第三十四章 制作小吃
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第二天清早，李大青夫妇两人便借了村里的牛车便去了集市，因为今天并不是赶集的日子，街上的人倒不是很多，两人来到杂货铺买自家丫头交代的红糖和花生油，一斤可得好几十文呢！可心疼的两人！然后又去了肉铺买了一副猪大肠和几斤肥肉，外加老板送的五根猪大骨，便急忙赶回家了。
初夏和大哥则在家砸着核桃，一开始李大全老是劲用的太大了，一锤砸下去核桃仁都成碎渣渣了，看的初夏很是无语，讲解了几篇又亲身试验了几番，这才让自家大哥不在生生的浪费了。
新鲜的核桃仁确实白白胖胖可爱的紧，初夏熟练的砸开核桃取出完整的核桃仁，时不时的扔一个进嘴里砸吧砸吧的吃得香。
李大全经过练习很多次后，砸坏的几率也小的可以忽略不计了，看着自家的小馋猫露出满足的样子，嘴角不由自主向上弯，一双炯炯有神的大眼睛里也是升满笑意。
等爹娘从集市回来后，两百斤的核桃已被砸的七七八八，两人加入砸核桃的队伍，进度倒是快了不少，没过多久倒也全部清理干净，看着满满两大篮子的核桃仁，初夏一时开心的连自己酸痛的手都抛到一边了。
几人简单的吃了点午饭，李氏拿出今天到集市买的花生油，初夏看了下虽有些杂质和浑浊但闻起来蛮香得花生油，在这么落后的时代能做成这个样子已经很不错了。
李大全把晾晒在外面的核桃仁提进厨房，初夏则是把锅烧热在倒入花生油，等油的温度足够高时，再把买的红糖倒入锅里进行翻炒，不一会儿一股红糖的香甜味道便飘满整个房间。
只见原本还是块状的红糖，已被炒的融化开来变得暗黄粘稠，再把核桃仁倒入锅内翻炒起来，等到白胖的核桃仁被包裹上厚厚的糖汁，香脆可口时就可以起锅，放在一旁放凉。
如此再把剩下的核桃按照先前的顺序加工，等到所有的核桃全部加工完时已是下午五点左右了。
除了第一锅是初夏示范外，之后的都是和李氏轮流换着来的，即使这样这小胳膊也酸痛的抬不起来，不过看着散开凉着的成果，心里突然升起一股自豪感。
因为被油炸过，被糖包裹着的核桃到不那么白嫩了，不过倒也勉强能过得去。
要不是了解到这个世界还没有前世的白糖，初夏倒真不想用白糖，毕竟单从卖相上来看，还是白糖好看的多，可是从味道来看初夏却觉得红糖更好。
因先前忙碌的倒还来不及尝一下，初夏拣一个放进嘴里，浓厚的香甜味里带着核桃的清香与酥脆，默默在心里为自己点了一个赞，虽然卖相上确实不太怎么样，但是味道确实不错。
想当初教会这道零食的还是自己死党的外婆，当时暑假自己也没有地方去，正好死党要回老家，初夏便也跟着一块去了，那是的外婆已经七十多了，身体却还硬朗，见有客人，便亲自动手做了这道当地有名的小吃，当时也正值核桃成熟的季节，初夏尝着味道不错便也试着学了下，没想到今日到还派上了大用场。
不过名字倒是不记得了，只还记得具体的做法，想起前世初夏有些恍惚，那些所发生的事情好像才刚发生，又好像已经很远很远，被遗忘的在某个角落，时不时的回忆一下。
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第二天清早，李大青夫妇两人便借了村里的牛车便去了集市，因为今天并不是赶集的日子，街上的人倒不是很多，两人来到杂货铺买自家丫头交代的红糖和花生油，一斤可得好几十文呢！可心疼的两人！然后又去了肉铺买了一副猪大肠和几斤肥肉，外加老板送的五根猪大骨，便急忙赶回家了。
初夏和大哥则在家砸着核桃，一开始李大全老是劲用的太大了，一锤砸下去核桃仁都成碎渣渣了，看的初夏很是无语，讲解了几篇又亲身试验了几番，这才让自家大哥不在生生的浪费了。
新鲜的核桃仁确实白白胖胖可爱的紧，初夏熟练的砸开核桃取出完整的核桃仁，时不时的扔一个进嘴里砸吧砸吧的吃得香。
李大全经过练习很多次后，砸坏的几率也小的可以忽略不计了，看着自家的小馋猫露出满足的样子，嘴角不由自主向上弯，一双炯炯有神的大眼睛里也是升满笑意。
等爹娘从集市回来后，两百斤的核桃已被砸的七七八八，两人加入砸核桃的队伍，进度倒是快了不少，没过多久倒也全部清理干净，看着满满两大篮子的核桃仁，初夏一时开心的连自己酸痛的手都抛到一边了。
几人简单的吃了点午饭，李氏拿出今天到集市买的花生油，初夏看了下虽有些杂质和浑浊但闻起来蛮香得花生油，在这么落后的时代能做成这个样子已经很不错了。
李大全把晾晒在外面的核桃仁提进厨房，初夏则是把锅烧热在倒入花生油，等油的温度足够高时，再把买的红糖倒入锅里进行翻炒，不一会儿一股红糖的香甜味道便飘满整个房间。
只见原本还是块状的红糖，已被炒的融化开来变得暗黄粘稠，再把核桃仁倒入锅内翻炒起来，等到白胖的核桃仁被包裹上厚厚的糖汁，香脆可口时就可以起锅，放在一旁放凉。
如此再把剩下的核桃按照先前的顺序加工，等到所有的核桃全部加工完时已是下午五点左右了。
除了第一锅是初夏示范外，之后的都是和李氏轮流换着来的，即使这样这小胳膊也酸痛的抬不起来，不过看着散开凉着的成果，心里突然升起一股自豪感。
因为被油炸过，被糖包裹着的核桃到不那么白嫩了，不过倒也勉强能过得去。
要不是了解到这个世界还没有前世的白糖，初夏倒真不想用白糖，毕竟单从卖相上来看，还是白糖好看的多，可是从味道来看初夏却觉得红糖更好。
因先前忙碌的倒还来不及尝一下，初夏拣一个放进嘴里，浓厚的香甜味里带着核桃的清香与酥脆，默默在心里为自己点了一个赞，虽然卖相上确实不太怎么样，但是味道确实不错。
想当初教会这道零食的还是自己死党的外婆，当时暑假自己也没有地方去，正好死党要回老家，初夏便也跟着一块去了，那是的外婆已经七十多了，身体却还硬朗，见有客人，便亲自动手做了这道当地有名的小吃，当时也正值核桃成熟的季节，初夏尝着味道不错便也试着学了下，没想到今日到还派上了大用场。
不过名字倒是不记得了，只还记得具体的做法，想起前世初夏有些恍惚，那些所发生的事情好像才刚发生，又好像已经很远很远，被遗忘的在某个角落，时不时的回忆一下。
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