172.第172章 酱油的美味
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“阿姐，今天这红烧肉真是太好吃了！”杨乐贤嘴里嚼着一块肉，含糊不清地说道，一张粉红的小嘴上沾满了油脂。
杨李氏也点着头，“姐儿真是心灵手巧，用这个酱油来做东西比那大酱好多了。”
没有污染的时代，食材都没受到过污染，因此酿出来的酱油也特别美味。咸味中还带着一股鲜香。
不浓不淡的色泽把肉的颜色勾勒得特别鲜亮好看。光这卖相上就要甩出大酱做出得红烧肉好几条街。
不过杨涵瑶却并不满意，时间还是太短了。还是得等上两个月，酱油的风味才能完全得挥发。不过她也没用黄豆酿制过酱油，以前都是用得蚕豆，一般蚕豆3个月不到点就可以起缸，现在看来黄豆酿制的时间要长点。
“芸娘，明天去城里时顺便再带上三百斤黄豆回来。”杨涵瑶吩咐道：“店里以后这酱油用得多，也不知道三百斤够不够呢！顺便看看有没有发霉的蚕豆，如果有得话，就不用买黄豆了，带发霉的蚕豆就行，弄个六百斤。”
柳芸娘吓了一跳，迟疑了下问道：“姑娘，芸娘算过了。这一斤黄豆起码能出酱油三斤……”
她顿了下又继续说道：“想来霉蚕豆发出得酱油也不会少，六百斤霉蚕豆会不会太多了？”
杨涵瑶笑了笑说道：“我还嫌太少了呢。等下拿几个瓶子分别装上几瓶，等下等袭阳来了，送她两瓶。给大力叔，韩婶子，里正家里都送几瓶去，对了，少爷的先生那里也不能少了。”
柳芸娘点着头，“嗳，芸娘晓得了。霉蚕豆倒不难买，一些人家都是自己做大酱，一些人故意把蚕豆发了霉，然后高出那么一两文卖出去。”
杨涵瑶点头，心道，谁说古人笨来着？瞧，聪明着呢！
“大姐儿过两天咱家就得造房，这么多蚕豆做好了搁哪啊？”杨李氏听了杨涵瑶的话，不由担忧地问道：“要搁到别人家去做，岂不是让人都看见了……”
杨涵瑶忍不住想笑，这时代的人把一门手艺都看得特别重。不过她可不担心，常年做大酱的人只要看见酱油，自己琢磨下，研究出酱油是迟早的事。
况且她手里的法宝还有很多，比如玻璃的制造，那才是大杀器。好在前世看了不少的穿越小说，对于书里的主角那么轻松造出玻璃她曾抱有怀疑态度。
因此她去查了不少的资料，现在她吃了十颗益智丸，前世得每一个小细节都记得清清楚楚，造玻璃的配方已不用去系统买了。
最让她兴奋地是，她已经打听清楚了，宋代的焦炭炼制技术已经很成熟，且因着炼钢也用到了坩埚。
玻璃的熔点在一千九百度，没有焦炭，熔点温度达不到，而承装玻璃溶液的东西也不是随便怎么都可以得。有了坩埚一切都解决了。
只可惜杨涵瑶最近实在太忙，青霉素的提炼章程还没写好，家里又要盖房，每天还要抽时间去给史文博看病，还要教方袭阳等人数理化，每五天还要去游氏商行给诸位销售员讲销售课，时间的安排上还是比较紧凑得。
再者她不觉得游家有那个能力吃下玻璃这玩意。自己把水泥，蜂窝煤的技术交给了游家，这已让城里的许多大商贾眼红了。
就连那个与自己有过几面之缘的白玉老先生也在打听着，对于游家把持着这两门技术已眼红到了极点。
虽然游家朝中有人，可这些大商贾也不是吃素得。常州近年来出得进士实在太多了，谁家里没几个人在做着官？况且官商勾结，古来有之。
没有亲戚，咱有钱啊！一旦自己把玻璃这逆天玩意交给了游家，杨涵瑶有些担心……
恐怕就算是游家也有些担不住了吧……
所以她也想好了，等最近的事情忙完得约游老爷子见个面，成立一个常州商会。
广发英雄帖，把晋陵，武进两地有实力的大商贾都拉进来，成立一个商会，划拉一块地，直接办工厂得了。
自己能力有限，虽然最近水泥，蜂窝煤又给自己赚了不少的钱，可杨涵瑶算了一笔帐，开垦荒地建造庄园的钱是够了，可若要再做其他，钱就有些紧巴巴得了。
说起来，要不是这坑爹的任务，杨涵瑶现在也算是腰缠万贯的富翁了，她的财富在短短几个月从身无分文到现在的四万贯之多，着实可以去写本如何快速发财的书籍了。
可因着这任务，杨涵瑶总得钱赚不够。作为一个现代人，她太明白钱能做点什么了。
至于酱油么……杨涵瑶心里也有了主意。她打算自己在这小李村弄个作坊，和里正商量下，让村民们来帮工，反正酱油这事，一旦酿好了，基本不用去管，注意下清洁卫生就可以，不会耽误做农活。
况且里正应该也很乐意看到这场面。自己之前的想法还是过于简单，来了宋朝这点时日，杨涵瑶接触各种各样不同的人物，因着花得脑筋实在太多了，导致了她度内的阴谋论直线上涨。
如果说人与人的相处也算是一门政治学得话，那么杨涵瑶现在这门政治艺术又上了个台阶了。
这世上不是非黑即白。自己是李德仁，坐在那个位置上，恐怕对于何氏的处理也不见得会有多高明。
人治的社会，国朝赋予了宗族族长生杀大权，而族长顾及族人也是理所应当得。
这个时代把宗族看得非常重。自己一个外来人，又无权无势，李德仁能罚何氏跪祠堂已经是很公正了。
自己心生怨恨实在没什么必要。这就是这个时代的游戏规则，任凭自己本事再大也不能跳出这个框框外，必须得遵守规则。
想通了这点后，再加上这回自家要造房李德仁颇为出力，还把自己的房子空出来给杨涵瑶一家居住，可谓是殷勤到了极点。
杨涵瑶能理解他的态度。李家村这多年来，没出几个人物，甚至连个进士都没出过。
上回方左卿到了杨家吃过一次饭后，李德仁的态度有了很大的转变。不能说李德仁现实，而是现实本就是这么残酷得。
人，其实有时候真得是很消薄的动物。说句难听得，有时还真是只有利益的牵扯才能把双方的关系弄得更加牢固。
自己的老窝还在李家村，既然这个时代不能卖房，那也只能采取合作态度了。
在村里办个小厂子，给李德仁三成利，杨涵瑶自己拿三成，剩下得全部分给村民，这样一来，李家村的人等于是绑在了自己的战车上。
等自己把棉花种子从系统弄出来后，以后的纺织基地也就放在这一带吧。不过和玻璃一样，那个得用商会来运作，让李德仁占一个位置就是了。
想到这里时，杨涵瑶说道：“芸娘，等会给里正家送酱油时，请老里正过来一趟，说有要事相商，关系着李家村百年之运。”
柳芸娘惊愕，杨李氏也愣住了，忙问道：“姐儿，你又要做什么？你该不会是……”
杨涵瑶看了一眼杨李氏，笑着说道：“我想在村里办个厂子，就是大作坊，让村里的乡亲们一起做酱油，一起发财。”
“姐儿，你疯了？！”杨李氏呼啦一下站了起来，“姐儿的手艺将来都是要传给子孙得，怎么能传给外人？蜂窝煤与水泥也就算了，咱家无权无势得，那玩意不找个人合作咱家也撑不起。可，可这酱油……”
杨李氏一副痛心疾首的样子，用着一副看败家子的目光盯着杨涵瑶，跺脚说道：“酱油这小玩意咱家总得留着吧。所谓知人知面不知心，谁知道以后游家会不会一脚踢了咱？咱总得留个安身之本吧？”
杨涵瑶忙站起来，扶着杨李氏坐下，拍着杨李氏的背说道：“亲娘，你别急，你听我说。”
“你倒是说说，世上哪有你这样得？我爹娘在世就说过，荒年饿不死手艺人。手艺这东西可是传家宝，轻易不得给外人。姐儿倒大方，眼皮子都不眨下，把手里的东西都给外人了，真，真是……”
杨李氏说着，胸口剧烈起伏着，显然激动得不行了。杨涵瑶有些无语了，以前从书上看到古人如何的固守自封，古代的工匠把自己的手艺看得跟眼珠子似得，现在看到杨李氏这态度，也就可想而知那些工匠们是如何紧张自己的手艺了。
唉！杨涵瑶无奈，正是因为大家都把手艺看得太紧，导致了许多手艺的失传。
比如在农业上。有一种叫作耧车的东西，是一种畜力条播机。由耧架、耧斗、耧腿、耧铲等构成。有一腿耧至七腿耧多种，以两腿耧播种较均匀。可播大麦、小麦、大豆、高粱等。
根据史书的记载，这个耧车用一头牛拉着耧车，耧脚在平整好的土地上开沟播种，同时进行覆盖和镇压，一举数得，省时省力，故其效率可以达到“日种一顷”。
再看看现在的农业水平……杨涵瑶望着杨李氏气呼呼的样子，只能无奈的叹息了一声，幽幽地说道：“亲娘，正是因为咱家无权无势，才更要倚重李家村，咱们的根在这儿……”
“阿姐，今天这红烧肉真是太好吃了！”杨乐贤嘴里嚼着一块肉，含糊不清地说道，一张粉红的小嘴上沾满了油脂。
杨李氏也点着头，“姐儿真是心灵手巧，用这个酱油来做东西比那大酱好多了。”
没有污染的时代，食材都没受到过污染，因此酿出来的酱油也特别美味。咸味中还带着一股鲜香。
不浓不淡的色泽把肉的颜色勾勒得特别鲜亮好看。光这卖相上就要甩出大酱做出得红烧肉好几条街。
不过杨涵瑶却并不满意，时间还是太短了。还是得等上两个月，酱油的风味才能完全得挥发。不过她也没用黄豆酿制过酱油，以前都是用得蚕豆，一般蚕豆3个月不到点就可以起缸，现在看来黄豆酿制的时间要长点。
“芸娘，明天去城里时顺便再带上三百斤黄豆回来。”杨涵瑶吩咐道：“店里以后这酱油用得多，也不知道三百斤够不够呢！顺便看看有没有发霉的蚕豆，如果有得话，就不用买黄豆了，带发霉的蚕豆就行，弄个六百斤。”
柳芸娘吓了一跳，迟疑了下问道：“姑娘，芸娘算过了。这一斤黄豆起码能出酱油三斤……”
她顿了下又继续说道：“想来霉蚕豆发出得酱油也不会少，六百斤霉蚕豆会不会太多了？”
杨涵瑶笑了笑说道：“我还嫌太少了呢。等下拿几个瓶子分别装上几瓶，等下等袭阳来了，送她两瓶。给大力叔，韩婶子，里正家里都送几瓶去，对了，少爷的先生那里也不能少了。”
柳芸娘点着头，“嗳，芸娘晓得了。霉蚕豆倒不难买，一些人家都是自己做大酱，一些人故意把蚕豆发了霉，然后高出那么一两文卖出去。”
杨涵瑶点头，心道，谁说古人笨来着？瞧，聪明着呢！
“大姐儿过两天咱家就得造房，这么多蚕豆做好了搁哪啊？”杨李氏听了杨涵瑶的话，不由担忧地问道：“要搁到别人家去做，岂不是让人都看见了……”
杨涵瑶忍不住想笑，这时代的人把一门手艺都看得特别重。不过她可不担心，常年做大酱的人只要看见酱油，自己琢磨下，研究出酱油是迟早的事。
况且她手里的法宝还有很多，比如玻璃的制造，那才是大杀器。好在前世看了不少的穿越小说，对于书里的主角那么轻松造出玻璃她曾抱有怀疑态度。
因此她去查了不少的资料，现在她吃了十颗益智丸，前世得每一个小细节都记得清清楚楚，造玻璃的配方已不用去系统买了。
最让她兴奋地是，她已经打听清楚了，宋代的焦炭炼制技术已经很成熟，且因着炼钢也用到了坩埚。
玻璃的熔点在一千九百度，没有焦炭，熔点温度达不到，而承装玻璃溶液的东西也不是随便怎么都可以得。有了坩埚一切都解决了。
只可惜杨涵瑶最近实在太忙，青霉素的提炼章程还没写好，家里又要盖房，每天还要抽时间去给史文博看病，还要教方袭阳等人数理化，每五天还要去游氏商行给诸位销售员讲销售课，时间的安排上还是比较紧凑得。
再者她不觉得游家有那个能力吃下玻璃这玩意。自己把水泥，蜂窝煤的技术交给了游家，这已让城里的许多大商贾眼红了。
就连那个与自己有过几面之缘的白玉老先生也在打听着，对于游家把持着这两门技术已眼红到了极点。
虽然游家朝中有人，可这些大商贾也不是吃素得。常州近年来出得进士实在太多了，谁家里没几个人在做着官？况且官商勾结，古来有之。
没有亲戚，咱有钱啊！一旦自己把玻璃这逆天玩意交给了游家，杨涵瑶有些担心……
恐怕就算是游家也有些担不住了吧……
所以她也想好了，等最近的事情忙完得约游老爷子见个面，成立一个常州商会。
广发英雄帖，把晋陵，武进两地有实力的大商贾都拉进来，成立一个商会，划拉一块地，直接办工厂得了。
自己能力有限，虽然最近水泥，蜂窝煤又给自己赚了不少的钱，可杨涵瑶算了一笔帐，开垦荒地建造庄园的钱是够了，可若要再做其他，钱就有些紧巴巴得了。
说起来，要不是这坑爹的任务，杨涵瑶现在也算是腰缠万贯的富翁了，她的财富在短短几个月从身无分文到现在的四万贯之多，着实可以去写本如何快速发财的书籍了。
可因着这任务，杨涵瑶总得钱赚不够。作为一个现代人，她太明白钱能做点什么了。
至于酱油么……杨涵瑶心里也有了主意。她打算自己在这小李村弄个作坊，和里正商量下，让村民们来帮工，反正酱油这事，一旦酿好了，基本不用去管，注意下清洁卫生就可以，不会耽误做农活。
况且里正应该也很乐意看到这场面。自己之前的想法还是过于简单，来了宋朝这点时日，杨涵瑶接触各种各样不同的人物，因着花得脑筋实在太多了，导致了她度内的阴谋论直线上涨。
如果说人与人的相处也算是一门政治学得话，那么杨涵瑶现在这门政治艺术又上了个台阶了。
这世上不是非黑即白。自己是李德仁，坐在那个位置上，恐怕对于何氏的处理也不见得会有多高明。
人治的社会，国朝赋予了宗族族长生杀大权，而族长顾及族人也是理所应当得。
这个时代把宗族看得非常重。自己一个外来人，又无权无势，李德仁能罚何氏跪祠堂已经是很公正了。
自己心生怨恨实在没什么必要。这就是这个时代的游戏规则，任凭自己本事再大也不能跳出这个框框外，必须得遵守规则。
想通了这点后，再加上这回自家要造房李德仁颇为出力，还把自己的房子空出来给杨涵瑶一家居住，可谓是殷勤到了极点。
杨涵瑶能理解他的态度。李家村这多年来，没出几个人物，甚至连个进士都没出过。
上回方左卿到了杨家吃过一次饭后，李德仁的态度有了很大的转变。不能说李德仁现实，而是现实本就是这么残酷得。
人，其实有时候真得是很消薄的动物。说句难听得，有时还真是只有利益的牵扯才能把双方的关系弄得更加牢固。
自己的老窝还在李家村，既然这个时代不能卖房，那也只能采取合作态度了。
在村里办个小厂子，给李德仁三成利，杨涵瑶自己拿三成，剩下得全部分给村民，这样一来，李家村的人等于是绑在了自己的战车上。
等自己把棉花种子从系统弄出来后，以后的纺织基地也就放在这一带吧。不过和玻璃一样，那个得用商会来运作，让李德仁占一个位置就是了。
想到这里时，杨涵瑶说道：“芸娘，等会给里正家送酱油时，请老里正过来一趟，说有要事相商，关系着李家村百年之运。”
柳芸娘惊愕，杨李氏也愣住了，忙问道：“姐儿，你又要做什么？你该不会是……”
杨涵瑶看了一眼杨李氏，笑着说道：“我想在村里办个厂子，就是大作坊，让村里的乡亲们一起做酱油，一起发财。”
“姐儿，你疯了？！”杨李氏呼啦一下站了起来，“姐儿的手艺将来都是要传给子孙得，怎么能传给外人？蜂窝煤与水泥也就算了，咱家无权无势得，那玩意不找个人合作咱家也撑不起。可，可这酱油……”
杨李氏一副痛心疾首的样子，用着一副看败家子的目光盯着杨涵瑶，跺脚说道：“酱油这小玩意咱家总得留着吧。所谓知人知面不知心，谁知道以后游家会不会一脚踢了咱？咱总得留个安身之本吧？”
杨涵瑶忙站起来，扶着杨李氏坐下，拍着杨李氏的背说道：“亲娘，你别急，你听我说。”
“你倒是说说，世上哪有你这样得？我爹娘在世就说过，荒年饿不死手艺人。手艺这东西可是传家宝，轻易不得给外人。姐儿倒大方，眼皮子都不眨下，把手里的东西都给外人了，真，真是……”
杨李氏说着，胸口剧烈起伏着，显然激动得不行了。杨涵瑶有些无语了，以前从书上看到古人如何的固守自封，古代的工匠把自己的手艺看得跟眼珠子似得，现在看到杨李氏这态度，也就可想而知那些工匠们是如何紧张自己的手艺了。
唉！杨涵瑶无奈，正是因为大家都把手艺看得太紧，导致了许多手艺的失传。
比如在农业上。有一种叫作耧车的东西，是一种畜力条播机。由耧架、耧斗、耧腿、耧铲等构成。有一腿耧至七腿耧多种，以两腿耧播种较均匀。可播大麦、小麦、大豆、高粱等。
根据史书的记载，这个耧车用一头牛拉着耧车，耧脚在平整好的土地上开沟播种，同时进行覆盖和镇压，一举数得，省时省力，故其效率可以达到“日种一顷”。
再看看现在的农业水平……杨涵瑶望着杨李氏气呼呼的样子，只能无奈的叹息了一声，幽幽地说道：“亲娘，正是因为咱家无权无势，才更要倚重李家村，咱们的根在这儿……”