084 酿制葡萄酒
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云小妞院羡慕地看着疯狂地在木盆里踩葡萄萄的人。想起了自己曾经的那段日子，也是快乐地踩着爷爷摘来的葡萄，细细体验着脚下的嫩滑瞬间被爆破，汁浆划过脚底的感觉，清凉清凉的，云小妞很是喜欢。
抬眼就看着孙四故意提起脚再使劲猜下去，然后看着被踩破的葡萄，呵呵大笑起来，惹得一旁的孙二含笑地拍了拍她的头。看着天真无邪的孙四，云小妞不由得又想起昨晚祖母的话。
难怪自己在李家村很少见到跟自己年龄相仿的女孩啊！看来这里比自己想像的要保守些。以前李婆子的唠叨，云小妞还不以为然，看来以后倒是要注意些了，毕竟李婆子很是在乎她的名誉啊。
今天一大早，云小妞就让王大郎上了镇子，买了三个较大的瓷缸和一些甘蔗压制的糖。一家子终于在月亮爬上中天时装好了所有踩烂的葡萄。然后云小妞在王大郎的协作下，把木盆中融化的糖水倒进缸里，不停地来回搅拌。
太阳慢慢升起时，云小妞一家才完成了所有的工作，一晚上的辛劳在看到院子里三大缸葡萄汁后，嘴角勾起了淡淡的笑容。
这个时节的天气很好，温度也适中，是发酵的好时间。再过两天，就可以闻到葡萄酒的扑鼻香气，想到这里，云小妞就一阵猛吞口水，真的好想快点喝到啊。
……
“小妞，这样的方法倒是合适呢？”李婆子边从井里拉起一筐筐葡萄道，“你看，水嫩水嫩的，比摘下来的时候都还新鲜呢。”说着摘了一个扔进嘴里，有滋有味地吃了起来。
“也是我没计划好，采了这么多。”云小妞有些懊恼，“幸好家里有口井哦，要不哪些葡萄可就全毁了。”想到三背篓的葡萄烂掉，云小妞就一阵心疼。
“小妞，今天没事干，我们上镇子买葡萄吧。”李婆子心心念叨买葡萄的事，看着躺在树荫下的云小妞道。
“还是在村里卖吧。”云小妞想想，现在进镇有些晚了，“价格就便宜些，或者送些给村民尝尝。”
“也好。”自从上次自己送葡萄被扔出来后，除了族长里长家，李婆子就再也没上门过，只是不知道在村里卖效果怎么样哦，“小妞，会不会一个人都没有？”
“祖母，先提一篮子去吧，在黄角树那边，路过的村民就给一颗尝尝。”云小妞翻了个什，眯着眼睛道。李家村人看到王大郎不断地往家背葡萄，早已好奇得很好。
但自从云小妞家院墙被重新用泥巴砌起来，木头大门一关，里面什么也看不到，只是时不时传来一阵欢笑声，还有小孩子嬉戏的声音，再有孙二家不再愁容满面，孙二他娘更是一天天好起来……。
这所有的一切早已在李家村传的沸沸扬扬，更把云小妞一家说神秘的很。让整个村子的人都想一探究竟，可院墙阻挡了一切。
村里上过云小妞家的除了孙二一家之外就剩下王木匠了，但王木匠并不是个喜欢说三道四的人，更何况还承了李婆子一个大人情，村民从他那里根本得不到什么消息。
这样的情况下，更增强了村民的好奇心，祖母带出去的葡萄肯定一会就抢光的。哎，算了，祖母是闲不下来的，自己倒是困死了，先睡睡觉再说。
……
天空渐渐拉下黑色的帷幕，白天的一切慢慢退场隐去。
“小妞，小妞，你看今天的生意真好？”房间里，坐在灯下的李婆子一阵兴奋，数着手里的银子，一阵兴奋，“你看，就一个下午，所有存下的葡萄都买光了。不过啊，还是小妞厉害，一句话就让王老爷买了咱们大半的葡萄。”
听到这里，云小妞心里就一阵无奈，下午在院子里睡得好好的，却被激动的李婆子拉起来，卖了一下午的葡萄。卖着卖着，云小妞也来了劲，想着反正不能睡觉，不如就把所有的葡萄清空，也免得祖母老是惦记上镇子里买。
王老爷这次是闲逛到黄角下，看到葡萄后才起意买的。本来准备少买点，毕竟天气炎热，不容易存放。后来被云小妞一提，才猛然想起自家的冰窖，不就是个好地方么，于是买了五十多斤回来家，让李婆子笑得合不拢嘴来。
“祖母，我要睡觉了，明天还有得忙呢。”云小妞打了个哈欠，伸伸懒腰。真羡慕干爹他们，一进屋就睡了，还有雪儿，进屋爬床就不再下来，只有自己被祖母逮住，分享着她的喜悦。
“好，好，早点睡，早点睡。”李婆子收钱银子，用布包着，小心地放进木匣里。
云小妞在李婆子一声令下后，就立马爬上床，很快地进入了梦乡。
……
天刚亮，云小妞就突然惊醒过来，陡然想起今天就要过滤葡萄渣。连忙跑出房间，走到院子中央，打开瓷缸上的盖子。
云小妞看到葡萄皮内已变成褐色，固液分离，液体半透明，固体为悬浮状，浅褐色，葡萄皮全都浮在上面。盖子打开的刹那，一股有酒香气扑鼻，云小妞深深地吸了一口，真是怀念这味道啊。
“好香。”王大郎突然凑到缸前，闻着缸内散发的酒香道。
“干爹起来了?”云小妞有些吃惊，拍了拍胸口，“吓我了，干爹。”
“我可比你早到。”王大郎指指手里的旱烟，话里的意思再明显不过了。看出了云小妞的窘迫，王大郎又转移话题道，“今天应该可要忙这些了，我看发酵发得很好啊。”
“恩。”这都归功于这么好的天气啊。
“你们都起来了。”李婆子也走出了房门，突然隔壁房里传出一阵噼里啪啦的响声，不一会李浩轩也奔出房门，直奔厕所。接着就是雪儿，揉着眼睛，一步步走了出来。
吃了早饭，云小妞一家就开始忙碌起来。
几人轮流着用瓢往绷好布的盆里舀葡萄汁，然后把滤净的葡萄渣倒在地上。如此重复地做了一个晌午，终于将所有的葡萄渣和水分开来。接着是再次加入糖水，搅拌后第二轮进行发酵，这时就费了点功夫，几人一起抬才把，才把大酒缸移到了后院屋檐下，这个阶段必须存放在阴凉的地方了，只要等上一个月，葡萄酒就可以喝
云小妞院羡慕地看着疯狂地在木盆里踩葡萄萄的人。想起了自己曾经的那段日子，也是快乐地踩着爷爷摘来的葡萄，细细体验着脚下的嫩滑瞬间被爆破，汁浆划过脚底的感觉，清凉清凉的，云小妞很是喜欢。
抬眼就看着孙四故意提起脚再使劲猜下去，然后看着被踩破的葡萄，呵呵大笑起来，惹得一旁的孙二含笑地拍了拍她的头。看着天真无邪的孙四，云小妞不由得又想起昨晚祖母的话。
难怪自己在李家村很少见到跟自己年龄相仿的女孩啊！看来这里比自己想像的要保守些。以前李婆子的唠叨，云小妞还不以为然，看来以后倒是要注意些了，毕竟李婆子很是在乎她的名誉啊。
今天一大早，云小妞就让王大郎上了镇子，买了三个较大的瓷缸和一些甘蔗压制的糖。一家子终于在月亮爬上中天时装好了所有踩烂的葡萄。然后云小妞在王大郎的协作下，把木盆中融化的糖水倒进缸里，不停地来回搅拌。
太阳慢慢升起时，云小妞一家才完成了所有的工作，一晚上的辛劳在看到院子里三大缸葡萄汁后，嘴角勾起了淡淡的笑容。
这个时节的天气很好，温度也适中，是发酵的好时间。再过两天，就可以闻到葡萄酒的扑鼻香气，想到这里，云小妞就一阵猛吞口水，真的好想快点喝到啊。
……
“小妞，这样的方法倒是合适呢？”李婆子边从井里拉起一筐筐葡萄道，“你看，水嫩水嫩的，比摘下来的时候都还新鲜呢。”说着摘了一个扔进嘴里，有滋有味地吃了起来。
“也是我没计划好，采了这么多。”云小妞有些懊恼，“幸好家里有口井哦，要不哪些葡萄可就全毁了。”想到三背篓的葡萄烂掉，云小妞就一阵心疼。
“小妞，今天没事干，我们上镇子买葡萄吧。”李婆子心心念叨买葡萄的事，看着躺在树荫下的云小妞道。
“还是在村里卖吧。”云小妞想想，现在进镇有些晚了，“价格就便宜些，或者送些给村民尝尝。”
“也好。”自从上次自己送葡萄被扔出来后，除了族长里长家，李婆子就再也没上门过，只是不知道在村里卖效果怎么样哦，“小妞，会不会一个人都没有？”
“祖母，先提一篮子去吧，在黄角树那边，路过的村民就给一颗尝尝。”云小妞翻了个什，眯着眼睛道。李家村人看到王大郎不断地往家背葡萄，早已好奇得很好。
但自从云小妞家院墙被重新用泥巴砌起来，木头大门一关，里面什么也看不到，只是时不时传来一阵欢笑声，还有小孩子嬉戏的声音，再有孙二家不再愁容满面，孙二他娘更是一天天好起来……。
这所有的一切早已在李家村传的沸沸扬扬，更把云小妞一家说神秘的很。让整个村子的人都想一探究竟，可院墙阻挡了一切。
村里上过云小妞家的除了孙二一家之外就剩下王木匠了，但王木匠并不是个喜欢说三道四的人，更何况还承了李婆子一个大人情，村民从他那里根本得不到什么消息。
这样的情况下，更增强了村民的好奇心，祖母带出去的葡萄肯定一会就抢光的。哎，算了，祖母是闲不下来的，自己倒是困死了，先睡睡觉再说。
……
天空渐渐拉下黑色的帷幕，白天的一切慢慢退场隐去。
“小妞，小妞，你看今天的生意真好？”房间里，坐在灯下的李婆子一阵兴奋，数着手里的银子，一阵兴奋，“你看，就一个下午，所有存下的葡萄都买光了。不过啊，还是小妞厉害，一句话就让王老爷买了咱们大半的葡萄。”
听到这里，云小妞心里就一阵无奈，下午在院子里睡得好好的，却被激动的李婆子拉起来，卖了一下午的葡萄。卖着卖着，云小妞也来了劲，想着反正不能睡觉，不如就把所有的葡萄清空，也免得祖母老是惦记上镇子里买。
王老爷这次是闲逛到黄角下，看到葡萄后才起意买的。本来准备少买点，毕竟天气炎热，不容易存放。后来被云小妞一提，才猛然想起自家的冰窖，不就是个好地方么，于是买了五十多斤回来家，让李婆子笑得合不拢嘴来。
“祖母，我要睡觉了，明天还有得忙呢。”云小妞打了个哈欠，伸伸懒腰。真羡慕干爹他们，一进屋就睡了，还有雪儿，进屋爬床就不再下来，只有自己被祖母逮住，分享着她的喜悦。
“好，好，早点睡，早点睡。”李婆子收钱银子，用布包着，小心地放进木匣里。
云小妞在李婆子一声令下后，就立马爬上床，很快地进入了梦乡。
……
天刚亮，云小妞就突然惊醒过来，陡然想起今天就要过滤葡萄渣。连忙跑出房间，走到院子中央，打开瓷缸上的盖子。
云小妞看到葡萄皮内已变成褐色，固液分离，液体半透明，固体为悬浮状，浅褐色，葡萄皮全都浮在上面。盖子打开的刹那，一股有酒香气扑鼻，云小妞深深地吸了一口，真是怀念这味道啊。
“好香。”王大郎突然凑到缸前，闻着缸内散发的酒香道。
“干爹起来了?”云小妞有些吃惊，拍了拍胸口，“吓我了，干爹。”
“我可比你早到。”王大郎指指手里的旱烟，话里的意思再明显不过了。看出了云小妞的窘迫，王大郎又转移话题道，“今天应该可要忙这些了，我看发酵发得很好啊。”
“恩。”这都归功于这么好的天气啊。
“你们都起来了。”李婆子也走出了房门，突然隔壁房里传出一阵噼里啪啦的响声，不一会李浩轩也奔出房门，直奔厕所。接着就是雪儿，揉着眼睛，一步步走了出来。
吃了早饭，云小妞一家就开始忙碌起来。
几人轮流着用瓢往绷好布的盆里舀葡萄汁，然后把滤净的葡萄渣倒在地上。如此重复地做了一个晌午，终于将所有的葡萄渣和水分开来。接着是再次加入糖水，搅拌后第二轮进行发酵，这时就费了点功夫，几人一起抬才把，才把大酒缸移到了后院屋檐下，这个阶段必须存放在阴凉的地方了，只要等上一个月，葡萄酒就可以喝