第三章 樱桃肉
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突如其来的变故没有让刘自如惊慌失措。
向来不惮以最大的恶意来推测别人的他，第一时间怀疑这货是想吃霸王餐。
但他转念一想，何必在意她的真实想法，假戏真做对自己未免没有好处。
试想一个来自废土的女孩，在这个语言不通，环境不同的世界，除了自己，还能依靠谁？除了在店里打工，还能做什么。
而让废土少女在店里打工的这个想法，却是非常不错的。
首先，店里确实缺少人手，其次，她几乎没有跳槽的可能，而且似乎还不用支付工资，就算她要，估计那些破瓶盖也能满足她。
嗯……
刘自如沉吟了一下，他满脸仁慈的，屠夫看向小绵羊般仁慈的蹲下身，将地上的少女扶了起来。
他一本正经的说道，“难得你有这份心，想学做菜。其实我手艺不精，厨艺有限。这样吧，你可以先在我这，看看我到底有没有真本事，过段时间你觉得我有本事，值得学，你再跟着学，如果觉得我不行，走我也不拦着你。”
按道理讲，生活在满是辐射，满是废土，资源更少，更考验人性的世界，辨别套路的能力应该更强。然而，克里斯提娜丝毫没有听出刘自如话里面的意思，反而觉得他很真诚。
“我学！”克里斯提娜仰起头，束成马尾的头发颠了一下，眼神里满是坚毅。她不是因为喜欢这个才学的，而是作为一名博物学者的她，已经敏锐的感觉到，好吃的饭菜，相比于难吃的绿糊糊，可以大幅度的提升工作效率。
如果刘自如知道克里斯提娜的想法，不知道该如何想。是怨恨？还是轻松？亦或是好笑？
说怨恨，是因为克里斯提娜的想法，本质上是在抢刘自如的生意。废土要是也有了这样好吃的饭菜，那为什么还要来辐射食堂吃？
这与师傅和徒弟，同行和同行之间是一样的。教会徒弟饿死师傅，同行是冤家，不都是这么来的。
按照千百年的传统，徒弟可能白打半辈子工，都没有可能从师傅那里学到真本领。毕竟，学会了就走了，学会了就可以自立门户成为同行抢饭吃了。
因此，许多很珍贵的手艺，都在这样一个传承的过程中遗失。
说是轻松，是因为刘自如觉得经营辐射食堂对于他来说是个负担。如果，门那边的食物都和他做的一样好吃。那就没有人会来这边吃饭了，他当然轻松了。
毕竟，他在这辛辛苦苦忙来忙去，不说赚钱不如他收的房租，就是能不能赚到钱，都是两说。
这边通用的货币——瓶盖，在现实世界里根本没有办法用。
说是好笑，是因为刘自如压根就不在乎这一切。
就这样，各怀心思的两个人，面对面站在了一起。
“你先进来，什么都别碰，今天就先看我做。有问题也先别问，等一会关店了再问。”刘自如很快就切换到了老板模式，对克里斯提娜进行了一系列的命令与要求。
“知道了。”克里斯提娜点点头，她全身紧绷，表情正式的不行，仿佛这不是在看别人做菜，而是在看别人打仗。
刘自如下完命令，就仿佛忘了克里斯提娜一样。在不算狭小，挨着客人的开放式厨房内忙了起来。
因为他比较懒，所以并没有预处理好所有要用的原材料。所以，每当客人点菜的时候，他都要从最初始的步骤开始做。
洗菜需要心细，切菜则需要的是熟练，而现在，刘自如需要的是快速。
手起刀落，传统厚实的中式菜刀，在视觉中留下了一串幻影。
刚才客人点了樱桃肉，一道苏州的传统汉族菜式。
说是樱桃肉，有肉却没有樱桃。
刘自如拿出一块里脊肉，切成小丁，加盐，老鸡汤，白胡椒粉，抓入味后，加入蛋黄再加入生粉。胡萝卜切成与肉一般无二大小的小丁。
趁着刘自如温油的时候，克里斯提娜好奇的从肉板和菜板上拿起了几块肉丁和胡萝卜丁。
当她开始比较它们的时候，她又一次惊呆了。她手里的肉丁和胡萝卜丁，大小居然一模一样，简直就像是用尺子量出来的。
克里斯提娜自问也不是不能切出这样的肉丁和蔬菜丁。但是，自己需要用尺子，需要时间，慢慢弄才能弄成这样。而刚才店主似乎看都没看，随手一切，就切成了这样的模样。
厉害是很厉害，但是这有什么用呢？仅仅是好看？
克里斯提娜一肚子疑问，她想问，但是想起刚刚刘自如的话。只好憋着不问，装作自己是一只闷葫芦，在一旁不吭声。
刘自如注意到了这一切，心理稍微有些波动，他觉得这个便宜服务员，还算勤奋好学，哪怕笨一点也还有教育的价值。
不过，他没有第一时间开始教导，而是把挂好生粉的肉丁扔入油锅。待肉丁炸至六七成熟后改用小火，炸至金黄色取出。
稍微控控油，再扔进锅里进行复炸。
复炸完成再次盛出控油。
热油倒入旁边的油锅，锅底留少许底油。倒入番茄酱，小火翻炒。
在番茄酱愈加浓稠的时候，倒入胡萝卜丁，倒入炸好的肉丁。
摆好盘子，出锅。一盘樱桃肉就做完了。
一气呵成，很具有美感。
炒好的樱桃肉，呈樱红色，光亮悦目，看上去十分的可口诱人。
光是看着，克里斯提娜就觉得自己饿了，哪怕她才刚刚吃完一大盘炒饭。
刘自如将樱桃肉，端到客人面前。客人用筷子夹起，尽管手势蹩脚，但是脸上还是露出了满足的笑容。
樱红发亮的肉块，形态圆小，皮软而味咸甜，酥烂肥美，是上佳的下酒菜。
从远古时代，食物就能给人带来快乐，至今未曾变过。
“你的手艺和老店长比，一点退步都没有！”微醺的牛仔大叔红着脸，一边用筷子夹着樱桃肉送入口中，一边灌着红星二锅头，配合他这一身行头，画面别提多美了。
刘自如笑着应了两句，便回到厨房，继续做菜了。
时间不知不觉的流逝，除了偶尔和客人聊两句，以及收钱的时候，以物换物说一下价格。刘自如就没怎么再说话了。
尽管店里的废土来客，基本上都是自己一个人来的。但是，他们聚在一起，却也谈笑风生。
这里有一点要提，就是辐射食堂的门，是有些奇怪的，这边虽然只有这一扇门。但却像是对应着那边无数扇门。
克里斯提娜是从辐射沙尘暴里的门过来的，而牛仔大叔则是来自新拉斯维加斯。
哪怕前后脚出门，来自辐射沙尘暴的还是会回辐射沙尘暴，来自新拉斯维加斯的，还是会回新拉斯维加斯。
夕阳坠入楼宇，天逐渐黑了。
食客们吃完饭，聊完天，就陆陆续续穿过门，回到了他们来的地方。
大城市的夜生活，似乎才刚要开始，而辐射食堂今天的营业却已经结束了。
刘自如放下卷闸门之前，问克里斯提娜道，“你确定要学做菜了么？”
“嗯。”克里斯提娜点头。
刘自如摸了摸下巴，看着矮自己大半头的克里斯提娜，过了一会他问道，“你叫什么？”
“克里斯提娜。”
“来自哪？”
“新加州共和国。”
“新加州共和国？”刘自如确认似的反问了一下。
“嗯。”
刘自如到柜子里翻找了一会，找到一张厚厚的折叠羊皮纸。
他把羊皮纸展开，指着羊皮纸上的坐标问道，“这里？”
“嗯。”
尽管这地图又一次让她赶到了惊讶，但是，她的表情却十分平静。
作为一名探险家，有一个非常重要的任务，那就是绘制地图。
她现在看到的这张地图，比她看过的任何一张地图，都要来的细致。不光有等高线，标志物。甚至，还有许多军事上才需要的标记。
这是一张军事地图，一张高精度军事地图。
对于废土上任何一个势力来说，这张地图都异常珍贵。
刘自如不知道也不在乎这些，这张地图，他记得是他爷爷，也就是老店长，从一个没瓶盖付账的老酒鬼那里得来的。
“你不打算回去，真的想要学做菜么？”刘自如问道，“卷闸门关上了，你可就回不去了。”
“嗯！”克里斯提娜再一次肯定。
刘自如没再继续问，关上卷闸门，店内昏黄的灯光，把他拉出了一道长长的影子。
关上门后，他随手拉了把椅子坐上，严肃的说，“接下来我说的话，可能对你来说有些难以接受，不过，你必须接受，因为这是你的选择……”
克里斯提娜没有说话，而是点了点头。
刘自如看着她说道，“这里不是你所在的世界，是另外一个世界。这里没有新加州共和国，只有加利福尼亚州。这里有许多东西会让你惊讶，但不必惊慌……
废土来客，欢迎你来到文明世界……”
刘自如虚空做出一个拥抱的姿势，他对面的克里斯提娜，则呆呆的站在那里，没有反应。
“好了，介绍完毕，接下来去买衣服吧！”刘自如自顾自的说着，脱掉工作服换便服的时候，他突然想起来问道，“对了，你叫什么？”
突如其来的变故没有让刘自如惊慌失措。
向来不惮以最大的恶意来推测别人的他，第一时间怀疑这货是想吃霸王餐。
但他转念一想，何必在意她的真实想法，假戏真做对自己未免没有好处。
试想一个来自废土的女孩，在这个语言不通，环境不同的世界，除了自己，还能依靠谁？除了在店里打工，还能做什么。
而让废土少女在店里打工的这个想法，却是非常不错的。
首先，店里确实缺少人手，其次，她几乎没有跳槽的可能，而且似乎还不用支付工资，就算她要，估计那些破瓶盖也能满足她。
嗯……
刘自如沉吟了一下，他满脸仁慈的，屠夫看向小绵羊般仁慈的蹲下身，将地上的少女扶了起来。
他一本正经的说道，“难得你有这份心，想学做菜。其实我手艺不精，厨艺有限。这样吧，你可以先在我这，看看我到底有没有真本事，过段时间你觉得我有本事，值得学，你再跟着学，如果觉得我不行，走我也不拦着你。”
按道理讲，生活在满是辐射，满是废土，资源更少，更考验人性的世界，辨别套路的能力应该更强。然而，克里斯提娜丝毫没有听出刘自如话里面的意思，反而觉得他很真诚。
“我学！”克里斯提娜仰起头，束成马尾的头发颠了一下，眼神里满是坚毅。她不是因为喜欢这个才学的，而是作为一名博物学者的她，已经敏锐的感觉到，好吃的饭菜，相比于难吃的绿糊糊，可以大幅度的提升工作效率。
如果刘自如知道克里斯提娜的想法，不知道该如何想。是怨恨？还是轻松？亦或是好笑？
说怨恨，是因为克里斯提娜的想法，本质上是在抢刘自如的生意。废土要是也有了这样好吃的饭菜，那为什么还要来辐射食堂吃？
这与师傅和徒弟，同行和同行之间是一样的。教会徒弟饿死师傅，同行是冤家，不都是这么来的。
按照千百年的传统，徒弟可能白打半辈子工，都没有可能从师傅那里学到真本领。毕竟，学会了就走了，学会了就可以自立门户成为同行抢饭吃了。
因此，许多很珍贵的手艺，都在这样一个传承的过程中遗失。
说是轻松，是因为刘自如觉得经营辐射食堂对于他来说是个负担。如果，门那边的食物都和他做的一样好吃。那就没有人会来这边吃饭了，他当然轻松了。
毕竟，他在这辛辛苦苦忙来忙去，不说赚钱不如他收的房租，就是能不能赚到钱，都是两说。
这边通用的货币——瓶盖，在现实世界里根本没有办法用。
说是好笑，是因为刘自如压根就不在乎这一切。
就这样，各怀心思的两个人，面对面站在了一起。
“你先进来，什么都别碰，今天就先看我做。有问题也先别问，等一会关店了再问。”刘自如很快就切换到了老板模式，对克里斯提娜进行了一系列的命令与要求。
“知道了。”克里斯提娜点点头，她全身紧绷，表情正式的不行，仿佛这不是在看别人做菜，而是在看别人打仗。
刘自如下完命令，就仿佛忘了克里斯提娜一样。在不算狭小，挨着客人的开放式厨房内忙了起来。
因为他比较懒，所以并没有预处理好所有要用的原材料。所以，每当客人点菜的时候，他都要从最初始的步骤开始做。
洗菜需要心细，切菜则需要的是熟练，而现在，刘自如需要的是快速。
手起刀落，传统厚实的中式菜刀，在视觉中留下了一串幻影。
刚才客人点了樱桃肉，一道苏州的传统汉族菜式。
说是樱桃肉，有肉却没有樱桃。
刘自如拿出一块里脊肉，切成小丁，加盐，老鸡汤，白胡椒粉，抓入味后，加入蛋黄再加入生粉。胡萝卜切成与肉一般无二大小的小丁。
趁着刘自如温油的时候，克里斯提娜好奇的从肉板和菜板上拿起了几块肉丁和胡萝卜丁。
当她开始比较它们的时候，她又一次惊呆了。她手里的肉丁和胡萝卜丁，大小居然一模一样，简直就像是用尺子量出来的。
克里斯提娜自问也不是不能切出这样的肉丁和蔬菜丁。但是，自己需要用尺子，需要时间，慢慢弄才能弄成这样。而刚才店主似乎看都没看，随手一切，就切成了这样的模样。
厉害是很厉害，但是这有什么用呢？仅仅是好看？
克里斯提娜一肚子疑问，她想问，但是想起刚刚刘自如的话。只好憋着不问，装作自己是一只闷葫芦，在一旁不吭声。
刘自如注意到了这一切，心理稍微有些波动，他觉得这个便宜服务员，还算勤奋好学，哪怕笨一点也还有教育的价值。
不过，他没有第一时间开始教导，而是把挂好生粉的肉丁扔入油锅。待肉丁炸至六七成熟后改用小火，炸至金黄色取出。
稍微控控油，再扔进锅里进行复炸。
复炸完成再次盛出控油。
热油倒入旁边的油锅，锅底留少许底油。倒入番茄酱，小火翻炒。
在番茄酱愈加浓稠的时候，倒入胡萝卜丁，倒入炸好的肉丁。
摆好盘子，出锅。一盘樱桃肉就做完了。
一气呵成，很具有美感。
炒好的樱桃肉，呈樱红色，光亮悦目，看上去十分的可口诱人。
光是看着，克里斯提娜就觉得自己饿了，哪怕她才刚刚吃完一大盘炒饭。
刘自如将樱桃肉，端到客人面前。客人用筷子夹起，尽管手势蹩脚，但是脸上还是露出了满足的笑容。
樱红发亮的肉块，形态圆小，皮软而味咸甜，酥烂肥美，是上佳的下酒菜。
从远古时代，食物就能给人带来快乐，至今未曾变过。
“你的手艺和老店长比，一点退步都没有！”微醺的牛仔大叔红着脸，一边用筷子夹着樱桃肉送入口中，一边灌着红星二锅头，配合他这一身行头，画面别提多美了。
刘自如笑着应了两句，便回到厨房，继续做菜了。
时间不知不觉的流逝，除了偶尔和客人聊两句，以及收钱的时候，以物换物说一下价格。刘自如就没怎么再说话了。
尽管店里的废土来客，基本上都是自己一个人来的。但是，他们聚在一起，却也谈笑风生。
这里有一点要提，就是辐射食堂的门，是有些奇怪的，这边虽然只有这一扇门。但却像是对应着那边无数扇门。
克里斯提娜是从辐射沙尘暴里的门过来的，而牛仔大叔则是来自新拉斯维加斯。
哪怕前后脚出门，来自辐射沙尘暴的还是会回辐射沙尘暴，来自新拉斯维加斯的，还是会回新拉斯维加斯。
夕阳坠入楼宇，天逐渐黑了。
食客们吃完饭，聊完天，就陆陆续续穿过门，回到了他们来的地方。
大城市的夜生活，似乎才刚要开始，而辐射食堂今天的营业却已经结束了。
刘自如放下卷闸门之前，问克里斯提娜道，“你确定要学做菜了么？”
“嗯。”克里斯提娜点头。
刘自如摸了摸下巴，看着矮自己大半头的克里斯提娜，过了一会他问道，“你叫什么？”
“克里斯提娜。”
“来自哪？”
“新加州共和国。”
“新加州共和国？”刘自如确认似的反问了一下。
“嗯。”
刘自如到柜子里翻找了一会，找到一张厚厚的折叠羊皮纸。
他把羊皮纸展开，指着羊皮纸上的坐标问道，“这里？”
“嗯。”
尽管这地图又一次让她赶到了惊讶，但是，她的表情却十分平静。
作为一名探险家，有一个非常重要的任务，那就是绘制地图。
她现在看到的这张地图，比她看过的任何一张地图，都要来的细致。不光有等高线，标志物。甚至，还有许多军事上才需要的标记。
这是一张军事地图，一张高精度军事地图。
对于废土上任何一个势力来说，这张地图都异常珍贵。
刘自如不知道也不在乎这些，这张地图，他记得是他爷爷，也就是老店长，从一个没瓶盖付账的老酒鬼那里得来的。
“你不打算回去，真的想要学做菜么？”刘自如问道，“卷闸门关上了，你可就回不去了。”
“嗯！”克里斯提娜再一次肯定。
刘自如没再继续问，关上卷闸门，店内昏黄的灯光，把他拉出了一道长长的影子。
关上门后，他随手拉了把椅子坐上，严肃的说，“接下来我说的话，可能对你来说有些难以接受，不过，你必须接受，因为这是你的选择……”
克里斯提娜没有说话，而是点了点头。
刘自如看着她说道，“这里不是你所在的世界，是另外一个世界。这里没有新加州共和国，只有加利福尼亚州。这里有许多东西会让你惊讶，但不必惊慌……
废土来客，欢迎你来到文明世界……”
刘自如虚空做出一个拥抱的姿势，他对面的克里斯提娜，则呆呆的站在那里，没有反应。
“好了，介绍完毕，接下来去买衣服吧！”刘自如自顾自的说着，脱掉工作服换便服的时候，他突然想起来问道，“对了，你叫什么？”