第26章 修建族学
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族学修建没两天就做好了前期的准备，请的还是陆师傅那帮泥瓦匠。
陆师傅来到见了族长就笑哈哈的，因为他们已经可以预见修族学这段时日的好伙食了。
族长知道林夕瑾要搭建暖棚，生怕下人不会做搭建，所以还是留下五位有经验的小工帮她干活。
想着木雄叔那边应该忙得过来，也就不再推辞。
挖池塘的工作是同步进行的。把河流往池塘注水的下水道一堵，就完全没有水再注入池塘，再把几个池塘的水道疏通，排水，池塘里就没有多少水了。
一些半大孩子索性下去往外舀水，一边摸螺，一边抓鱼，玩得不亦乐乎。
来挖池塘淤泥的人还是挺多的。淤泥挖起就倒在旁边的小灌木丛里。采取岸下岸上传递的方式，场面热闹，进展快速。
因之前两天已运来了很多石头，所以修路时负责砌水沟的人员自动负起了砌塘基的工作。
于是挖池塘淤泥的，运送淤泥的；运送石头的，砌石头的；加上半大孩子的打闹欢笑声，组成了一幅乡间民乐图。
林夕瑾心间一暖，决定好好维护这幅画卷，回去送面粉和茶叶去族长家，让婶子们继续蒸馒头、烧茶水去。
陆师傅还是带着原班工匠来帮维修祠堂和修建族学。
木雄叔带着小工们开挖划好的族学地基，有几个外姓的本村人也过来帮忙了。陆师傅带着几个工匠开始维修祠堂。
林夕瑾指挥着大伙砍竹子、木材，搭建着暖棚，不几天就已经初见雏形。
县上定着的油毡布也送了过来，林夕谨让伙计先搬进仓房里，等伙计离开时又放入了十多匹透光性很好的白色油毡布。
大棚搭好盖油毡布那天，练武回家的兴文、兴成和族长说起这事，族长忍不住自己的好奇心，也不在祠堂边守着了，兴冲冲地往林夕瑾家里赶。
“瑾丫头，你这什么棚盖来干啥的？”
“伯爷，盖来种蔬菜瓜果呢。”
“大冬天也能种？”
“能的，到时候盖好油毡布能挡风雪，还可以烧火增温，很多东西都可以种，除了自己吃还可以拿出去卖，能卖起大价钱呢！”
族长一听心动了，一边看着大棚，一边问林夕瑾：“瑾丫头，建一个大棚要多少钱？伯爷也能建么？”
“伯爷，竹子、木头可以上山砍，就是人工和买油毡布要花点钱，可能要花费七八两银钱。你要盖的话我叫县上送油毡布过来。到时候种出菜来可以卖给镇上和县上的酒楼，自己去卖也可以的。”
“好。我今晚和你大福叔他们商量一下，他们同意建的话我明儿就给你回话。”
林夕瑾想着族长一家多半能成。但其他村民们绝大多数拿不出本钱，还是没办法建暖棚的。也不能什么都帮着他们，因为人都是有贪念的，万万不能让他们养成不劳而获的习惯，以免毁掉质朴的村风民俗。
不过家里冬天的暖炕，熬酒、制药和暖棚都需要大量的燃料。倒是可以收购他们的柴草，也可以请一些人帮着种菜、摘菜，村民们可以要钱，也可以直接要粮食，这样这个冬天大多数人也就能好过些了。
眼看酒酿发酵好了，林夕瑾叫管家和李越去买来两套蒸馏设备，又从空间里取出仿古的米酒蒸馏设备替代了一些零部件，两套设备完美组合后，林夕瑾就组织酿酒工坊的人员开始蒸馏高梁酒了。
先把发酵好的酒酿放入大锅中，上面盖上一个圆形的锅盖，锅盖上开着一个圆形的孔洞，孔洞与一根竹管相接，竹管与上面的瓦罐相接，瓦罐上坐上一个装冷水的冷却锅，瓦罐后还开一个小圆孔，再接一根小竹管，小竹管下面放一个酒罐。
一切准备就绪，就可以开火了。在火的加热作用下，酒气得到蒸腾，遇到冷却锅里的水冷却后，就变成酒水流到酒罐里，就得到低度的高粱酒了。
为了获得纯度更高，口感更好的高梁酒，还必须对这些一次蒸馏获得的低度酒进得二次蒸馏提纯，酒头和酒尾还必须分开装，以后以不同的价格售卖。
经过两天的蒸馏，第一批酿制的高梁酒终于出垆，林夕瑾叫下人把酒装到酒瓮里密封好，搬到地窖里保存继续发酵。这些酒的窖藏一般要三年以上口感才比较好。但林夕瑾等不了那么久，准备采取偷梁换柱的办法，用空间的酒替代，年前就开始出售。
做好这些打算，林夕瑾看着一缸缸的酒糟发愁，本来自家可以喂猪，这些酒糟就有去处了，但林夕瑾受不了猪屎猪尿的臭味，不希望自家的一片净土臭哄哄的，空气被污染。
想想还是让村民分散养殖，自家要用肥料时再收购村民们发酵好的肥料，也好让村民们有一份收入。
找到族长，说了自己的想法，族长立刻找来了几位族老一起商量。
“几位伯爷、叔爷，瑾儿是这样想的，我家出猪苗，酒糟，同时负责售卖，还可以收购猪粪。愿意喂的家庭出青饲料和人工，到时候养大的猪扣除猪苗的成本，获得的利润五五分成。你们看是否可行。”
“瑾丫头，你这又是造福族里啊！只是你这利也让得太多了，你占七成利，给大伙三成就够了。”五叔公才说完，几位族老纷纷附和。
林夕瑾不在乎这点小利，还是坚持五五分成。
族长和几个族老都报名参加养猪，又商定了十多户有条件养猪的可靠的候选人家，在林夕瑾的提议下，木雄叔和三婆两家也在其中，三婆家没有猪圈，可林夕瑾决定帮她一把，帮她搭建。
每家养三头猪，总共二十家，这些家庭分两批，毎隔一天上林夕瑾家拉一次酒糟，青饲料则自己准备。猪粪先发酵好堆放着，可以自己用，也可以卖给林夕瑾。
林夕瑾还特别强调养猪的人家要处理好猪粪猪尿，不能污染环境，如果谁家没有处理好就取消他家的养猪资格。
族长和族老们负责落实养猪的人家去了，林夕瑾则派出管家和两位车夫带上建安、大顺叔去镇上、县里负责采购小猪。
族学修建没两天就做好了前期的准备，请的还是陆师傅那帮泥瓦匠。
陆师傅来到见了族长就笑哈哈的，因为他们已经可以预见修族学这段时日的好伙食了。
族长知道林夕瑾要搭建暖棚，生怕下人不会做搭建，所以还是留下五位有经验的小工帮她干活。
想着木雄叔那边应该忙得过来，也就不再推辞。
挖池塘的工作是同步进行的。把河流往池塘注水的下水道一堵，就完全没有水再注入池塘，再把几个池塘的水道疏通，排水，池塘里就没有多少水了。
一些半大孩子索性下去往外舀水，一边摸螺，一边抓鱼，玩得不亦乐乎。
来挖池塘淤泥的人还是挺多的。淤泥挖起就倒在旁边的小灌木丛里。采取岸下岸上传递的方式，场面热闹，进展快速。
因之前两天已运来了很多石头，所以修路时负责砌水沟的人员自动负起了砌塘基的工作。
于是挖池塘淤泥的，运送淤泥的；运送石头的，砌石头的；加上半大孩子的打闹欢笑声，组成了一幅乡间民乐图。
林夕瑾心间一暖，决定好好维护这幅画卷，回去送面粉和茶叶去族长家，让婶子们继续蒸馒头、烧茶水去。
陆师傅还是带着原班工匠来帮维修祠堂和修建族学。
木雄叔带着小工们开挖划好的族学地基，有几个外姓的本村人也过来帮忙了。陆师傅带着几个工匠开始维修祠堂。
林夕瑾指挥着大伙砍竹子、木材，搭建着暖棚，不几天就已经初见雏形。
县上定着的油毡布也送了过来，林夕谨让伙计先搬进仓房里，等伙计离开时又放入了十多匹透光性很好的白色油毡布。
大棚搭好盖油毡布那天，练武回家的兴文、兴成和族长说起这事，族长忍不住自己的好奇心，也不在祠堂边守着了，兴冲冲地往林夕瑾家里赶。
“瑾丫头，你这什么棚盖来干啥的？”
“伯爷，盖来种蔬菜瓜果呢。”
“大冬天也能种？”
“能的，到时候盖好油毡布能挡风雪，还可以烧火增温，很多东西都可以种，除了自己吃还可以拿出去卖，能卖起大价钱呢！”
族长一听心动了，一边看着大棚，一边问林夕瑾：“瑾丫头，建一个大棚要多少钱？伯爷也能建么？”
“伯爷，竹子、木头可以上山砍，就是人工和买油毡布要花点钱，可能要花费七八两银钱。你要盖的话我叫县上送油毡布过来。到时候种出菜来可以卖给镇上和县上的酒楼，自己去卖也可以的。”
“好。我今晚和你大福叔他们商量一下，他们同意建的话我明儿就给你回话。”
林夕瑾想着族长一家多半能成。但其他村民们绝大多数拿不出本钱，还是没办法建暖棚的。也不能什么都帮着他们，因为人都是有贪念的，万万不能让他们养成不劳而获的习惯，以免毁掉质朴的村风民俗。
不过家里冬天的暖炕，熬酒、制药和暖棚都需要大量的燃料。倒是可以收购他们的柴草，也可以请一些人帮着种菜、摘菜，村民们可以要钱，也可以直接要粮食，这样这个冬天大多数人也就能好过些了。
眼看酒酿发酵好了，林夕瑾叫管家和李越去买来两套蒸馏设备，又从空间里取出仿古的米酒蒸馏设备替代了一些零部件，两套设备完美组合后，林夕瑾就组织酿酒工坊的人员开始蒸馏高梁酒了。
先把发酵好的酒酿放入大锅中，上面盖上一个圆形的锅盖，锅盖上开着一个圆形的孔洞，孔洞与一根竹管相接，竹管与上面的瓦罐相接，瓦罐上坐上一个装冷水的冷却锅，瓦罐后还开一个小圆孔，再接一根小竹管，小竹管下面放一个酒罐。
一切准备就绪，就可以开火了。在火的加热作用下，酒气得到蒸腾，遇到冷却锅里的水冷却后，就变成酒水流到酒罐里，就得到低度的高粱酒了。
为了获得纯度更高，口感更好的高梁酒，还必须对这些一次蒸馏获得的低度酒进得二次蒸馏提纯，酒头和酒尾还必须分开装，以后以不同的价格售卖。
经过两天的蒸馏，第一批酿制的高梁酒终于出垆，林夕瑾叫下人把酒装到酒瓮里密封好，搬到地窖里保存继续发酵。这些酒的窖藏一般要三年以上口感才比较好。但林夕瑾等不了那么久，准备采取偷梁换柱的办法，用空间的酒替代，年前就开始出售。
做好这些打算，林夕瑾看着一缸缸的酒糟发愁，本来自家可以喂猪，这些酒糟就有去处了，但林夕瑾受不了猪屎猪尿的臭味，不希望自家的一片净土臭哄哄的，空气被污染。
想想还是让村民分散养殖，自家要用肥料时再收购村民们发酵好的肥料，也好让村民们有一份收入。
找到族长，说了自己的想法，族长立刻找来了几位族老一起商量。
“几位伯爷、叔爷，瑾儿是这样想的，我家出猪苗，酒糟，同时负责售卖，还可以收购猪粪。愿意喂的家庭出青饲料和人工，到时候养大的猪扣除猪苗的成本，获得的利润五五分成。你们看是否可行。”
“瑾丫头，你这又是造福族里啊！只是你这利也让得太多了，你占七成利，给大伙三成就够了。”五叔公才说完，几位族老纷纷附和。
林夕瑾不在乎这点小利，还是坚持五五分成。
族长和几个族老都报名参加养猪，又商定了十多户有条件养猪的可靠的候选人家，在林夕瑾的提议下，木雄叔和三婆两家也在其中，三婆家没有猪圈，可林夕瑾决定帮她一把，帮她搭建。
每家养三头猪，总共二十家，这些家庭分两批，毎隔一天上林夕瑾家拉一次酒糟，青饲料则自己准备。猪粪先发酵好堆放着，可以自己用，也可以卖给林夕瑾。
林夕瑾还特别强调养猪的人家要处理好猪粪猪尿，不能污染环境，如果谁家没有处理好就取消他家的养猪资格。
族长和族老们负责落实养猪的人家去了，林夕瑾则派出管家和两位车夫带上建安、大顺叔去镇上、县里负责采购小猪。