第128章 精湛厨艺！
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要知道，叶开阳岂止是会做饭，他的厨艺可是来自于天下第一神厨王锅师叔，做点家常小菜还不是手到擒来？
不过做的过程中也确实遇到了一些难题，比如打火灶和抽油烟机他就不太会用，还是那句话，高科技的东西他接触的比较少。
好在这些小问题都被他克服了，时间短暂，他也没过多的依赖打火灶，做几个菜的时候都是动用自己的内功，把那些菜炒熟的。
《食神》中周星驰扮演的史蒂芬周最后凭借内力做了一碗黯然销魂饭，虽然有些夸张，但对习武之人而言也不是不可能，至少叶开阳也是用了同种道理，并且用内力做出来的饭，火候更精纯，没有烟味儿，味道更佳！
此刻他刚好把几样菜做好，先后端了出来。
当他把那些大盘小盘的菜肴端出来时，澹台雪直接看花了眼，她就算相信叶开阳会做菜，也没想到他能做的这么好呀！
一阵阵浓郁的香气从饭桌上飘来，每一道菜肴看起来都是那么的引人垂涎。
尤其是一道主菜鱼，说是大师水准都不为过，那盘底用洁白的洋葱片做底衬，炸的金黄的大黄鱼上有着翠绿欲滴的芥蓝心贴身，而又撒了小葱和香菜做点缀，使得白、金、绿三色相互映衬，光是菜色就让人眼前一亮。
“这，这真是你做的？”澹台雪呆呆的问。
“当然，除了我还能有谁？”叶开阳笑着分给了她一双筷子：“学姐，待会儿先尝尝这条鱼，我专门为你做的，希望你喜欢。”
澹台雪脸一红，心里也说不出什么滋味儿，原本对叶开阳的一腔埋怨，这时候也淡了许多，这家伙也不是自己想的那么一无是处，至少还是挺有心的。
可再一想，如果不是自己现在以真面目面对他，而是以故意扮丑的那副样子，他还会有这份儿心意么？
答案是毫无疑问的！
澹台雪冷哼着洗了下手，接过筷子，缓缓地夹了一块鱼肉，刚要将肉送入嘴中时，忽然娇躯一颤，不可思议的盯着盘中的黄鱼。
只见鱼肚子上被她夹破的地方，一股清泓汤汁夹裹着热气和奇香缓缓淌出，汤汁中有着一粒类似晶莹剔透的小珍珠丸，亦动亦静的视觉在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画，叶开阳的惊人厨艺，就在这汩汩流动中展露无遗！
“这，这是珍珠嘛？你还买了珍珠？鱼肚子里怎么会有这种东西？”澹台雪惊道。
“呵呵，当然不是真珍珠，是我用蛋清调和的，算是一点小技巧而已，不过这珍珠也正像姐，不仅外表珠圆玉润，光鲜亮丽，内心也是轻柔善良，蕙质兰心。”叶开阳笑道。
澹台雪暗暗一阵羞恼：“跟谁学的油嘴滑舌！”
而后她又将鲜嫩雪白的鱼肉放入口中，又用汤匙舀了一勺清汤细细品尝。这鱼肉入口即化，没有一丝鱼腥味，鲜嫩无比；而那鱼腹中的清汤，看起来淡如茶水，尝起来却鲜美醇厚，鲜香的味道冲击味蕾，回味无穷！
“唔，真的……真的是太好吃啦！”就算澹台雪再挑剔，对于这样的美食，也实在挑不出什么毛病了，她都有些后悔之前怎么就没让叶开阳早点做菜了，早知道这家伙这么会做菜，自己早就应该让他下厨的呀，也省的让他白吃白住！
她闭上温润的眸子，仔细品尝那鱼肉的味道。却不知她这认真品尝的样子，粉颊泛红，美的惊心动魄，看的叶开阳也是心动不已。
好一会儿，澹台雪才恋恋不舍的睁开眼睛，望着叶开阳道：“你这道菜叫什么名字？”
“呵呵，灌汤黄鱼而已，味道还行吧？”叶开阳笑眯眯的问。其实这菜也就是王锅师叔所会的三万六千道美味佳肴中的一味，而且还是最简单的一种，跟王锅师叔的镇山八大菜相比，完全不值一提，不过看美女学姐这意犹未尽的样子，也不枉自己费了一番工夫。
“你这是怎么做的？”澹台雪不可思议的问。
“这说来可就话长了，学姐先吃，等有机会我再慢慢跟你讲。”叶开阳笑道。
“我现在就要听！”澹台雪固执道，天底下任何女人对于学做饭都没有免疫力，澹台雪也不例外，即便她再不欣赏叶开阳，也真心的想把这条鱼的做法学会。
“好吧，那先说这道菜的用料吧，我用的就是学姐冰箱里那条普通的大黄鱼，当然如果是野生的会更好，然后白酒、食盐、芥蓝、洋葱若干，弄成调料来轻微腌制，把汤汁小火慢炖，再用打碎的香菇汁煨入调味。”
澹台雪呆呆的听着，张大了嘴，不可置信的再看看那条鱼，就这一道菜，居然这么费劲？
叶开阳顿了顿，继续开口笑道：“这道菜最难的地方有三点，第一是整鱼的脱骨，第二是汤汁烧制，第三是灌汤煎炸烧。”
“整鱼脱骨，在鱼的嘴腮处要划小口将腹中物取出，然后掀起鳃盖，把头和脊骨连接的部位斩断，再用平刃钢刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开。最后从鱼尾处将尾骨敲断，通过腮部取出鱼刺。”
“再说汤汁烧制，本来如果用燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这些佐料再加上隔夜的清鸡汤熬成，效果最好，但因为太麻烦，姐家里也没没这些食材，我就只能用香菇汁暂且代替了。”
“而最关键的灌汤煎炸烧，要将清汤从鱼口灌入，封口后两面轻煎，烹入白酒，加盖稍焖。添些沸水，放入葱姜，改小火焖至八成熟后，就转旺火煮至全熟就行了。”
“要按我师叔的话说，这道灌汤黄鱼的做工必须精细，要囊朗朗乾坤于腹中而滴水不漏，味美鲜浓，才算是合格！其实我这还差了些火候呢！”
“嗯？学姐你在听么？”叶开阳一口气说了半天，才发现澹台雪这会儿只剩下呆呆的瞪着自己，也不知道听进去了没有。
半晌，澹台雪才艰涩的咽了口口水，“这么麻烦，我怎么可能记得住？”
“呵呵，其实还好，这不算很麻烦的，跟一些真正麻烦的菜比起来，这个已经算简单的了。”叶开阳笑道。
他本来说的是实话，可在澹台雪听来，就是有些装样子了，心里好不容易升起的那点佩服感也随之消散，这家伙毕竟是年纪轻，做了条鱼而已，看把他得意的。
低头又夹了一块儿鱼肉，放在小碗里，装作漫不经心的问道：“听说，你今天在学校里打架了？”
要知道，叶开阳岂止是会做饭，他的厨艺可是来自于天下第一神厨王锅师叔，做点家常小菜还不是手到擒来？
不过做的过程中也确实遇到了一些难题，比如打火灶和抽油烟机他就不太会用，还是那句话，高科技的东西他接触的比较少。
好在这些小问题都被他克服了，时间短暂，他也没过多的依赖打火灶，做几个菜的时候都是动用自己的内功，把那些菜炒熟的。
《食神》中周星驰扮演的史蒂芬周最后凭借内力做了一碗黯然销魂饭，虽然有些夸张，但对习武之人而言也不是不可能，至少叶开阳也是用了同种道理，并且用内力做出来的饭，火候更精纯，没有烟味儿，味道更佳！
此刻他刚好把几样菜做好，先后端了出来。
当他把那些大盘小盘的菜肴端出来时，澹台雪直接看花了眼，她就算相信叶开阳会做菜，也没想到他能做的这么好呀！
一阵阵浓郁的香气从饭桌上飘来，每一道菜肴看起来都是那么的引人垂涎。
尤其是一道主菜鱼，说是大师水准都不为过，那盘底用洁白的洋葱片做底衬，炸的金黄的大黄鱼上有着翠绿欲滴的芥蓝心贴身，而又撒了小葱和香菜做点缀，使得白、金、绿三色相互映衬，光是菜色就让人眼前一亮。
“这，这真是你做的？”澹台雪呆呆的问。
“当然，除了我还能有谁？”叶开阳笑着分给了她一双筷子：“学姐，待会儿先尝尝这条鱼，我专门为你做的，希望你喜欢。”
澹台雪脸一红，心里也说不出什么滋味儿，原本对叶开阳的一腔埋怨，这时候也淡了许多，这家伙也不是自己想的那么一无是处，至少还是挺有心的。
可再一想，如果不是自己现在以真面目面对他，而是以故意扮丑的那副样子，他还会有这份儿心意么？
答案是毫无疑问的！
澹台雪冷哼着洗了下手，接过筷子，缓缓地夹了一块鱼肉，刚要将肉送入嘴中时，忽然娇躯一颤，不可思议的盯着盘中的黄鱼。
只见鱼肚子上被她夹破的地方，一股清泓汤汁夹裹着热气和奇香缓缓淌出，汤汁中有着一粒类似晶莹剔透的小珍珠丸，亦动亦静的视觉在光彩氤氲间宛若一幅泼墨山水画，叶开阳的惊人厨艺，就在这汩汩流动中展露无遗！
“这，这是珍珠嘛？你还买了珍珠？鱼肚子里怎么会有这种东西？”澹台雪惊道。
“呵呵，当然不是真珍珠，是我用蛋清调和的，算是一点小技巧而已，不过这珍珠也正像姐，不仅外表珠圆玉润，光鲜亮丽，内心也是轻柔善良，蕙质兰心。”叶开阳笑道。
澹台雪暗暗一阵羞恼：“跟谁学的油嘴滑舌！”
而后她又将鲜嫩雪白的鱼肉放入口中，又用汤匙舀了一勺清汤细细品尝。这鱼肉入口即化，没有一丝鱼腥味，鲜嫩无比；而那鱼腹中的清汤，看起来淡如茶水，尝起来却鲜美醇厚，鲜香的味道冲击味蕾，回味无穷！
“唔，真的……真的是太好吃啦！”就算澹台雪再挑剔，对于这样的美食，也实在挑不出什么毛病了，她都有些后悔之前怎么就没让叶开阳早点做菜了，早知道这家伙这么会做菜，自己早就应该让他下厨的呀，也省的让他白吃白住！
她闭上温润的眸子，仔细品尝那鱼肉的味道。却不知她这认真品尝的样子，粉颊泛红，美的惊心动魄，看的叶开阳也是心动不已。
好一会儿，澹台雪才恋恋不舍的睁开眼睛，望着叶开阳道：“你这道菜叫什么名字？”
“呵呵，灌汤黄鱼而已，味道还行吧？”叶开阳笑眯眯的问。其实这菜也就是王锅师叔所会的三万六千道美味佳肴中的一味，而且还是最简单的一种，跟王锅师叔的镇山八大菜相比，完全不值一提，不过看美女学姐这意犹未尽的样子，也不枉自己费了一番工夫。
“你这是怎么做的？”澹台雪不可思议的问。
“这说来可就话长了，学姐先吃，等有机会我再慢慢跟你讲。”叶开阳笑道。
“我现在就要听！”澹台雪固执道，天底下任何女人对于学做饭都没有免疫力，澹台雪也不例外，即便她再不欣赏叶开阳，也真心的想把这条鱼的做法学会。
“好吧，那先说这道菜的用料吧，我用的就是学姐冰箱里那条普通的大黄鱼，当然如果是野生的会更好，然后白酒、食盐、芥蓝、洋葱若干，弄成调料来轻微腌制，把汤汁小火慢炖，再用打碎的香菇汁煨入调味。”
澹台雪呆呆的听着，张大了嘴，不可置信的再看看那条鱼，就这一道菜，居然这么费劲？
叶开阳顿了顿，继续开口笑道：“这道菜最难的地方有三点，第一是整鱼的脱骨，第二是汤汁烧制，第三是灌汤煎炸烧。”
“整鱼脱骨，在鱼的嘴腮处要划小口将腹中物取出，然后掀起鳃盖，把头和脊骨连接的部位斩断，再用平刃钢刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开。最后从鱼尾处将尾骨敲断，通过腮部取出鱼刺。”
“再说汤汁烧制，本来如果用燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这些佐料再加上隔夜的清鸡汤熬成，效果最好，但因为太麻烦，姐家里也没没这些食材，我就只能用香菇汁暂且代替了。”
“而最关键的灌汤煎炸烧，要将清汤从鱼口灌入，封口后两面轻煎，烹入白酒，加盖稍焖。添些沸水，放入葱姜，改小火焖至八成熟后，就转旺火煮至全熟就行了。”
“要按我师叔的话说，这道灌汤黄鱼的做工必须精细，要囊朗朗乾坤于腹中而滴水不漏，味美鲜浓，才算是合格！其实我这还差了些火候呢！”
“嗯？学姐你在听么？”叶开阳一口气说了半天，才发现澹台雪这会儿只剩下呆呆的瞪着自己，也不知道听进去了没有。
半晌，澹台雪才艰涩的咽了口口水，“这么麻烦，我怎么可能记得住？”
“呵呵，其实还好，这不算很麻烦的，跟一些真正麻烦的菜比起来，这个已经算简单的了。”叶开阳笑道。
他本来说的是实话，可在澹台雪听来，就是有些装样子了，心里好不容易升起的那点佩服感也随之消散，这家伙毕竟是年纪轻，做了条鱼而已，看把他得意的。
低头又夹了一块儿鱼肉，放在小碗里，装作漫不经心的问道：“听说，你今天在学校里打架了？”