第61章 美人计
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冷怀逸一定是想用美人计！
原书里写得清楚，这家伙可没什么精神洁癖，只要能达到他的目的，可选择的手段可多了！
于小暖闷头收拾着东西，脑子里却全是刚刚冷怀逸与自己对视时的样子。
岩岩若孤松之独立，肃肃如松下风。
古人所云美人，诚不我欺。
“这家伙，一定有企图！”于小暖嘴巴嘟嘟，小脸满是纠结。
这会儿她倒是忘记了，若是不算系统的事，她可并没什么好让冷怀逸图谋的资本……
细碎的抱怨传到冷怀逸的耳朵里，站在屋外的他嘴角勾得更高了三分。
“我先回书院了。”
时辰不早，他还要回去跟陆先生报信。
不知怎么的，他看着正在院子里走来走去的老三，突然不太顺眼：“你多帮嫂子干点活。”
搬运东西却还无辜中枪的老三脸都皱了，也不敢跟大哥顶嘴，只好怏怏地回应：“哦。”
等于小暖把东西大概其地摆放妥当后，日头早已经往西偏了。
“一会你去接小妹回家吃饭，我出去买菜。”
尽管这是租来的宅子，也并不打算长住，于小暖还是兴致勃勃。
暖房温锅，图的不就是个红红火火、蒸蒸日上的好兆头么！
等以后去京城，自己买了小庄子，第一顿就给自己炖个佛跳墙！
看着眉宇间尽是笑意的于小暖，老三歪了歪头。
他忽然有点搞不懂，怎么今天大哥和嫂子都这么……奇怪？
不过这事儿本来也不归他管，只要大哥和嫂子的感情越来越好，自己高兴还来不及呢！
不用急着回村，今天也不出摊，于小暖干脆抄着手，在街上闲逛起来。
糖炒栗子的焦香，挠得于小暖心里直痒痒，她干脆地来了两包。
一包自己吃，另一包回去给老三和小妹分分。
至于冷怀逸嘛……
堂堂冷大首辅，还会吃这种小零嘴？自然是不在于小暖的考虑范围内了！
只不过今天并不是什么大日子，卖的都是些常规的东西。
于小暖溜达了一圈，挑了一只杀好的鸡。
前阵子总吃猪肉，今天于小暖打算换换口味，索性买了半扇羊排。
白菜豆腐合炖。
再把从家里带来的腊鱼炒了，四个菜，齐活。
幸好她有先见之明，特意搞了个背篓在身上。
要不然，这一大堆吃食，好不好拿不说，看着也挺惹眼的。
虽然林国人的生活水平不算太差，但要说一顿饭吃四个菜，还有三个是肉，这对普通人家来说着实有点奢侈了。
苏家的宅子，要比之前冷家的讲究多了。院子旁有一间单独的小厨房，正合于小暖的心意。
鸡块黄焖，羊排红烧，腊鱼干煸，白菜豆腐清炖。
四色四味，还没开动，于小暖就已经觉得浑身舒坦了。
整鸡剁开成小块，羊排也剁成方块。
两个灶台同时烧火，把鸡块和羊排各自焯水去血沫。
出门之前，于小暖就已经把腊鱼改刀剁成了麻将大小的鱼块，此时正在盆子里用清水泡着。
胡萝卜白萝卜土豆都是要下锅焖炖，于小暖干脆统一切成了滚刀块，堆在盆子里备用。
葱姜蒜、青红椒这些配菜，于小暖也没有漏下。
刚刚采买的时候，她特意把配菜和调料都备足了。
她的心底里，其实存了一丝捉弄人的想法。
冷怀逸不是口味清淡嘛，那鸡肉、羊肉、鱼肉，她就都做成重口味，只给他留一份清淡至极的白菜豆腐。
让他今天刻意色-诱自己了，活该！
想到得意处，于小暖随口哼着歌，摇头摆尾，惬意得很。
焯好的鸡肉和羊肉都捞出来备用。
于小暖不紧不慢地倒水刷锅。
先做黄焖鸡。
铁锅倒油，加入砂糖后，慢慢熬成琥珀色。
把鸡块倒进去翻炒上色，伴着甜香的味道，于小暖又往里面洒了些白酒，这才把姜片和几根干辣椒加进去，与鸡块一同翻炒。
生抽提鲜，老抽调色，翻炒均匀后加水。
水面渐渐没过鸡块，于小暖却不允许锅里就此沉默起来。
她在灶下添了把火，就这么大敞着锅盖，让锅里的汤汗烧到不断翻腾。
盖上锅盖，撤成小火慢慢焖炖。
于小暖这才把注意力转到羊排上。
另一个灶眼上，火也渐渐旺了起来。
羊排上有些多余的肥油，于小暖一早就给切了下来。
等锅慢慢变热，这些羊油便争先恐后地冲进锅里，刺啦啦地响着，泛起一片焦黄。
羊油的香味升腾起来，瞬间盖住了黄焖鸡的味道。
用炒出的羊油炝锅，正是于小暖制作红烧羊排的秘诀之一。
看着羊油制得差不多了，于小暖这才把姜片、蒜片、八角、花椒下进去炒香。
羊排下锅，于小暖继续翻炒着。
等到羊肉也被炒香之后，向锅里加些糖。
这糖是用来提味的，不能太多，以免盖过羊肉的味道。
酒液混着生抽和老抽，冲进香气四溢的锅里。
于小暖舀了些冷水加进去，又往灶下添了些柴。
火舌跃动着，将锅底舔得发烫。
羊排需要的时间长，离了火又容易膻气，所以于小暖干脆多加了些水，打算一直煲到冷怀逸他们都回来为止。
她的注意力重新放回到黄焖鸡上。
鸡肉已经稍显软烂，土豆也该登场了。
于小暖把土豆一股脑儿地倒进鸡肉汤中，搅拌均匀后重新盖上盖子。
要等一刻钟左右，于小暖索性拉了把椅子过来，坐在灶边剥起栗子，认认真真地吃了起来。
等到土豆变得软软面面，于小暖把锅盖拿开，开始大火收汁。
汤汁变得粘稠，开始向鸡块上附着。
青红椒此时加入，正是好时候。
下锅翻炒一分钟，再撒上些胡椒粉。
于小暖满意地吸了口黄焖鸡的香气，将鸡盛了出来。
接下来是干煸鱼。
蒜子拍碎切末，青红辣椒切成小圈圈，再切几段蒜苗。
把腊鱼从清水中捞出来，于小暖的手上下颠了颠，让水分尽量沥干。
起锅热油，把菜籽油烧得微微冒烟，再转动几下把油均匀地覆盖在锅上。
于小暖慢慢地把鱼块下进去，用勺子将鱼块完全摊平。
每一块鱼都沾染到了油脂，接下来便是小火慢煎了。
冷怀逸一定是想用美人计！
原书里写得清楚，这家伙可没什么精神洁癖，只要能达到他的目的，可选择的手段可多了！
于小暖闷头收拾着东西，脑子里却全是刚刚冷怀逸与自己对视时的样子。
岩岩若孤松之独立，肃肃如松下风。
古人所云美人，诚不我欺。
“这家伙，一定有企图！”于小暖嘴巴嘟嘟，小脸满是纠结。
这会儿她倒是忘记了，若是不算系统的事，她可并没什么好让冷怀逸图谋的资本……
细碎的抱怨传到冷怀逸的耳朵里，站在屋外的他嘴角勾得更高了三分。
“我先回书院了。”
时辰不早，他还要回去跟陆先生报信。
不知怎么的，他看着正在院子里走来走去的老三，突然不太顺眼：“你多帮嫂子干点活。”
搬运东西却还无辜中枪的老三脸都皱了，也不敢跟大哥顶嘴，只好怏怏地回应：“哦。”
等于小暖把东西大概其地摆放妥当后，日头早已经往西偏了。
“一会你去接小妹回家吃饭，我出去买菜。”
尽管这是租来的宅子，也并不打算长住，于小暖还是兴致勃勃。
暖房温锅，图的不就是个红红火火、蒸蒸日上的好兆头么！
等以后去京城，自己买了小庄子，第一顿就给自己炖个佛跳墙！
看着眉宇间尽是笑意的于小暖，老三歪了歪头。
他忽然有点搞不懂，怎么今天大哥和嫂子都这么……奇怪？
不过这事儿本来也不归他管，只要大哥和嫂子的感情越来越好，自己高兴还来不及呢！
不用急着回村，今天也不出摊，于小暖干脆抄着手，在街上闲逛起来。
糖炒栗子的焦香，挠得于小暖心里直痒痒，她干脆地来了两包。
一包自己吃，另一包回去给老三和小妹分分。
至于冷怀逸嘛……
堂堂冷大首辅，还会吃这种小零嘴？自然是不在于小暖的考虑范围内了！
只不过今天并不是什么大日子，卖的都是些常规的东西。
于小暖溜达了一圈，挑了一只杀好的鸡。
前阵子总吃猪肉，今天于小暖打算换换口味，索性买了半扇羊排。
白菜豆腐合炖。
再把从家里带来的腊鱼炒了，四个菜，齐活。
幸好她有先见之明，特意搞了个背篓在身上。
要不然，这一大堆吃食，好不好拿不说，看着也挺惹眼的。
虽然林国人的生活水平不算太差，但要说一顿饭吃四个菜，还有三个是肉，这对普通人家来说着实有点奢侈了。
苏家的宅子，要比之前冷家的讲究多了。院子旁有一间单独的小厨房，正合于小暖的心意。
鸡块黄焖，羊排红烧，腊鱼干煸，白菜豆腐清炖。
四色四味，还没开动，于小暖就已经觉得浑身舒坦了。
整鸡剁开成小块，羊排也剁成方块。
两个灶台同时烧火，把鸡块和羊排各自焯水去血沫。
出门之前，于小暖就已经把腊鱼改刀剁成了麻将大小的鱼块，此时正在盆子里用清水泡着。
胡萝卜白萝卜土豆都是要下锅焖炖，于小暖干脆统一切成了滚刀块，堆在盆子里备用。
葱姜蒜、青红椒这些配菜，于小暖也没有漏下。
刚刚采买的时候，她特意把配菜和调料都备足了。
她的心底里，其实存了一丝捉弄人的想法。
冷怀逸不是口味清淡嘛，那鸡肉、羊肉、鱼肉，她就都做成重口味，只给他留一份清淡至极的白菜豆腐。
让他今天刻意色-诱自己了，活该！
想到得意处，于小暖随口哼着歌，摇头摆尾，惬意得很。
焯好的鸡肉和羊肉都捞出来备用。
于小暖不紧不慢地倒水刷锅。
先做黄焖鸡。
铁锅倒油，加入砂糖后，慢慢熬成琥珀色。
把鸡块倒进去翻炒上色，伴着甜香的味道，于小暖又往里面洒了些白酒，这才把姜片和几根干辣椒加进去，与鸡块一同翻炒。
生抽提鲜，老抽调色，翻炒均匀后加水。
水面渐渐没过鸡块，于小暖却不允许锅里就此沉默起来。
她在灶下添了把火，就这么大敞着锅盖，让锅里的汤汗烧到不断翻腾。
盖上锅盖，撤成小火慢慢焖炖。
于小暖这才把注意力转到羊排上。
另一个灶眼上，火也渐渐旺了起来。
羊排上有些多余的肥油，于小暖一早就给切了下来。
等锅慢慢变热，这些羊油便争先恐后地冲进锅里，刺啦啦地响着，泛起一片焦黄。
羊油的香味升腾起来，瞬间盖住了黄焖鸡的味道。
用炒出的羊油炝锅，正是于小暖制作红烧羊排的秘诀之一。
看着羊油制得差不多了，于小暖这才把姜片、蒜片、八角、花椒下进去炒香。
羊排下锅，于小暖继续翻炒着。
等到羊肉也被炒香之后，向锅里加些糖。
这糖是用来提味的，不能太多，以免盖过羊肉的味道。
酒液混着生抽和老抽，冲进香气四溢的锅里。
于小暖舀了些冷水加进去，又往灶下添了些柴。
火舌跃动着，将锅底舔得发烫。
羊排需要的时间长，离了火又容易膻气，所以于小暖干脆多加了些水，打算一直煲到冷怀逸他们都回来为止。
她的注意力重新放回到黄焖鸡上。
鸡肉已经稍显软烂，土豆也该登场了。
于小暖把土豆一股脑儿地倒进鸡肉汤中，搅拌均匀后重新盖上盖子。
要等一刻钟左右，于小暖索性拉了把椅子过来，坐在灶边剥起栗子，认认真真地吃了起来。
等到土豆变得软软面面，于小暖把锅盖拿开，开始大火收汁。
汤汁变得粘稠，开始向鸡块上附着。
青红椒此时加入，正是好时候。
下锅翻炒一分钟，再撒上些胡椒粉。
于小暖满意地吸了口黄焖鸡的香气，将鸡盛了出来。
接下来是干煸鱼。
蒜子拍碎切末，青红辣椒切成小圈圈，再切几段蒜苗。
把腊鱼从清水中捞出来，于小暖的手上下颠了颠，让水分尽量沥干。
起锅热油，把菜籽油烧得微微冒烟，再转动几下把油均匀地覆盖在锅上。
于小暖慢慢地把鱼块下进去，用勺子将鱼块完全摊平。
每一块鱼都沾染到了油脂，接下来便是小火慢煎了。