第七十章

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    姜秋现如今钱空空荡荡,但她还有食材,能够做东西卖钱,不过今天她没有这个心思,倒是忽然想吃凉皮了,那酸酸辣辣的滋味,能够治愈她现在千疮百孔的心!

    一碗面粉,一碗水!

    凉皮的全部材料。

    先和面,抄成絮状揉成团,因为她是要洗面筋的,水多一点更合适。

    醒一刻钟后再揉。

    揉到光滑,再丢到盆里倒上水,再泡一刻钟。

    “虎子,你帮我起锅。”

    “好嘞!”

    虎子今天心情很低落,他看到山上又危险了,却没有挺身而出,如今面对师傅十分愧疚。

    姜秋毫无所觉,认认真真洗面,洗面就跟洗衣服一样使劲搓就行了,没啥技巧。

    最需要注重的是一定要等到面浆变稠了再换水,洗到水干净之后,再把这块面筋去蒸。

    这个蒸出来就是面筋!

    洗面水需要沉淀一晚。

    细辣椒面,粗辣椒面,十三香,热油淋上去,放一点的醋,再放白芝麻,这个需要放一放,至于像蒜水等调料,明天再做就可以了。

    虎子看到这情况,好奇问:“师傅,这个不吃吗?”

    姜秋:“这个明天早上或者明天傍晚吃,或者中途的时候你们想吃了,我直接给你们做,不着急。”

    凉皮沉淀的时间越短,越容易碎,所以说姜秋决定把凉皮的时间挪到明天,今天暮食还是吃饭。

    “今天我比较累,就稍微弄简单一点,吃腊肉饭,明天就给你们做好吃的,可以吧?”

    官差们知道今天他们经历了生死劫难,原以为姜小娘子都会不来做饭了,但她还是给大家做了好吃的,还提前准备明日的美食,大家自然是没有意见。

    “需要我帮忙吗?”陆策已经从马车上下来了,肩膀上的伤就是皮外伤,于他而言完全不算什么。

    之所以没有早早从马车上下来,是因为赶路的时候他想着钱都花了,那自然得用到极限,就好好休整休整,等姜秋开始做饭时,陆策和罗运春聊了聊天,耽误了一段时间。

    “目前不用,明天朝食你来帮我吧。”

    “好。”

    陆策能感觉到她的疲惫,也没有再多说什么,等睡觉时,看她将自己当做暖炉,禁不住的心疼。

    暗暗下定决心个,往后他要多多赚钱。

    都给她。

    姜秋这一觉睡得并不安稳,不仅仅是被杀手们吓到,更是被陆策残忍砍杀敌人的方式吓到,梦里总是有随时将她定位的物品,然后有一群死士来到她面前,各种乱七八糟的武器在她身上飞,又迅速转换场景,周遭全都是残肢断臂,总之,一个晚上都在做噩梦。

    等第二天醒来,姜秋重重松口气,可算是醒了,不然她真得被梦里那群人吓死了。

    “陆策,快醒醒!!”

    姜秋心情不大好,就想稍微的折磨一下身边人,比如说睡在她旁边的陆策。

    陆策睁眼:“何事?”

    “干活,麻溜点儿!”

    姜秋拍他,率先去干活。

    沉淀的面浆水倒掉,独留下下面的面浆,然后到都有一个平底的锅里,先舀一勺上去。

    姜秋看了眼蔫哒哒的虎子说:“这个好好学啊,蘸水先预热一下面浆,再蘸一次把面浆铺平,蘸水之后晃呀晃,直到面浆完全凝固不流动了再下锅,先鼓小泡,再鼓大泡,鼓大炮就是熟了,然后放到冷水里让它降温。”

    虎子记忆力是有点差的,让姜秋连说了三遍才记住,还让她示范了好几遍,才懂得如何操作。

    蒸面皮的时间很短!

    “大家可以排队了!”

    今天的朝食十分迅速,官差们赶紧来尝一尝这从未试过的新鲜吃食。

    “姜小娘子,这是叫凉皮吗?”

    “对,之前那段时间很热,我就想做来着,但是因为没有足够的香料,我就把这个计划暂时给搁置了,前段时间不是在港口买了香料嘛,我就想着给你们做来尝一下,吃起来很舒服的。”

    “好嘞!”

    精心准备的辣油等调味料摆在桌旁,等待凉皮冷制时间足够,姜秋卷起来,切成一小条一小条,配上面筋,还有黄瓜,以及灵魂酱汁!!

    说实话。

    姜秋闻着自己先馋了。

    酸辣口。

    永远的神!!

    姜秋扯过陆策:“我教你怎么切,怎么调料,我自己先尝一碗,我可太馋了。”

    小时候她校门口就有卖凉皮的,这完全就是她的童年记忆,在她急需安全感的时候姜秋十分想吃凉皮。

    大家一看姜秋都馋!

    排队更是积极。

    甚至那些流放的人都嚷嚷着他们也要吃,因为这真的是姜秋做了那么多美食以来,第一次说自己也要先吃。

    肉眼可见的,摊开的凉皮细腻柔滑,色泽洁白,在经过鲜艳料汁的加持下,十分诱人!!

    姜秋忙不迭应下:“好,但提前预定啊,今日预定明日才有。”

    陆明月和陆盼娣就负责记录想要购买凉皮的人,凉皮也很便宜,三百文一碗,比包子就稍微贵那么一点点。

    家家户户都要一碗。

    连陆家祖父也不例外。

    而姜秋则是管不了那么多了,给自己凉皮加了好几勺料汁,赶紧吸溜一口,每一块都经过仔细的调配和制作,咬一口,面粉的韧劲与弹性交织在唇齿之间,带来强烈的满足感,辣酱的浓香与凉皮的清香相互融合,入口便是浓郁的滋味。

    哇——

    好美好的味道。

    姜秋喜滋滋对陆策说:“我活过来了。”

    陆策眉眼也染上笑意:“那真是可喜可贺。”

    “哈哈,我也觉得!”

    果然,美食能治愈一切。

    如果一碗不可以,那就再来一碗!

    罗运春见此,直接插队来吃凉皮,那口感是他从未尝过的滑溜,滋味又十分清爽,吃起来没有一点腥柔,只觉细腻可口。

    咀嚼时还能清晰地感受到面条在口中紧绵而过,带来一丝丝凉意,劲道的很。

    辣味酱料更是和凉皮完美融合,在口中一阵阵溢出来,越发口齿生津,但是吃完之后通身舒畅,若是能够在炎热的天气吃上那么一碗,那当真是神仙来了也不换!

    “好吃!”

    罗运春感叹。

    觉得这段时间吃的美食比他这辈子吃的都要多。

    邹诚安赶紧来到姜秋面前,彰显自己的存在:“姜小娘子,别忘了我还活着。”

    姜秋笑:“放心吧,少不了你这个大恩人的,我给你多弄点花生,要不要?”

    邹诚安连连点头:“要要要!!”