第64章 卤肉生意前
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“哎哟！”徐小可一个踉跄，身子一歪，差点跌倒。
刚撞她的大婶回头，尖着嗓子低声骂了两句，“小丫头，没长眼睛啊！”
徐大壮伸手扶住妹妹，怒目看向那人，“你说什么？”
周氏也赶上前，死死盯着那位大婶，尖叫道：“你干嘛欺负我闺女？”
大婶见两人都不是好惹的，嘟嘟囔囔走开了。
徐小可安慰两人，“娘、大哥，我没事，就是太挤了。”
皱紧眉头看向四周，密密麻麻，人来人往全是人。
周氏和徐大壮将徐小可夹在中间，护着她往前走，“可可，这段时间人多，走路小心些。”
徐小可心里甜滋滋的，脆生生答应。
照例还是先找到老屠户摊位，时间不算太晚，肉铺上各类肥肥瘦瘦、大大小小的肉块还很多。
屠户姓林，刚送走一位主顾，抬头看见徐小可，笑着打招呼，“小姑娘，又来买板油吗？”
徐小可也笑得一脸灿烂，“那能呢，估计还能再吃个把月。”
眼睛盯着肉铺不停扫视。
林屠户热情介绍，这块肉肥出油多，这块肉肥瘦相间适合做臊子，这块肉全瘦便宜，在他嘴下买哪块肉都是捡便宜的。
直到将所有肉都介绍了个遍，徐小可也没开口确定要哪一块，开门见山道：“小姑娘，你要什么样的肉，我去给你找。”
徐小可暗中叹口气，她就想买些边角料，你介绍大半天搞得我骑虎难下啊。
盯着他悠悠说：“老板，有猪耳朵、猪尾巴、猪蹄、猪头吗？对了，肥肠还在不？”
膀大腰圆的林屠户，拎着菜刀愣在那里，“你……你说啥？”
徐小可慢吞吞又重复一遍，他才回过神，一脸莫名其妙，还是第一次有人上门专门买这些边角料呢。
这种边角料一般都是搭送给大客户，或者拿回家自己吃，不知道他们找这些干什么。
林屠户认出小姑娘身边跟着的母子二人，这两人三天两头就来这边铺子买肉，不像家里没钱的啊！
结巴着回答：“有，在屋里，我给你拿去。”
转身进屋一手拎着一个木桶出来，左边木桶是一副肥肠，臭气熏天，右边则是几只蹄膀、猪耳朵之类。
徐小可眼睛一亮，“老板，这些什么价格啊？”
林屠户皱紧眉头，左思右想，不知道报多少价合适。
徐小可见缝插针道：“林老板，我们以后会常来买这些，你给算便宜一些。”
良久他斟酌着开口：“猪头最贵，一个至少200文，一般是家去祭祀价格少不了，其他倒是可以便宜一些，猪蹄一个四斤左右，按30文一个算，猪耳朵一对10文，尾巴5文一条好了。”
又看向肥肠，咬牙道：“正常一副价格是30文，你们常要的话25文一副给你们，总共675个铜板，不过说话，你们以后可得常来。”
徐小可点点头，价格比预期便宜多了，直接让周氏掏钱，将铜板递给了屠户。
又想起没合适工具盛放，对林屠户说：“老板，你这桶能不能借我一个，明天再拿来还你。”
林老板罕见的一口答应，还麻溜地将各种东西都装在一起，开玩笑道：“小姑娘，明天你一定要来哈，不然我去集市那边逮你。”
徐小可连声保证，还让明天林屠户明天帮忙多准备一些猪耳朵和猪尾巴。
卖完了猪肉，三人又去了杂货铺购买了一些荷叶、调料品，各种东西齐全后，一刻也不愿在县城待了，立马出城就往家里赶。
牛车回程时，又顺路让村子里七八个老人上车了，一路上东家长西家短闲聊，时间过得倒也快。
路上有个小插曲，因为肥肠味道十分重，被村里一位林奶奶发现了那一桶的猪头边角料，老人也很不知趣，一直打听买去干嘛的，又说这些没营养，比不上买一块肥肉之类的。
听得徐小可直翻白眼，我家买什么干你什么事，你要是知道这些明天卖出去能翻好几倍的价格，怕不是要直吞了这些。
一路跌跌撞撞，还算顺利到家了。
其他人都还在地里，徐阿奶见他们回家忙问今天的卤肉生意怎么样？
周氏来不及回答急匆匆追上村里人，说还要进村多买些鸡蛋。
徐大壮则背起背篓进山摘斑鸠叶去了。
徐小可详细跟徐阿奶汇报了今天的情况，说卤蛋还没到摊位就被买完了，明天要多卤一些，又说今天买了少量肥肠、猪蹄之类，也要卤了拿去买。
徐阿奶又是一阵激动，直言卤肉生意大有可为，马上准备清洗这些肉料。
徐小可看了看猪蹄这些，直皱紧了眉头，呃，猪蹄、猪尾巴上好多毛，这里又没有喷灯，难道要一根根拔？
徐阿奶见她不高兴，问道：“可可，干嘛呢？”
徐小可将这件事说出来，引得她哈哈大笑，“这有什么，直接用火烧干净就行，去灶台捡些柴火过来，直接在院子烧。
徐小可照做，很快院子里架起一堆火。
徐阿奶用火钳夹起猪耳朵、猪蹄等在火焰上炙烤，将猪毛烧干净后放进水里，等着结束后跟肥肠一起提到下沟河去清洗。
大约小半个时辰，将猪毛烧干净后，祖孙两人大盆小盆背起肉料往下沟河走去。
这一路上，徐小可又跟徐阿奶提出要在家里打一口井，以后家里做生意用水的多，天天挑水累人不说，冬天还不安全，她沉默下来，没向之前那样反驳。
徐小可一边聊着天，一边在心里计算价格，因为目前药材是找严大夫免费送的，也不知道药店卖价多少，又想起山上能采到很多大料，估算了下一斤最合适的价格在38文一斤，每斤至少能赚一二十文，利润算很高的了。
也不打算将猪蹄、猪尾、猪头这些分开出售，直接切碎混合着卖，能省事不少。
清洗这些肉料很费功夫，祖孙俩忙完回到家，天色已经暗下来，下地的、摘斑鸠叶的、买鸡蛋的也都回家了。
“哎哟！”徐小可一个踉跄，身子一歪，差点跌倒。
刚撞她的大婶回头，尖着嗓子低声骂了两句，“小丫头，没长眼睛啊！”
徐大壮伸手扶住妹妹，怒目看向那人，“你说什么？”
周氏也赶上前，死死盯着那位大婶，尖叫道：“你干嘛欺负我闺女？”
大婶见两人都不是好惹的，嘟嘟囔囔走开了。
徐小可安慰两人，“娘、大哥，我没事，就是太挤了。”
皱紧眉头看向四周，密密麻麻，人来人往全是人。
周氏和徐大壮将徐小可夹在中间，护着她往前走，“可可，这段时间人多，走路小心些。”
徐小可心里甜滋滋的，脆生生答应。
照例还是先找到老屠户摊位，时间不算太晚，肉铺上各类肥肥瘦瘦、大大小小的肉块还很多。
屠户姓林，刚送走一位主顾，抬头看见徐小可，笑着打招呼，“小姑娘，又来买板油吗？”
徐小可也笑得一脸灿烂，“那能呢，估计还能再吃个把月。”
眼睛盯着肉铺不停扫视。
林屠户热情介绍，这块肉肥出油多，这块肉肥瘦相间适合做臊子，这块肉全瘦便宜，在他嘴下买哪块肉都是捡便宜的。
直到将所有肉都介绍了个遍，徐小可也没开口确定要哪一块，开门见山道：“小姑娘，你要什么样的肉，我去给你找。”
徐小可暗中叹口气，她就想买些边角料，你介绍大半天搞得我骑虎难下啊。
盯着他悠悠说：“老板，有猪耳朵、猪尾巴、猪蹄、猪头吗？对了，肥肠还在不？”
膀大腰圆的林屠户，拎着菜刀愣在那里，“你……你说啥？”
徐小可慢吞吞又重复一遍，他才回过神，一脸莫名其妙，还是第一次有人上门专门买这些边角料呢。
这种边角料一般都是搭送给大客户，或者拿回家自己吃，不知道他们找这些干什么。
林屠户认出小姑娘身边跟着的母子二人，这两人三天两头就来这边铺子买肉，不像家里没钱的啊！
结巴着回答：“有，在屋里，我给你拿去。”
转身进屋一手拎着一个木桶出来，左边木桶是一副肥肠，臭气熏天，右边则是几只蹄膀、猪耳朵之类。
徐小可眼睛一亮，“老板，这些什么价格啊？”
林屠户皱紧眉头，左思右想，不知道报多少价合适。
徐小可见缝插针道：“林老板，我们以后会常来买这些，你给算便宜一些。”
良久他斟酌着开口：“猪头最贵，一个至少200文，一般是家去祭祀价格少不了，其他倒是可以便宜一些，猪蹄一个四斤左右，按30文一个算，猪耳朵一对10文，尾巴5文一条好了。”
又看向肥肠，咬牙道：“正常一副价格是30文，你们常要的话25文一副给你们，总共675个铜板，不过说话，你们以后可得常来。”
徐小可点点头，价格比预期便宜多了，直接让周氏掏钱，将铜板递给了屠户。
又想起没合适工具盛放，对林屠户说：“老板，你这桶能不能借我一个，明天再拿来还你。”
林老板罕见的一口答应，还麻溜地将各种东西都装在一起，开玩笑道：“小姑娘，明天你一定要来哈，不然我去集市那边逮你。”
徐小可连声保证，还让明天林屠户明天帮忙多准备一些猪耳朵和猪尾巴。
卖完了猪肉，三人又去了杂货铺购买了一些荷叶、调料品，各种东西齐全后，一刻也不愿在县城待了，立马出城就往家里赶。
牛车回程时，又顺路让村子里七八个老人上车了，一路上东家长西家短闲聊，时间过得倒也快。
路上有个小插曲，因为肥肠味道十分重，被村里一位林奶奶发现了那一桶的猪头边角料，老人也很不知趣，一直打听买去干嘛的，又说这些没营养，比不上买一块肥肉之类的。
听得徐小可直翻白眼，我家买什么干你什么事，你要是知道这些明天卖出去能翻好几倍的价格，怕不是要直吞了这些。
一路跌跌撞撞，还算顺利到家了。
其他人都还在地里，徐阿奶见他们回家忙问今天的卤肉生意怎么样？
周氏来不及回答急匆匆追上村里人，说还要进村多买些鸡蛋。
徐大壮则背起背篓进山摘斑鸠叶去了。
徐小可详细跟徐阿奶汇报了今天的情况，说卤蛋还没到摊位就被买完了，明天要多卤一些，又说今天买了少量肥肠、猪蹄之类，也要卤了拿去买。
徐阿奶又是一阵激动，直言卤肉生意大有可为，马上准备清洗这些肉料。
徐小可看了看猪蹄这些，直皱紧了眉头，呃，猪蹄、猪尾巴上好多毛，这里又没有喷灯，难道要一根根拔？
徐阿奶见她不高兴，问道：“可可，干嘛呢？”
徐小可将这件事说出来，引得她哈哈大笑，“这有什么，直接用火烧干净就行，去灶台捡些柴火过来，直接在院子烧。
徐小可照做，很快院子里架起一堆火。
徐阿奶用火钳夹起猪耳朵、猪蹄等在火焰上炙烤，将猪毛烧干净后放进水里，等着结束后跟肥肠一起提到下沟河去清洗。
大约小半个时辰，将猪毛烧干净后，祖孙两人大盆小盆背起肉料往下沟河走去。
这一路上，徐小可又跟徐阿奶提出要在家里打一口井，以后家里做生意用水的多，天天挑水累人不说，冬天还不安全，她沉默下来，没向之前那样反驳。
徐小可一边聊着天，一边在心里计算价格，因为目前药材是找严大夫免费送的，也不知道药店卖价多少，又想起山上能采到很多大料，估算了下一斤最合适的价格在38文一斤，每斤至少能赚一二十文，利润算很高的了。
也不打算将猪蹄、猪尾、猪头这些分开出售，直接切碎混合着卖，能省事不少。
清洗这些肉料很费功夫，祖孙俩忙完回到家，天色已经暗下来，下地的、摘斑鸠叶的、买鸡蛋的也都回家了。