第一百二十九章 瘦肉水
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阿瑶和莫行乐前脚踏出知府的府邸，后脚就有小厮怀揣信件从侧门离开，直奔客栈。
孟谦修端着铜镜，镜里的人鼻青眼肿，全然不复往时的温文尔雅，风度翩翩。他端详自己的相貌，牵动嘴角疼得厉害，手边一盘熟鸡蛋，用布包裹一颗，试探地往脸上揉——
“嘶！”
疼得倒吸一口气，他来南浔没有得罪谁，是谁下狠手？孟谦修一边揉脸猜测，难道是望月家里的那两个小孩？
叩叩叩。
“孟公子，我家大人派小人来送信，并且托小人给公子捎一句话。”
孟谦修回头，门口出现对方的身影。他走到门轴边上，没有开门，“我现在不方便开门，把信从门缝里递进来，有话直说便是。”
小厮：“京官插手，这事上恐不能再帮助贤弟一二。”
信件递了进来，他夺过，先检查信件上的火漆完整无误，上面的印记是他跟知府约好的图案。“行，我知道了。”
小厮：“小人告辞。”
脚步声渐渐远离，孟谦修侧耳听了半晌，拆开信件，一目十行记下信上内容就把它伸进油灯。微黄的信纸犹带着墨香，就在一豆烛火中化为灰烬，一个字都不存于世上。
京官插手，有京官自五岭之东的福海来……孟谦修反复默念，他得速离开南浔和江流，不宜久留，可惜错过这次招揽望月的机会，也不知道下次会是什么时候。
孟谦修惋惜，抓起行李匆匆离开客栈，客人们和掌柜扫过眼，看他脸上五彩斑斓，又多看了一眼，“欢迎下次再来。”连迎来送往的眼尖掌柜都认不出他就住在地字房，孟谦修失笑，塞翁失马，焉知非福，他得感谢那个在背后把他锤一顿的人。
……
收集完秦宅上下所有人的口供，包括那位被扣在知府府邸被迫手谈几个时辰的秦家男主人的口供，阿瑶和莫行乐走出秦宅已经日薄西山，火烧云烂漫，整片天空是暖暖的橘色。莫行乐拉着阿瑶到一边，半蹲下搓搓手，带着一丝讨好的谄媚：“那个，小瑶柱，我们来打个商量。”
阿瑶诧异莫行乐的表情，一个下午以来她对莫行乐有了新的认识，他平时不着调，一到调查思路清晰，严肃认真，前后的反差把人唬得一愣一愣的，调动起衙役捕快丝毫不怯场，应该是很有名的大捕头没错，被这样的人请求，感觉自己好厉害呢，她有点飘飘然：“莫大哥你请说。”
“你看像今天这样东奔西跑，又要维护秩序，明后天还有要去的地方很多……我是无所谓，云和兄一路多有照顾，帮他应该，但那些衙役恐怕心有怨言，时间紧迫下若是懈怠工作，耽误取证，那对你望月师父来说，可能是一场灭顶之灾。所以你看，要不要意思意思，给点甜头？”莫行乐捻捻手指头。
原来是要钱。
阿瑶明悟，只是惊讶莫行乐会替捕快衙役说话，可能因为都是捕快？她问：“那你说给多少合适？”
“你没有意见？”莫行乐挠挠头。
“别磨磨唧唧了，能用钱解决的问题都不是问题，一个人二十两合适吗？若这案子顺利结束，师父安然无恙出来，再给封红答谢他们。”阿瑶考虑了下，问道。
钱给大牢看守，换来一炷香的探望时间，还不如把钱给协助调查的衙役作为奖励，提高他们查案积极性，也为了方便莫行乐行事。
“这么多！”莫行乐真的咋舌，重新打量阿瑶，年纪轻轻，出手好大方，好有钱，可怜他囊中羞涩……“不用，每人给个两三两银子就好。”
阿瑶尴尬，附耳把自己的为难说给莫行乐听：“他们见过我们给南浔大牢衙役通融的钱，这个数。就怕他们聊起发现银子有差，激励不成反而成了恶。”
暗暗比了个数，莫行乐惊得下巴都没合上，半天挤出一句：“你们南浔真有钱……行了，你给我三十两，我去搞定这件事，不用担心交恶。”他揉揉阿瑶的头，阿瑶当即就从袖里掏出五十两银票交给莫行乐。
“……万恶的有钱人。”莫行乐沉默半晌，咬牙切齿。
他们商量的极快，莫行乐收了钱，转身跟那些衙役讲，“辛苦各位，待回了一趟衙门后，今天我做东，请大伙吃香喝辣！”又回头跟瑶柱说：“小瑶柱，你自己回家没问题？麻烦带话给云和兄，我另有去处。你明天巳时你在衙门门口等我。”
在吃饭的时候，阿瑶说起今天发生的事，燕窝笑了笑，笑容没眼底，给她说了个不好的消息：“望月姑娘已经知道你在公堂上对峙周余氏，听闻了知县的判决，当晚急火攻心吐血，我带着云和哥去见姑娘才发现的，姑娘身体越来越差，不能再牢里久留，在这样下去我怕她会……”她吸了吸鼻子：“好在现在云和哥来，姑娘有了盼头。阿瑶，你跟着莫行乐一定要找出真凶，还姑娘清白！”
“我会的。”
被予以厚望的阿瑶一整晚都没睡好，翻来覆去脑海里都是秦宅的所见所闻，那一丝不对劲到底是出在哪里？
数着时间到天亮，阿瑶干脆做碗咸豆花，舀起一片片如云似雾，嫩滑的豆花，淋上一勺上好的酱油，她比较喜欢味里带甜的酱油，撒上榨菜、虾皮和紫菜，几粒香葱增香。挑了里脊肉切片，切粒最后剁碎成肉馅，打发鸡蛋，烧红油锅，倒入蛋液，鸡蛋香味随着一声嗞啦四溢，阿瑶下的油多，蛋液在油上沉浮，她用长勺拨动，使得蛋液形成一个圆形，蛋皮既成你，挖一勺调好味的肉馅搁在蛋皮半边，掀过另一面盖上，压平边沿，蛋饺成形。
阿瑶记挂望月吐血，手边还有块不带一丝肥肉的瘦肉。想起一道汤，以前家里经常做，用料简单也不复杂，也能起到养身的作用，那便是浸瘦肉水，瘦肉切片，三碗山泉水浸泡一个时辰，加入一片姜就能上锅蒸或者煮，最后加入少许盐。
煮开之后这道汤也有类似水牛奶煮开的奶皮，除了卖相不佳，没有别的缺点，那浮面的肉沫她很喜欢吃，有的人不喜欢那层肉沫，只消稍微静置后，缓缓倒入碗中就能得到一碗清澈的瘦肉汤，喝起来清甜不腻口。
也有人将肉片剁碎成肉饼，浸泡后上锅炖煮，美名曰土猪汤。另外这汤还能加入枸杞猪肝或红枣，加入猪肝整碗汤会微苦，需要枸杞来调味，最后汤底的瘦肉片或者肉饼都是弃之不用的。
留了纸条说明给燕窝，阿瑶看天色，似乎有像下雨的迹象，带上伞出门。
阿瑶和莫行乐前脚踏出知府的府邸，后脚就有小厮怀揣信件从侧门离开，直奔客栈。
孟谦修端着铜镜，镜里的人鼻青眼肿，全然不复往时的温文尔雅，风度翩翩。他端详自己的相貌，牵动嘴角疼得厉害，手边一盘熟鸡蛋，用布包裹一颗，试探地往脸上揉——
“嘶！”
疼得倒吸一口气，他来南浔没有得罪谁，是谁下狠手？孟谦修一边揉脸猜测，难道是望月家里的那两个小孩？
叩叩叩。
“孟公子，我家大人派小人来送信，并且托小人给公子捎一句话。”
孟谦修回头，门口出现对方的身影。他走到门轴边上，没有开门，“我现在不方便开门，把信从门缝里递进来，有话直说便是。”
小厮：“京官插手，这事上恐不能再帮助贤弟一二。”
信件递了进来，他夺过，先检查信件上的火漆完整无误，上面的印记是他跟知府约好的图案。“行，我知道了。”
小厮：“小人告辞。”
脚步声渐渐远离，孟谦修侧耳听了半晌，拆开信件，一目十行记下信上内容就把它伸进油灯。微黄的信纸犹带着墨香，就在一豆烛火中化为灰烬，一个字都不存于世上。
京官插手，有京官自五岭之东的福海来……孟谦修反复默念，他得速离开南浔和江流，不宜久留，可惜错过这次招揽望月的机会，也不知道下次会是什么时候。
孟谦修惋惜，抓起行李匆匆离开客栈，客人们和掌柜扫过眼，看他脸上五彩斑斓，又多看了一眼，“欢迎下次再来。”连迎来送往的眼尖掌柜都认不出他就住在地字房，孟谦修失笑，塞翁失马，焉知非福，他得感谢那个在背后把他锤一顿的人。
……
收集完秦宅上下所有人的口供，包括那位被扣在知府府邸被迫手谈几个时辰的秦家男主人的口供，阿瑶和莫行乐走出秦宅已经日薄西山，火烧云烂漫，整片天空是暖暖的橘色。莫行乐拉着阿瑶到一边，半蹲下搓搓手，带着一丝讨好的谄媚：“那个，小瑶柱，我们来打个商量。”
阿瑶诧异莫行乐的表情，一个下午以来她对莫行乐有了新的认识，他平时不着调，一到调查思路清晰，严肃认真，前后的反差把人唬得一愣一愣的，调动起衙役捕快丝毫不怯场，应该是很有名的大捕头没错，被这样的人请求，感觉自己好厉害呢，她有点飘飘然：“莫大哥你请说。”
“你看像今天这样东奔西跑，又要维护秩序，明后天还有要去的地方很多……我是无所谓，云和兄一路多有照顾，帮他应该，但那些衙役恐怕心有怨言，时间紧迫下若是懈怠工作，耽误取证，那对你望月师父来说，可能是一场灭顶之灾。所以你看，要不要意思意思，给点甜头？”莫行乐捻捻手指头。
原来是要钱。
阿瑶明悟，只是惊讶莫行乐会替捕快衙役说话，可能因为都是捕快？她问：“那你说给多少合适？”
“你没有意见？”莫行乐挠挠头。
“别磨磨唧唧了，能用钱解决的问题都不是问题，一个人二十两合适吗？若这案子顺利结束，师父安然无恙出来，再给封红答谢他们。”阿瑶考虑了下，问道。
钱给大牢看守，换来一炷香的探望时间，还不如把钱给协助调查的衙役作为奖励，提高他们查案积极性，也为了方便莫行乐行事。
“这么多！”莫行乐真的咋舌，重新打量阿瑶，年纪轻轻，出手好大方，好有钱，可怜他囊中羞涩……“不用，每人给个两三两银子就好。”
阿瑶尴尬，附耳把自己的为难说给莫行乐听：“他们见过我们给南浔大牢衙役通融的钱，这个数。就怕他们聊起发现银子有差，激励不成反而成了恶。”
暗暗比了个数，莫行乐惊得下巴都没合上，半天挤出一句：“你们南浔真有钱……行了，你给我三十两，我去搞定这件事，不用担心交恶。”他揉揉阿瑶的头，阿瑶当即就从袖里掏出五十两银票交给莫行乐。
“……万恶的有钱人。”莫行乐沉默半晌，咬牙切齿。
他们商量的极快，莫行乐收了钱，转身跟那些衙役讲，“辛苦各位，待回了一趟衙门后，今天我做东，请大伙吃香喝辣！”又回头跟瑶柱说：“小瑶柱，你自己回家没问题？麻烦带话给云和兄，我另有去处。你明天巳时你在衙门门口等我。”
在吃饭的时候，阿瑶说起今天发生的事，燕窝笑了笑，笑容没眼底，给她说了个不好的消息：“望月姑娘已经知道你在公堂上对峙周余氏，听闻了知县的判决，当晚急火攻心吐血，我带着云和哥去见姑娘才发现的，姑娘身体越来越差，不能再牢里久留，在这样下去我怕她会……”她吸了吸鼻子：“好在现在云和哥来，姑娘有了盼头。阿瑶，你跟着莫行乐一定要找出真凶，还姑娘清白！”
“我会的。”
被予以厚望的阿瑶一整晚都没睡好，翻来覆去脑海里都是秦宅的所见所闻，那一丝不对劲到底是出在哪里？
数着时间到天亮，阿瑶干脆做碗咸豆花，舀起一片片如云似雾，嫩滑的豆花，淋上一勺上好的酱油，她比较喜欢味里带甜的酱油，撒上榨菜、虾皮和紫菜，几粒香葱增香。挑了里脊肉切片，切粒最后剁碎成肉馅，打发鸡蛋，烧红油锅，倒入蛋液，鸡蛋香味随着一声嗞啦四溢，阿瑶下的油多，蛋液在油上沉浮，她用长勺拨动，使得蛋液形成一个圆形，蛋皮既成你，挖一勺调好味的肉馅搁在蛋皮半边，掀过另一面盖上，压平边沿，蛋饺成形。
阿瑶记挂望月吐血，手边还有块不带一丝肥肉的瘦肉。想起一道汤，以前家里经常做，用料简单也不复杂，也能起到养身的作用，那便是浸瘦肉水，瘦肉切片，三碗山泉水浸泡一个时辰，加入一片姜就能上锅蒸或者煮，最后加入少许盐。
煮开之后这道汤也有类似水牛奶煮开的奶皮，除了卖相不佳，没有别的缺点，那浮面的肉沫她很喜欢吃，有的人不喜欢那层肉沫，只消稍微静置后，缓缓倒入碗中就能得到一碗清澈的瘦肉汤，喝起来清甜不腻口。
也有人将肉片剁碎成肉饼，浸泡后上锅炖煮，美名曰土猪汤。另外这汤还能加入枸杞猪肝或红枣，加入猪肝整碗汤会微苦，需要枸杞来调味，最后汤底的瘦肉片或者肉饼都是弃之不用的。
留了纸条说明给燕窝，阿瑶看天色，似乎有像下雨的迹象，带上伞出门。