第三十九章 开张
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第二天一大早,林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作,林秋在前面站店,大伯子和大嫂来了,大嫂李梅瞅着店里的摆设满脸惊奇,“弟妹,你,你这是要做大买卖吧。”
林秋谦逊地笑笑,“大嫂,我这也就试试,能成功最好。”
林秋点燃一串千子炮,噼里啪啦的的声音,代表着秋记凉拌菜正式开张。
新店开张看热闹的人多,但真正买的人不多,毕竟在人们眼里这样稀奇的东西价格不知多贵。林秋有预想到这种情况,幸好她早有准备,打开喇叭,“新店开张,免费试吃,买一斤送二两,走过路过不要错过。凉拌肉菜、泡椒凤爪、卤味鸭爪两块钱一斤,凉拌素菜六角钱一斤。”
林秋之前想过发传单把自己店的优惠活动写上,这样一来可以早几天就发,但这方案被否决了,这个时候识字的人不多且来菜市场买菜的多是老太太和中年妇女,这个真做出来钱也是打漂漂的,没用。同理把订制专门的袋子暂放,现在店的名气还没打出来,这迟点过一两个月再弄也不迟。
林秋做好一部分凉拌菜放在碟子里,旁边放着牙签供人们品尝。这免费试吃吸引了不少人,有位大娘问,“姑娘,这真能免费尝!”
林秋和善地笑笑,“大娘,你放心这尝尝是免费的,如果您觉得好吃可以给您孙子带点,你看价格也不贵。”
大娘尝了以后,“姑娘来一斤肉的,一斤素的。”
“大娘今天一斤的钱可以买一斤二两,你觉得哪个好就挑哪个。”看来第一笔生意成了,“喜欢吃辣的,我就给您加辣酱。”X省饮食偏辣,有的人无辣不欢,林秋就做了特制辣酱备着。
“好好好。”大娘有些笨拙地拿着夹子夹肉、夹菜。
有一就有二,不少人尝过凉拌菜的味道,再加上今天比较实惠买的人渐渐变多,渐渐地店变得忙起来,大嫂在一旁帮忙称重,林秋负责拌菜,大伯子不知道该做些什么,林秋就让他帮忙收钱,如果后面林芳和赵兰东西做好就招呼一声大伯子去后面帮忙端一下。
这一忙起来还真有点不习惯,这半年多又在日子过多了现在就有点不适应,反倒是一旁的大伯子和大嫂刚开始有些慌乱,没多久就能做好自己的工作。好在林秋准备工作做的不错或者说多亏了冰柜,林秋昨天就把做好的拌料和辣酱、辣椒油准备好否则今天也不会这么顺利。
这一忙起来,林秋也就没有功夫和大嫂好好聊聊,专心弄着眼前的凉拌菜。
等到十点左右的时候基本上没有顾客来买,五人才歇下来。
林秋让林芳和赵兰两人两人回去歇歇,下午两点前回来,林秋不是个苛刻的老板这两位家里有孩子得回去做饭,这段时间店里也不忙而且下午要卖的早上基本已经搞定,不过以后两人早上五点就得过来。
林秋安抚她们只要努力工作不会辞掉她们还会加工资让她们放心,两人高高兴兴地走了。大伯子和大嫂是昨晚决定的,两人还不知道心里自然会当心老板用家里人辞掉自己
林秋去餐馆买饭和两个菜回来,自家店里的凉拌菜再弄两盘吃起中饭,虎子和甜甜大嫂在出门之前让小姑子帮忙照顾着。
林秋之所以对大伯子和大嫂的加入这么高兴自然是有原因的,她也不打算拐弯抹角打算直言,“大伯子,大嫂,我今天就直说了,我是这样想的大伯子大嫂来这里帮忙,一个月一人工资八十块或者按利润七三分,我占七大伯子和大嫂占三,照今天来看这店生意会挺好的。”
李梅连连摆手这工资太高了,况且这是弟妹帮帮忙是应该的,“弟妹,这钱我们不能收。”
“大嫂,说句实话这店开起来如果一直这么忙,店里员工肯定不够用,我天天在也不现实,把收钱交给外人不放心,亲兄弟明算账,您和大伯子商量商量这个月过后告诉我选择固定工资还是利润分配。”这钱大伯子和大嫂是一定要收的,这帮忙又不是一天两天的,而且这钱花的值得,自己不在店交给大伯子和大嫂经营自己也放心。
“这……”李梅的声音听着有些迟疑,“弟妹,你这工资开的太高了。”说完转过头来看着大伯子。
“弟妹,这工资的确太高。”宋青心里一想若按工资结,一月工资两人一百六这有点不合适,宋青在这边打听过现在这个地方工厂正式员工工资五十块钱左右。
“大伯子、大嫂这你们就别推辞。”林秋觉得这工资确实是两人该得的。
“弟妹,我做决定就七三分,共担风险,赔的话也一样。”宋青今天上午仔细打量店里的摆设看的出来弟妹做了不少准备功夫,考虑得比较周到,自己还有一些雄心也想搏一把,今天生意不错,如果真赔自己还有一些积蓄。
宋青这个一家之主做了决定,李梅也就没有反驳。
“好,大伯子,那就这样定。”林秋觉得自己没有看错大伯子,大伯子是个有冲劲的,林秋想着以后把配料方子辣酱方子留给大伯子和大嫂,一家人共同致富。自己不打算一直做这个,凉拌菜办连锁店不容易,这东西现在稀罕但以后模仿者会很多,菜场里经常会见到,林秋自信自家的味道格外好。但真心觉着与其开连锁店不如开调料厂来得赚钱。
“那人会不会不用这么多?”这招工也用成本啊,李梅之前听见林秋说基本不辞员工就讲讲自己的想法。
“大嫂,你想想我们三个人不一定天天在店里,大伯子和大嫂您不得办虎子入学的事,有时顾着甜甜,我也会有事情,那店里面不就忙不过来。”这招工林秋是自己想过的,如果大伯子大嫂不来帮忙自己还得继续招一个人,然后自己天天得待在这。
林秋真心高兴有两人的加入。
李梅不好意思地笑笑,“还是弟妹想得周到。”
今天准备的东西卖得差不多以后,留林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作,林秋带大伯子和大嫂去看房子。两间两层楼看着不错,离菜市场五分钟的距离,比较安静适合秀秀学习,大伯子大嫂去店里也方便,这房子是从店主人那里问来的,价格不高一个月十五块钱。林秋只得在心里默说,房东,你那店价格太高了,真黑啊。
不过要林秋选的话,肯定还是那店好,位置好才是关键。
第二天一大早,林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作,林秋在前面站店,大伯子和大嫂来了,大嫂李梅瞅着店里的摆设满脸惊奇,“弟妹,你,你这是要做大买卖吧。”
林秋谦逊地笑笑,“大嫂,我这也就试试,能成功最好。”
林秋点燃一串千子炮,噼里啪啦的的声音,代表着秋记凉拌菜正式开张。
新店开张看热闹的人多,但真正买的人不多,毕竟在人们眼里这样稀奇的东西价格不知多贵。林秋有预想到这种情况,幸好她早有准备,打开喇叭,“新店开张,免费试吃,买一斤送二两,走过路过不要错过。凉拌肉菜、泡椒凤爪、卤味鸭爪两块钱一斤,凉拌素菜六角钱一斤。”
林秋之前想过发传单把自己店的优惠活动写上,这样一来可以早几天就发,但这方案被否决了,这个时候识字的人不多且来菜市场买菜的多是老太太和中年妇女,这个真做出来钱也是打漂漂的,没用。同理把订制专门的袋子暂放,现在店的名气还没打出来,这迟点过一两个月再弄也不迟。
林秋做好一部分凉拌菜放在碟子里,旁边放着牙签供人们品尝。这免费试吃吸引了不少人,有位大娘问,“姑娘,这真能免费尝!”
林秋和善地笑笑,“大娘,你放心这尝尝是免费的,如果您觉得好吃可以给您孙子带点,你看价格也不贵。”
大娘尝了以后,“姑娘来一斤肉的,一斤素的。”
“大娘今天一斤的钱可以买一斤二两,你觉得哪个好就挑哪个。”看来第一笔生意成了,“喜欢吃辣的,我就给您加辣酱。”X省饮食偏辣,有的人无辣不欢,林秋就做了特制辣酱备着。
“好好好。”大娘有些笨拙地拿着夹子夹肉、夹菜。
有一就有二,不少人尝过凉拌菜的味道,再加上今天比较实惠买的人渐渐变多,渐渐地店变得忙起来,大嫂在一旁帮忙称重,林秋负责拌菜,大伯子不知道该做些什么,林秋就让他帮忙收钱,如果后面林芳和赵兰东西做好就招呼一声大伯子去后面帮忙端一下。
这一忙起来还真有点不习惯,这半年多又在日子过多了现在就有点不适应,反倒是一旁的大伯子和大嫂刚开始有些慌乱,没多久就能做好自己的工作。好在林秋准备工作做的不错或者说多亏了冰柜,林秋昨天就把做好的拌料和辣酱、辣椒油准备好否则今天也不会这么顺利。
这一忙起来,林秋也就没有功夫和大嫂好好聊聊,专心弄着眼前的凉拌菜。
等到十点左右的时候基本上没有顾客来买,五人才歇下来。
林秋让林芳和赵兰两人两人回去歇歇,下午两点前回来,林秋不是个苛刻的老板这两位家里有孩子得回去做饭,这段时间店里也不忙而且下午要卖的早上基本已经搞定,不过以后两人早上五点就得过来。
林秋安抚她们只要努力工作不会辞掉她们还会加工资让她们放心,两人高高兴兴地走了。大伯子和大嫂是昨晚决定的,两人还不知道心里自然会当心老板用家里人辞掉自己
林秋去餐馆买饭和两个菜回来,自家店里的凉拌菜再弄两盘吃起中饭,虎子和甜甜大嫂在出门之前让小姑子帮忙照顾着。
林秋之所以对大伯子和大嫂的加入这么高兴自然是有原因的,她也不打算拐弯抹角打算直言,“大伯子,大嫂,我今天就直说了,我是这样想的大伯子大嫂来这里帮忙,一个月一人工资八十块或者按利润七三分,我占七大伯子和大嫂占三,照今天来看这店生意会挺好的。”
李梅连连摆手这工资太高了,况且这是弟妹帮帮忙是应该的,“弟妹,这钱我们不能收。”
“大嫂,说句实话这店开起来如果一直这么忙,店里员工肯定不够用,我天天在也不现实,把收钱交给外人不放心,亲兄弟明算账,您和大伯子商量商量这个月过后告诉我选择固定工资还是利润分配。”这钱大伯子和大嫂是一定要收的,这帮忙又不是一天两天的,而且这钱花的值得,自己不在店交给大伯子和大嫂经营自己也放心。
“这……”李梅的声音听着有些迟疑,“弟妹,你这工资开的太高了。”说完转过头来看着大伯子。
“弟妹,这工资的确太高。”宋青心里一想若按工资结,一月工资两人一百六这有点不合适,宋青在这边打听过现在这个地方工厂正式员工工资五十块钱左右。
“大伯子、大嫂这你们就别推辞。”林秋觉得这工资确实是两人该得的。
“弟妹,我做决定就七三分,共担风险,赔的话也一样。”宋青今天上午仔细打量店里的摆设看的出来弟妹做了不少准备功夫,考虑得比较周到,自己还有一些雄心也想搏一把,今天生意不错,如果真赔自己还有一些积蓄。
宋青这个一家之主做了决定,李梅也就没有反驳。
“好,大伯子,那就这样定。”林秋觉得自己没有看错大伯子,大伯子是个有冲劲的,林秋想着以后把配料方子辣酱方子留给大伯子和大嫂,一家人共同致富。自己不打算一直做这个,凉拌菜办连锁店不容易,这东西现在稀罕但以后模仿者会很多,菜场里经常会见到,林秋自信自家的味道格外好。但真心觉着与其开连锁店不如开调料厂来得赚钱。
“那人会不会不用这么多?”这招工也用成本啊,李梅之前听见林秋说基本不辞员工就讲讲自己的想法。
“大嫂,你想想我们三个人不一定天天在店里,大伯子和大嫂您不得办虎子入学的事,有时顾着甜甜,我也会有事情,那店里面不就忙不过来。”这招工林秋是自己想过的,如果大伯子大嫂不来帮忙自己还得继续招一个人,然后自己天天得待在这。
林秋真心高兴有两人的加入。
李梅不好意思地笑笑,“还是弟妹想得周到。”
今天准备的东西卖得差不多以后,留林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作,林秋带大伯子和大嫂去看房子。两间两层楼看着不错,离菜市场五分钟的距离,比较安静适合秀秀学习,大伯子大嫂去店里也方便,这房子是从店主人那里问来的,价格不高一个月十五块钱。林秋只得在心里默说,房东,你那店价格太高了,真黑啊。
不过要林秋选的话,肯定还是那店好,位置好才是关键。