第94章 薯片
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见他是要在店里吃，冷芫就利索的拆了棕叶，露出酱香油润的肉粽盛盘。
淡淡的粽叶香糯米香，以及浓郁的酱香肉香，单是闻着就已是诱人极了。
围观食客见此，莫名的吞咽着口水。
之后见阿阳吃的狼吞虎咽，便有人禁不住诱惑，纷纷跟着购买。
入口后果然糯米软糯咸香，肉质鲜嫩，咸鸭蛋绵软起沙味道真真的是好啊。
吃过的人群纷纷瞪直了眼睛，连道美味，一时间铺子门前大排长龙，最后没买到咸粽子的食客们简直是大呼后悔。
忙忙碌碌铺子收工后，冷芫将早已准备好的节礼，甜咸各五个粽子，以及两斤猪肉，发给了刘婶子等几人。
“哎哟，谢谢东家。”
余婶子姚婶子几人连连感谢不止，都有些手足无措。
粽子且先不说，就二斤猪肉就得三十多个铜板，普通的农家，就是过年也舍不得割这么多啊。
现下主家竟是一人送了两斤，真真是大气。
“东家真是太客气了，一个月给开了这么高的工钱，节日时更是大方，弄的我们都不好意思了。”
几人如是说着，心里更是暗暗下了决心，以后一定要好好的在食铺里做工，争取保住这个铁饭碗。
“这没什么的，只要大家齐心，铺子里的生意好，以后你们福利待遇只多不少。”
冷芫说了些鼓励的话，等铺子收拾好后，就先让婶子们下工回家。
冷家人则是转道，去集市上买了些东西，赶着牛车回家。
今日过节，到家后便开始张罗午饭，冷芫就想做些不一样的。
瞧着箩筐里的土豆，突然很想吃薯片，她瞬间就来主意。
炸些薯条薯片，再卤些五花肉，烙些白吉馍，做个肉夹馍，来顿中式西餐解解馋。
冷芫说做就做，土豆洗干净后不用去皮，直接切成薄片，之后稍微撒一些淀粉。
油锅烧到至六成热后，她将土豆片下油锅，只听呲啦一声水气和油声，滚滚沸腾，独属于土豆的薯香瞬间飘了满室。
“哇，好香啊！”
冷芪冷荷在旁边都看直了眼睛，边擦着口水，边兴奋不止。
“姐姐姐姐，你今天做的是什么呀，比炸肉都香呢。”
“这个叫薯片，香香脆脆的可好吃了。
冷芫一边笑着回答，一边利索的将炸制定型的土豆片捞出，等油温升热后，再进行二次复炸。
待到土豆片蓬松卷曲，用笊篱劳出控油时，能听到沙沙的酥脆声，如此就算好了。
出锅后，盛出放在一旁垫着油纸的簸箕里，在趁热均匀的撒上，冷芫备好的椒盐辣椒粉。
瞬间空气中除了薯片的香气，又充斥着辣椒与椒盐的奇香，味道是格外的诱人。
冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，只觉满口酥脆，香辣美味。
“嗯，就是这个味！”
这味道还有点像前世，她在贵州当地吃的散称土豆片的味道。
“哇，这个薯片香香脆脆还辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厉害了！”
冷荷几人吃了觉得好香，就连帮着烧火的张翠娘，吃过之后，也是爱不释手。
一时间厨房里，此起彼伏地响起了咔嚓咔嚓嚼薯片的的声音。
要不是冷芫准备的多，估计这边锅里还没炸完，那边就已经吃完了。
最后炸了整整两簸箕的薯片，薯条也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃饱吃过瘾。
要不是前几天，她已经从萧家雇了货船商队南下黔州，去大量收购土豆了。
现下她才不舍得这么大手笔的，磨刀霍霍向土豆。
就是这个时代还没有见到番茄，不然熬些番茄酱蘸着薯条吃，味道才是嘎嘎香。
不过好在，之前熬的樱桃酱还有，勉强勉强味道也差不多。
而肉夹馍，因着家里一直都卤着猪下水，所以卤水家里一直都备着。
只要将新鲜焯好水的五花肉下锅，卤的软烂，掺着地里新鲜采摘的辣椒，剁在一起再加上卤水，加在白吉馍里。
一个外酥里嫩，汁水十足，满口留香的肉夹馍就做好了。
待到一家人坐在一起吃午饭时，真真是个个吃的肚子溜圆，薯条蘸着酸甜口的樱桃酱解腻又美味。
薯片油香又麻辣，肉夹馍汁水十足还管饱，令人不止的夸赞。
“绝了，这薯片薯条的味道，真是太好吃了。”
冷愫最喜薯条蘸着樱桃酱，吃起来简直就停不下来了。
冷老爷子和冷恂则是另辟蹊径，觉得薯片香香辣辣，特别的下酒，就着酒边吃边小酌了两杯，真是好不美味。
而这奇特的吃食，奇特的吃法，就连古隐自风两人吃过，都是眼前一亮爱不释手。
那感觉就是根本停不下来，一片接着一片往嘴里塞，等他们后知后觉反应过来时，已经撑的直打嗝了。
冷芫怕家里人吃多了上火，又赶忙熬了些薄荷蒲公英茶，让每个人喝一些好解腻下火。
一顿午饭吃的众人美美的，下午时趁着空闲，冷芫又在脑中规划了一下蓝图。
铺子里的生意、管理、工人，都已经步入正轨，那下一步就该是和沈福清合作的香皂生意了。
按照这个时代护肤品的匮乏，香皂一经推出，应该是暂时没有竞争对手的，未来一段时间生意可想而知的好。
因此她这边的香皂生产，就得跟上进度，靠她自己肯定是完不成的，所以冷芫就想在村里建个香皂工厂。
如此既能得利，又能跟上产量，还能带动村里人致富，简直是一举多得。
冷芫说做就做，当即叫来了爷爷和他爹娘，商量此事。
上次她带的两百块香皂，卖了四百两银子，已经震惊的全家人都不可置信。
现下听说冷芫要大规模生产香皂，三人只觉那哗哗的银子，莫不是要轻轻松松流进了口袋里。
“爷爷，爹娘你们放心，上次卖香皂赚了四百两银子我没动，还有城里的沈掌柜，梁夫人合伙出的银子。
正好都可以拿出来在村里买地基，然后建工厂之后再招工，以及成本之类的杂七杂八的花销，应是足够的。”
她将自己的计划细细说来，三人听完都陷入了沉思。
见他是要在店里吃，冷芫就利索的拆了棕叶，露出酱香油润的肉粽盛盘。
淡淡的粽叶香糯米香，以及浓郁的酱香肉香，单是闻着就已是诱人极了。
围观食客见此，莫名的吞咽着口水。
之后见阿阳吃的狼吞虎咽，便有人禁不住诱惑，纷纷跟着购买。
入口后果然糯米软糯咸香，肉质鲜嫩，咸鸭蛋绵软起沙味道真真的是好啊。
吃过的人群纷纷瞪直了眼睛，连道美味，一时间铺子门前大排长龙，最后没买到咸粽子的食客们简直是大呼后悔。
忙忙碌碌铺子收工后，冷芫将早已准备好的节礼，甜咸各五个粽子，以及两斤猪肉，发给了刘婶子等几人。
“哎哟，谢谢东家。”
余婶子姚婶子几人连连感谢不止，都有些手足无措。
粽子且先不说，就二斤猪肉就得三十多个铜板，普通的农家，就是过年也舍不得割这么多啊。
现下主家竟是一人送了两斤，真真是大气。
“东家真是太客气了，一个月给开了这么高的工钱，节日时更是大方，弄的我们都不好意思了。”
几人如是说着，心里更是暗暗下了决心，以后一定要好好的在食铺里做工，争取保住这个铁饭碗。
“这没什么的，只要大家齐心，铺子里的生意好，以后你们福利待遇只多不少。”
冷芫说了些鼓励的话，等铺子收拾好后，就先让婶子们下工回家。
冷家人则是转道，去集市上买了些东西，赶着牛车回家。
今日过节，到家后便开始张罗午饭，冷芫就想做些不一样的。
瞧着箩筐里的土豆，突然很想吃薯片，她瞬间就来主意。
炸些薯条薯片，再卤些五花肉，烙些白吉馍，做个肉夹馍，来顿中式西餐解解馋。
冷芫说做就做，土豆洗干净后不用去皮，直接切成薄片，之后稍微撒一些淀粉。
油锅烧到至六成热后，她将土豆片下油锅，只听呲啦一声水气和油声，滚滚沸腾，独属于土豆的薯香瞬间飘了满室。
“哇，好香啊！”
冷芪冷荷在旁边都看直了眼睛，边擦着口水，边兴奋不止。
“姐姐姐姐，你今天做的是什么呀，比炸肉都香呢。”
“这个叫薯片，香香脆脆的可好吃了。
冷芫一边笑着回答，一边利索的将炸制定型的土豆片捞出，等油温升热后，再进行二次复炸。
待到土豆片蓬松卷曲，用笊篱劳出控油时，能听到沙沙的酥脆声，如此就算好了。
出锅后，盛出放在一旁垫着油纸的簸箕里，在趁热均匀的撒上，冷芫备好的椒盐辣椒粉。
瞬间空气中除了薯片的香气，又充斥着辣椒与椒盐的奇香，味道是格外的诱人。
冷芫迫不及待的捏了片薯片入口，只觉满口酥脆，香辣美味。
“嗯，就是这个味！”
这味道还有点像前世，她在贵州当地吃的散称土豆片的味道。
“哇，这个薯片香香脆脆还辣辣的，真的好好吃啊，姐姐你真的太厉害了！”
冷荷几人吃了觉得好香，就连帮着烧火的张翠娘，吃过之后，也是爱不释手。
一时间厨房里，此起彼伏地响起了咔嚓咔嚓嚼薯片的的声音。
要不是冷芫准备的多，估计这边锅里还没炸完，那边就已经吃完了。
最后炸了整整两簸箕的薯片，薯条也按照差不多的放法，炸了一簸箕，主打的就是量多，吃饱吃过瘾。
要不是前几天，她已经从萧家雇了货船商队南下黔州，去大量收购土豆了。
现下她才不舍得这么大手笔的，磨刀霍霍向土豆。
就是这个时代还没有见到番茄，不然熬些番茄酱蘸着薯条吃，味道才是嘎嘎香。
不过好在，之前熬的樱桃酱还有，勉强勉强味道也差不多。
而肉夹馍，因着家里一直都卤着猪下水，所以卤水家里一直都备着。
只要将新鲜焯好水的五花肉下锅，卤的软烂，掺着地里新鲜采摘的辣椒，剁在一起再加上卤水，加在白吉馍里。
一个外酥里嫩，汁水十足，满口留香的肉夹馍就做好了。
待到一家人坐在一起吃午饭时，真真是个个吃的肚子溜圆，薯条蘸着酸甜口的樱桃酱解腻又美味。
薯片油香又麻辣，肉夹馍汁水十足还管饱，令人不止的夸赞。
“绝了，这薯片薯条的味道，真是太好吃了。”
冷愫最喜薯条蘸着樱桃酱，吃起来简直就停不下来了。
冷老爷子和冷恂则是另辟蹊径，觉得薯片香香辣辣，特别的下酒，就着酒边吃边小酌了两杯，真是好不美味。
而这奇特的吃食，奇特的吃法，就连古隐自风两人吃过，都是眼前一亮爱不释手。
那感觉就是根本停不下来，一片接着一片往嘴里塞，等他们后知后觉反应过来时，已经撑的直打嗝了。
冷芫怕家里人吃多了上火，又赶忙熬了些薄荷蒲公英茶，让每个人喝一些好解腻下火。
一顿午饭吃的众人美美的，下午时趁着空闲，冷芫又在脑中规划了一下蓝图。
铺子里的生意、管理、工人，都已经步入正轨，那下一步就该是和沈福清合作的香皂生意了。
按照这个时代护肤品的匮乏，香皂一经推出，应该是暂时没有竞争对手的，未来一段时间生意可想而知的好。
因此她这边的香皂生产，就得跟上进度，靠她自己肯定是完不成的，所以冷芫就想在村里建个香皂工厂。
如此既能得利，又能跟上产量，还能带动村里人致富，简直是一举多得。
冷芫说做就做，当即叫来了爷爷和他爹娘，商量此事。
上次她带的两百块香皂，卖了四百两银子，已经震惊的全家人都不可置信。
现下听说冷芫要大规模生产香皂，三人只觉那哗哗的银子，莫不是要轻轻松松流进了口袋里。
“爷爷，爹娘你们放心，上次卖香皂赚了四百两银子我没动，还有城里的沈掌柜，梁夫人合伙出的银子。
正好都可以拿出来在村里买地基，然后建工厂之后再招工，以及成本之类的杂七杂八的花销，应是足够的。”
她将自己的计划细细说来，三人听完都陷入了沉思。