第一百七十九章： 是驴肠
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赵客抬起头，就见宋衡不知道什么时候正站在门外，满是络腮胡的脸上，露出爽朗的笑容。
大步走进来，向赵客道：“我刚下班路过着，就看到这家店，走进来一瞧，没想到是你小子开的店。”
宋衡心里真的很意外，他走进这家店也只是好奇，可没想到苍天有眼，这段时间联系不上的赵客，居然在这里！
几个食客见状不禁相视一眼，但有人眼尖，看到宋衡道：“咦，你是哪个蒲园楼的主厨？”
要知道广州，荔湾区是当地非常高档的消费区，几家百年老茶楼，在这里可谓是当地的经典招牌。
每年几家茶楼都会比赛，请当地德高望重的老人来做裁判。
每次大赛都可谓是人山人海，不知道多少人为了一品主厨亲自做的茶点，花费上千元求一张入场卷。
而近几几年，蒲园楼可谓是独步一筹，已经蝉联七届擂主，而功劳最大的，就是这位宋衡，每隔一段时间，都少不了要被当地美食节目请去。
在荔湾区，或者说在当地，都是出名的人物，因为一嘴络腮胡，特别好认，所以一走进来，就有人认出宋衡的身份。
能和宋衡相称师兄弟，几名食客心中不免暗暗庆幸，心道：“果然是赚到了，难怪这么好吃。”
“师弟，故意把店开得这么晚，是故意要避开师兄我么？”宋衡走上前，拉开凳子坐下来，目光在周围打量起来。
虽然宋衡嘴上说的很随意，就和平时师兄弟们打趣开玩笑一样，但赵客很敏锐的察觉到，宋衡话里有话，而且带着一些怒气，只不过没表现出来而已。
“师兄，只是临时兴起，开了这家店，没别的意思。”赵客向宋衡解释道。
宋衡一听，顿时笑道：“瞧你说的，搞的我好像是来兴师问罪一样，别来虚的，正好我也饿了，臭小子，上次招待你被你数落一大通，这次你来做，做不好可别怪我挑毛病。”
“那就请师兄多多指点喽。”
赵客看宋衡脸上的神情，有些捉摸不透宋衡心里到底是怎么想的。
“对对对，先做饭，我们都等着呢。”
几个食客纷纷点头，期待赵客能为他们奉献上一道怎样的特色菜。
“嗯，好，诸位请坐吧，这道菜，叫酒烧大肠饭。”
赵客装模作样在冰柜里摸索了一阵后，取出一截粉嫩的大肠，泡在冰水里。
点火，切菜。
只见赵客手上的厨刀飞快剔除菜根，将所需的蔬菜清洗干净，加上几口小锅，撒上小米。
这些米颗颗晶莹剔透，而且洒在锅里，经过淘洗后，米粒散发出一股淡淡香味。
“是新米！”
宋衡点点头，超市里大多数贩卖的米，都是仓库里的陈米，至少储存了一年，只有新米进入后，才会逐渐把陈米贩卖。
米粒被堆放的时间久了，自然就失去了谷物新米独有的香味。
所以从这一点来看，赵客对于厨艺的苛刻，从始如一，从未有过改变。
这让宋衡在心里，还是感到欣慰，毕竟这么多年过去，当年那个小师弟游走各国，学习了很多新的手艺后，宋衡更担心的，是他对厨艺失去了曾今专一的那份心思。
将米粒淘好，开始拿起一把勺子，快速挑起锅里的米粒，迅速把切成薄皮的香菇投入米中，每一个锅里的香菇数量不多不少正好七片。
在米粒上面，撒上之前准备好的蔬菜、玉米籽，开起大火开烹煮起来。
接下来开始处理大肠。
一截粉红色的大肠，被用小刀从中间抛开，拿起一瓶二锅头，顺着肠子一头灌进去。
“咚咚咚……”
整瓶的二锅头被灌进去，赵客开始带上手套，给肠子仔细清理起来。
“大叔，你们是一个老师教的厨艺么？”
芊盈眼睛盯着赵客清洗肠子的手法一时入神，但任然不忘向坐在自己身旁的宋衡求问起来。
其他几个食客听到女学生的话后，纷纷忍不住竖起耳朵，即是感到好奇的同时，眼睛却也移不开赵客的手。
因为看着赵客做饭的过程，无疑就是一种很奇妙的享受。
“嗯，看起来你挺在意我师弟的？”
宋衡闻言回头看了眼这名女学生，脸上似笑非笑，暖味的神情，让芊盈的脸上顿时透出一抹红晕，用手扶起自己的眼镜框，带着小雀斑的脸，反而有些更内敛的可爱。
“妹妹啊，我这位师弟，那可是和我同门好多年的好兄弟，悄悄透露给你一个消息，他可还是单身哦。”
宋衡脸上带着坏笑，调侃着芊盈，让女孩的脸更红了起来。
本来就是青春期的女孩，加上赵客身上那股蓬勃朝气，令人看上去，就觉得阳刚亲近，令人生出好感。
特别是对于异性来说，赵客身上的那股生气，会给女生们一种安全、亲和、放松感觉。
再加上赵客做的一手好菜，简直好吃的让人恨不得把舌头都吞下去，换做那个女生，都不会不心动。
所以对于宋衡的调侃，芊盈虽然羞红着脸不说话，但心底里却像是一条小鹿砰砰砰的跳起来。
悄悄抬头看了眼赵客，看着他正专注在处理那节粉红的肥肠时，专注的神情，像是一股热潮一样，异样的感觉，对芊盈来说，或许这就是一种恋爱的滋味。
“轰！”
将肠子清理干净，赵客拿火机轻轻一点，顿时一股一股蓝色火苗瞬间在肠子上燃烧起来。
“吸吸……”
一股香味，引来众人直提鼻子，这种香味很特别，肉的香味，里面还混迹着一股迷失香的芳草味。
“香！好香！”
有人吞吞口水，忍不住提着鼻子想要多闻一下，不过这个时候，赵客加大了抽烟机的档位，迅速把这股烟气排出去。
“里面的酒气会大量蒸发，闻多了，容易醉酒。”赵客头也不回的低声解释道。
一旁宋衡摸摸自己的络腮胡，若有所思的道：“肠子里面抹了调料，借二锅头把的火把味道催发进去，有意思。”
“这是什么肠子，怎么这么长，而且看起来，挺新鲜的摸样，并没有被冰冻过？”
宋衡闻言脸上笑容更甚，目光看着赵客道：“师弟，我也在想这是一根什么肠，我想应该是马肠吧。”
赵客眉角轻轻抬起，看了眼心不在焉的宋衡，眉头一紧，因为这是一个很常识性的错误，摆明是哪这件事开玩笑。
但对于食材的来源，赵客一项很清楚该怎么解释，于是开口纠正道：“不，是驴肠，马肠颜色比较沉，驴的肠子则会透着点粉色。”
“噗！大叔，你也有认错的时候？”芊盈，见状忍不住向赵客拍手，随后捂着嘴向宋衡玩笑道。
“哎，眼花喽，毕竟年纪大了。”
宋衡揉揉眼睛，看上去和芊盈很合得来的摸样，丝毫不在意芊盈拿她开玩笑的摸样。
“砰砰砰砰……”
看肠子催发的香味已经到了极致，赵客迅速将肠子切片，放入煮米的锅中。
“砰！”
打开一瓶红酒，倒入锅里，随后加入酱汁，迅速翻炒。
随即将炒好的酱汁迅速洒在米锅已经煮熟的米饭上，酒红色的酱汁，顺着肥滑的大肠，让锅里的米多出另一股浓香。
最后撒上迷失香和芝麻后，赵客将火关上，把锅端上来，放在众人面前道：“酒烧大肠饭，请慢用。”
“哇！”
锅里米粒晶莹剔透，带着淡淡的蔬菜香味，特别是混合在里面的香菇气味，在煮饭的时候，完全被蒸发出来。
混着着酒红色的酱汁，还有肥美的大肠，让人看了就觉得食指大动，连忙先排上一张照片。
别的不说，就这卖相，绝对不比那些五星级餐厅要差。
“嗯啊！”
吃上一口，浓浓的香味，入口即化，无论是米粒、酱汁、还是大肠、每一种好像有这独特的味道。
难得的是，这些味道，能够完美的融洽在一起，没有起到任何味觉上的冲突，反而多层次的味道，在味蕾上爆发后，让人恨不得把舌头都咬下来。
“太好吃了。”
一众人吃的不亦乐乎，拿着勺子，大口大口的往嘴里扒饭。
不过这时，一旁宋衡则吃的慢悠悠的，似乎在仔细体会这道菜的精髓，点头称赞道：“不错，各个方面的味道都被催化到了极致，可惜……”
“可惜什么？？”
一旁芊盈不禁疑惑的问道。
“可惜，这大肠有些老喽，应该选择再年轻一些，如果是正值年轻，体重在120斤左右的驴崽子，那味道相信会更好。”
宋衡的话，几个人没听懂，但见赵客眉头一沉，眼神顿时阴沉下来。
眼看赵客眼神不善，宋衡忽然话题一转，向赵客道：
“哈哈哈，我开个玩笑，这道菜其他毛病我还真挑不出来，师弟的厨艺确实胜过师兄我了，对了，我这几天打你电话打不通，没能通知你，正好给你说下，下周就是你师姐的生日，我想在蒲园楼给她做个宴，你也来吧。”
“当然，必定会去。”
赵客冷着脸点了点头，同时把自己的新号码写给宋衡，之前的电话卡掰了，没能给宋衡新的电话，现在正好一并给他。
“那好，饭菜我打包了，这就回去了。”
宋衡把饭菜打包，临走时，不动声色的将一张纸条悄悄塞进芊盈的手里，向赵客招招手漫步走出餐馆。
宋衡的脸上露出一抹浅笑，用只有自己能听到的声音低语道：“佩佩，你的生日礼物，我已经找到了，一个新鲜的女孩，你一定会喜欢的。”
赵客抬起头，就见宋衡不知道什么时候正站在门外，满是络腮胡的脸上，露出爽朗的笑容。
大步走进来，向赵客道：“我刚下班路过着，就看到这家店，走进来一瞧，没想到是你小子开的店。”
宋衡心里真的很意外，他走进这家店也只是好奇，可没想到苍天有眼，这段时间联系不上的赵客，居然在这里！
几个食客见状不禁相视一眼，但有人眼尖，看到宋衡道：“咦，你是哪个蒲园楼的主厨？”
要知道广州，荔湾区是当地非常高档的消费区，几家百年老茶楼，在这里可谓是当地的经典招牌。
每年几家茶楼都会比赛，请当地德高望重的老人来做裁判。
每次大赛都可谓是人山人海，不知道多少人为了一品主厨亲自做的茶点，花费上千元求一张入场卷。
而近几几年，蒲园楼可谓是独步一筹，已经蝉联七届擂主，而功劳最大的，就是这位宋衡，每隔一段时间，都少不了要被当地美食节目请去。
在荔湾区，或者说在当地，都是出名的人物，因为一嘴络腮胡，特别好认，所以一走进来，就有人认出宋衡的身份。
能和宋衡相称师兄弟，几名食客心中不免暗暗庆幸，心道：“果然是赚到了，难怪这么好吃。”
“师弟，故意把店开得这么晚，是故意要避开师兄我么？”宋衡走上前，拉开凳子坐下来，目光在周围打量起来。
虽然宋衡嘴上说的很随意，就和平时师兄弟们打趣开玩笑一样，但赵客很敏锐的察觉到，宋衡话里有话，而且带着一些怒气，只不过没表现出来而已。
“师兄，只是临时兴起，开了这家店，没别的意思。”赵客向宋衡解释道。
宋衡一听，顿时笑道：“瞧你说的，搞的我好像是来兴师问罪一样，别来虚的，正好我也饿了，臭小子，上次招待你被你数落一大通，这次你来做，做不好可别怪我挑毛病。”
“那就请师兄多多指点喽。”
赵客看宋衡脸上的神情，有些捉摸不透宋衡心里到底是怎么想的。
“对对对，先做饭，我们都等着呢。”
几个食客纷纷点头，期待赵客能为他们奉献上一道怎样的特色菜。
“嗯，好，诸位请坐吧，这道菜，叫酒烧大肠饭。”
赵客装模作样在冰柜里摸索了一阵后，取出一截粉嫩的大肠，泡在冰水里。
点火，切菜。
只见赵客手上的厨刀飞快剔除菜根，将所需的蔬菜清洗干净，加上几口小锅，撒上小米。
这些米颗颗晶莹剔透，而且洒在锅里，经过淘洗后，米粒散发出一股淡淡香味。
“是新米！”
宋衡点点头，超市里大多数贩卖的米，都是仓库里的陈米，至少储存了一年，只有新米进入后，才会逐渐把陈米贩卖。
米粒被堆放的时间久了，自然就失去了谷物新米独有的香味。
所以从这一点来看，赵客对于厨艺的苛刻，从始如一，从未有过改变。
这让宋衡在心里，还是感到欣慰，毕竟这么多年过去，当年那个小师弟游走各国，学习了很多新的手艺后，宋衡更担心的，是他对厨艺失去了曾今专一的那份心思。
将米粒淘好，开始拿起一把勺子，快速挑起锅里的米粒，迅速把切成薄皮的香菇投入米中，每一个锅里的香菇数量不多不少正好七片。
在米粒上面，撒上之前准备好的蔬菜、玉米籽，开起大火开烹煮起来。
接下来开始处理大肠。
一截粉红色的大肠，被用小刀从中间抛开，拿起一瓶二锅头，顺着肠子一头灌进去。
“咚咚咚……”
整瓶的二锅头被灌进去，赵客开始带上手套，给肠子仔细清理起来。
“大叔，你们是一个老师教的厨艺么？”
芊盈眼睛盯着赵客清洗肠子的手法一时入神，但任然不忘向坐在自己身旁的宋衡求问起来。
其他几个食客听到女学生的话后，纷纷忍不住竖起耳朵，即是感到好奇的同时，眼睛却也移不开赵客的手。
因为看着赵客做饭的过程，无疑就是一种很奇妙的享受。
“嗯，看起来你挺在意我师弟的？”
宋衡闻言回头看了眼这名女学生，脸上似笑非笑，暖味的神情，让芊盈的脸上顿时透出一抹红晕，用手扶起自己的眼镜框，带着小雀斑的脸，反而有些更内敛的可爱。
“妹妹啊，我这位师弟，那可是和我同门好多年的好兄弟，悄悄透露给你一个消息，他可还是单身哦。”
宋衡脸上带着坏笑，调侃着芊盈，让女孩的脸更红了起来。
本来就是青春期的女孩，加上赵客身上那股蓬勃朝气，令人看上去，就觉得阳刚亲近，令人生出好感。
特别是对于异性来说，赵客身上的那股生气，会给女生们一种安全、亲和、放松感觉。
再加上赵客做的一手好菜，简直好吃的让人恨不得把舌头都吞下去，换做那个女生，都不会不心动。
所以对于宋衡的调侃，芊盈虽然羞红着脸不说话，但心底里却像是一条小鹿砰砰砰的跳起来。
悄悄抬头看了眼赵客，看着他正专注在处理那节粉红的肥肠时，专注的神情，像是一股热潮一样，异样的感觉，对芊盈来说，或许这就是一种恋爱的滋味。
“轰！”
将肠子清理干净，赵客拿火机轻轻一点，顿时一股一股蓝色火苗瞬间在肠子上燃烧起来。
“吸吸……”
一股香味，引来众人直提鼻子，这种香味很特别，肉的香味，里面还混迹着一股迷失香的芳草味。
“香！好香！”
有人吞吞口水，忍不住提着鼻子想要多闻一下，不过这个时候，赵客加大了抽烟机的档位，迅速把这股烟气排出去。
“里面的酒气会大量蒸发，闻多了，容易醉酒。”赵客头也不回的低声解释道。
一旁宋衡摸摸自己的络腮胡，若有所思的道：“肠子里面抹了调料，借二锅头把的火把味道催发进去，有意思。”
“这是什么肠子，怎么这么长，而且看起来，挺新鲜的摸样，并没有被冰冻过？”
宋衡闻言脸上笑容更甚，目光看着赵客道：“师弟，我也在想这是一根什么肠，我想应该是马肠吧。”
赵客眉角轻轻抬起，看了眼心不在焉的宋衡，眉头一紧，因为这是一个很常识性的错误，摆明是哪这件事开玩笑。
但对于食材的来源，赵客一项很清楚该怎么解释，于是开口纠正道：“不，是驴肠，马肠颜色比较沉，驴的肠子则会透着点粉色。”
“噗！大叔，你也有认错的时候？”芊盈，见状忍不住向赵客拍手，随后捂着嘴向宋衡玩笑道。
“哎，眼花喽，毕竟年纪大了。”
宋衡揉揉眼睛，看上去和芊盈很合得来的摸样，丝毫不在意芊盈拿她开玩笑的摸样。
“砰砰砰砰……”
看肠子催发的香味已经到了极致，赵客迅速将肠子切片，放入煮米的锅中。
“砰！”
打开一瓶红酒，倒入锅里，随后加入酱汁，迅速翻炒。
随即将炒好的酱汁迅速洒在米锅已经煮熟的米饭上，酒红色的酱汁，顺着肥滑的大肠，让锅里的米多出另一股浓香。
最后撒上迷失香和芝麻后，赵客将火关上，把锅端上来，放在众人面前道：“酒烧大肠饭，请慢用。”
“哇！”
锅里米粒晶莹剔透，带着淡淡的蔬菜香味，特别是混合在里面的香菇气味，在煮饭的时候，完全被蒸发出来。
混着着酒红色的酱汁，还有肥美的大肠，让人看了就觉得食指大动，连忙先排上一张照片。
别的不说，就这卖相，绝对不比那些五星级餐厅要差。
“嗯啊！”
吃上一口，浓浓的香味，入口即化，无论是米粒、酱汁、还是大肠、每一种好像有这独特的味道。
难得的是，这些味道，能够完美的融洽在一起，没有起到任何味觉上的冲突，反而多层次的味道，在味蕾上爆发后，让人恨不得把舌头都咬下来。
“太好吃了。”
一众人吃的不亦乐乎，拿着勺子，大口大口的往嘴里扒饭。
不过这时，一旁宋衡则吃的慢悠悠的，似乎在仔细体会这道菜的精髓，点头称赞道：“不错，各个方面的味道都被催化到了极致，可惜……”
“可惜什么？？”
一旁芊盈不禁疑惑的问道。
“可惜，这大肠有些老喽，应该选择再年轻一些，如果是正值年轻，体重在120斤左右的驴崽子，那味道相信会更好。”
宋衡的话，几个人没听懂，但见赵客眉头一沉，眼神顿时阴沉下来。
眼看赵客眼神不善，宋衡忽然话题一转，向赵客道：
“哈哈哈，我开个玩笑，这道菜其他毛病我还真挑不出来，师弟的厨艺确实胜过师兄我了，对了，我这几天打你电话打不通，没能通知你，正好给你说下，下周就是你师姐的生日，我想在蒲园楼给她做个宴，你也来吧。”
“当然，必定会去。”
赵客冷着脸点了点头，同时把自己的新号码写给宋衡，之前的电话卡掰了，没能给宋衡新的电话，现在正好一并给他。
“那好，饭菜我打包了，这就回去了。”
宋衡把饭菜打包，临走时，不动声色的将一张纸条悄悄塞进芊盈的手里，向赵客招招手漫步走出餐馆。
宋衡的脸上露出一抹浅笑，用只有自己能听到的声音低语道：“佩佩，你的生日礼物，我已经找到了，一个新鲜的女孩，你一定会喜欢的。”