第119章 难题迎刃而解与暴富的来弟
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电子厂的工友对招娣的离职，并没有太大感触，只不过得知她要去湘菜馆当厨师，感觉有些离奇罢了，毕竟这电子厂流水线工人，和厨师好像差着十万八千里。
车间主管祝她在新的店里越做越好，并表示开业之后一定要告诉他，他带人过来庆祝。
时间一天天过去，长湘思从一开始的破败不堪，变成现在的温馨小筑，只花了二十多天，现在已经进入验收阶段，等搞完卫生就可以开业大吉。
大厅还有包厢的座椅板凳，全部都是新的，厨房里的设备，抽油烟机、品牌冷柜、灶头也全部都是新的。
现在又有一个难题挡在招娣面前，让她有些烦恼，三百平的长湘思，前面八个人，后面九个人，基本就能玩得转，但是林文浩却有不一样的要求。
十七个人就能把这个店玩起来，他觉得人太少了，要增加到二十五个，甚至还可以再多点。
这可都是人，每一个招进来的人，不说七八千的工资，五千块还是要开到的，多八个员工，那每个月就要增加四万块钱成本。
这四万块钱，三五天根本赚不回来，一个月有几个三五天啊。
林文浩劝招娣把眼光放长远一点，不要把自己放在厨师长的身份上，要把自己当做老板、合伙人，来看待招聘员工的事情。
店刚开就招二十五个人，一旦不忙肯定会有不少人浑水摸鱼，这谁都知道，但是人多了可以给他们立下各种各样的规矩，规范他们作为一个员工的行为操守。
总不能老板眼巴巴看着门外，员工在他眼皮子底下，叼着烟双手横握手机打游戏，打到来客都不接待，这肯定不合理嘛，这样的员工不开除难道留着过年啊。
招娣将自己带入老板的角色，用力点点头。
与此同时，每个员工都有自己的业绩考核，这一点，在应聘的时候就会说清楚，比如迟到早退，比如打架骂人，比如朝客人碗里吐口水，这个发现一次直接清退，看情况严重决定要不要报警。
在试用期不达标就清退，按天结工资，告到哪里都能站得住脚。
开业之后经过一段时间的运行，各种大大小小的问题都会显露出来，人不行就换人，东西不行就修就换，总之要让长湘思保持一个健康稳定的状态。
等到了这个时候，如果人员还有多的，那就在这个时候开始末位淘汰，毕竟它只是一家湘菜馆，可不是开善堂的。
经过林文浩深入浅出地讲解，招娣对于人员方面的问题不再有异议。
长湘思过两天就要开业，招娣召集二十多名员工，正在做最后的大扫除和装饰布置。
长湘思外面，四五个女员工拿着刮水器，在一丝不苟地清洁玻璃，里面也有好几个员工在干着同样的活。
“嘎吱”
一阵刹车声在门外响起，黑色老款王冠3.5斜斜停在大门口，像是要来就餐的样子。
其中一名员工，将手中的刮水器交给同伴，擦干手上的水渍，躬身来到车面前。
“先生，不好意思，我们这里过两天才正式开业呢”
黑色车门打开，一头金黄色毛发的年轻男人走了下来，正是之前的鬼火少年来弟。
“没事，我来找我姐，你忙你的”
来弟随意地挥挥手，关好门来到后尾箱，捧了一个箱子下来。
一进长湘思，冰冷的凉风吹走他的燥热。
“嚯，这空调够凉快的”
捧着纸箱的来弟很快被招娣发现，两姐弟有很长时间没有见面，之前都是在手机上打打视频。
突然看见来弟，招娣心中欢喜，走到他面前轻轻拍了拍他的肩膀，又捏了捏胳膊上的肉，满意地点点头。
还行，这小子没瘦，手上的肌肉都结实不少。
“人来就行，捧个箱子干嘛？嚯……”
林文浩也走了过来，一低头便发现箱子里，装了好几条黄黄绿绿的香烟，顺手拿起一条居然是钻石河花。
“可以嘛，这烟我听说很抢手啊，三百多一条呢”
随便一数，箱子里就有十多条，这可不算一笔小钱。
“哈哈，还行，一般一般”
来弟也是个人来疯，或者说早就有这个打算，后厨的厨师他一人给了一条，大家都是识货的人，一下子给这么好的烟，好几个打杂的对来弟感恩戴德，就差喊义父了。
前台服务员来弟也没落下，她们虽然不抽烟，但也收到一份不小的红包，据来弟透露，这可不是南方常见的五块、十块，而是三百块的大红包。
等红包派完，服务员和厨师对来弟的敬仰，犹如滔滔江水连绵不绝，这一会的功夫，五六千块钱就这么散了下去，不愧是老板娘的弟弟，真豪爽呀。
至于为什么称招娣为老板娘，这是他们私底下的称呼，一个男孩为一个女人豪掷几十万开店，说是合伙谁信呀，反正他们是不信的，不过老板和老板娘不挑明，他们也都乐得看乐子，而且这个乐子还是每天都能看。
招娣对来弟的大手大脚非常不满，一开始她还以为是个小红包，烟也不是什么好烟，经过林文浩的科普，她揪着来弟的耳朵找了个包间，便开始双手快速结印，阵阵残影间，透露出她的生气与担忧。
这家店阿浩投了这么多钱，招娣本就觉得占了他的便宜，现在自己的弟弟如此大手大脚，会不会让阿浩有别的看法和想法？
电子厂的工友对招娣的离职，并没有太大感触，只不过得知她要去湘菜馆当厨师，感觉有些离奇罢了，毕竟这电子厂流水线工人，和厨师好像差着十万八千里。
车间主管祝她在新的店里越做越好，并表示开业之后一定要告诉他，他带人过来庆祝。
时间一天天过去，长湘思从一开始的破败不堪，变成现在的温馨小筑，只花了二十多天，现在已经进入验收阶段，等搞完卫生就可以开业大吉。
大厅还有包厢的座椅板凳，全部都是新的，厨房里的设备，抽油烟机、品牌冷柜、灶头也全部都是新的。
现在又有一个难题挡在招娣面前，让她有些烦恼，三百平的长湘思，前面八个人，后面九个人，基本就能玩得转，但是林文浩却有不一样的要求。
十七个人就能把这个店玩起来，他觉得人太少了，要增加到二十五个，甚至还可以再多点。
这可都是人，每一个招进来的人，不说七八千的工资，五千块还是要开到的，多八个员工，那每个月就要增加四万块钱成本。
这四万块钱，三五天根本赚不回来，一个月有几个三五天啊。
林文浩劝招娣把眼光放长远一点，不要把自己放在厨师长的身份上，要把自己当做老板、合伙人，来看待招聘员工的事情。
店刚开就招二十五个人，一旦不忙肯定会有不少人浑水摸鱼，这谁都知道，但是人多了可以给他们立下各种各样的规矩，规范他们作为一个员工的行为操守。
总不能老板眼巴巴看着门外，员工在他眼皮子底下，叼着烟双手横握手机打游戏，打到来客都不接待，这肯定不合理嘛，这样的员工不开除难道留着过年啊。
招娣将自己带入老板的角色，用力点点头。
与此同时，每个员工都有自己的业绩考核，这一点，在应聘的时候就会说清楚，比如迟到早退，比如打架骂人，比如朝客人碗里吐口水，这个发现一次直接清退，看情况严重决定要不要报警。
在试用期不达标就清退，按天结工资，告到哪里都能站得住脚。
开业之后经过一段时间的运行，各种大大小小的问题都会显露出来，人不行就换人，东西不行就修就换，总之要让长湘思保持一个健康稳定的状态。
等到了这个时候，如果人员还有多的，那就在这个时候开始末位淘汰，毕竟它只是一家湘菜馆，可不是开善堂的。
经过林文浩深入浅出地讲解，招娣对于人员方面的问题不再有异议。
长湘思过两天就要开业，招娣召集二十多名员工，正在做最后的大扫除和装饰布置。
长湘思外面，四五个女员工拿着刮水器，在一丝不苟地清洁玻璃，里面也有好几个员工在干着同样的活。
“嘎吱”
一阵刹车声在门外响起，黑色老款王冠3.5斜斜停在大门口，像是要来就餐的样子。
其中一名员工，将手中的刮水器交给同伴，擦干手上的水渍，躬身来到车面前。
“先生，不好意思，我们这里过两天才正式开业呢”
黑色车门打开，一头金黄色毛发的年轻男人走了下来，正是之前的鬼火少年来弟。
“没事，我来找我姐，你忙你的”
来弟随意地挥挥手，关好门来到后尾箱，捧了一个箱子下来。
一进长湘思，冰冷的凉风吹走他的燥热。
“嚯，这空调够凉快的”
捧着纸箱的来弟很快被招娣发现，两姐弟有很长时间没有见面，之前都是在手机上打打视频。
突然看见来弟，招娣心中欢喜，走到他面前轻轻拍了拍他的肩膀，又捏了捏胳膊上的肉，满意地点点头。
还行，这小子没瘦，手上的肌肉都结实不少。
“人来就行，捧个箱子干嘛？嚯……”
林文浩也走了过来，一低头便发现箱子里，装了好几条黄黄绿绿的香烟，顺手拿起一条居然是钻石河花。
“可以嘛，这烟我听说很抢手啊，三百多一条呢”
随便一数，箱子里就有十多条，这可不算一笔小钱。
“哈哈，还行，一般一般”
来弟也是个人来疯，或者说早就有这个打算，后厨的厨师他一人给了一条，大家都是识货的人，一下子给这么好的烟，好几个打杂的对来弟感恩戴德，就差喊义父了。
前台服务员来弟也没落下，她们虽然不抽烟，但也收到一份不小的红包，据来弟透露，这可不是南方常见的五块、十块，而是三百块的大红包。
等红包派完，服务员和厨师对来弟的敬仰，犹如滔滔江水连绵不绝，这一会的功夫，五六千块钱就这么散了下去，不愧是老板娘的弟弟，真豪爽呀。
至于为什么称招娣为老板娘，这是他们私底下的称呼，一个男孩为一个女人豪掷几十万开店，说是合伙谁信呀，反正他们是不信的，不过老板和老板娘不挑明，他们也都乐得看乐子，而且这个乐子还是每天都能看。
招娣对来弟的大手大脚非常不满，一开始她还以为是个小红包，烟也不是什么好烟，经过林文浩的科普，她揪着来弟的耳朵找了个包间，便开始双手快速结印，阵阵残影间，透露出她的生气与担忧。
这家店阿浩投了这么多钱，招娣本就觉得占了他的便宜，现在自己的弟弟如此大手大脚，会不会让阿浩有别的看法和想法？