第9章 杀猪吃肉准备赶集
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空间里有很多种子，如果她没记错的话，那里头有辣椒种子。
别管坑神是如何得到的，既然有了，她就会好好利用。这个地方肉类卖不了什么钱，青菜这一类的应该还不错。而且看这里天寒地冻的，这儿的人应该会喜欢上辣椒。
春娘这样想着，嘴角忍不住上扬笑了一下。
张氏觉得奇怪：“你这丫头，问你辣椒时什么你也不说，到底是什么呀？”张氏觉得春娘应该知道辣椒这种东西。
“有一次我在山上找蘑菇，看到了一株大概这么高的苗子，绿油油的，别提多好看了。”春娘比划辣椒大概的高度：“那上头结着一个个尖尖长长的红果子，这么大。”春娘继续比划：“可诱人了，我就摘了一个吃。”
“没见过的东西你也敢吃？”张氏白了春娘一眼：“太贪嘴了，下次见了先带回家里来。”
“恩恩，我知道了婶子，”春娘赶紧应下继续道：“我吃完了一个觉得非常辣，只是和蒜的辣味还有姜的辣味不大一样，正好山上有一个过路的穿着青袍子拿着一个额，好像是叫拂尘的东西，他跟我说那叫辣椒。”
“穿青袍拿拂尘？”张氏想了一下：“是个道士吧。”
春娘点头：“他跟我说那叫辣椒，可以做菜的时候放进去，会有辣味很好吃。”
张氏看了看春娘，那个道士是不是当年说春娘是个发家女有福气的那一个？暂且不管那人是不是当年那个老道士，她对春娘口中的辣椒很感兴趣。
“你还记得在哪儿不？”张氏问道：“当时怎么没摘了来？”
春娘转转眼睛：“当时吃了被辣到了，就没摘。现在忽然想起来，又很想吃。我记得在哪里，离咱们家不远，等雪化了去找找。”春娘笑着，编起瞎话来是一点也不脸红。回头她就到里头去把辣椒种上，顺便看看还有没有别的这地方没有的。不过这会儿不行，她得找个大家都不注意她的时间再进去。
厨房里春娘帮着张氏烧着两个锅，一个锅里烧水，另一锅里是张氏正在给才回来的爷几个准备吃食。
外头秋分、铁牛几个小孩子正围着野猪好奇的看着，爷们几个换了一身衣服又出来帮着扫雪，大门已经关上了。现在就等着爷几个吃晚饭，春娘和张氏烧好水就可以处理那头野猪了。
很快都准备好了，周氏等人都拿了盆到一边去给各自男人洗衣服。春娘继续看着灶里的火。
杀猪其实是个仔细活。为了用水方便，爷几个就把那头猪给抬到了厨房门口来。先把家里以前替换下来的门板搬了出来刷了两遍弄干净。然后就把猪放到门板上。
本来盛百顺是要亲在上阵的，但是被兄弟五个抗议了。盛百顺只好扛着大烟袋在一边吧嗒吧嗒的抽着，偶尔给几个儿子指点一下。
盛家五兄弟这会儿都围着围裙或者破布，一个个都把裤腿撸到了膝盖往上，脚上的鞋子也换成了春秋天穿的草鞋。只在里头多塞了些乌拉草。准备好了就开始杀猪了。
第一得放血。虽然这猪早就死透了，但还是得放血，能放多少出来就是多少。盛五福蹿上蹿下的：“大哥，让我来呗？二哥，行不？”
盛大有瞥了老五一眼：“你来吧，一刀下去要是不见血就一边待着去。”这会儿是死猪，和活猪还是不大一样的。
盛五福绾绾袖子，手里还拿着之前的刀子：“放心吧，你们都看好吧，刚才这猪还不是我捅死的。”
盛大有转身去那盆来等着接猪血，盛二开和盛三德两个人拽着猪的两个耳朵把野猪的脖子给露出来。
盛五福往刀子上吹口气，一狠心就捅了进去，呼啦啦血就流了出来，不过才接了半盆就没了。这猪死的时间有点久了。
盛百顺看了看猪血的颜色，把盆端到了厨房里，见春娘还在烧水：“春丫头去把你阿婆叫来煮猪血。”
“阿翁，这猪死了那么久，猪血还能吃么？”春娘没大吃过猪血，看着那暗红色的半盆液体问道。
盛百顺点头：“的确时间有点长了，其实也能吃。咱们顶多炒菜放一两块尝尝味，剩的都给院子里那大黄狗拌食吃。”
春娘看看院子里死死盯着野猪的大黄狗点点头出去找她阿婆刘氏了。
刘氏正好刚洗完衣服，赶紧起来擦擦手对春娘道：“春丫头把这衣裳再用清水漂一变晾上。”刘氏说着就去了厨房熬猪血。
春娘把衣服晾上了就和弟弟们一块跑到了厨房门口，她没见过杀猪，虽然觉得血腥但心里还是好奇的紧。
这时候兄弟五个手里都拿着水瓢正往野猪身上泼滚烫的热水。
“泼水干嘛？”秋分站在一边歪着脑袋问道。
“这样好刮毛啊。”春娘想了一下解释道：“就像是杀鸡的时候拔毛之前要先用热水烫一样。”
“春丫头说的不错。”盛百顺点头，觉得这孙女很聪明。家里头就这一个孙女，他对这唯一的女孩儿还是很喜欢的。
秋分听了点头，又看了一会：“怎么刮毛？”
盛三德摸摸野猪身上的毛，对兄弟们点点头：“可以了。”
“四叔现在就刮给你们看看。”盛四平拿出自己的刀子来就要往野猪身上招呼，他的刀子今天还没用过呢。
“忙什么！”盛百顺一声呵斥把大家都吓了一跳：“就知道你们几个臭小子得出错，不吹气你能刮干净？”盛百顺说着瞪了盛四平一眼。
盛四平摸摸鼻子：“这不是头一回么，怎么吹气？从嘴里吹？”
“净胡扯，”盛百顺对盛大有道：“老大你来，在猪后脚上开个小口，吹气。不会不好刮。”
盛大有是个实诚人，赶紧就按着老爷子的吩咐干了，切开了小口看了看兄弟们都憋着笑，叹口气还是趴到猪腿上往里吹气。吹得三棒子都鼓起来。
“老大累了就换老二来。你们谁也别想跑。”盛百顺瞪了笑的儿子们一眼，嫌这些臭小子笑话老大。
小孩子们都笑了起来，连春娘也憋不住笑了。大伯那样子真的很好笑，趴在猪腿上吹气，很快她就不敢笑了。吹气的人慢慢的就轮到了她老爹。
五兄弟轮流来终于把这野猪吹的胀起来，盛百顺找了个绳子让盛三德在猪腿上绑了省的漏气太快，然后兄弟五个就赶紧拿了各自的刀子各占一片开始刮毛，都是顺着毛刮。
“仔细点，刮不干净没法吃，”盛百顺围着几个兄弟转悠着：“脖子最后来，尤其要仔细。哎，你们几个给扯着把猪脖子的褶扯开，让老大老二一人一边刮。”
终于刮完了毛，盛百顺又让几个兄弟检查了一些，看有没有漏下的，自己吃的东西一定要仔细。
刮完了毛就是分猪了，先把四个蹄子砍下来，然后又把肘子截下来放到一边去，再把尾巴弄下来，最后把头砍下来。
这之后才是最重要的步骤，四个兄弟各扯着猪的一条腿，让它肚皮朝天。
“老三你来，你刀工最好。”盛百顺说道。
盛三德也不谦让，涮涮刀子就上，先在猪肚子上仔细的从前往后划开了皮，然后一点点深入，一点点的就把朱批划开了，露出了里头的内脏。
春娘和哥哥弟弟们都忍不住往跟前凑了凑，之间包裹着内脏的还有一层白色的膜状物。
盛百顺也走进看了看，小心的挑挑皮又看看里头：“不错，这猪的肉很好，花油板油都不太多。”
盛三德等人也都点头称是，然后盛三德就把猪肚子里的内脏一点点拿出来，肠子放一堆，肝脏等物放一堆，猪泡也小心取出来放在一边。
春娘多看了那猪泡一眼，原来那是猪的膀胱。
“这个好好玩。”水牛蹲在猪泡边上，想伸手指头戳一戳，然后他就真的戳上去了“啊！”水牛惊呼：“一股骚味。”
“那里头是它的尿，能不骚吗，哈哈~~”水牛的爹盛二开嘻嘻哈哈笑的十分开心。
一边水牛的娘赵氏认不出瞥了自家男人一眼，儿子被猪尿喷了这当爹的怎么这么开心？真无奈。
春娘看着也笑了，这孩子别的不玩专玩猪泡。哎……
盛三德这兄弟五个还在继续，把猪身上的花油和板油都弄下来放在盆里，等刘氏煮完了猪血就把这两块油也都卤出来留着炒菜。然后就是清洗了。把猪身上残留的能看到的血块或者能捏出来的血全都洗干净了，这猪就杀完了。当然了，要把猪的脊背砍开分成两半。
盛百顺见都弄好了，点点头：“干的还行，挺干净的。抬到堂屋去先拿笼布盖上。”
盛三德等人赶紧两人一组把猪的一半架起来立着，把水都控干净，然后就抬到堂屋去放好。
“阿翁，什么时候去卖猪肉？”春娘看了看拿两片大猪肉，这不是十天半个月能吃完的。
盛百顺磕嗑烟斗：“明天正好逢集，你也想跟着去？”
春娘点头，她想出去看看，熟悉熟悉附近的情况，顺便看看有没有卖辣椒的。
盛百顺想了一下：“有点远啊，半夜就得起，太冷了。”他倒也没有想把春娘关在家里的想法，只是的确太远了。
“没事，”春娘赶紧道：“我能起来，我就跟着阿翁和爹，不乱跑，不会走丢的。咱们山里的孩子都能跑能跳，我不怕走远路。”
盛百顺听了春娘的话笑了：“行，回头也带着你去。多穿点，夜里风大。”
空间里有很多种子，如果她没记错的话，那里头有辣椒种子。
别管坑神是如何得到的，既然有了，她就会好好利用。这个地方肉类卖不了什么钱，青菜这一类的应该还不错。而且看这里天寒地冻的，这儿的人应该会喜欢上辣椒。
春娘这样想着，嘴角忍不住上扬笑了一下。
张氏觉得奇怪：“你这丫头，问你辣椒时什么你也不说，到底是什么呀？”张氏觉得春娘应该知道辣椒这种东西。
“有一次我在山上找蘑菇，看到了一株大概这么高的苗子，绿油油的，别提多好看了。”春娘比划辣椒大概的高度：“那上头结着一个个尖尖长长的红果子，这么大。”春娘继续比划：“可诱人了，我就摘了一个吃。”
“没见过的东西你也敢吃？”张氏白了春娘一眼：“太贪嘴了，下次见了先带回家里来。”
“恩恩，我知道了婶子，”春娘赶紧应下继续道：“我吃完了一个觉得非常辣，只是和蒜的辣味还有姜的辣味不大一样，正好山上有一个过路的穿着青袍子拿着一个额，好像是叫拂尘的东西，他跟我说那叫辣椒。”
“穿青袍拿拂尘？”张氏想了一下：“是个道士吧。”
春娘点头：“他跟我说那叫辣椒，可以做菜的时候放进去，会有辣味很好吃。”
张氏看了看春娘，那个道士是不是当年说春娘是个发家女有福气的那一个？暂且不管那人是不是当年那个老道士，她对春娘口中的辣椒很感兴趣。
“你还记得在哪儿不？”张氏问道：“当时怎么没摘了来？”
春娘转转眼睛：“当时吃了被辣到了，就没摘。现在忽然想起来，又很想吃。我记得在哪里，离咱们家不远，等雪化了去找找。”春娘笑着，编起瞎话来是一点也不脸红。回头她就到里头去把辣椒种上，顺便看看还有没有别的这地方没有的。不过这会儿不行，她得找个大家都不注意她的时间再进去。
厨房里春娘帮着张氏烧着两个锅，一个锅里烧水，另一锅里是张氏正在给才回来的爷几个准备吃食。
外头秋分、铁牛几个小孩子正围着野猪好奇的看着，爷们几个换了一身衣服又出来帮着扫雪，大门已经关上了。现在就等着爷几个吃晚饭，春娘和张氏烧好水就可以处理那头野猪了。
很快都准备好了，周氏等人都拿了盆到一边去给各自男人洗衣服。春娘继续看着灶里的火。
杀猪其实是个仔细活。为了用水方便，爷几个就把那头猪给抬到了厨房门口来。先把家里以前替换下来的门板搬了出来刷了两遍弄干净。然后就把猪放到门板上。
本来盛百顺是要亲在上阵的，但是被兄弟五个抗议了。盛百顺只好扛着大烟袋在一边吧嗒吧嗒的抽着，偶尔给几个儿子指点一下。
盛家五兄弟这会儿都围着围裙或者破布，一个个都把裤腿撸到了膝盖往上，脚上的鞋子也换成了春秋天穿的草鞋。只在里头多塞了些乌拉草。准备好了就开始杀猪了。
第一得放血。虽然这猪早就死透了，但还是得放血，能放多少出来就是多少。盛五福蹿上蹿下的：“大哥，让我来呗？二哥，行不？”
盛大有瞥了老五一眼：“你来吧，一刀下去要是不见血就一边待着去。”这会儿是死猪，和活猪还是不大一样的。
盛五福绾绾袖子，手里还拿着之前的刀子：“放心吧，你们都看好吧，刚才这猪还不是我捅死的。”
盛大有转身去那盆来等着接猪血，盛二开和盛三德两个人拽着猪的两个耳朵把野猪的脖子给露出来。
盛五福往刀子上吹口气，一狠心就捅了进去，呼啦啦血就流了出来，不过才接了半盆就没了。这猪死的时间有点久了。
盛百顺看了看猪血的颜色，把盆端到了厨房里，见春娘还在烧水：“春丫头去把你阿婆叫来煮猪血。”
“阿翁，这猪死了那么久，猪血还能吃么？”春娘没大吃过猪血，看着那暗红色的半盆液体问道。
盛百顺点头：“的确时间有点长了，其实也能吃。咱们顶多炒菜放一两块尝尝味，剩的都给院子里那大黄狗拌食吃。”
春娘看看院子里死死盯着野猪的大黄狗点点头出去找她阿婆刘氏了。
刘氏正好刚洗完衣服，赶紧起来擦擦手对春娘道：“春丫头把这衣裳再用清水漂一变晾上。”刘氏说着就去了厨房熬猪血。
春娘把衣服晾上了就和弟弟们一块跑到了厨房门口，她没见过杀猪，虽然觉得血腥但心里还是好奇的紧。
这时候兄弟五个手里都拿着水瓢正往野猪身上泼滚烫的热水。
“泼水干嘛？”秋分站在一边歪着脑袋问道。
“这样好刮毛啊。”春娘想了一下解释道：“就像是杀鸡的时候拔毛之前要先用热水烫一样。”
“春丫头说的不错。”盛百顺点头，觉得这孙女很聪明。家里头就这一个孙女，他对这唯一的女孩儿还是很喜欢的。
秋分听了点头，又看了一会：“怎么刮毛？”
盛三德摸摸野猪身上的毛，对兄弟们点点头：“可以了。”
“四叔现在就刮给你们看看。”盛四平拿出自己的刀子来就要往野猪身上招呼，他的刀子今天还没用过呢。
“忙什么！”盛百顺一声呵斥把大家都吓了一跳：“就知道你们几个臭小子得出错，不吹气你能刮干净？”盛百顺说着瞪了盛四平一眼。
盛四平摸摸鼻子：“这不是头一回么，怎么吹气？从嘴里吹？”
“净胡扯，”盛百顺对盛大有道：“老大你来，在猪后脚上开个小口，吹气。不会不好刮。”
盛大有是个实诚人，赶紧就按着老爷子的吩咐干了，切开了小口看了看兄弟们都憋着笑，叹口气还是趴到猪腿上往里吹气。吹得三棒子都鼓起来。
“老大累了就换老二来。你们谁也别想跑。”盛百顺瞪了笑的儿子们一眼，嫌这些臭小子笑话老大。
小孩子们都笑了起来，连春娘也憋不住笑了。大伯那样子真的很好笑，趴在猪腿上吹气，很快她就不敢笑了。吹气的人慢慢的就轮到了她老爹。
五兄弟轮流来终于把这野猪吹的胀起来，盛百顺找了个绳子让盛三德在猪腿上绑了省的漏气太快，然后兄弟五个就赶紧拿了各自的刀子各占一片开始刮毛，都是顺着毛刮。
“仔细点，刮不干净没法吃，”盛百顺围着几个兄弟转悠着：“脖子最后来，尤其要仔细。哎，你们几个给扯着把猪脖子的褶扯开，让老大老二一人一边刮。”
终于刮完了毛，盛百顺又让几个兄弟检查了一些，看有没有漏下的，自己吃的东西一定要仔细。
刮完了毛就是分猪了，先把四个蹄子砍下来，然后又把肘子截下来放到一边去，再把尾巴弄下来，最后把头砍下来。
这之后才是最重要的步骤，四个兄弟各扯着猪的一条腿，让它肚皮朝天。
“老三你来，你刀工最好。”盛百顺说道。
盛三德也不谦让，涮涮刀子就上，先在猪肚子上仔细的从前往后划开了皮，然后一点点深入，一点点的就把朱批划开了，露出了里头的内脏。
春娘和哥哥弟弟们都忍不住往跟前凑了凑，之间包裹着内脏的还有一层白色的膜状物。
盛百顺也走进看了看，小心的挑挑皮又看看里头：“不错，这猪的肉很好，花油板油都不太多。”
盛三德等人也都点头称是，然后盛三德就把猪肚子里的内脏一点点拿出来，肠子放一堆，肝脏等物放一堆，猪泡也小心取出来放在一边。
春娘多看了那猪泡一眼，原来那是猪的膀胱。
“这个好好玩。”水牛蹲在猪泡边上，想伸手指头戳一戳，然后他就真的戳上去了“啊！”水牛惊呼：“一股骚味。”
“那里头是它的尿，能不骚吗，哈哈~~”水牛的爹盛二开嘻嘻哈哈笑的十分开心。
一边水牛的娘赵氏认不出瞥了自家男人一眼，儿子被猪尿喷了这当爹的怎么这么开心？真无奈。
春娘看着也笑了，这孩子别的不玩专玩猪泡。哎……
盛三德这兄弟五个还在继续，把猪身上的花油和板油都弄下来放在盆里，等刘氏煮完了猪血就把这两块油也都卤出来留着炒菜。然后就是清洗了。把猪身上残留的能看到的血块或者能捏出来的血全都洗干净了，这猪就杀完了。当然了，要把猪的脊背砍开分成两半。
盛百顺见都弄好了，点点头：“干的还行，挺干净的。抬到堂屋去先拿笼布盖上。”
盛三德等人赶紧两人一组把猪的一半架起来立着，把水都控干净，然后就抬到堂屋去放好。
“阿翁，什么时候去卖猪肉？”春娘看了看拿两片大猪肉，这不是十天半个月能吃完的。
盛百顺磕嗑烟斗：“明天正好逢集，你也想跟着去？”
春娘点头，她想出去看看，熟悉熟悉附近的情况，顺便看看有没有卖辣椒的。
盛百顺想了一下：“有点远啊，半夜就得起，太冷了。”他倒也没有想把春娘关在家里的想法，只是的确太远了。
“没事，”春娘赶紧道：“我能起来，我就跟着阿翁和爹，不乱跑，不会走丢的。咱们山里的孩子都能跑能跳，我不怕走远路。”
盛百顺听了春娘的话笑了：“行，回头也带着你去。多穿点，夜里风大。”