第110章 学着包抄手
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陈志平以前是不怎么相信算命的，因为江湖上算命的都是骗子居多，但是这个算命先生却把他给震惊了。他在想，难道算命还真有这么神奇？好像历史上有很多算命大师，比如诸葛亮，比如刘伯温。这些人都是传说中上知五百年，下知五百年的神奇人物，这些奇人还会时常在民间算命，难道自己遇到的也是这种奇人？
可是陈志平也记得，刚才那算命先生，见到他拿出一百二十块钱，眼里透出的光，分明就很贪财，可真正的奇人隐士应该是不爱财的，这又是为什么呢？
回去的路上，夏小沫笑道：“那个算命先生还蛮厉害的嘛，算得太准了，就不知道以后志平是不是真的会成为大人物，要是真被他说中就好了。”
陈志平连忙道：“小沫算命这种事情啊，只能信三分，很多都是瞎蒙的，未来的事情谁能说得清？”
夏小沫道：“可是那个算命先生分明就把你的情况算准了呀？难道不是吗？”
陈志平知道夏小沫说的是他身边很多美女的意思，不过这些他父母还不知道，于是陈志平使了个眼色道：“小沫，咱们还是不要讨论这个了。今天下午咱们在家里打牌，看谁赢得多，怎么样？”
夏小沫笑道：“好呀，好呀，可是咱们家有五个人呢，怎么打？”
陈志平笑道：“咱妈是不会打牌的，所以呢四个人刚好。我们来打斗地主，这个是比较好玩的，一块钱一盘，一个炸弹加一倍，两炸加四倍，三炸封顶加八倍，也就是八块钱，想玩不？”
夏小沫笑道：“好啊，我相信我不会输的。”
陈志远却愁眉苦脸地道：“哥，我没钱呀，总不能把你发的红包拿出来赌吧？”
陈志平笑道：“就是让你拿红包出来赌呀，又不是一定会输，万一赢了呢？”
陈志远道：“那好吧，反正有好几百，总不可能输完吧。”
回到家刚刚中午十二点，大年初一是不吃米饭的，所以早上是汤圆，中午是抄手，晚上一般就是吃面了。
一家人就围坐在桌子上包抄手。抄手其实就是混饨的别名，在西南地区都叫抄手。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌“，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨“。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
当然西南地区的抄手，与其他地方的馄饨还是有很大区别的，一个它的皮更薄，肉馅更多，二是它放的调料不一样，要用红红的辣椒油，味道自然别有风味，是银都人最爱吃的一种面食。
肉馅是用半肥半瘦的猪肉剁成肉沫，加入鸡蛋清和细盐，还有老姜混和而成。然后抄手皮就是用机器辊压出来的现成抄手皮，可以在街上买，也可以到做面的专业户家里买。这时候包抄手就是考验技术的时候了。
夏小沫还从来没有包过抄手，但是她又不好意思在那里看着，所以她也加入了包抄手的行列，只是她模仿却模仿不来，包了两个抄手都不成功，刚刚放到筲箕里面就散开了。
刘素芬呵呵笑道：“小沫啊，包抄手也有讲究的。来，妈教你包抄手。你看我的，先是用筷子挑一坨大小适合的肉馅，放到抄手皮中间，然后呢就把抄手皮对角折过去，但是大小是不一样的，上面的要少一点。对了，就这样折过去之后，再用筷子在粘合的地方蹭一些肉馅汁液，这样就能粘者牢固，煮好了也不会破。多做几个就会了，呵呵！”
陈志平笑道：“小沫，慢慢来不要急，包多少算多少。”
夏小沫怎么能不急，看着一家人都包得很快，她却笨手笨脚的，不过多包了几个之后，她就掌握了技术，虽然速度还是很慢，陈志平包三个她才包一个，但是不管怎么说，包抄手这门技术她是学会了。
人多力量大，不到二十分钟，今天中午吃的抄手就全部包好了。
煮起来就更快，柴火烧开水的速度比城里的天燃气快多了，十分钟不到一大锅水就烧开了，把抄手丢到沸腾的水里，不一会儿这些抄手就煮得浮了起来，差不多就好了。煮抄手的时间一般不能太长，但是在家里面煮，还是比那些饮食店要长，因为家里面包的抄手，肉馅可比饮食店要多得多了，就怕肉没有煮好。
没过一会儿，刘素芬就把抄手全部捞起来，五个大斗碗，每个碗里差不多都装了二十多个抄手，比外面吃的多了一倍。
在斗碗下面放上了自家的豌豆尖，看起来就是碗里有嫩绿，有抄手皮的白，还有红色的辣椒油，光是看着就令人食欲大增，口水长流。
刘素芬又从坛子里舀了些猪油，每个碗里都放上一些，这样就更香了。
吃着香辣的抄手，夏小沫额际都出了细汗，虽然很辣，但是却很好吃，这比她家里买的抄手，要好吃许多，平时吃得不多的她，把一大斗碗的抄手，竟然吃了个底朝天，连汤都喝完了。
拍了拍胀起来的肚子，夏小沫道：“太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的抄手！”
陈志平笑道：“那是当然了，因为这抄手是自己包的嘛，肯定比那些卖的速冻抄手要好吃得多，用料也足。最重要的是自己包的，心里就会觉得好吃。”
夏小沫笑道：“我回去也让我妈这么做，以前尽是吃买的抄手，难怪味道没有这么好。”
吃完中午饭，陈志平两兄弟，加上夏小沫还胆陈建军，四个人就开始打起斗地主来。其实陈志平是故意放水，想让家人都赢个高兴，所以这一下午的斗地主打下来，就陈志平一个人输。
赢得最多的人就是陈志远了，这家伙赢了一百多块，高兴得跟中了彩票大奖似的。然后就是陈建军，他赢了大儿子八十多块，就连不怎么会打的夏小沫都赢了三十多块钱。
看着一家人都高兴，陈志平觉得这个年过得真开心呐！不过这个年过了之后，他就要开始真正的创业了。要让家人生活得更好，就必须要靠智慧，在商海中寻找商机，代理电脑销售只是起步的一个项目，陈志平还有更多的计划，当然最开始肯定是要拉拢一些投资者，比如首富华玉祥，比如金素熙，因为陈志平这两百万还是少了点。
陈志平以前是不怎么相信算命的，因为江湖上算命的都是骗子居多，但是这个算命先生却把他给震惊了。他在想，难道算命还真有这么神奇？好像历史上有很多算命大师，比如诸葛亮，比如刘伯温。这些人都是传说中上知五百年，下知五百年的神奇人物，这些奇人还会时常在民间算命，难道自己遇到的也是这种奇人？
可是陈志平也记得，刚才那算命先生，见到他拿出一百二十块钱，眼里透出的光，分明就很贪财，可真正的奇人隐士应该是不爱财的，这又是为什么呢？
回去的路上，夏小沫笑道：“那个算命先生还蛮厉害的嘛，算得太准了，就不知道以后志平是不是真的会成为大人物，要是真被他说中就好了。”
陈志平连忙道：“小沫算命这种事情啊，只能信三分，很多都是瞎蒙的，未来的事情谁能说得清？”
夏小沫道：“可是那个算命先生分明就把你的情况算准了呀？难道不是吗？”
陈志平知道夏小沫说的是他身边很多美女的意思，不过这些他父母还不知道，于是陈志平使了个眼色道：“小沫，咱们还是不要讨论这个了。今天下午咱们在家里打牌，看谁赢得多，怎么样？”
夏小沫笑道：“好呀，好呀，可是咱们家有五个人呢，怎么打？”
陈志平笑道：“咱妈是不会打牌的，所以呢四个人刚好。我们来打斗地主，这个是比较好玩的，一块钱一盘，一个炸弹加一倍，两炸加四倍，三炸封顶加八倍，也就是八块钱，想玩不？”
夏小沫笑道：“好啊，我相信我不会输的。”
陈志远却愁眉苦脸地道：“哥，我没钱呀，总不能把你发的红包拿出来赌吧？”
陈志平笑道：“就是让你拿红包出来赌呀，又不是一定会输，万一赢了呢？”
陈志远道：“那好吧，反正有好几百，总不可能输完吧。”
回到家刚刚中午十二点，大年初一是不吃米饭的，所以早上是汤圆，中午是抄手，晚上一般就是吃面了。
一家人就围坐在桌子上包抄手。抄手其实就是混饨的别名，在西南地区都叫抄手。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌“，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨“。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
当然西南地区的抄手，与其他地方的馄饨还是有很大区别的，一个它的皮更薄，肉馅更多，二是它放的调料不一样，要用红红的辣椒油，味道自然别有风味，是银都人最爱吃的一种面食。
肉馅是用半肥半瘦的猪肉剁成肉沫，加入鸡蛋清和细盐，还有老姜混和而成。然后抄手皮就是用机器辊压出来的现成抄手皮，可以在街上买，也可以到做面的专业户家里买。这时候包抄手就是考验技术的时候了。
夏小沫还从来没有包过抄手，但是她又不好意思在那里看着，所以她也加入了包抄手的行列，只是她模仿却模仿不来，包了两个抄手都不成功，刚刚放到筲箕里面就散开了。
刘素芬呵呵笑道：“小沫啊，包抄手也有讲究的。来，妈教你包抄手。你看我的，先是用筷子挑一坨大小适合的肉馅，放到抄手皮中间，然后呢就把抄手皮对角折过去，但是大小是不一样的，上面的要少一点。对了，就这样折过去之后，再用筷子在粘合的地方蹭一些肉馅汁液，这样就能粘者牢固，煮好了也不会破。多做几个就会了，呵呵！”
陈志平笑道：“小沫，慢慢来不要急，包多少算多少。”
夏小沫怎么能不急，看着一家人都包得很快，她却笨手笨脚的，不过多包了几个之后，她就掌握了技术，虽然速度还是很慢，陈志平包三个她才包一个，但是不管怎么说，包抄手这门技术她是学会了。
人多力量大，不到二十分钟，今天中午吃的抄手就全部包好了。
煮起来就更快，柴火烧开水的速度比城里的天燃气快多了，十分钟不到一大锅水就烧开了，把抄手丢到沸腾的水里，不一会儿这些抄手就煮得浮了起来，差不多就好了。煮抄手的时间一般不能太长，但是在家里面煮，还是比那些饮食店要长，因为家里面包的抄手，肉馅可比饮食店要多得多了，就怕肉没有煮好。
没过一会儿，刘素芬就把抄手全部捞起来，五个大斗碗，每个碗里差不多都装了二十多个抄手，比外面吃的多了一倍。
在斗碗下面放上了自家的豌豆尖，看起来就是碗里有嫩绿，有抄手皮的白，还有红色的辣椒油，光是看着就令人食欲大增，口水长流。
刘素芬又从坛子里舀了些猪油，每个碗里都放上一些，这样就更香了。
吃着香辣的抄手，夏小沫额际都出了细汗，虽然很辣，但是却很好吃，这比她家里买的抄手，要好吃许多，平时吃得不多的她，把一大斗碗的抄手，竟然吃了个底朝天，连汤都喝完了。
拍了拍胀起来的肚子，夏小沫道：“太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的抄手！”
陈志平笑道：“那是当然了，因为这抄手是自己包的嘛，肯定比那些卖的速冻抄手要好吃得多，用料也足。最重要的是自己包的，心里就会觉得好吃。”
夏小沫笑道：“我回去也让我妈这么做，以前尽是吃买的抄手，难怪味道没有这么好。”
吃完中午饭，陈志平两兄弟，加上夏小沫还胆陈建军，四个人就开始打起斗地主来。其实陈志平是故意放水，想让家人都赢个高兴，所以这一下午的斗地主打下来，就陈志平一个人输。
赢得最多的人就是陈志远了，这家伙赢了一百多块，高兴得跟中了彩票大奖似的。然后就是陈建军，他赢了大儿子八十多块，就连不怎么会打的夏小沫都赢了三十多块钱。
看着一家人都高兴，陈志平觉得这个年过得真开心呐！不过这个年过了之后，他就要开始真正的创业了。要让家人生活得更好，就必须要靠智慧，在商海中寻找商机，代理电脑销售只是起步的一个项目，陈志平还有更多的计划，当然最开始肯定是要拉拢一些投资者，比如首富华玉祥，比如金素熙，因为陈志平这两百万还是少了点。