0040章 果酒的魅力
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钱恒一笑，将一个小坛子摆在二人面前。
这坛子里装的，却是钱恒在等待肥皂固化的时候，用甘油勾兑出来的一点果酒。
对于这果酒的魅力，钱恒还是很有自信的。
“老师，李大人，不妨尝尝我刚拿回来的酒！”
打开酒坛盖子的时候，黄裳和李若水便已经闻到了果酒的味道。
作为大宋文人中的佼佼者，黄裳不知道喝多多少种酒，但是像眼前这种香味中带着一丝淳甜的果酒，黄裳还是第一次闻到。不自觉的，黄裳便吞了口唾沫。
李若水虽然不及黄裳喝酒有经验，可也是久经风月的人物，对于美酒佳酿品尝的不计其数。
单论味道，就足以让两人心驰神往。
钱恒也不与两人卖关子，取了两把酒盏，摆放在两人面前的桌上，把坛子里的果酒倒上，这才笑道，“先尝尝这酒的味道，再说其他。”
不用钱恒推让，两人便毫不客气端起酒盏，一口将杯中就喝干。
果酒的劲头不大，按照现代的酒饮度数算，顶多比香槟酒的度数稍高那么一点。
水果中有一种叫做单宁的成分，是造成水果发苦发涩的主因，即使酿制成果酒，那种略带苦涩的味道依然存在。
而添加了甘油，便可以分解果酒中的苦涩异味，同时还能增加果酒的香味，和果酒口感中的厚重感，甚至连原本略显浑浊的酒液也变得清亮透彻，喝下的时候，还会带着一酸甜口。
两个人都是无酒不欢的文人骚客，何时喝过这种口味如此醇厚甘甜的果酒。
喝干了杯盏中的酒，黄裳连放下酒盏都顾不上，连声说道，“恒远，再给我满上。”
李若水也忙不迭催促道，“恒远，也给我满上。”
见两人如此反应，钱恒知道这事儿算是成了，一连气给两人连倒了六杯，这才停住。
“老师，李大人，此酒的口感如何？”
黄裳喝了这么几杯，依然两眼放光的问道，“恒远，这酒是你做出来的？”
钱恒点头一笑，“老师，我刚才不是说了么，您和李大人如果还想投入的话，不妨在这果酒上多下点本钱，肯定有大赚的。”
李若水一拍大腿，没有一点知县老爷的风范，“恒远啊，这岂止是大赚，如若将这美酒送至东京皇城，足以让所有文人士子为之疯狂。”
钱恒微微一笑，瞅着两人故意问道，“那么说，这件事有得做？”
李若水连连点头，“有得做，当然有得做。”
黄裳也笑道，“真不知道你怎么弄出来的这门道，不过这口味倒是好得很，记得今晚给我送几坛过去，我还要和清卿秉烛夜饮，有好酒，才有好心情啊！”
此时的黄裳，看向钱恒的眼神里，已经多了一丝玩味的神色，知道这小子肯定憋着什么主意，否则肯定不会这么乖乖把这么好的酒现出来让自己品尝的。
不得不说还是黄裳的眼光老辣，在钱恒拿出酒来的时候，就知道钱恒肯定憋着什么主意呢。
不过黄裳也知道钱恒不会有坑自己的心思，才一直没有追问。
到了这时候，黄裳只需要等着钱恒把自己的想法说出来便是。
钱恒光顾着兴奋，并没有注意到黄裳的眼神和状态，继续瞅着李若水说道，“李大人，我调制这果酒不成问题，可是这销路，我却没有什么渠道，但不知李大人能否帮忙一二？”
说到这，钱恒才又将目光投向黄裳，“老师，您说呢？这果酒怎么出售的事情，还要请您老人家出马才行啊。”
黄裳哈哈一阵大笑，“恒远，你是想要我拉下这老脸，帮你讨一份酿酒的许可吧？”
北宋初年，对于榷酒资格的管制还是十分严苛的。即使到了徽宗宣和年间，对于官酒和私人酒肆的酿酒管理，依然十分严格。甚至还专门设置了专管酒榷和酒课的官员，从酿酒生产到督酒纳税，任何一道程序都严格把关，将酒税的收入牢牢把控在各级官府的手里。
能够有资格卖酒的，一个是管家扶持开的酒店正店，拥有酿酒和销售酒的资格，另外就是那种村野间的小酒肆，也可以酿制供客人饮用。
不过钱恒可不想做这种形式的酿酒作坊，不管是官府控制的正店，还是乡野间的小酒肆，都需要限定销售范围和区域的，跨区域的酒坊经营是不允许存在的。
钱恒之所以邀请黄裳和李若水出面，最关键的一点，就是两人在东京汴梁城有着十分广袤的人脉，想要那些官府的酿酒许可，应该不是什么难事。最难的，却是如何打通跨府县区域销售的路子。
几乎每州每路，都有各自负责掌管酒榷事务的官员部门，想要打破地域限制的藩篱，只有黄裳和李若水这种有身份背景的人出面，才能有机会打通这个销路。
现在钱恒手上已经掌握了大批量的甘油，随时都可以收购来大量的果酒，直接勾兑出来，就能成为口味甜绵醇厚的上等果酒。
至于说开可以拿到酿酒资格的酒楼正店或者酒肆之类的营生，钱恒却从来没有动过那个心思，或者说，钱恒因为怕麻烦，懒得去经营酒店的营生。
所以钱恒唯一能够指望的，就是黄裳和李若水，能够拿到官府正规的酿酒许可，和可以销往全国各地的酒水行销资格和途径。
早就想好了策略的钱恒，笑着解释道，“老师，这酿酒许可只要能够批复下来，我们随时都可以开始调配，但是这果酒的出售，弟子可是想着打整个大宋境内的。”
黄裳笑骂了一句，“恒远，你这胆子倒是不下，居然敢图谋整个大宋的酒水销路，不过你真要想把你这果酒卖到四面八方，我倒是可以给你推荐一个人。”
一听到黄裳又推荐人，钱恒就有点挠头，毕竟多一个人参与进来，就意味着多一个人分取其中的利润。现在的钱恒，正是缺钱的时候，眼看没有几年就要到那个最关键的时候，钱恒才会如此着急，如此重视这原始资本的积累速度。
不过黄裳这么一说，钱恒倒是也想到了一个可能，如果再官府辖制上层的位置上，有人肯出面帮忙建造酒库，到时候这酒行销大宋全境都是可以的。
想到这，钱恒才问道，“老师，您推荐的这个人是谁？”
钱恒一笑，将一个小坛子摆在二人面前。
这坛子里装的，却是钱恒在等待肥皂固化的时候，用甘油勾兑出来的一点果酒。
对于这果酒的魅力，钱恒还是很有自信的。
“老师，李大人，不妨尝尝我刚拿回来的酒！”
打开酒坛盖子的时候，黄裳和李若水便已经闻到了果酒的味道。
作为大宋文人中的佼佼者，黄裳不知道喝多多少种酒，但是像眼前这种香味中带着一丝淳甜的果酒，黄裳还是第一次闻到。不自觉的，黄裳便吞了口唾沫。
李若水虽然不及黄裳喝酒有经验，可也是久经风月的人物，对于美酒佳酿品尝的不计其数。
单论味道，就足以让两人心驰神往。
钱恒也不与两人卖关子，取了两把酒盏，摆放在两人面前的桌上，把坛子里的果酒倒上，这才笑道，“先尝尝这酒的味道，再说其他。”
不用钱恒推让，两人便毫不客气端起酒盏，一口将杯中就喝干。
果酒的劲头不大，按照现代的酒饮度数算，顶多比香槟酒的度数稍高那么一点。
水果中有一种叫做单宁的成分，是造成水果发苦发涩的主因，即使酿制成果酒，那种略带苦涩的味道依然存在。
而添加了甘油，便可以分解果酒中的苦涩异味，同时还能增加果酒的香味，和果酒口感中的厚重感，甚至连原本略显浑浊的酒液也变得清亮透彻，喝下的时候，还会带着一酸甜口。
两个人都是无酒不欢的文人骚客，何时喝过这种口味如此醇厚甘甜的果酒。
喝干了杯盏中的酒，黄裳连放下酒盏都顾不上，连声说道，“恒远，再给我满上。”
李若水也忙不迭催促道，“恒远，也给我满上。”
见两人如此反应，钱恒知道这事儿算是成了，一连气给两人连倒了六杯，这才停住。
“老师，李大人，此酒的口感如何？”
黄裳喝了这么几杯，依然两眼放光的问道，“恒远，这酒是你做出来的？”
钱恒点头一笑，“老师，我刚才不是说了么，您和李大人如果还想投入的话，不妨在这果酒上多下点本钱，肯定有大赚的。”
李若水一拍大腿，没有一点知县老爷的风范，“恒远啊，这岂止是大赚，如若将这美酒送至东京皇城，足以让所有文人士子为之疯狂。”
钱恒微微一笑，瞅着两人故意问道，“那么说，这件事有得做？”
李若水连连点头，“有得做，当然有得做。”
黄裳也笑道，“真不知道你怎么弄出来的这门道，不过这口味倒是好得很，记得今晚给我送几坛过去，我还要和清卿秉烛夜饮，有好酒，才有好心情啊！”
此时的黄裳，看向钱恒的眼神里，已经多了一丝玩味的神色，知道这小子肯定憋着什么主意，否则肯定不会这么乖乖把这么好的酒现出来让自己品尝的。
不得不说还是黄裳的眼光老辣，在钱恒拿出酒来的时候，就知道钱恒肯定憋着什么主意呢。
不过黄裳也知道钱恒不会有坑自己的心思，才一直没有追问。
到了这时候，黄裳只需要等着钱恒把自己的想法说出来便是。
钱恒光顾着兴奋，并没有注意到黄裳的眼神和状态，继续瞅着李若水说道，“李大人，我调制这果酒不成问题，可是这销路，我却没有什么渠道，但不知李大人能否帮忙一二？”
说到这，钱恒才又将目光投向黄裳，“老师，您说呢？这果酒怎么出售的事情，还要请您老人家出马才行啊。”
黄裳哈哈一阵大笑，“恒远，你是想要我拉下这老脸，帮你讨一份酿酒的许可吧？”
北宋初年，对于榷酒资格的管制还是十分严苛的。即使到了徽宗宣和年间，对于官酒和私人酒肆的酿酒管理，依然十分严格。甚至还专门设置了专管酒榷和酒课的官员，从酿酒生产到督酒纳税，任何一道程序都严格把关，将酒税的收入牢牢把控在各级官府的手里。
能够有资格卖酒的，一个是管家扶持开的酒店正店，拥有酿酒和销售酒的资格，另外就是那种村野间的小酒肆，也可以酿制供客人饮用。
不过钱恒可不想做这种形式的酿酒作坊，不管是官府控制的正店，还是乡野间的小酒肆，都需要限定销售范围和区域的，跨区域的酒坊经营是不允许存在的。
钱恒之所以邀请黄裳和李若水出面，最关键的一点，就是两人在东京汴梁城有着十分广袤的人脉，想要那些官府的酿酒许可，应该不是什么难事。最难的，却是如何打通跨府县区域销售的路子。
几乎每州每路，都有各自负责掌管酒榷事务的官员部门，想要打破地域限制的藩篱，只有黄裳和李若水这种有身份背景的人出面，才能有机会打通这个销路。
现在钱恒手上已经掌握了大批量的甘油，随时都可以收购来大量的果酒，直接勾兑出来，就能成为口味甜绵醇厚的上等果酒。
至于说开可以拿到酿酒资格的酒楼正店或者酒肆之类的营生，钱恒却从来没有动过那个心思，或者说，钱恒因为怕麻烦，懒得去经营酒店的营生。
所以钱恒唯一能够指望的，就是黄裳和李若水，能够拿到官府正规的酿酒许可，和可以销往全国各地的酒水行销资格和途径。
早就想好了策略的钱恒，笑着解释道，“老师，这酿酒许可只要能够批复下来，我们随时都可以开始调配，但是这果酒的出售，弟子可是想着打整个大宋境内的。”
黄裳笑骂了一句，“恒远，你这胆子倒是不下，居然敢图谋整个大宋的酒水销路，不过你真要想把你这果酒卖到四面八方，我倒是可以给你推荐一个人。”
一听到黄裳又推荐人，钱恒就有点挠头，毕竟多一个人参与进来，就意味着多一个人分取其中的利润。现在的钱恒，正是缺钱的时候，眼看没有几年就要到那个最关键的时候，钱恒才会如此着急，如此重视这原始资本的积累速度。
不过黄裳这么一说，钱恒倒是也想到了一个可能，如果再官府辖制上层的位置上，有人肯出面帮忙建造酒库，到时候这酒行销大宋全境都是可以的。
想到这，钱恒才问道，“老师，您推荐的这个人是谁？”