硬着头皮应下。好在他才十三岁，即使等不到弱冠之年，至少也要到十八岁才能成婚，倒也不用太着急。而且这个年代还有件好处，就算裴家小姐生得再丑，他还可以纳妾嘛。
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