396.第396章 朝饭铺子
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秋日已带着一片枫红渐渐远去，随着冬日的来临，忙忙碌碌了好几个月的常州似乎也放慢了她前进的步伐，整个城市仿佛在一夜之间变得安静了许多。
虽才是初冬的季节，可却已让人感到了阵阵的寒意。除了早间要开店门或赶工讨生活的人外，谁也不愿在这寒冬初日起个大早到外面去吹风受冷。
反正城里的朝饭铺子一直得供应到巳时初刻呢！就算过了这点，那也没关系，直接去福记吃就是。反正也贵不了几个钱，可那儿的吃食却是大家公认的好味道。
当然，能有这想法且还能在这个时间点继续窝在被窝里的人，要么是有钱人，要么是常州商会三班倒的工人。比如今个儿上中班的，这个时候还得在被窝里多赖一会儿，也算是补眠吧。
上早班的在这时大多都出来了。日子过得比较精细得，会起得更早些，自己在家做早饭吃。虽是麻烦了些，可却比在外面吃要划算得多。每月下来，也能节省不少的钱呢！
而那些怕麻烦的，则情愿在床上多窝一会儿，然后再去朝饭铺子吃现成得。反正相比起现在的收入，吃点朝饭的钱又算什么？
更何况这朝饭钱还是商会补贴得。原本大家都是到工坊里去吃得，常州商会的福利之一就是包餐嘛！
可是随着做工的人越来越多，而现在上工的地点又只是临时得，这包餐的福利实施起来就比较麻烦了。其实说到底还是劳动力短缺造成的。
工人越来越多，可这食堂的人手却跟不上去。而且像这样做大锅饭，大锅菜的那还必须得是男人才能做得来。
这可是个十分消耗体力的活计，女子是没有这把子力气得。一日三顿，得伺候上千张嘴，就算是男人，那一天下来也有些吃不消呢。
而且像这样的情况，正儿八经跟着师傅学艺出来的厨子是不愿来得。哪怕工钱开得再高也没用！
开啥玩笑呐？古代要学一门手艺那可是要吃不少苦头得！这从学徒做起，一直到出师，期间流的汗，淌的泪，挨的打也只有自己知道。吃这么多苦，为得是什么？反正绝对不会是给人做大锅饭。
这也太降低自己的身份了！简直有辱师门啊！所以来商会食堂烧饭烧菜的厨子大多是野路子出生。没有拜过师，学过艺，甚至连食谱都没看过一本，完完全全都靠自己琢磨。
虽比不上那些正经路子出生的大厨，可这农家小菜，家常小炒做得还是要比一般人好多了。应对下普通民众的口味那手里的功夫是绰绰有余了。
所以食堂里的大厨其实都是这样的人。可就是这样的人那也不好找啊！所以，最后没法了，一群股东外加各个管理聚在一起一商量，最后包餐制就变成了现在的餐费补贴。
常州商会之所以能在短时间内吸引到这么多工匠，青壮来干活，就是因着商会开出的条件实在太诱惑人了。
其他不去细说，就光包餐这一条就足够吸引人了！生产力低下的年头，吃才是最重要的事儿。
更何况这吃的内容还这么丰富？就三天一大荤，两日一小荤的待遇，哪怕不再给工钱，那也是许多人打破脑袋都想干的活计。
荤菜啊！不管是啥肉，只要是荤得，那就足够让许多人都豁出命去干活了。这年头的人肚里少油水，大多数的人一年到头也就吃上那么几回肉，这已是极好的了。
更有甚者，一年到头连肉味都闻不着，更别提吃了。能天天吃饱，就已经很幸福啦！至于荤菜，那也只能在心里想一想了。
所以当常州商会的招工启事把这一项福利也写上去后，就可想人们的疯狂了。实在是吸引力太大了！
所以要取消包餐制，那必须就得做出相应的补贴。不然地话，这些员工可真会闹事的，商会的诚信也会受到影响，反而得不偿失。
好在，这年头的人大多还是比较淳朴的，在搞清楚状况后，很愉快地就接受了“包餐取消，转贴餐费”这一新福利。
事实上，不少人还觉得这餐费补贴要比商会包餐来得好呢！毕竟每月的钱多了不是？而且还可以自己自由支配，想吃啥就吃啥，这样多好？
而且不同岗位的人所补贴的餐费数目也不相同。比如技师，管事的餐费补贴肯定是要比普通员工和学徒来得高。
这点大家也觉得很合理。十一世纪的民众不是二十一世纪的民众，他们的想法还是很朴素的。
有本事的人自然待遇就要比没本事的人好，这是天经地义的事儿。若有本事的和没本事的待遇一样，那才叫不公咧！
因此随着常州商会取消员工包餐福利，转贴餐费后，城里的各色小吃铺子，小饭馆的生意一下就暴涨了好几成。
更有那脑子灵活的，直接推着小车就到商会工坊外面去叫卖了，而且都是踩着饭点去得。虽说辛苦了些，利润也不是太高，可胜就胜在这工坊里干活的人多，不用担心销路的问题，生意十分地稳定。
因此也就短短个把月时间，商会工坊这儿已形成了一个小市，卖啥得都有。一到时间点了，那场面，简直比赶集都还要热闹。
这现象引起了王安石的兴趣。他观察研究了一段时日后，终于有些明白杨涵瑶曾经说过的一句话里的意思了。
钱藏起来是变不出钱得；只有把钱花了才能赚到更多的钱。爱花钱的人多了，大家的日子才会好过。所以钱财必须流通，流通到各个环节，这才叫真正的开源。
王安石从常州商会想到他们名下的各个大型工坊，再从工坊想到工坊里干活的人，最后再想想工坊外的那些小商贩，好像一下顿悟了般。
以前有些模糊的地方一下变得明朗清晰起来。他把这些想法都记了下来，时不时地就要拿出来翻看一下。
每次翻看，总会多出一些新的体悟，使得他变法的思路越发清晰，这些启发都是来自于杨涵瑶。因此王安石对于杨大姑娘的欣赏就别提了！
常州这些日子以来，变化十分地大，就说这做朝饭的铺子吧。以前晋陵城里是没几家朝饭铺子得，实在是吃得人也不多。
有钱的看不上外面这种小铺子，嫌寒碜，不考究。而这些人的家里本就有厨子，厨娘，想吃什么吩咐一声就行了。哪还需要跑到这外面来吃朝饭？
至于没钱的……切，没钱的那就更别想了。穷苦人家，一个铜板都恨不得掰成两半花，怎么可能跑出来买朝饭吃？
所以以前会到朝饭铺子吃朝饭的也就那几种人，学子，外来的商人游客，官府的小吏，城里的小业主等。市场的需求着实不大，因此做朝饭的店也就那几家。
可自从常州商会的包餐福利取消后，这吃朝饭的人就多了起来。特别是住在城里的人和外来务工的，大多都会选择在外吃早饭。
而随着商会工人的增多，这晋陵城里的朝饭铺子也多了起来。而早上供应早点的花样也多了起来，不像以前那样单调了。
现在的常州朝饭铺子可说是常州一景了。一到辰时初刻，上早班的工人就会涌进各家朝饭铺子，点好自己要吃的早点后，便三五成群地坐下，趁着等早点还未上桌的时候，开始天南地北地聊了起来。
也不拘着认识或不认识，反正只要看看对方穿的衣服是商会发得，那就是一家人了。而聊得话题也大多和商会，工作有关。
而等这波上早班的人吃完早饭，结账走人后，没多久各家朝饭铺子又会迎来第二波客人。这些都是上晚班才下班回来得。
虽说干一夜活很累，可等一碗热腾腾的豆腐汤下肚后，这人立刻又精神了不少。等这早点吃完，精神头还越发地好了。
不但没有立刻起身回家补眠去，反而还会再叫上碗热豆浆，三五成群地继续在那儿唠着。
一直得聊到巳时了，这才慢悠悠地起身结账，然后各自回家补眠去。每日早上，各个朝饭铺子里是这景象。一些外来人士，起初不知情，还以为各家朝饭铺子是茶馆店呢。
心里还想着，这常州人可真有意思。一大早起来就泡茶馆店，生活地倒是自在。
今个儿早上也是如此，洛记朝饭铺才送走了第一波上早班的客人，店里的桌椅也才抹干净，这时第二波上晚班的客人便进店了。
“大头，洛大头！来碗豆腐汤呐！豆渣饼稍微多加几个，偶老胡就好这口！”一个年约三十五六岁的壮汉一踏进洛记早饭铺便扯着嗓子开始点单了，“再来三个萝卜丝馒头！今朝换换口味，老吃青菜馅得也没意思，吃则都有点腻了！”
“老胡点豆腐汤一碗，要多加豆渣饼！再加三个萝卜丝馒头！”被称为洛大头的店家中气十足地报着各个客人的需求，一直等店里客满，这才停了下来。
胡大明跟往常一样，吃完了早点，看看大家也吃得差不多了，又要了碗热豆浆，准备开始唠嗑了。
可就在这时，门外忽然传来了一个清脆而又嘹亮的声音，使得众人的注意力立马就被吸引了过去。
“卖报，卖报啦！常州晨报今日创刊，从此一报在手，足不出户尽知天下事！卖报啦，卖报！大事，小事，轶事尽在常州晨报啦！”
秋日已带着一片枫红渐渐远去，随着冬日的来临，忙忙碌碌了好几个月的常州似乎也放慢了她前进的步伐，整个城市仿佛在一夜之间变得安静了许多。
虽才是初冬的季节，可却已让人感到了阵阵的寒意。除了早间要开店门或赶工讨生活的人外，谁也不愿在这寒冬初日起个大早到外面去吹风受冷。
反正城里的朝饭铺子一直得供应到巳时初刻呢！就算过了这点，那也没关系，直接去福记吃就是。反正也贵不了几个钱，可那儿的吃食却是大家公认的好味道。
当然，能有这想法且还能在这个时间点继续窝在被窝里的人，要么是有钱人，要么是常州商会三班倒的工人。比如今个儿上中班的，这个时候还得在被窝里多赖一会儿，也算是补眠吧。
上早班的在这时大多都出来了。日子过得比较精细得，会起得更早些，自己在家做早饭吃。虽是麻烦了些，可却比在外面吃要划算得多。每月下来，也能节省不少的钱呢！
而那些怕麻烦的，则情愿在床上多窝一会儿，然后再去朝饭铺子吃现成得。反正相比起现在的收入，吃点朝饭的钱又算什么？
更何况这朝饭钱还是商会补贴得。原本大家都是到工坊里去吃得，常州商会的福利之一就是包餐嘛！
可是随着做工的人越来越多，而现在上工的地点又只是临时得，这包餐的福利实施起来就比较麻烦了。其实说到底还是劳动力短缺造成的。
工人越来越多，可这食堂的人手却跟不上去。而且像这样做大锅饭，大锅菜的那还必须得是男人才能做得来。
这可是个十分消耗体力的活计，女子是没有这把子力气得。一日三顿，得伺候上千张嘴，就算是男人，那一天下来也有些吃不消呢。
而且像这样的情况，正儿八经跟着师傅学艺出来的厨子是不愿来得。哪怕工钱开得再高也没用！
开啥玩笑呐？古代要学一门手艺那可是要吃不少苦头得！这从学徒做起，一直到出师，期间流的汗，淌的泪，挨的打也只有自己知道。吃这么多苦，为得是什么？反正绝对不会是给人做大锅饭。
这也太降低自己的身份了！简直有辱师门啊！所以来商会食堂烧饭烧菜的厨子大多是野路子出生。没有拜过师，学过艺，甚至连食谱都没看过一本，完完全全都靠自己琢磨。
虽比不上那些正经路子出生的大厨，可这农家小菜，家常小炒做得还是要比一般人好多了。应对下普通民众的口味那手里的功夫是绰绰有余了。
所以食堂里的大厨其实都是这样的人。可就是这样的人那也不好找啊！所以，最后没法了，一群股东外加各个管理聚在一起一商量，最后包餐制就变成了现在的餐费补贴。
常州商会之所以能在短时间内吸引到这么多工匠，青壮来干活，就是因着商会开出的条件实在太诱惑人了。
其他不去细说，就光包餐这一条就足够吸引人了！生产力低下的年头，吃才是最重要的事儿。
更何况这吃的内容还这么丰富？就三天一大荤，两日一小荤的待遇，哪怕不再给工钱，那也是许多人打破脑袋都想干的活计。
荤菜啊！不管是啥肉，只要是荤得，那就足够让许多人都豁出命去干活了。这年头的人肚里少油水，大多数的人一年到头也就吃上那么几回肉，这已是极好的了。
更有甚者，一年到头连肉味都闻不着，更别提吃了。能天天吃饱，就已经很幸福啦！至于荤菜，那也只能在心里想一想了。
所以当常州商会的招工启事把这一项福利也写上去后，就可想人们的疯狂了。实在是吸引力太大了！
所以要取消包餐制，那必须就得做出相应的补贴。不然地话，这些员工可真会闹事的，商会的诚信也会受到影响，反而得不偿失。
好在，这年头的人大多还是比较淳朴的，在搞清楚状况后，很愉快地就接受了“包餐取消，转贴餐费”这一新福利。
事实上，不少人还觉得这餐费补贴要比商会包餐来得好呢！毕竟每月的钱多了不是？而且还可以自己自由支配，想吃啥就吃啥，这样多好？
而且不同岗位的人所补贴的餐费数目也不相同。比如技师，管事的餐费补贴肯定是要比普通员工和学徒来得高。
这点大家也觉得很合理。十一世纪的民众不是二十一世纪的民众，他们的想法还是很朴素的。
有本事的人自然待遇就要比没本事的人好，这是天经地义的事儿。若有本事的和没本事的待遇一样，那才叫不公咧！
因此随着常州商会取消员工包餐福利，转贴餐费后，城里的各色小吃铺子，小饭馆的生意一下就暴涨了好几成。
更有那脑子灵活的，直接推着小车就到商会工坊外面去叫卖了，而且都是踩着饭点去得。虽说辛苦了些，利润也不是太高，可胜就胜在这工坊里干活的人多，不用担心销路的问题，生意十分地稳定。
因此也就短短个把月时间，商会工坊这儿已形成了一个小市，卖啥得都有。一到时间点了，那场面，简直比赶集都还要热闹。
这现象引起了王安石的兴趣。他观察研究了一段时日后，终于有些明白杨涵瑶曾经说过的一句话里的意思了。
钱藏起来是变不出钱得；只有把钱花了才能赚到更多的钱。爱花钱的人多了，大家的日子才会好过。所以钱财必须流通，流通到各个环节，这才叫真正的开源。
王安石从常州商会想到他们名下的各个大型工坊，再从工坊想到工坊里干活的人，最后再想想工坊外的那些小商贩，好像一下顿悟了般。
以前有些模糊的地方一下变得明朗清晰起来。他把这些想法都记了下来，时不时地就要拿出来翻看一下。
每次翻看，总会多出一些新的体悟，使得他变法的思路越发清晰，这些启发都是来自于杨涵瑶。因此王安石对于杨大姑娘的欣赏就别提了！
常州这些日子以来，变化十分地大，就说这做朝饭的铺子吧。以前晋陵城里是没几家朝饭铺子得，实在是吃得人也不多。
有钱的看不上外面这种小铺子，嫌寒碜，不考究。而这些人的家里本就有厨子，厨娘，想吃什么吩咐一声就行了。哪还需要跑到这外面来吃朝饭？
至于没钱的……切，没钱的那就更别想了。穷苦人家，一个铜板都恨不得掰成两半花，怎么可能跑出来买朝饭吃？
所以以前会到朝饭铺子吃朝饭的也就那几种人，学子，外来的商人游客，官府的小吏，城里的小业主等。市场的需求着实不大，因此做朝饭的店也就那几家。
可自从常州商会的包餐福利取消后，这吃朝饭的人就多了起来。特别是住在城里的人和外来务工的，大多都会选择在外吃早饭。
而随着商会工人的增多，这晋陵城里的朝饭铺子也多了起来。而早上供应早点的花样也多了起来，不像以前那样单调了。
现在的常州朝饭铺子可说是常州一景了。一到辰时初刻，上早班的工人就会涌进各家朝饭铺子，点好自己要吃的早点后，便三五成群地坐下，趁着等早点还未上桌的时候，开始天南地北地聊了起来。
也不拘着认识或不认识，反正只要看看对方穿的衣服是商会发得，那就是一家人了。而聊得话题也大多和商会，工作有关。
而等这波上早班的人吃完早饭，结账走人后，没多久各家朝饭铺子又会迎来第二波客人。这些都是上晚班才下班回来得。
虽说干一夜活很累，可等一碗热腾腾的豆腐汤下肚后，这人立刻又精神了不少。等这早点吃完，精神头还越发地好了。
不但没有立刻起身回家补眠去，反而还会再叫上碗热豆浆，三五成群地继续在那儿唠着。
一直得聊到巳时了，这才慢悠悠地起身结账，然后各自回家补眠去。每日早上，各个朝饭铺子里是这景象。一些外来人士，起初不知情，还以为各家朝饭铺子是茶馆店呢。
心里还想着，这常州人可真有意思。一大早起来就泡茶馆店，生活地倒是自在。
今个儿早上也是如此，洛记朝饭铺才送走了第一波上早班的客人，店里的桌椅也才抹干净，这时第二波上晚班的客人便进店了。
“大头，洛大头！来碗豆腐汤呐！豆渣饼稍微多加几个，偶老胡就好这口！”一个年约三十五六岁的壮汉一踏进洛记早饭铺便扯着嗓子开始点单了，“再来三个萝卜丝馒头！今朝换换口味，老吃青菜馅得也没意思，吃则都有点腻了！”
“老胡点豆腐汤一碗，要多加豆渣饼！再加三个萝卜丝馒头！”被称为洛大头的店家中气十足地报着各个客人的需求，一直等店里客满，这才停了下来。
胡大明跟往常一样，吃完了早点，看看大家也吃得差不多了，又要了碗热豆浆，准备开始唠嗑了。
可就在这时，门外忽然传来了一个清脆而又嘹亮的声音，使得众人的注意力立马就被吸引了过去。
“卖报，卖报啦！常州晨报今日创刊，从此一报在手，足不出户尽知天下事！卖报啦，卖报！大事，小事，轶事尽在常州晨报啦！”