第30章 经验教训
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“为什么?”
乔乐琳急切问道,大嫂这句话,无异在她和蒙金贵的心上浇了一盆冷水。
“餐饮业太复杂了,我和你哥都差点死在里面,所以我希望你们也淌这浑水了。”叶亦倩认真地说。
蒙金贵看了叶亦倩一眼,很想中断和她的对话,因为再让她和乔乐琳说下去,恐怕他和乔乐琳计划好的种植+养殖+餐饮的项目就没信心实施下去了。
“大嫂。”蒙金贵说,“失败是成功之母,如果我们坚持要做餐饮项目,你说说我们需要注意些什么呢?”
“你们怎么在哪里开呢?”
“咱们稻香县城。”乔乐琳抢先回答。
“县城人少,就更适合做大的餐饮项目了。”叶亦倩说。
“大嫂。”蒙金贵沉住气说,“跟你直说了吧,我们想到市里来想找一家上市成功的餐饮店,然后跟他们谈加盟,回到稻香县城去开分店,你觉得这样行吗?”
“加盟跟合资没多大区别,如果你们真要做餐饮,我建立你们注册自己的品牌,开一家全县独一无二的特色店,这样就不怕没生意做了,也不怕跟合伙人发生经济纠纷。”
“大嫂,那在办店的细节上我们还需要注意些什么呢?”蒙金贵又问。
叶亦倩觉得开餐饮的往事不堪回首,长长的呼出一口气,说:“第一,签合同条款不要定得太死,要留有后退一步的余地,否则你容易被套得死死的…”
对这一点,叶亦倩可是有着血淋淋的教训呀,所以她说得特别严肃。
“那第二点呢?”蒙金贵又问。
“第二点,要关心政治,哪些是国家鼓励搞的项目,哪些是国家禁止做的项目,目光要放长远,不要被政府的行为牵制住项目的实施与发展。比如说,过去各单位领导到饭店来吃饭都可以签单,经费富足,现在不行了,国家抓反腐抓得很严,乱吃乱拿就要被处分,所以,在这个时期开餐饮店,就要开第大的,全县全市最大最有特色的,否则难以运营下去。”
“大嫂,听你这一席话太有用了。”蒙金贵感慨地称赞道。
“刚才你说的‘佬好吃”,就是一家很有特色的餐饮店,做大做强做出特色,这就是它的宗旨,你们可以你那里学习学习他们的装修风格,运营模式和特色菜肴等,但千万不要加盟,因为他会牵制住你的发展…”
叶亦倩共道出了五点注意事项,蒙金贵和乔乐琳都一一记在了心上。
之后,蒙金贵要叶亦倩自己熬药,他和乔乐琳出医院打车去了“佬好吃”。看中的项目他们是不会轻易放弃的。
两人到地,要一个服务生带他们去见总经理,服务生看两人的神色不错,一个帅哥一个美女,是他们店需要的人才,于是带两人过去。
大清早的,总经理带着上百名饭店职工在后面的空地上播放口令做早操。
总经理一个年青高挑的女了,一身的职业装,胸前饱满,呼之欲出,包臀裙较短,臀圆腿白,任谁看到都会不由自主的被吸引。
“薛总,有人找!”服务生喊道。
薛总经理回过头来,看到一男一生两个年青,挺养眼的,脸上微微一笑。
“这就是我们薛总经理。”服务生说完走了。
乔乐琳伸出手去,说:“薛总您好,我们是从稻香县来的,想在你们店考察一下。”
“考察?你们不知道商业机密是不能透露的吗?”薛薛总经理瞥了乔乐琳一眼,没跟她握手。
乔乐琳尴尬地笑了一下,蒙金贵立即说:“美女经理,其实我们来是想加盟贵店,在稻香县开一家‘佬好吃’的分店。”
“哦!”
薛总经理把目光看向蒙金贵,这小鲜肉长得挺俊的,身材挺拔,于是笑着说:“你们是来谈加盟合作的?”
“对!”蒙金贵点头说。
“那行,我是‘佬好吃’的总经理薛晓雪。”薛晓雪正式介绍道,把一双白嫩的小手伸到蒙金贵面前。
蒙金贵立即握在手里,感觉像抓了一团棉花,柔软无骨,滑腻生香。
一旁的乔乐琳狠狠地瞪了蒙金贵一眼,他才依依不舍地松开薛总经理的手。
“到我的办公室去谈吧。”
薛晓雪说着,转身走在前面,那一百多名职工见总经理走了,顿时松懈下来,有几个干脆蹲下来不动了。
蒙金贵和乔乐琳跟在薛晓雪身后走上三楼,谈加盟的事她一个受聘的总经理也作不了主,于是薛晓雪一边走,一边给她们的老板打电话。
李老板在开车,正赶在来“佬好吃”的路上,他没事偶尔也会来饭店看一看的,因为总经理薛晓雪的床上功夫和她的民族一样让他“佬满族”了。
李老板名叫李家俊,有如其名,长得高大挺拔,沉稳帅气,一副有钱的帅大叔形象。
很快,李家俊推开薛晓雪的总经理办公室的门。
薛晓雪和蒙金贵,乔乐琳从沙发上站起来,薛晓雪笑盈盈地介绍说:“李总,这是从稻香县来的两个年青人,说是想加盟我们的店,在稻得县城开一家‘佬好吃”的分店。”
“你好李总,我叫蒙金贵。”蒙金贵伸手过去。
李家俊张开手,没和蒙金贵握手,而伸到乔乐琳面前,他的目光一进门就盯上了这个看似文静的乡下美女。
“你好李总,我是乔乐琳,李是从稻香县来。”乔乐琳活跃起来,和李家俊握手,但她感觉到李总的手指在他的手背上摩擦了几下,有意在挑逗她。
“李总,我们坐下说吧!”薛晓雪提醒李家俊,这时他才松开乔乐琳的手。
“我今天时间有限,就不坐下细说了,按照我们以前加盟的惯例,来洽谈加盟的人我们都分开来谈,看看口吻是否一致,一致了表示有诚心,我们立即签约。”
啊?‘佬好吃’什么时候有这个规矩了,她薛晓雪怎么不知道?是李总看中人家乡下姑娘乔乐琳了吧,分开单独谈,这老鬼居心不良呀!
“薛经理,我们都到休息室去谈。”
“为什么?”
乔乐琳急切问道,大嫂这句话,无异在她和蒙金贵的心上浇了一盆冷水。
“餐饮业太复杂了,我和你哥都差点死在里面,所以我希望你们也淌这浑水了。”叶亦倩认真地说。
蒙金贵看了叶亦倩一眼,很想中断和她的对话,因为再让她和乔乐琳说下去,恐怕他和乔乐琳计划好的种植+养殖+餐饮的项目就没信心实施下去了。
“大嫂。”蒙金贵说,“失败是成功之母,如果我们坚持要做餐饮项目,你说说我们需要注意些什么呢?”
“你们怎么在哪里开呢?”
“咱们稻香县城。”乔乐琳抢先回答。
“县城人少,就更适合做大的餐饮项目了。”叶亦倩说。
“大嫂。”蒙金贵沉住气说,“跟你直说了吧,我们想到市里来想找一家上市成功的餐饮店,然后跟他们谈加盟,回到稻香县城去开分店,你觉得这样行吗?”
“加盟跟合资没多大区别,如果你们真要做餐饮,我建立你们注册自己的品牌,开一家全县独一无二的特色店,这样就不怕没生意做了,也不怕跟合伙人发生经济纠纷。”
“大嫂,那在办店的细节上我们还需要注意些什么呢?”蒙金贵又问。
叶亦倩觉得开餐饮的往事不堪回首,长长的呼出一口气,说:“第一,签合同条款不要定得太死,要留有后退一步的余地,否则你容易被套得死死的…”
对这一点,叶亦倩可是有着血淋淋的教训呀,所以她说得特别严肃。
“那第二点呢?”蒙金贵又问。
“第二点,要关心政治,哪些是国家鼓励搞的项目,哪些是国家禁止做的项目,目光要放长远,不要被政府的行为牵制住项目的实施与发展。比如说,过去各单位领导到饭店来吃饭都可以签单,经费富足,现在不行了,国家抓反腐抓得很严,乱吃乱拿就要被处分,所以,在这个时期开餐饮店,就要开第大的,全县全市最大最有特色的,否则难以运营下去。”
“大嫂,听你这一席话太有用了。”蒙金贵感慨地称赞道。
“刚才你说的‘佬好吃”,就是一家很有特色的餐饮店,做大做强做出特色,这就是它的宗旨,你们可以你那里学习学习他们的装修风格,运营模式和特色菜肴等,但千万不要加盟,因为他会牵制住你的发展…”
叶亦倩共道出了五点注意事项,蒙金贵和乔乐琳都一一记在了心上。
之后,蒙金贵要叶亦倩自己熬药,他和乔乐琳出医院打车去了“佬好吃”。看中的项目他们是不会轻易放弃的。
两人到地,要一个服务生带他们去见总经理,服务生看两人的神色不错,一个帅哥一个美女,是他们店需要的人才,于是带两人过去。
大清早的,总经理带着上百名饭店职工在后面的空地上播放口令做早操。
总经理一个年青高挑的女了,一身的职业装,胸前饱满,呼之欲出,包臀裙较短,臀圆腿白,任谁看到都会不由自主的被吸引。
“薛总,有人找!”服务生喊道。
薛总经理回过头来,看到一男一生两个年青,挺养眼的,脸上微微一笑。
“这就是我们薛总经理。”服务生说完走了。
乔乐琳伸出手去,说:“薛总您好,我们是从稻香县来的,想在你们店考察一下。”
“考察?你们不知道商业机密是不能透露的吗?”薛薛总经理瞥了乔乐琳一眼,没跟她握手。
乔乐琳尴尬地笑了一下,蒙金贵立即说:“美女经理,其实我们来是想加盟贵店,在稻香县开一家‘佬好吃’的分店。”
“哦!”
薛总经理把目光看向蒙金贵,这小鲜肉长得挺俊的,身材挺拔,于是笑着说:“你们是来谈加盟合作的?”
“对!”蒙金贵点头说。
“那行,我是‘佬好吃’的总经理薛晓雪。”薛晓雪正式介绍道,把一双白嫩的小手伸到蒙金贵面前。
蒙金贵立即握在手里,感觉像抓了一团棉花,柔软无骨,滑腻生香。
一旁的乔乐琳狠狠地瞪了蒙金贵一眼,他才依依不舍地松开薛总经理的手。
“到我的办公室去谈吧。”
薛晓雪说着,转身走在前面,那一百多名职工见总经理走了,顿时松懈下来,有几个干脆蹲下来不动了。
蒙金贵和乔乐琳跟在薛晓雪身后走上三楼,谈加盟的事她一个受聘的总经理也作不了主,于是薛晓雪一边走,一边给她们的老板打电话。
李老板在开车,正赶在来“佬好吃”的路上,他没事偶尔也会来饭店看一看的,因为总经理薛晓雪的床上功夫和她的民族一样让他“佬满族”了。
李老板名叫李家俊,有如其名,长得高大挺拔,沉稳帅气,一副有钱的帅大叔形象。
很快,李家俊推开薛晓雪的总经理办公室的门。
薛晓雪和蒙金贵,乔乐琳从沙发上站起来,薛晓雪笑盈盈地介绍说:“李总,这是从稻香县来的两个年青人,说是想加盟我们的店,在稻得县城开一家‘佬好吃”的分店。”
“你好李总,我叫蒙金贵。”蒙金贵伸手过去。
李家俊张开手,没和蒙金贵握手,而伸到乔乐琳面前,他的目光一进门就盯上了这个看似文静的乡下美女。
“你好李总,我是乔乐琳,李是从稻香县来。”乔乐琳活跃起来,和李家俊握手,但她感觉到李总的手指在他的手背上摩擦了几下,有意在挑逗她。
“李总,我们坐下说吧!”薛晓雪提醒李家俊,这时他才松开乔乐琳的手。
“我今天时间有限,就不坐下细说了,按照我们以前加盟的惯例,来洽谈加盟的人我们都分开来谈,看看口吻是否一致,一致了表示有诚心,我们立即签约。”
啊?‘佬好吃’什么时候有这个规矩了,她薛晓雪怎么不知道?是李总看中人家乡下姑娘乔乐琳了吧,分开单独谈,这老鬼居心不良呀!
“薛经理,我们都到休息室去谈。”