第九十八章 猪肉脯
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苏晏清走上前将辛曼娘手中的肉接了过去，还有锦黎另一只手里拿的铁架子和铁盘，一同放到了屋檐下。
辛曼娘新奇地看着这堆东西，“丫头，这些又是什么？”
“烤肉用的～婶子，你把这些肉洗一下呗？一会儿要用。”
“好。”
锦黎把这些铁架子清洗干净，在准备把炉子的火生起来的时候犯了难。
苏晏清十分自觉，走了过来帮忙生火。
锦黎和他两个人合作将腌好的牛肉摆到架子上，然后送进生好火的烤炉中。
弄好后，锦黎站在烤炉边上盯了会儿，发现这烤炉确实挺好用的后就放下心来。若是不行的话，那锦黎可不知道该怎么办了。
要是能有电就好了……
这个想法冒出来后，锦黎就有些心猿意马。虽然想要有些困难，但有系统的存在，发点好像也不是什么难事？
不过这些都太远了，还是先把眼前的事做好吧。
锦黎将辛曼娘洗好又控好水的猪肉搬到菜板上，切成适合剁馅的小块后，就开始“duangduangduang”的剁肉馅。
因为做猪肉脯，所以肉馅要剁的细腻一些。锦黎大概剁了两个小时，才将这五十斤里脊肉剁成细腻的肉馅。期间辛曼娘还帮着剁了半个钟头，锦黎又把烤炉里的牛肉条翻了个面，以便均匀烤制。
柴火生的炉火用来烤肉很慢，而且牛肉条里还带着柴火的味道。虽然锦黎已经将烤炉做的比较密封，依旧难以掩盖工具上的落后。
肉馅剁好后，烤肉条也差不多好了。当烤肉条从烤炉里拿出来的时候，烤肉的香气瞬间爆发，将刚回到隔壁的锦泽轩吸引了过来。
“小黎儿又弄啥呢？”随后他看到已经拿出来放到竹盘上晾着的牛肉条，好奇的问：
“这就是你说的牛肉干？”看起来黑黢黢的，能好吃吗？
锦黎示意他拿起一个尝尝，虽然现在肉条的味道没有完全冷却后的好吃，但也一样很好吃。
果然，锦泽轩拿了一条蜜汁口味的，刚咬了一口他的眼睛瞬间瞪大。
“嗯！这个味道，好独特，甜滋滋的，又带着牛肉的香味。好吃！”
小黎儿真是个宝藏，她是怎么研究出来这么多好吃的？真是太厉害了！
锦黎脸上笑眯眯，心里美滋滋。
要不是工具不过关，锦黎有把握完全复刻风干牛肉，那味道才是真的好呢！
锦黎拿了两条微辣的牛肉条，把其中一条递给苏晏清，“喏，苏大哥尝一尝？”
她记得上一世苏晏清喜欢带辣味的食物，这辈子也是这样没变。
苏晏清咬了一口，牛肉中带着些微的辣意，让整个口腔火辣辣的。他肉眼可见的放松了表情，咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三个人守着还没凉透的牛肉干，一个人吃了三四条之后，锦黎见锦泽轩还要拿，就连苏晏清都有些意犹未尽，赶紧出声阻止道：
“别，这东西很顶饱，别再吃了，不然晚饭都没法吃了。”
锦泽轩砸吧砸吧嘴，回味着牛肉干的味道。
还真别说，小黎儿做的这三种口味他都很喜欢，尤其是那个什么黑、黑胡椒味的，像是辣椒又不是辣椒，奇奇怪怪的反倒回味无穷。
这东西若是卖的话……
锦黎看到他发亮的眸子，就知道这位生意鬼才又有想法了，急忙说道：
“二哥，卖不了。做这东西很麻烦，又费时间。而且成本高，定价低了赔钱，定价高了卖不出去……”
忽而锦黎又想到一点，补充道：
“不过，这东西倒是适合军队，毕竟能量高又充饥。”
苏晏清听到这话，黑沉的瞳孔缩了缩，他也有这个想法。刚刚吃了一条之后，就觉得牛肉条很有饱腹感，极适合长期行军打仗的军队。
只是牛肉毕竟很珍稀，制作又复杂，这个设想终究是不太现实。但如果换成猪肉……
紧接着，锦黎又说道：
“若是换成猪肉的，也可以，就是口感和味道差一些。”
苏晏清冷峻的眉峰微挑，还真是心有灵犀，他刚想着换成猪肉的，她就说到这一方面。继而漆黑的眸子看向正和锦泽轩聊地愉快的锦黎，不知道在想些什么。
跟锦泽轩说了一会儿后，锦黎就回去开始做猪肉脯。
她往肉馅中加了蜂蜜和糖浆，之后才分成三份，做了跟牛肉条相同的口味。
拌好肉馅后，锦黎拿出准备好的铁质烤盘，刷上一层香油防粘，然后把肉馅铺成薄薄的一层，一共十个铁质大烤盘每一个上面都铺了一层。
弄好后，锦黎把铁盘放进烤炉中。
猪肉脯比牛肉条需要烤制的时间短一些，毕竟它要更薄。烤牛肉条用了大概一个半时辰，而烤这一波猪肉脯只用了半个时辰。
这一锅出炉后，锦黎把烤盘放到凉水中冷却，将猪肉脯迅速脱盘。取出烤好的猪肉脯，锦黎再次刷香油，又换上下一批继续烤制。
这道工序重复了四次，花费了将近三个时辰才全部弄好。
等炉火烧尽的时候，天空已经暗了下来。冬夜总是来的很早，点点繁星悄悄爬上了夜空。
锦黎把已经冷却的牛肉干和猪肉脯搬到通风的地方。好在现在天气比较冷，若是夏天，没加过防腐剂的肉制品储存起来还是个问题。
晚饭早就吃过了。吃饭的时候，薛琳琅披着晚霞赶了回来，带回来一个不算开心的消息。
那就是他们明天就得回靖西去了。
这次不仅是锦家的生意出了问题，靖西候府的边境又出现了敌袭，候府派人来寻薛琳琅，让她回去主持大局。
锦黎听了之后没什么表情，毕竟是牵扯到国家的大事，锦黎也不回在这个时候谈那些儿女情长。
只不过她问了薛琳琅是哪国的动作，薛琳琅轻嗤一声，说了两个字：
“大兴。”
听到这两个字，锦黎沉默一瞬，反问道：
“是齐家搞的鬼？”
薛琳琅点头：
“是。也是那个齐馨儿搞的鬼。真不知道齐铭那个傻老粗是怎么想的，一个女娃娃的话也坚信不疑。”
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(本章完)
苏晏清走上前将辛曼娘手中的肉接了过去，还有锦黎另一只手里拿的铁架子和铁盘，一同放到了屋檐下。
辛曼娘新奇地看着这堆东西，“丫头，这些又是什么？”
“烤肉用的～婶子，你把这些肉洗一下呗？一会儿要用。”
“好。”
锦黎把这些铁架子清洗干净，在准备把炉子的火生起来的时候犯了难。
苏晏清十分自觉，走了过来帮忙生火。
锦黎和他两个人合作将腌好的牛肉摆到架子上，然后送进生好火的烤炉中。
弄好后，锦黎站在烤炉边上盯了会儿，发现这烤炉确实挺好用的后就放下心来。若是不行的话，那锦黎可不知道该怎么办了。
要是能有电就好了……
这个想法冒出来后，锦黎就有些心猿意马。虽然想要有些困难，但有系统的存在，发点好像也不是什么难事？
不过这些都太远了，还是先把眼前的事做好吧。
锦黎将辛曼娘洗好又控好水的猪肉搬到菜板上，切成适合剁馅的小块后，就开始“duangduangduang”的剁肉馅。
因为做猪肉脯，所以肉馅要剁的细腻一些。锦黎大概剁了两个小时，才将这五十斤里脊肉剁成细腻的肉馅。期间辛曼娘还帮着剁了半个钟头，锦黎又把烤炉里的牛肉条翻了个面，以便均匀烤制。
柴火生的炉火用来烤肉很慢，而且牛肉条里还带着柴火的味道。虽然锦黎已经将烤炉做的比较密封，依旧难以掩盖工具上的落后。
肉馅剁好后，烤肉条也差不多好了。当烤肉条从烤炉里拿出来的时候，烤肉的香气瞬间爆发，将刚回到隔壁的锦泽轩吸引了过来。
“小黎儿又弄啥呢？”随后他看到已经拿出来放到竹盘上晾着的牛肉条，好奇的问：
“这就是你说的牛肉干？”看起来黑黢黢的，能好吃吗？
锦黎示意他拿起一个尝尝，虽然现在肉条的味道没有完全冷却后的好吃，但也一样很好吃。
果然，锦泽轩拿了一条蜜汁口味的，刚咬了一口他的眼睛瞬间瞪大。
“嗯！这个味道，好独特，甜滋滋的，又带着牛肉的香味。好吃！”
小黎儿真是个宝藏，她是怎么研究出来这么多好吃的？真是太厉害了！
锦黎脸上笑眯眯，心里美滋滋。
要不是工具不过关，锦黎有把握完全复刻风干牛肉，那味道才是真的好呢！
锦黎拿了两条微辣的牛肉条，把其中一条递给苏晏清，“喏，苏大哥尝一尝？”
她记得上一世苏晏清喜欢带辣味的食物，这辈子也是这样没变。
苏晏清咬了一口，牛肉中带着些微的辣意，让整个口腔火辣辣的。他肉眼可见的放松了表情，咀嚼牛肉的速度悄悄加快。
三个人守着还没凉透的牛肉干，一个人吃了三四条之后，锦黎见锦泽轩还要拿，就连苏晏清都有些意犹未尽，赶紧出声阻止道：
“别，这东西很顶饱，别再吃了，不然晚饭都没法吃了。”
锦泽轩砸吧砸吧嘴，回味着牛肉干的味道。
还真别说，小黎儿做的这三种口味他都很喜欢，尤其是那个什么黑、黑胡椒味的，像是辣椒又不是辣椒，奇奇怪怪的反倒回味无穷。
这东西若是卖的话……
锦黎看到他发亮的眸子，就知道这位生意鬼才又有想法了，急忙说道：
“二哥，卖不了。做这东西很麻烦，又费时间。而且成本高，定价低了赔钱，定价高了卖不出去……”
忽而锦黎又想到一点，补充道：
“不过，这东西倒是适合军队，毕竟能量高又充饥。”
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跟锦泽轩说了一会儿后，锦黎就回去开始做猪肉脯。
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拌好肉馅后，锦黎拿出准备好的铁质烤盘，刷上一层香油防粘，然后把肉馅铺成薄薄的一层，一共十个铁质大烤盘每一个上面都铺了一层。
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猪肉脯比牛肉条需要烤制的时间短一些，毕竟它要更薄。烤牛肉条用了大概一个半时辰，而烤这一波猪肉脯只用了半个时辰。
这一锅出炉后，锦黎把烤盘放到凉水中冷却，将猪肉脯迅速脱盘。取出烤好的猪肉脯，锦黎再次刷香油，又换上下一批继续烤制。
这道工序重复了四次，花费了将近三个时辰才全部弄好。
等炉火烧尽的时候，天空已经暗了下来。冬夜总是来的很早，点点繁星悄悄爬上了夜空。
锦黎把已经冷却的牛肉干和猪肉脯搬到通风的地方。好在现在天气比较冷，若是夏天，没加过防腐剂的肉制品储存起来还是个问题。
晚饭早就吃过了。吃饭的时候，薛琳琅披着晚霞赶了回来，带回来一个不算开心的消息。
那就是他们明天就得回靖西去了。
这次不仅是锦家的生意出了问题，靖西候府的边境又出现了敌袭，候府派人来寻薛琳琅，让她回去主持大局。
锦黎听了之后没什么表情，毕竟是牵扯到国家的大事，锦黎也不回在这个时候谈那些儿女情长。
只不过她问了薛琳琅是哪国的动作，薛琳琅轻嗤一声，说了两个字：
“大兴。”
听到这两个字，锦黎沉默一瞬，反问道：
“是齐家搞的鬼？”
薛琳琅点头：
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