第七十四章 醉人的“叫花鸡”
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“许大哥，你就负责将这些野鸡的羽毛内脏处理干净吧。”辛越看着这几只野鸡，想着究竟要怎样利用现有的材料做出那道辛越口馋了许久，却没有机会吃到的美味，“奉孝，你在周围摘一些宽大的树叶来。”
许褚带人提着杀好的野鸡就向北边的一条小山沟过去了，那里有一条小山泉，泉水甘甜，正好可以清理这些被宰杀的野鸡。
而郭嘉，则去摘树叶。这一片的树木都是温带落叶阔叶林，所以不需要跑远，只在附近就可以完成任务。郭嘉在一棵棵树下抬着头看来看去，只有找到这棵树上几乎是最大的，才将之摘下来。
而辛越，则似乎在林间寻找着什么？
不一会儿，只见辛越手中拿着一簇似葱非葱的东西，上面长得跟葱一模一样，只是底部却是像大蒜头一样，胖胖的。
“辛越大哥，你拿着的是什么啊？”郭嘉看着辛越拿着的东西有些不明白。
“这是小蒜！”辛越扬了扬手中的一把小蒜，然后继续说道：“这可是好东西，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，经常食用有利于强健筋骨呢。”
郭嘉一听这林中竟然有这么好的东西，于是高兴的也要和辛越一起摘小蒜。辛越却制止道：“不用了，这点已经够了，这小蒜我是打算拿来调味用的，放多了也就味道过重，反倒不好了。”
“哦，这样啊。”郭嘉有些气馁，但随即想到什么，立马又满脸笑容的向辛越问道：“那这山林中还有没有其他的调料啊？”
辛越看得出来郭嘉是想到既然能找到小蒜这种调味料，也许会有其他的呢。
辛越无奈的摇了摇头，“能遇见这个已经不错了，不过你放心，我们还带着一些盐，胡椒，生姜等调料，待会儿保证给你做出一份香喷喷的美食。”
本来脸色又沉下去的郭嘉一听到将有美食，立马又满脸放光，好似已经想到了自己过会儿大快朵颐的场景。
“辛越大哥，你究竟是要做什么啊？”郭嘉将手中的树叶交到辛越手上，但是对做菜竟然要用到树叶这让郭嘉有些不明白。
“我做的这道美食啊，叫做‘叫化鸡’。”
“不会吧，怎么会取这样的一个名字？”郭嘉有些难以置信。
汉代的饮食文化已经相当发展了，不仅传承了春秋的南北风味，又有秦朝已经逐渐成型的鲁菜、苏菜、粤菜、川菜四大地方菜系，再加上由于西汉出使西域引进西域乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹、羊盘肠雌解法等菜肴以及苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽，葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等这些蔬菜水果和调料，使得汉代的饮食文化已经是先当丰富。
但是虽然汉代的饮食文化已经非常丰富，但是在菜名上却还是承袭先秦格式，比如牛白羹、犬肝炙、鹿脯之类，都是一眼就能看出究竟是用了什么材料做的美食，而不会出现像后世凤凰台上凤凰游――五香烤鸡这样的命名，所以郭嘉一听辛越要做什么“叫花鸡”，就感觉怎么那么奇怪，难道这蔡中还有一味叫“叫花”的东西？
看见郭嘉迷惑的样子，辛越就知道必然是由于“叫花鸡”这个名字让郭嘉疑惑。
于是辛越向郭嘉解释到：“说起这‘叫花鸡’的来历还是有典故的，相传，先秦末年，战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。”
当然在辛越的故事中，时间就由明末清初变成了先秦。
郭嘉这也才明白“叫花”二字原来说的是叫花子的意思，不由得感叹：“没想到叫花子也能发明如此做法。”
一会儿之后，许褚就将四只野鸡洗得干干净净的带了回来。
“辛越兄弟，你看这样可以了吧？”
辛越一看，羽毛内脏都去除得很干净，没想到许褚看起来五大三粗，做起这些细致活来也不含糊，于是说到：“非常好。”
许褚一听立马露出了笑容，虽然以兄弟相论，但是大家都以辛越为主心骨，能得到辛越的夸赞还是一件开心的事情的。
开心之余许褚突然又想到什么。有些疑惑的问到：“辛越兄弟，刚才你叫还叫我用袋子装一袋河泥来是打算做什么啊？”
“嘿嘿，马上你就明白了，对了，怎么没有看见（河泥）？”
“在后面呢，马上就来。”话刚说完，辛越就看到后面跟上来几个身上沾着些泥渍的人，几人抬着一袋东西，辛越一看就知道里面装的就是最后缺的河泥了。
将所有准备好的材料都放在一起，辛越先用盐将洗好的鸡里里外外都涂抹均匀，再用一些腌制辅料将几只野鸡腌制一会儿，虽然由于时间问题不能腌制多久，但腌制上十来分钟还是可以的。
做完这些辛越跟着大家一起生火做饭，许褚他们打到的猎物还有许多，鸟，野兔，等等，这些是用来烧烤的。一开始辛越教大家烧烤的时候，大家都觉得这不是和平常没什么两样嘛，可是就是其他的一些细节的不同，比如提前腌制啦，烧烤的火候控制等等，烤出的味道却是提升了很大一个档次，于是大家都求着辛越教他们这叫做“烧烤”的东西了。
之后，大家便恋上了烧烤，一旦打到野味，总是要烧烤一番，方便又美味。
待到这边的烧烤上架，那边腌制的野鸡也差不多了。
辛越将洗干净的小蒜以及捣好的生姜等填充到鸡肚子里边，然后用草缝好破开的鸡肚子，再用刚才郭嘉摘来的树叶将野鸡包好，由于这些树叶虽然相对来说已经很大，但是却包不满整只野鸡，辛越只能用好些片树叶才能将一只野鸡包严整，费了好一番功夫。
之后，再用河泥在这些野鸡外面涂上一层适中的“铠甲”，这时就可以入火了。
而且辛越没有直接将包好的野鸡放入明火中烤，而是将之埋入火堆下面，这样温度足够且均匀，非常适合做这道“叫化鸡”。
“嘿嘿，奉孝，怎么，等不及了？”辛越看到郭嘉眼睛盯溜溜的瞧着火堆，再看郭嘉那一副要流口水的样子，不由好笑的问到。
“是呀，辛越大哥，这还要多久才好啊，这都过了一刻钟了。”郭嘉一边说着一边暗自吞口水。
许褚也是凑过来说到：“是呀，我也好想尝尝，每一回辛越兄弟做的烧烤都是要比我们烤出来的要美味许多，我就奇怪了，明明都是过程都是一样的啊。”然后看了看火堆，继续说：“今天这道‘叫花鸡’肯定更加美味，因为从来没看见辛越兄弟说起烧烤的时候有这么兴奋，呵呵！”
“你还说，我每次教你们说是不能死搬我的样子，要根据自己手上烤着的东西情况判断该怎么烤，可是你们就是学不来，自然就没有我烤的好吃了。至于‘叫花鸡’嘛，嘿嘿，的确是非常美味，一会儿可别抢啊！”辛越也是玩笑的说到。
“那不是我们没学会多久，不会把握火候嘛！”许褚挠了挠头。
而郭嘉，听到辛越一说到“美味”二字，口水立马就流个不停，吃吃的道：“放心，辛越大哥，我不会跟你们抢的，而且你看我这样子，也抢不过你们啊！”心中却是另一番打算：嘿嘿，一会儿我就先下手为强，美味在前抢不过也要抢啊，我今天就拼了。
而另一边的辛越则是点头同时心里也是想到：看几个家伙的样子就知道肯定在计谋着什么，不行，我得想想另一招。
于是，眼看火堆中的“叫花鸡”应该差不多了的时候，辛越突然叫来了武大等，然后吩咐到：“武大，一会儿就由你们将火堆中的野鸡拿出来，并将其外面的土壳打碎。”
“是！”
这个时候，郭嘉却是急了，都交给武大他们自己还怎么“先下手为强”？
“辛越大哥，不用麻烦武大哥他们了吧，我和许大哥来就可以了。”许褚也是跟着点头。
辛越不回答，只是笑着。
看到辛越那别有深意的笑容，郭嘉立马就萎了，原来自己的计划早就被辛越大哥看穿了。——辛越：哼，这些招前生我在你还在办家家的时候就玩了丢掉了。
等到武大等人将“叫花鸡”外的土壳打开，了吗传出一股诱人的清香，所有人都不由得仰着鼻子沉浸在这醉人的香味之中。
郭嘉更是口水止不住的流，“辛越大哥，一会儿可不可以多分我一点儿？我肚子小，烧烤我不要了，就吃这‘叫花鸡’就可以了。”
看着可怜兮兮的郭嘉辛越只能说到：“好，到时候分你一只鸡大腿！”
“耶！”郭嘉立马高兴得跳了起来，辛越只能在一旁摸着鼻子，同时在心里说到：“奉孝啊，别怪大哥，本来还想要多分你一只鸡翅的，既然你说你肚子小，那么我就勉为其难的代劳了，哈哈哈……”不知道郭嘉要是知道辛越此刻心中所想会怎么样！
“许大哥，你就负责将这些野鸡的羽毛内脏处理干净吧。”辛越看着这几只野鸡，想着究竟要怎样利用现有的材料做出那道辛越口馋了许久，却没有机会吃到的美味，“奉孝，你在周围摘一些宽大的树叶来。”
许褚带人提着杀好的野鸡就向北边的一条小山沟过去了，那里有一条小山泉，泉水甘甜，正好可以清理这些被宰杀的野鸡。
而郭嘉，则去摘树叶。这一片的树木都是温带落叶阔叶林，所以不需要跑远，只在附近就可以完成任务。郭嘉在一棵棵树下抬着头看来看去，只有找到这棵树上几乎是最大的，才将之摘下来。
而辛越，则似乎在林间寻找着什么？
不一会儿，只见辛越手中拿着一簇似葱非葱的东西，上面长得跟葱一模一样，只是底部却是像大蒜头一样，胖胖的。
“辛越大哥，你拿着的是什么啊？”郭嘉看着辛越拿着的东西有些不明白。
“这是小蒜！”辛越扬了扬手中的一把小蒜，然后继续说道：“这可是好东西，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，经常食用有利于强健筋骨呢。”
郭嘉一听这林中竟然有这么好的东西，于是高兴的也要和辛越一起摘小蒜。辛越却制止道：“不用了，这点已经够了，这小蒜我是打算拿来调味用的，放多了也就味道过重，反倒不好了。”
“哦，这样啊。”郭嘉有些气馁，但随即想到什么，立马又满脸笑容的向辛越问道：“那这山林中还有没有其他的调料啊？”
辛越看得出来郭嘉是想到既然能找到小蒜这种调味料，也许会有其他的呢。
辛越无奈的摇了摇头，“能遇见这个已经不错了，不过你放心，我们还带着一些盐，胡椒，生姜等调料，待会儿保证给你做出一份香喷喷的美食。”
本来脸色又沉下去的郭嘉一听到将有美食，立马又满脸放光，好似已经想到了自己过会儿大快朵颐的场景。
“辛越大哥，你究竟是要做什么啊？”郭嘉将手中的树叶交到辛越手上，但是对做菜竟然要用到树叶这让郭嘉有些不明白。
“我做的这道美食啊，叫做‘叫化鸡’。”
“不会吧，怎么会取这样的一个名字？”郭嘉有些难以置信。
汉代的饮食文化已经相当发展了，不仅传承了春秋的南北风味，又有秦朝已经逐渐成型的鲁菜、苏菜、粤菜、川菜四大地方菜系，再加上由于西汉出使西域引进西域乳酪、胡饼、羌煮貊炙、胡烧肉、胡羹、羊盘肠雌解法等菜肴以及苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽，葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等这些蔬菜水果和调料，使得汉代的饮食文化已经是先当丰富。
但是虽然汉代的饮食文化已经非常丰富，但是在菜名上却还是承袭先秦格式，比如牛白羹、犬肝炙、鹿脯之类，都是一眼就能看出究竟是用了什么材料做的美食，而不会出现像后世凤凰台上凤凰游――五香烤鸡这样的命名，所以郭嘉一听辛越要做什么“叫花鸡”，就感觉怎么那么奇怪，难道这蔡中还有一味叫“叫花”的东西？
看见郭嘉迷惑的样子，辛越就知道必然是由于“叫花鸡”这个名字让郭嘉疑惑。
于是辛越向郭嘉解释到：“说起这‘叫花鸡’的来历还是有典故的，相传，先秦末年，战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。”
当然在辛越的故事中，时间就由明末清初变成了先秦。
郭嘉这也才明白“叫花”二字原来说的是叫花子的意思，不由得感叹：“没想到叫花子也能发明如此做法。”
一会儿之后，许褚就将四只野鸡洗得干干净净的带了回来。
“辛越兄弟，你看这样可以了吧？”
辛越一看，羽毛内脏都去除得很干净，没想到许褚看起来五大三粗，做起这些细致活来也不含糊，于是说到：“非常好。”
许褚一听立马露出了笑容，虽然以兄弟相论，但是大家都以辛越为主心骨，能得到辛越的夸赞还是一件开心的事情的。
开心之余许褚突然又想到什么。有些疑惑的问到：“辛越兄弟，刚才你叫还叫我用袋子装一袋河泥来是打算做什么啊？”
“嘿嘿，马上你就明白了，对了，怎么没有看见（河泥）？”
“在后面呢，马上就来。”话刚说完，辛越就看到后面跟上来几个身上沾着些泥渍的人，几人抬着一袋东西，辛越一看就知道里面装的就是最后缺的河泥了。
将所有准备好的材料都放在一起，辛越先用盐将洗好的鸡里里外外都涂抹均匀，再用一些腌制辅料将几只野鸡腌制一会儿，虽然由于时间问题不能腌制多久，但腌制上十来分钟还是可以的。
做完这些辛越跟着大家一起生火做饭，许褚他们打到的猎物还有许多，鸟，野兔，等等，这些是用来烧烤的。一开始辛越教大家烧烤的时候，大家都觉得这不是和平常没什么两样嘛，可是就是其他的一些细节的不同，比如提前腌制啦，烧烤的火候控制等等，烤出的味道却是提升了很大一个档次，于是大家都求着辛越教他们这叫做“烧烤”的东西了。
之后，大家便恋上了烧烤，一旦打到野味，总是要烧烤一番，方便又美味。
待到这边的烧烤上架，那边腌制的野鸡也差不多了。
辛越将洗干净的小蒜以及捣好的生姜等填充到鸡肚子里边，然后用草缝好破开的鸡肚子，再用刚才郭嘉摘来的树叶将野鸡包好，由于这些树叶虽然相对来说已经很大，但是却包不满整只野鸡，辛越只能用好些片树叶才能将一只野鸡包严整，费了好一番功夫。
之后，再用河泥在这些野鸡外面涂上一层适中的“铠甲”，这时就可以入火了。
而且辛越没有直接将包好的野鸡放入明火中烤，而是将之埋入火堆下面，这样温度足够且均匀，非常适合做这道“叫化鸡”。
“嘿嘿，奉孝，怎么，等不及了？”辛越看到郭嘉眼睛盯溜溜的瞧着火堆，再看郭嘉那一副要流口水的样子，不由好笑的问到。
“是呀，辛越大哥，这还要多久才好啊，这都过了一刻钟了。”郭嘉一边说着一边暗自吞口水。
许褚也是凑过来说到：“是呀，我也好想尝尝，每一回辛越兄弟做的烧烤都是要比我们烤出来的要美味许多，我就奇怪了，明明都是过程都是一样的啊。”然后看了看火堆，继续说：“今天这道‘叫花鸡’肯定更加美味，因为从来没看见辛越兄弟说起烧烤的时候有这么兴奋，呵呵！”
“你还说，我每次教你们说是不能死搬我的样子，要根据自己手上烤着的东西情况判断该怎么烤，可是你们就是学不来，自然就没有我烤的好吃了。至于‘叫花鸡’嘛，嘿嘿，的确是非常美味，一会儿可别抢啊！”辛越也是玩笑的说到。
“那不是我们没学会多久，不会把握火候嘛！”许褚挠了挠头。
而郭嘉，听到辛越一说到“美味”二字，口水立马就流个不停，吃吃的道：“放心，辛越大哥，我不会跟你们抢的，而且你看我这样子，也抢不过你们啊！”心中却是另一番打算：嘿嘿，一会儿我就先下手为强，美味在前抢不过也要抢啊，我今天就拼了。
而另一边的辛越则是点头同时心里也是想到：看几个家伙的样子就知道肯定在计谋着什么，不行，我得想想另一招。
于是，眼看火堆中的“叫花鸡”应该差不多了的时候，辛越突然叫来了武大等，然后吩咐到：“武大，一会儿就由你们将火堆中的野鸡拿出来，并将其外面的土壳打碎。”
“是！”
这个时候，郭嘉却是急了，都交给武大他们自己还怎么“先下手为强”？
“辛越大哥，不用麻烦武大哥他们了吧，我和许大哥来就可以了。”许褚也是跟着点头。
辛越不回答，只是笑着。
看到辛越那别有深意的笑容，郭嘉立马就萎了，原来自己的计划早就被辛越大哥看穿了。——辛越：哼，这些招前生我在你还在办家家的时候就玩了丢掉了。
等到武大等人将“叫花鸡”外的土壳打开，了吗传出一股诱人的清香，所有人都不由得仰着鼻子沉浸在这醉人的香味之中。
郭嘉更是口水止不住的流，“辛越大哥，一会儿可不可以多分我一点儿？我肚子小，烧烤我不要了，就吃这‘叫花鸡’就可以了。”
看着可怜兮兮的郭嘉辛越只能说到：“好，到时候分你一只鸡大腿！”
“耶！”郭嘉立马高兴得跳了起来，辛越只能在一旁摸着鼻子，同时在心里说到：“奉孝啊，别怪大哥，本来还想要多分你一只鸡翅的，既然你说你肚子小，那么我就勉为其难的代劳了，哈哈哈……”不知道郭嘉要是知道辛越此刻心中所想会怎么样！