第八章 议价
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这群或真或假的绅士们,端坐在自己的座位上,手持餐用刀叉举止得体,时不时轻声交谈几句。
整个餐厅都是那么的安静,唯有一处不同,是在餐厅最显眼的地方,拥簇着好几名拿着高脚杯的男子,被围在中间的是一对情侣,郑飞都见过,女人是那天晚上的贵族小姐,男人是航海家克劳德。
人们围着克劳德,七嘴八舌地说些客套话献殷勤,世俗的脸上谄媚气息尽显。
见状,皮特带着嫉妒对郑飞说:“自从带了一整箱珠宝回来,他就成了亚特兰大镇最红的人!”
“他之前去了哪里?”
“听说是沿着海岸线走,到了一片酷热的土地。”
“非洲,黄金海岸。”郑飞自言自语,瞧着克劳德趾高气昂的模样,明白——无论在哪个年代,财富的地位都是不可撼动的。
“什么?”
“哦,没什么,我们去办正事吧!”
他们扛着网兜,趿拉着破了洞的布鞋,路过一张张餐桌,客人们纷纷掩鼻作厌恶状,因为他们身上的鱼腥味和臭汗味。
服务生实在看不下去了,夹着菜单连跑几步过来,皱眉道:“两位,请你们出去洗干净再来用餐。 ”言语中,带着浓浓的讽刺。
“我们不用餐,找你们老板。”郑飞放下网兜,胸膛一挺,结实的胸肌让服务生态度缓和不少。
看见这些贝类海鲜,服务生大概明白了,撇了下头说:“跟我去后厨。”
隔得远远的,后厨各种料理混杂在一起的香味儿便扑面而来,郑飞闻得出,其中有肉质酥嫩的烤鹅,每年圣诞节晚餐必不可少。
被这么一弄还真是饿了,两人不约而同地偷偷咽了口口水。
厨房很嘈杂,洗菜声切菜声爆炒声,再加上主厨几乎歇斯底里的指挥,让郑飞感觉跟进了kTV似的。
“乔治,盐递给我!是盐不是糖你这个猪脑子!”
“天呐,谁让你切开了鹅肝?!你这是毁了它!”
“汉斯你要是不想失业,就在两分钟之内把甜点弄好!”
所有声音加起来都不及主厨一个人分贝大,胖乎乎的他掐着水桶腰,气得直瞪眼,嘟囔道:“我的上帝,老板从哪找了你们这群废物!”
这动静让服务生怯诺起来,走上前赔笑道:“主厨,这两个人要找老板,估计是渔民,被我直接领到了这里。”
听见这话,胖主厨的气消了些,瞟了眼郑飞手里的网兜,拍了拍服务生的肩膀,意味深长地说:“干的漂亮,你的好处少不了。 ”
在这家高级餐厅,主厨有权限购买食材,花费八十枚银币可以找老板要一百,只要不是太过分就行,毕竟主厨是餐厅的招牌,老板睁只眼闭只眼。
“伙计,这是哪种贝?”主厨捡起一只鲍鱼疑惑道,对这种从未见过的贝壳感到新奇。
“它叫鲍鱼,是一种很稀有的贝类,味道鲜美,大城市的富人们把它称为海味之冠,价值不菲。”
“得了吧伙计,这么丑陋的贝壳,味道又能好到哪去,我出十五银币,全买了!”主厨转了转眼珠子,凭着多年的经验,他看出这些外表不起眼的贝壳,肉质的确鲜嫩无比。
郑飞笑了,抓起一把鲍鱼说:“十五枚银币的话,只能给你这么多。”
“什么?你疯了么?!”
“呵,这样吧,我亲自下厨用它做道菜,看看外面的客人评价如何。”说着,郑飞认真地洗起了手。
主厨顿时不满了,叫道:“嘿!我才是主厨!”
“让他试试。”一个成熟的嗓音从厨房门口传来,不知什么时候老板来了,倚在门框上静静看。
“老板......”主厨还想说点什么。
“如果他能给我们做出新的菜品,为什么不接受呢?”老板微笑着说,递了包烟丝给他。
见到烟丝,主厨顿时安静下来,欣然接受——烟丝在中世纪的欧洲极其昂贵,因为欧洲生长不了烟草,都是商人们从西亚人手里高价买来的,富人们才有机会享用。
时隔多日,郑飞终于又制作起了鲍鱼,在老板的授意下,所有厨师都围过来学习。
他拿起小刀,细心地沿鲍鱼壳的边缘挖下肉去除内脏,用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净,打上花刀。
“这样是为了蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩。”他解释道。
接着,他将鲍鱼肉放入壳中后装盘,上面撒上少许姜末,在每只鲍鱼肉上淋上少许料酒,再滴上少许油,鲜豉汁,整个过程一气呵成。
做完这道工序,他转头对厨师们说:“蒸锅里的水开后,上蒸锅蒸十分钟就可以了,蒸好后撒上香葱末,如果有蒜泥更好,根据客人的口味还可以浇上些豉汁。”
“都记住了吗?”老板问。
“记住了!”厨师们齐声回答,神色却是不屑,一个渔民做出来的东西,也配让身为专业厨师的自己学习。
十分钟后。
在老板期待的目光中,服务生端着鲍鱼走到克劳德面前,声称这是餐厅的新菜,请贵客品尝。
克劳德倒是不客气,直接用勺子扒拉着鲜嫩的鲍鱼肉,塞到嘴里。
“天呐!”他惊讶地瞪着眼,赶快又吃了一口,啧啧赞叹:“它叫什么名字,我从没吃过这么棒的料理!”
“厨师称它为鲍鱼,请您为它订个价。”老板笑着走来,站到他身旁。
“哈,我愿意出到十枚银币来品尝这份美餐!”说着,克劳德对贵族小姐眨了下眼,像是在说——我很富有。
十枚!听到这个数字,皮特激动得差点蹦起来!这里一共有数百只鲍鱼,每只十枚银币加起来是......财了!
郑飞轻松地吹了个口哨,看着老板满面春风地走回来。
老板耸耸肩,说:“你也听到了,他愿意出到十枚,但他是整个小镇最富的人,别的客人可负担不起这样的高价,所以我想了想,决定以每只五枚银币的价格出售,那么该付你多少呢?”
“每只两枚。”郑飞抬了抬眉毛。
“你疯了吗?!”皮特叫了起来,利润转眼间跌了一大半。
老板一怔,随即笑道:“谢谢你的低价,作为感谢,以后你送来的货我全收!”
“别急,我还没说完,每只两枚银币那只是食材的钱,但是学了我的手艺,你得额外给我一千银币!”
这群或真或假的绅士们,端坐在自己的座位上,手持餐用刀叉举止得体,时不时轻声交谈几句。
整个餐厅都是那么的安静,唯有一处不同,是在餐厅最显眼的地方,拥簇着好几名拿着高脚杯的男子,被围在中间的是一对情侣,郑飞都见过,女人是那天晚上的贵族小姐,男人是航海家克劳德。
人们围着克劳德,七嘴八舌地说些客套话献殷勤,世俗的脸上谄媚气息尽显。
见状,皮特带着嫉妒对郑飞说:“自从带了一整箱珠宝回来,他就成了亚特兰大镇最红的人!”
“他之前去了哪里?”
“听说是沿着海岸线走,到了一片酷热的土地。”
“非洲,黄金海岸。”郑飞自言自语,瞧着克劳德趾高气昂的模样,明白——无论在哪个年代,财富的地位都是不可撼动的。
“什么?”
“哦,没什么,我们去办正事吧!”
他们扛着网兜,趿拉着破了洞的布鞋,路过一张张餐桌,客人们纷纷掩鼻作厌恶状,因为他们身上的鱼腥味和臭汗味。
服务生实在看不下去了,夹着菜单连跑几步过来,皱眉道:“两位,请你们出去洗干净再来用餐。 ”言语中,带着浓浓的讽刺。
“我们不用餐,找你们老板。”郑飞放下网兜,胸膛一挺,结实的胸肌让服务生态度缓和不少。
看见这些贝类海鲜,服务生大概明白了,撇了下头说:“跟我去后厨。”
隔得远远的,后厨各种料理混杂在一起的香味儿便扑面而来,郑飞闻得出,其中有肉质酥嫩的烤鹅,每年圣诞节晚餐必不可少。
被这么一弄还真是饿了,两人不约而同地偷偷咽了口口水。
厨房很嘈杂,洗菜声切菜声爆炒声,再加上主厨几乎歇斯底里的指挥,让郑飞感觉跟进了kTV似的。
“乔治,盐递给我!是盐不是糖你这个猪脑子!”
“天呐,谁让你切开了鹅肝?!你这是毁了它!”
“汉斯你要是不想失业,就在两分钟之内把甜点弄好!”
所有声音加起来都不及主厨一个人分贝大,胖乎乎的他掐着水桶腰,气得直瞪眼,嘟囔道:“我的上帝,老板从哪找了你们这群废物!”
这动静让服务生怯诺起来,走上前赔笑道:“主厨,这两个人要找老板,估计是渔民,被我直接领到了这里。”
听见这话,胖主厨的气消了些,瞟了眼郑飞手里的网兜,拍了拍服务生的肩膀,意味深长地说:“干的漂亮,你的好处少不了。 ”
在这家高级餐厅,主厨有权限购买食材,花费八十枚银币可以找老板要一百,只要不是太过分就行,毕竟主厨是餐厅的招牌,老板睁只眼闭只眼。
“伙计,这是哪种贝?”主厨捡起一只鲍鱼疑惑道,对这种从未见过的贝壳感到新奇。
“它叫鲍鱼,是一种很稀有的贝类,味道鲜美,大城市的富人们把它称为海味之冠,价值不菲。”
“得了吧伙计,这么丑陋的贝壳,味道又能好到哪去,我出十五银币,全买了!”主厨转了转眼珠子,凭着多年的经验,他看出这些外表不起眼的贝壳,肉质的确鲜嫩无比。
郑飞笑了,抓起一把鲍鱼说:“十五枚银币的话,只能给你这么多。”
“什么?你疯了么?!”
“呵,这样吧,我亲自下厨用它做道菜,看看外面的客人评价如何。”说着,郑飞认真地洗起了手。
主厨顿时不满了,叫道:“嘿!我才是主厨!”
“让他试试。”一个成熟的嗓音从厨房门口传来,不知什么时候老板来了,倚在门框上静静看。
“老板......”主厨还想说点什么。
“如果他能给我们做出新的菜品,为什么不接受呢?”老板微笑着说,递了包烟丝给他。
见到烟丝,主厨顿时安静下来,欣然接受——烟丝在中世纪的欧洲极其昂贵,因为欧洲生长不了烟草,都是商人们从西亚人手里高价买来的,富人们才有机会享用。
时隔多日,郑飞终于又制作起了鲍鱼,在老板的授意下,所有厨师都围过来学习。
他拿起小刀,细心地沿鲍鱼壳的边缘挖下肉去除内脏,用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净,打上花刀。
“这样是为了蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩。”他解释道。
接着,他将鲍鱼肉放入壳中后装盘,上面撒上少许姜末,在每只鲍鱼肉上淋上少许料酒,再滴上少许油,鲜豉汁,整个过程一气呵成。
做完这道工序,他转头对厨师们说:“蒸锅里的水开后,上蒸锅蒸十分钟就可以了,蒸好后撒上香葱末,如果有蒜泥更好,根据客人的口味还可以浇上些豉汁。”
“都记住了吗?”老板问。
“记住了!”厨师们齐声回答,神色却是不屑,一个渔民做出来的东西,也配让身为专业厨师的自己学习。
十分钟后。
在老板期待的目光中,服务生端着鲍鱼走到克劳德面前,声称这是餐厅的新菜,请贵客品尝。
克劳德倒是不客气,直接用勺子扒拉着鲜嫩的鲍鱼肉,塞到嘴里。
“天呐!”他惊讶地瞪着眼,赶快又吃了一口,啧啧赞叹:“它叫什么名字,我从没吃过这么棒的料理!”
“厨师称它为鲍鱼,请您为它订个价。”老板笑着走来,站到他身旁。
“哈,我愿意出到十枚银币来品尝这份美餐!”说着,克劳德对贵族小姐眨了下眼,像是在说——我很富有。
十枚!听到这个数字,皮特激动得差点蹦起来!这里一共有数百只鲍鱼,每只十枚银币加起来是......财了!
郑飞轻松地吹了个口哨,看着老板满面春风地走回来。
老板耸耸肩,说:“你也听到了,他愿意出到十枚,但他是整个小镇最富的人,别的客人可负担不起这样的高价,所以我想了想,决定以每只五枚银币的价格出售,那么该付你多少呢?”
“每只两枚。”郑飞抬了抬眉毛。
“你疯了吗?!”皮特叫了起来,利润转眼间跌了一大半。
老板一怔,随即笑道:“谢谢你的低价,作为感谢,以后你送来的货我全收!”
“别急,我还没说完,每只两枚银币那只是食材的钱,但是学了我的手艺,你得额外给我一千银币!”