第九十二章 农家打糍粑
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感谢胖亮的两次的打赏，感谢爱死中文，minyihuan的打赏，非常感谢你们的支持和打赏。
人非圣贤只要不是罪大恶极，总要给他一次机会，但没人愿意做被蛇咬死的农夫，所以张想第二天一大早，按照乡村看病人的礼节，独自去了黑子的家。
还没靠近那五间大瓦房，就听到屋里撕心裂肺的哀嚎声，而门口却站了不少的村民，弄得张想很意外，不是听宝山说人没死吗？这哭声……
“黑子你死的太惨了，你咋不把我也带走呀！这挨千刀的强盗……”
“他婶子咋会出这事？这张家店太平了十几年了，还好你没事呀。”
“孩子也赶回来了，这叫你娘两人日子怎么过呀！”
“书记不是报案了吗？派出所还还没来人？”
张想是越听越糊涂，这黑子不是让他打晕了扔到水井里面了吗？难道又有什么意外？他手里提着一条大鱼是进退维谷，却被眼尖的村民看见了他。
“他婶子，湖边的张想提着鱼来看黑子叔，哪知道咱叔出了这事……”
黑子族里的一个侄子，马上跑过来把他请到院子坐下，把鱼送到了厨房。院子里还有七八个和张想一样提着东西来看病人的村民，见了他都点点头，在那里小声的嘀咕。
张家店新上任的书记张家福和几个村干部都来了，聚集在黑子正屋的门口，不让闲杂人等进去，说是要等派出所来人！
“这一大早的路不好走，想子你也来了！”院子里村民李小顺看见张想主动打招呼，上次帮忙打核桃的村民有他，所以比较熟悉。
“老李你也在呀，我昨天听宝山说老黑出了点意外，今天就来看咋会这样？”张想不动声色的说了一句，不过这事确实很蹊跷。
“我们也是刚来，听说昨晚黑子家遭贼了，那贼把黑子惊动后把他给杀了，他老婆只看到一个背影，这不天一亮就去找村里干部了！”
李小顺胆子不大，这事他光说说心里觉得发毛，这小山村咋还会有入室杀人的事？
“要过年了这也不太平呀，要不是黑子一只悼念着——有钱，他不会被贼惦记着！”一个年级很大的村民也在一边说，这人财不能外露呀！
院子里其他的人也在随声附和，但听到屋子里哭天喊地的声音，很多人心里戚戚然，这话也就没有朝下说了。
在院子里没站一会，就听到外面有很大的声音传过来。
“那些脚印和现场都不能破坏了，结不了案大家都有责任！”
汪家福一听声音就知道，是镇上的刘根水所长亲自来了。这也难怪，在整个关庙镇入室杀人那都是头等新闻，派出所几年都摊不上这样一件案子！
刘队长中等个子，长方脸眉毛很粗，看起来有几分杀气和威严。汪家福和他站在一起，看起来就像文质彬彬的老师，没有一点的脾气。
刘队长进了屋，张想也随着其他的村民在屋外瞟了几眼。
正屋到没有什么，卧房是一片凌乱，衣柜箱子都被打开了，衣服散落了一地，而黑子仰卧在床上，心口被刺了几刀，床上都是血。
黑子的老婆又黑又瘦在正屋泣不成声，她的女儿在一边安慰一边哭，依稀还是小时候的模样，不过长高了也瘦了。
“……昨晚天快亮了他口渴，我去厨房给他烧水煎药，听到房里有动静，等我过去我家的黑子就倒在床上了，那人已经跑出了院子……”
黑子的老婆哭哭啼啼，这几句话好久才说清楚，刘队长只好耐着性子听她讲，不时问她几句话。
“那人个子很高很瘦，我没看清脸，只看到一个背影不像村里的熟人……”
“……丢了不少钱，箱底的钱都没了，有十万块呀……”
黑子老婆那句“丢了十万块”的话，让刘队长和围观的村民都惊呆了。
回去的路上张想还在回味刘所长说的话，“很明显是为财抢劫，你家哪来的这么多钱，放在家里难怪招贼，这要提高警惕意识呀……”
他心里明白黑子的死有他一部分责任，但这也是他罪有应得，既然敢拿为钱出卖他，就要想到最终的结果，张想心里总算落地了。
回到家里的时候，张红兵和宝山他们正在热火朝天的打糍粑。家里打糍粑是用一种很大的蒸笼把糯米蒸熟后，放在那种特大的木盆里面，然后用两个干净木棍有规律的捣烂。
糍粑是张家店老百姓过年，家家户户必备的食品之一。年前，家家户户打糍粑，亲戚邻居都来帮忙。在打糍粑之前，先将糯米淘净浸泡两三天后，放入木质蒸笼大火蒸熟。“为防止蒸锅水烧干，要不时地沿锅边向蒸笼里加水”。
张红兵把蒸熟的糯米拿出来放到木盆里，那木盆是特制的又厚又重，有的人家用一种“地窝子”，“地窝子”是用红石头做的，有八十厘米见方，中间掏成半圆代替木盆更方便。
银山和金山用枣木棒不停地地捣木盆里的糯米，糯米太黏捣着费劲，银山和金山一边转圈捣一边唱号子歌。
“……嘿哟喲，弓起腰，打糍粑，打的糯米粘又粘，幸福生活美如画……”歌声粗旷跑调肯定是有的，但听着舒坦，唱的起劲。张想也随着起哄，和他们几个轮流打糍粑。
打糍粑看起来容易，打起来还真不简单。张想的木棍不是一会被糯米黏住，提不起来，就是一会相互“打架”，引得一旁的几个嫂子是哄然大笑。
打糍粑其实是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性，张想捣腾了许久，总算摸出了一点规律，每一棒下去才能不轻不重刚刚好。
糯米全变成面团没有米粒而且很黏时，这糍粑就打好了。刚打好的糍粑，冒着热气闻着清香、摸着柔软、看着洁白、吃着滑嫩。
张想的几个嫂子把整团的糍粑，都拿起来放在一张大门板上，平整成大约五厘米高的样子，等糍粑慢慢变冷变硬后，用刀切成块，用瓦缸或桶装新鲜的冷水浸泡。
糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存三个月以上。
“来都忙了半天了，每人先吃一点再干活！”
张红兵看着儿子和几个侄子脸上都冒出汗水，银山还把棉袄给脱了，看样子是出了一身的汗。
金菊花把刚打好冒着热气的糍粑装进盆里，加香油点用手搓成块，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过。
张想首先拿了一个，入口柔韧鲜滑，甜润可口，糍粑上沾着芝麻等，那味道真是回味无穷唇齿留香。
“多吃点，一会有力气多打点！”他看老妈忙不过来，自己扯了团糍粑也不搓成块，粘上糖又是一大口。
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还没靠近那五间大瓦房，就听到屋里撕心裂肺的哀嚎声，而门口却站了不少的村民，弄得张想很意外，不是听宝山说人没死吗？这哭声……
“黑子你死的太惨了，你咋不把我也带走呀！这挨千刀的强盗……”
“他婶子咋会出这事？这张家店太平了十几年了，还好你没事呀。”
“孩子也赶回来了，这叫你娘两人日子怎么过呀！”
“书记不是报案了吗？派出所还还没来人？”
张想是越听越糊涂，这黑子不是让他打晕了扔到水井里面了吗？难道又有什么意外？他手里提着一条大鱼是进退维谷，却被眼尖的村民看见了他。
“他婶子，湖边的张想提着鱼来看黑子叔，哪知道咱叔出了这事……”
黑子族里的一个侄子，马上跑过来把他请到院子坐下，把鱼送到了厨房。院子里还有七八个和张想一样提着东西来看病人的村民，见了他都点点头，在那里小声的嘀咕。
张家店新上任的书记张家福和几个村干部都来了，聚集在黑子正屋的门口，不让闲杂人等进去，说是要等派出所来人！
“这一大早的路不好走，想子你也来了！”院子里村民李小顺看见张想主动打招呼，上次帮忙打核桃的村民有他，所以比较熟悉。
“老李你也在呀，我昨天听宝山说老黑出了点意外，今天就来看咋会这样？”张想不动声色的说了一句，不过这事确实很蹊跷。
“我们也是刚来，听说昨晚黑子家遭贼了，那贼把黑子惊动后把他给杀了，他老婆只看到一个背影，这不天一亮就去找村里干部了！”
李小顺胆子不大，这事他光说说心里觉得发毛，这小山村咋还会有入室杀人的事？
“要过年了这也不太平呀，要不是黑子一只悼念着——有钱，他不会被贼惦记着！”一个年级很大的村民也在一边说，这人财不能外露呀！
院子里其他的人也在随声附和，但听到屋子里哭天喊地的声音，很多人心里戚戚然，这话也就没有朝下说了。
在院子里没站一会，就听到外面有很大的声音传过来。
“那些脚印和现场都不能破坏了，结不了案大家都有责任！”
汪家福一听声音就知道，是镇上的刘根水所长亲自来了。这也难怪，在整个关庙镇入室杀人那都是头等新闻，派出所几年都摊不上这样一件案子！
刘队长中等个子，长方脸眉毛很粗，看起来有几分杀气和威严。汪家福和他站在一起，看起来就像文质彬彬的老师，没有一点的脾气。
刘队长进了屋，张想也随着其他的村民在屋外瞟了几眼。
正屋到没有什么，卧房是一片凌乱，衣柜箱子都被打开了，衣服散落了一地，而黑子仰卧在床上，心口被刺了几刀，床上都是血。
黑子的老婆又黑又瘦在正屋泣不成声，她的女儿在一边安慰一边哭，依稀还是小时候的模样，不过长高了也瘦了。
“……昨晚天快亮了他口渴，我去厨房给他烧水煎药，听到房里有动静，等我过去我家的黑子就倒在床上了，那人已经跑出了院子……”
黑子的老婆哭哭啼啼，这几句话好久才说清楚，刘队长只好耐着性子听她讲，不时问她几句话。
“那人个子很高很瘦，我没看清脸，只看到一个背影不像村里的熟人……”
“……丢了不少钱，箱底的钱都没了，有十万块呀……”
黑子老婆那句“丢了十万块”的话，让刘队长和围观的村民都惊呆了。
回去的路上张想还在回味刘所长说的话，“很明显是为财抢劫，你家哪来的这么多钱，放在家里难怪招贼，这要提高警惕意识呀……”
他心里明白黑子的死有他一部分责任，但这也是他罪有应得，既然敢拿为钱出卖他，就要想到最终的结果，张想心里总算落地了。
回到家里的时候，张红兵和宝山他们正在热火朝天的打糍粑。家里打糍粑是用一种很大的蒸笼把糯米蒸熟后，放在那种特大的木盆里面，然后用两个干净木棍有规律的捣烂。
糍粑是张家店老百姓过年，家家户户必备的食品之一。年前，家家户户打糍粑，亲戚邻居都来帮忙。在打糍粑之前，先将糯米淘净浸泡两三天后，放入木质蒸笼大火蒸熟。“为防止蒸锅水烧干，要不时地沿锅边向蒸笼里加水”。
张红兵把蒸熟的糯米拿出来放到木盆里，那木盆是特制的又厚又重，有的人家用一种“地窝子”，“地窝子”是用红石头做的，有八十厘米见方，中间掏成半圆代替木盆更方便。
银山和金山用枣木棒不停地地捣木盆里的糯米，糯米太黏捣着费劲，银山和金山一边转圈捣一边唱号子歌。
“……嘿哟喲，弓起腰，打糍粑，打的糯米粘又粘，幸福生活美如画……”歌声粗旷跑调肯定是有的，但听着舒坦，唱的起劲。张想也随着起哄，和他们几个轮流打糍粑。
打糍粑看起来容易，打起来还真不简单。张想的木棍不是一会被糯米黏住，提不起来，就是一会相互“打架”，引得一旁的几个嫂子是哄然大笑。
打糍粑其实是个技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性，张想捣腾了许久，总算摸出了一点规律，每一棒下去才能不轻不重刚刚好。
糯米全变成面团没有米粒而且很黏时，这糍粑就打好了。刚打好的糍粑，冒着热气闻着清香、摸着柔软、看着洁白、吃着滑嫩。
张想的几个嫂子把整团的糍粑，都拿起来放在一张大门板上，平整成大约五厘米高的样子，等糍粑慢慢变冷变硬后，用刀切成块，用瓦缸或桶装新鲜的冷水浸泡。
糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春节期间，亲朋好友来访，最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料，油炸烤煎，风味更加独特鲜美。包馅的糍粑不宜久存，切成块状的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤换其水，可保存三个月以上。
“来都忙了半天了，每人先吃一点再干活！”
张红兵看着儿子和几个侄子脸上都冒出汗水，银山还把棉袄给脱了，看样子是出了一身的汗。
金菊花把刚打好冒着热气的糍粑装进盆里，加香油点用手搓成块，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过。
张想首先拿了一个，入口柔韧鲜滑，甜润可口，糍粑上沾着芝麻等，那味道真是回味无穷唇齿留香。
“多吃点，一会有力气多打点！”他看老妈忙不过来，自己扯了团糍粑也不搓成块，粘上糖又是一大口。