第28章 柑橘
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很快就到了初赛当天。
现今美食文化广受年轻人追捧，这场大赛是由b市烹饪协会主办，还受到政府支持，因此也是众多媒体关注的对象，当地电视台会予以转播不说，一大早不少美食刊物的记者也前来蹲点，目标在于新鲜*的一手新闻。
由于要全程确认是本人无误，又要上电视，所以参赛的选手们只需戴上帽子即可，不用像工作时那样还戴上口罩，有不少女厨师为此还特地化上了精致的妆容。
二号厅内，慕锦歌穿着io的厨房制服，站在自己的区域，拧开水龙头洗了洗手，虽然不太习惯曝光在多个镜头下，但她还是神色淡定，看上去与平时无异。
现在，还不到紧张的时候。
她一定要顺利晋级决赛，然后把自己的料理呈现在那个人的面前。
当大厅里的挂钟指向整点，初赛的主持公布比赛开始，时长为45分钟。
为了方便各个选手事先准备好自己需要的材料，此次比赛的主题早在前一天上午就通知了下去——
小食。
很宽泛的主题，但未必容易。
所谓“小食”，原只是指的是早餐，但现在泛指点心和零食。
在场参与比赛的几乎都是在职厨师，绝大多数纯粹将烹饪作为业余爱好的非专业人士早在预选赛中就被筛了下去，而在这些专业厨师中，专攻小食的不能说没有，但肯定是占少数，故而大家虽是会做，但拿手菜里多半没有把小食考虑进来，因此看到这个题目，不能立即决定自己得意的菜式。
小食种类千千万，没有特别擅长的，也没有特别不擅长的，然而却要一天之内决定要做什么，这对具有选择恐惧症的厨师来说简直是难题，如果这个厨师又经验丰富，懂得的菜品又很多，那这无非是一场噩梦。
昨天得知这个主题之后，慕锦歌看了烧酒一眼，心里很快便决定了主食材。
——当然，不是猫肉。
主持人宣布开始之后，一组的十个人都开始动了起来，一时间大厅里充斥着流水声、切菜声、燃气声……
电视台的摄像机挨个轮流着取特写镜头，到慕锦歌这儿的时候拍得格外的久。
与摄影小哥拍档的是电视台的一位年轻女记者，她好奇地看着慕锦歌翻炒着一锅深色的东西，忍不住轻声问道：“您好，请问您是打算做一道怎样的小食呢？”
慕锦歌加糖之后又撒了把黑芝麻，垂着眼，淡淡道：“鱼干。”
只不过跟喂烧酒的不大一样，这种鱼干很小，只比虾米大一点，颜色就像鱿鱼丝。
记者点了点头，接着道：“我看您放了巴旦木、杏仁和腰果这些坚果，您是想……”
“嘘。”慕锦歌做了个噤声的手势，低声道，“不要剧透。”
女记者只觉心跳像是漏了一拍，短暂地怔了几秒后问道：“您看起来很年轻啊，是业余爱好者吗？”
慕锦歌道：“我是一名职业厨师。”
“请问您从业多少年了呢？”
“总之，我是有资格证的。”慕锦歌抬起头，面无表情地看向她，“你对每个选手都问那么久吗？”
女记者脸一红：“抱歉，打扰您比赛了。”
慕锦歌低下头，没有再理她，而是继续有条不紊地做自己的事情。
四十五分钟很快就过去了。
慕锦歌是五号，所以也是第五个送上料理给四位评委品尝的。
在她前面的四个分别是做的蛋挞、苹果派、鸡翅和洋葱圈。
每位评委吃完一口后便在打分纸上涂涂写写，时不时交头接耳一阵，是否满意不形于色，很难从他们的表情中捕捉到信息。
然而在慕锦歌将自己做的小食端上去的时候，有那么一瞬，评委们露出了迟疑的神色。
慕锦歌介绍道：“这是我做的柑橘坚果炒鱼干，还烦请各位老师品尝。”
四位评委纷纷拿起了勺子，从中舀了一勺，保证勺中柑橘、坚果和鱼干俱有。
干一行爱一行，虽然心里早已将这道菜淘汰，但他们还是很敬业地吃了下去——
“好吃！”坐在最边上的一位男评委忍不住将心声说了出来。
香脆爽口的坚果与细碎的干鱼翻炒在一起后，先后加进去的蒜与糖在调味上起到了一个推进作用，使食材将其所带的味道发挥得淋漓尽致，极大地满足了味蕾的需求。
而使这道菜味足而不至于重口的地方在于分瓣散落的柑橘，令人惊异的是料理者对柑子的处理——从口感上看，应该是掰开后放在铁板上烙过，将表皮烤黄之后翻面，时间掌握得刚刚好，果肉温温热热的，在唇舌中散发出一股生吃时尝不到的淡淡药香味，带着点涩意，却令人欲罢不能，很好地解了料理主体可能会给品尝者带来的腻味。
真是太奇妙了，这种搭配凑在一起，竟让人产生想要一直吃下去的欲|望！
啊！多想在这个秋天，懒懒地倚在家里的沙发上，手里捧着这么盆柑橘坚果鱼干，什么都不用想，一边看着电视剧打发时间，一边一下接一下地从盆里抓一把喂到嘴里……
不能再想了！再想下去真的想立马下班回家迅速瘫！
简直是人生极乐好吗！
虽然已经在极力克制了，但四位评委眼神中还是不由地露出了欣赏与喜爱。
电视台的摄像机自然不会放过这难得的一幕，而后将镜头默默往旁边转了下，对上慕锦歌的侧脸。
镜头中，慕锦歌稍稍勾了下唇角：“多谢品尝。”
*
苏媛媛觉得自己最近每天都在水逆，无论转发多少条锦鲤都不管用。
先是在甜品店因为一只猫而丢尽了脸面，被该死的吃瓜群众拍了小视频发布到了网上，给她扣上“虐猫”的罪名；然后等着拿药的那一天突然得知表哥苏博文竟被医院开除，不仅不能帮她收拾慕锦歌，还主动跟她断了联系，像是在生她的气一样，没有任何解释；随后一封邮件发到鹤熙食园所有员工的邮箱里，附件竟然是那日她在甜品店谈到病历作假并且拜托苏博文帮她拿药的视频，像素清楚，简直就像坐在他们旁边拍的一样，令她哑口无言。
一时之间，她在食园里单纯善良的形象崩塌瓦解，走在路上总觉得有人在她背后指指点点，连一向纵容疼爱她的舅舅也因此狠狠地训了她一顿。
而本来最近就一直和她争吵不断的江轩更是彻底翻脸，说要分手，即使她最后力挽狂澜，让江轩收回了分手的话，但她感受得出来，江轩对她已经远不像从前了，不能说是和好如初。
如今江轩的餐厅一切都筹备完毕，即将开业，为了宣传做势，江轩在程安的建议下报名了b市举办的一场新人厨艺大赛。
作为一名体贴优秀的女友，无论是预算赛还是初赛，苏媛媛当然都不会错过。
酒店二楼有一间宽阔的会客厅，内设六面显示屏，分别显示楼下六间大厅内的情景，选手们的亲友可以待在这里观看比赛全程现况。
但她没有想到的是，竟然会在这里遇上肖悦！
只见肖悦穿着身暗红色中国风lolita连衣裙，头上戴着同色系缎带发箍，脚下踏着一双鞋底加厚的皮鞋，模样就像未成年少女。
就在苏媛媛看到她的同时，她也看到了苏媛媛，当即哼了一声，调转了视线，眼不见为净，很是嫌弃的样子。
苏媛媛冷笑一声，但随即便挂上了自以为傲的白莲笑容，主动走了上去，甜甜地打招呼道：“肖悦姐姐，好久不见。”
虽然相差六岁，但她和肖悦从认识起就互不对盘。
她的舅舅是鹤熙食园的现任园主，没有孩子，所以她就相当于是食园的小公举，而肖悦是一味居的大小姐，可以说两人分别是鹤熙食园和一味居的小辈代表，而鹤熙食园和一味居长期以来都是b市有头有脸的饭店酒家，管理层交流碰面的机会不少，因此两人很早就彼此认识了。
肖悦为人傲气，性格虽然任性刁蛮了一些，但也是个直爽的人，向来看不惯苏媛媛这种作里作气假惺惺的白莲花，所以根本不想搭理她，没想到对方那么不识趣，非要贴上来。
她也懒得装好脸色，刺儿道：“我当是谁呢，原来是你啊……啧，看你这皱纹早生的脸，被你叫姐姐什么的感觉自己有七十岁了，心情真不好。”
苏媛媛笑容一僵，不允许自己竟然未战先败：“是啊，我倒是羡慕肖悦姐姐，一把年纪了还能穿这么一身出来装嫩。”
肖悦道：“我倒是同情你，年纪轻轻就一点也不嫩了。”
苏媛媛噎了下：“肖悦姐姐，你今天是吃炸药包了吗？怎么火气这么大？”
肖悦翻了个白眼：“没有你的口气大，快熏死我了。”
苏媛媛：“……”
这个肖悦是去报了什么撕逼速成班吗？怎么突然就上了天！？
肖悦暗哼，虽然她每回在话头上都输给慕主厨和侯二那个混蛋，但是多亏这段时间的实战经验，她停滞不前许久的口才才能更上一层楼。
这时，与她一同前来后援慕锦歌的郑明和大熊找了过来，看到苏媛媛时皆是一惊。
还没等苏媛媛认出他们来，大熊便先指着苏媛媛道：“啊，我记得你！你就是上次那个抢人男票泼人脏水的白莲花！”
他的声音不小，话音刚落，周围其他人的目光便纷纷往这边投了过来。
苏媛媛的笑容彻底维持不住了，心里无比后悔自己为什么要作死地跟肖悦搭话！
为什么水逆就是不肯放过她！
很快就到了初赛当天。
现今美食文化广受年轻人追捧，这场大赛是由b市烹饪协会主办，还受到政府支持，因此也是众多媒体关注的对象，当地电视台会予以转播不说，一大早不少美食刊物的记者也前来蹲点，目标在于新鲜*的一手新闻。
由于要全程确认是本人无误，又要上电视，所以参赛的选手们只需戴上帽子即可，不用像工作时那样还戴上口罩，有不少女厨师为此还特地化上了精致的妆容。
二号厅内，慕锦歌穿着io的厨房制服，站在自己的区域，拧开水龙头洗了洗手，虽然不太习惯曝光在多个镜头下，但她还是神色淡定，看上去与平时无异。
现在，还不到紧张的时候。
她一定要顺利晋级决赛，然后把自己的料理呈现在那个人的面前。
当大厅里的挂钟指向整点，初赛的主持公布比赛开始，时长为45分钟。
为了方便各个选手事先准备好自己需要的材料，此次比赛的主题早在前一天上午就通知了下去——
小食。
很宽泛的主题，但未必容易。
所谓“小食”，原只是指的是早餐，但现在泛指点心和零食。
在场参与比赛的几乎都是在职厨师，绝大多数纯粹将烹饪作为业余爱好的非专业人士早在预选赛中就被筛了下去，而在这些专业厨师中，专攻小食的不能说没有，但肯定是占少数，故而大家虽是会做，但拿手菜里多半没有把小食考虑进来，因此看到这个题目，不能立即决定自己得意的菜式。
小食种类千千万，没有特别擅长的，也没有特别不擅长的，然而却要一天之内决定要做什么，这对具有选择恐惧症的厨师来说简直是难题，如果这个厨师又经验丰富，懂得的菜品又很多，那这无非是一场噩梦。
昨天得知这个主题之后，慕锦歌看了烧酒一眼，心里很快便决定了主食材。
——当然，不是猫肉。
主持人宣布开始之后，一组的十个人都开始动了起来，一时间大厅里充斥着流水声、切菜声、燃气声……
电视台的摄像机挨个轮流着取特写镜头，到慕锦歌这儿的时候拍得格外的久。
与摄影小哥拍档的是电视台的一位年轻女记者，她好奇地看着慕锦歌翻炒着一锅深色的东西，忍不住轻声问道：“您好，请问您是打算做一道怎样的小食呢？”
慕锦歌加糖之后又撒了把黑芝麻，垂着眼，淡淡道：“鱼干。”
只不过跟喂烧酒的不大一样，这种鱼干很小，只比虾米大一点，颜色就像鱿鱼丝。
记者点了点头，接着道：“我看您放了巴旦木、杏仁和腰果这些坚果，您是想……”
“嘘。”慕锦歌做了个噤声的手势，低声道，“不要剧透。”
女记者只觉心跳像是漏了一拍，短暂地怔了几秒后问道：“您看起来很年轻啊，是业余爱好者吗？”
慕锦歌道：“我是一名职业厨师。”
“请问您从业多少年了呢？”
“总之，我是有资格证的。”慕锦歌抬起头，面无表情地看向她，“你对每个选手都问那么久吗？”
女记者脸一红：“抱歉，打扰您比赛了。”
慕锦歌低下头，没有再理她，而是继续有条不紊地做自己的事情。
四十五分钟很快就过去了。
慕锦歌是五号，所以也是第五个送上料理给四位评委品尝的。
在她前面的四个分别是做的蛋挞、苹果派、鸡翅和洋葱圈。
每位评委吃完一口后便在打分纸上涂涂写写，时不时交头接耳一阵，是否满意不形于色，很难从他们的表情中捕捉到信息。
然而在慕锦歌将自己做的小食端上去的时候，有那么一瞬，评委们露出了迟疑的神色。
慕锦歌介绍道：“这是我做的柑橘坚果炒鱼干，还烦请各位老师品尝。”
四位评委纷纷拿起了勺子，从中舀了一勺，保证勺中柑橘、坚果和鱼干俱有。
干一行爱一行，虽然心里早已将这道菜淘汰，但他们还是很敬业地吃了下去——
“好吃！”坐在最边上的一位男评委忍不住将心声说了出来。
香脆爽口的坚果与细碎的干鱼翻炒在一起后，先后加进去的蒜与糖在调味上起到了一个推进作用，使食材将其所带的味道发挥得淋漓尽致，极大地满足了味蕾的需求。
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真是太奇妙了，这种搭配凑在一起，竟让人产生想要一直吃下去的欲|望！
啊！多想在这个秋天，懒懒地倚在家里的沙发上，手里捧着这么盆柑橘坚果鱼干，什么都不用想，一边看着电视剧打发时间，一边一下接一下地从盆里抓一把喂到嘴里……
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电视台的摄像机自然不会放过这难得的一幕，而后将镜头默默往旁边转了下，对上慕锦歌的侧脸。
镜头中，慕锦歌稍稍勾了下唇角：“多谢品尝。”
*
苏媛媛觉得自己最近每天都在水逆，无论转发多少条锦鲤都不管用。
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一时之间，她在食园里单纯善良的形象崩塌瓦解，走在路上总觉得有人在她背后指指点点，连一向纵容疼爱她的舅舅也因此狠狠地训了她一顿。
而本来最近就一直和她争吵不断的江轩更是彻底翻脸，说要分手，即使她最后力挽狂澜，让江轩收回了分手的话，但她感受得出来，江轩对她已经远不像从前了，不能说是和好如初。
如今江轩的餐厅一切都筹备完毕，即将开业，为了宣传做势，江轩在程安的建议下报名了b市举办的一场新人厨艺大赛。
作为一名体贴优秀的女友，无论是预算赛还是初赛，苏媛媛当然都不会错过。
酒店二楼有一间宽阔的会客厅，内设六面显示屏，分别显示楼下六间大厅内的情景，选手们的亲友可以待在这里观看比赛全程现况。
但她没有想到的是，竟然会在这里遇上肖悦！
只见肖悦穿着身暗红色中国风lolita连衣裙，头上戴着同色系缎带发箍，脚下踏着一双鞋底加厚的皮鞋，模样就像未成年少女。
就在苏媛媛看到她的同时，她也看到了苏媛媛，当即哼了一声，调转了视线，眼不见为净，很是嫌弃的样子。
苏媛媛冷笑一声，但随即便挂上了自以为傲的白莲笑容，主动走了上去，甜甜地打招呼道：“肖悦姐姐，好久不见。”
虽然相差六岁，但她和肖悦从认识起就互不对盘。
她的舅舅是鹤熙食园的现任园主，没有孩子，所以她就相当于是食园的小公举，而肖悦是一味居的大小姐，可以说两人分别是鹤熙食园和一味居的小辈代表，而鹤熙食园和一味居长期以来都是b市有头有脸的饭店酒家，管理层交流碰面的机会不少，因此两人很早就彼此认识了。
肖悦为人傲气，性格虽然任性刁蛮了一些，但也是个直爽的人，向来看不惯苏媛媛这种作里作气假惺惺的白莲花，所以根本不想搭理她，没想到对方那么不识趣，非要贴上来。
她也懒得装好脸色，刺儿道：“我当是谁呢，原来是你啊……啧，看你这皱纹早生的脸，被你叫姐姐什么的感觉自己有七十岁了，心情真不好。”
苏媛媛笑容一僵，不允许自己竟然未战先败：“是啊，我倒是羡慕肖悦姐姐，一把年纪了还能穿这么一身出来装嫩。”
肖悦道：“我倒是同情你，年纪轻轻就一点也不嫩了。”
苏媛媛噎了下：“肖悦姐姐，你今天是吃炸药包了吗？怎么火气这么大？”
肖悦翻了个白眼：“没有你的口气大，快熏死我了。”
苏媛媛：“……”
这个肖悦是去报了什么撕逼速成班吗？怎么突然就上了天！？
肖悦暗哼，虽然她每回在话头上都输给慕主厨和侯二那个混蛋，但是多亏这段时间的实战经验，她停滞不前许久的口才才能更上一层楼。
这时，与她一同前来后援慕锦歌的郑明和大熊找了过来，看到苏媛媛时皆是一惊。
还没等苏媛媛认出他们来，大熊便先指着苏媛媛道：“啊，我记得你！你就是上次那个抢人男票泼人脏水的白莲花！”
他的声音不小，话音刚落，周围其他人的目光便纷纷往这边投了过来。
苏媛媛的笑容彻底维持不住了，心里无比后悔自己为什么要作死地跟肖悦搭话！
为什么水逆就是不肯放过她！