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第67章 开张迎客

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    </>  待到太阳落山,大家伙关门收拾回家。三舅妈挽着王珍的胳膊,两人喜气洋洋的回家算账去。

    胖丫偷了个空,拐到四季堂跑了一趟。进后院的时候,曾遥正在吃晚饭。胖丫笑嘻嘻蹭过去,看他们吃的是外头买的卤肉和菜,并不是胡大叔做的。

    曾遥边吃边皱眉,吃惯胖丫的手艺,吃这些感觉简直难以下咽。看胖丫累了一天,曾遥也没打算请她下厨,毕竟人家帮着做饭是情分,又不是真来当厨娘的,人王语嫣姑娘可不缺这点钱。

    “一桌子饭五十两,一天限量五桌,不能点菜,还得预约。”曾遥笑着看她,“你也够能想的,比京城满月楼还能摆款儿。”

    胖丫饿了,坐下吃东西,边吃边说:“他们哪懂什么美食啊,让他们点菜,能点出朵花来?要不是开业初期攒钱攒名声,我还懒的做五桌呢,一桌还差不多。”

    曾遥看她吃的香,笑道:“不过你这价位,配的上你的奇怪规矩。要是普普通通,才没吸引力呢。”

    “对啊,就是这个道理。”胖丫塞了一嘴的米饭,含含糊糊道:“你们这些有钱人就喜欢这个调调。”

    曾遥扑哧一下笑出声,道:“我可穷的叮当响

    。”

    胖丫翻了个白眼,她才不信镇国公家的嫡亲幼子没有钱。蹭了顿饭,胖丫心满意足,“明个一早我得亲自挑选食材,你想去语嫣楼蹭饭就来吧。”

    说完,一溜烟跑了。

    曾遥瞧着她的背影发笑,胡管事在一旁唑牙,自打那胖姑娘来了,自家公子吃嘛嘛香,笑口常开,比以前那整日板着脸装雕像的样儿好多了。

    回了家,刚进屋,三舅妈同王珍两人一下子扑了过来,将胖丫搂着。

    “哎呦我的好闺女!”王珍在胖丫脸上亲了一口,笑的合不拢嘴,“你猜猜今个咱们入账多少?”

    “多少?”胖丫只管研发菜式,财务交给了娘和三舅妈,完全不管这些。

    “麻辣烫店共有二十一人加盟,一人十两加盟费,一共二百一十两,全是现银!”王珍双颊绯红,“还有那南方富商给了明个饭局一半的定金二十五两,总共是二百三十五两!”

    “这么多!”胖丫喜笑颜开,好多银子啊,哗啦啦的来!

    “这二十一个加盟店,有十一家是你四舅舅谈成的,老四分成八十八两。九家是你三舅舅谈成的,我们家分成七十二两!”三舅妈兴奋的手都抖了,这加盟赚钱厉害啊!

    “还有家是你娘我谈的!我自己赚了八两银子!”王珍得意的挺胸脯,“闺女,娘给你算了算,加盟费你分二成,一共得了四十二两,加上饭局的定金,你今个毛收入六十七两!连同我的八两,咱家今个收入七十五两!”

    “这是要发啊!”胖丫抱着三舅妈和娘亲,三个女人嚷着叫着,兴奋极了。

    “这二十一家的加盟店,后续还有源源不断的锅底料钱收入……”郭氏光想想,就觉得眼前仿佛看见了金山银山!

    “娘,三舅妈,麻辣烫铺子加盟这块你们多费心。”胖丫笑嘻嘻道,“我得好好经营语嫣楼,估摸着顾不上麻辣烫了。等语嫣楼走上正轨,我的手艺传了出去,后续还有哗啦啦啦的银子。”

    “好好!一定一定!”三舅妈连声答应,这么大的聚宝盆,她哪能不费心!

    两个女人立刻就凑在一块,具体商讨分店事宜。什么上哪采买原材料啊,怎么考察店面,契书还有没有什么漏洞之类之类。

    有钱就有动力,胖丫一点都不担心家人不好好干,真金白银摆着,谁能不动心?

    累了一天,胖丫回屋躺着琢磨菜谱。刚躺下,就听见悉悉簌簌的脚步声,胖丫嘴角勾着笑,李坤这小猴子偷跑进来是想干嘛?

    “姐姐。”李坤蹭到床边,笑嘻嘻脱了鞋爬了上来。

    胖丫翻了个身,睁眼看他。这小子在家短短一个多月,比刚开始的熊孩子样好了不少,现在白天大人忙,他能给王珍端茶倒水,忙着磨墨,懂事多了。

    “坤儿,过来。”胖丫招招手,李坤就滚过去了,窝在胖丫怀里。

    “姐姐,明天你就要去酒楼当厨子了吗?”李坤靠在胖丫怀里,这胖姐姐肉乎乎的,靠着真舒服。

    “对啊,姐姐要去当厨子了

    。”胖丫笑道。

    “坤儿想吃姐姐做的饭怎么办?”李坤笑嘻嘻用胳膊圈着胖丫脖子。

    娘做饭虽然好吃,可是比胖姐姐差的好远,自从胖姐姐忙了起来,好久没吃到她做的菜好想吃啊!

    “唔……”胖丫想了想,太受欢迎真苦恼!

    “这样吧,姐姐跟你约好,如果你在家表现的好,爹娘都夸你,三舅妈也夸你,那姐姐就奖励你去语嫣楼吃顿我亲手做的饭!”胖丫点了点李坤的小脸蛋。

    “好好!”李坤兴奋的眼睛都亮了,“我一定乖乖的!三舅妈教我写字我都好好学了,我现在会写自己的名字!”

    “坤儿真乖!”胖丫在他小屁股上拍了一下,“姐姐累了,躺一会,你自个玩会。”

    “坤儿给姐姐揉肩。”为了好吃的,马屁要拍好啊!李坤立马爬起来,又是给胖丫揉肩又是捶腰,倒叫胖丫不好意思起来。

    第二天天不亮,胖丫就爬了起来,背着篓子带上钱去市场采买食材。大厨对食材颇为挑剔,这个时代虽没有大棚菜,可也有聪明的农家搭了暖房用火盆烤着,种了反季节蔬菜。只不过这些蔬菜稀少,且价格都非常贵,比当季菜贵了至少十倍。

    然而贵也得买,十倍的差价比起一桌子五十两银子来说不算什么。新鲜的蔬菜、活鱼、刚宰杀的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,各色调料,精盐等等。胖丫买齐了中午要的原料,背着一篓子食材往语嫣楼走去。

    酒楼已经有侍者在忙碌了,将楼里打扫的一尘不染。将老板来了,有眼尖的店员接了篓子,帮着提到厨房。

    厨房里一应厨具早就准备好,柴火稻草磊的整整齐齐。胖丫没有学徒或者帮工,暂时也没有物色到合适的人选,所以从备菜到做菜都由她一个人独立完成,连烧火都要自己烧。

    最顶尖的厨子,极为讲究火候,这个时代没有煤气灶,全凭柴火烧,胖丫得自己烧,凭柴火凭看火焰的颜色来判断火候。

    关了厨房的大门,胖丫做菜不喜欢除了徒弟或者帮厨之外的人在场,大厨总有自己的规矩。在厨房外,胖丫随性,嘻嘻哈哈,可进了厨房,她就是这里绝对的统治者。

    外头招待人的事自有人去操心,她只要负责把菜做好就可以。

    洗菜择菜切菜,宰杀活鱼,处理腌制肉类,烹调高汤,制作独门酱料,胖丫有条不紊的忙碌起来,仿佛回到了现代她在厨房中忙碌做菜的情形。大概只有做菜的时候,她才会忘记自己穿越者的身份,安安心心做个厨子。

    外头食客到来,上了二楼雅间,喝茶聊天。胖丫听见外头的动静,嘴角微微勾起一抹自信的笑,时间掌握的刚刚好。

    八样凉菜,有荤有素,依次从厨房送出,直接送到二楼摆上了桌。

    这八样是谁都没有见过的菜式,摆盘摆的异常精美,色香味俱全,勾的一桌子食客满肚子馋虫都闹腾起来。

    在桌的都是南方富商的朋友,哪个都是家财颇丰见过世面的人,可就是这么一群尝过各色美食的人,却被这八样凉菜勾的快疯了,竟是风卷残云一般消灭干净

    。

    这头刚吃完凉菜,而后八样热菜依次送上来。

    胖丫做菜,除了色香味,还讲究个时间,要快。迅速的做出一桌子美食,是她引以为傲的能力。

    八样热菜一上桌,也被一扫而空。一共十六道菜,吃的一桌子人肚儿圆,却还馋的不行,巴望着看后头还有没有了。

    接下来是一人一小盅靓汤,解腻消食。最后是一个漂亮的果盘摆上。

    胖丫做完了菜,坐在灶台旁边休息,外头有人敲门,喊了声进来,却见进来的不是伙计,而是曾遥。

    “我来蹭饭。”曾遥笑着看着她,满头的汗,脸上却绽放出异样的光彩,一种曾遥从没有见过的神采。

    “我记着呢,给你留了。”胖丫笑笑,拧了毛巾擦了把汗。

    桌上摆了七八个小碟子,每个碟子里是一样菜,都是胖丫刚才分出来的。除去整条鱼这种不能分割的菜,其余的都多做了点,单独留了两人的份。

    “我好饿,是在这吃,还是上楼挑个雅间?”胖丫道。

    曾遥走过去,替她盛了碗米饭递过去:“在这吃吧。”

    胖丫接过米饭,就着菜开始吃起来。曾遥也给自己盛了碗,坐着小凳子,两人在灶台边吃了起来。

    “你这顿,五十两,亏了。”曾遥吃干净最后一口菜,放下筷子,正色道:“我觉得这桌起码得五百两。”

    “我也觉得得五百两。”胖丫点点头,“我这不是刚起步么,先打出名气再说。”

    外头有伙计敲门,恭敬道:“老板,食客问您,刚才那些菜的菜名。”

    “没名字。”胖丫挠挠头,这样会不会显得更神秘一些?

    伙计声音明显一窒,接着道:“同行的食客有四个订了明天的饭局。”

    “行,你去把他们的口味、喜好、忌口的东西记下给我。明个中午两桌,下午两桌。”胖丫道。

    伙计办事去了,胖丫冲曾遥一笑,道:“你瞧,这不生意就来了。对了,你吃了我做的饭,得给我钱。你刚说什么来着?得五百两?”

    “你把我卖了得了。”曾遥哭笑不得。

    “以后我想去京城开店。”胖丫看着曾遥,“京城是你的地界,你若是肯照应我,我让你入股怎么样?”

    照看个偏远小镇的店,和照看京城的店,难度系数压根不是一个级别的。前者打声招呼便可,自由地方官员狗腿子替曾家办的妥妥贴贴。可在京城,那就得打通各家关系,复杂的很。能入股,就有分红,银子谁不喜欢。虽然说曾遥看起来八成是没缺过银子,不知钱好处的公子哥,不过稍微利诱一下,总是可以的。

    “我知道你肯定从小锦衣玉食,不缺钱。”胖丫看着他,继续利诱:“可你立志行医救人,药材可是要钱的。遇见穷苦病人买不起药,你会看着他们死么?你的家底够你给多少人免费看病的?我开店赚钱,你分红,拿了钱救治更多的人,大家都得偿所愿,不是挺好么。”