036 猪油渣拌面
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熬猪油的过程对一个口腹之欲很久没得到过满足的人来说实在太过煎熬，百合吞咽着口水，决定先给自己一点甜头。
她留下一小碗油渣，趁热洒上红糖，一口下去，油渣香脆滚热，红糖软糯香甜，油香和甜香交织在一处，带来前所未有的满足感。
油渣有些比较瘦，又香又脆，还有些比较肥，尤其是带皮的，皮被炸得香酥响脆，一口咬下去咯吱咯吱作响。猪油顺着舌头和喉咙往下滑，让她整个人都暖和和舒服起来。
百合把这一小碗油渣吃得丁点不剩，收拾好厨房，又去做装干花用的香囊。
如今她已经做惯这些东西，不用很费心思，只凭手上感觉就可以做得很不错。脑子一闲，就容易胡思乱想。
一边做着香囊，思绪就飘到今天肉铺前发生的事情上。百合相信自己从未和小秀才打过交道，看小秀才的样子，倒像是大妞和他有什么……
但以大妞的胆子，别说私定终身，就是和小秀才多说两句话，只怕也会吓得半死，百合不信她有胆子做出什么不名誉的事情来。
退一万步说，就是李大妞敢做，柳如龙也看不上她的姿色家世，百合实在想不通大妞或者自己究竟是哪里招惹了小秀才……
想了一回无果，百合便收回心思，专心做香囊，免得因为不专心，针头戳到手指。
猛然脑子里灵光一闪，一幕熟悉的画面闪过，百合如遭雷击，呆坐在原地。
在这个瞬间，她仿佛看到从前的自己——不，从前的大妞——偷偷躲在屋子里绣香囊。她脸上挂着羞涩的微笑，面如火烧，眼睛里充满脆弱的希冀之光。
百合瞠目结舌：李大妞她，她……
她竟然真的喜欢过柳如龙！
有了这一幕画面做引子，百合千辛万苦从大妞的记忆里挖出这一段过往来。想必这是她最珍视、最秘密的回忆，所以百合之前好几次回忆都没能看到，还只当自己从未见过柳如龙。
说起来，大妞和柳如龙之间，一直都是大妞的一厢情愿罢了。
那小秀才柳如龙是什么人？十七八岁的童生，有可能在二十岁以前就考上秀才。别看后世小说、电视剧里头经常看不起酸秀才，实际上秀才已经是非常了不得的功名。
一旦当上秀才，不但能减免自己自身赋税，拥有见县官不跪的资格，日常还能与乡绅老爷们酬唱往来，成为一方势力。
不论是继续考举人，还是去县城、省城坐馆，又或是专给小学生开蒙，再或者与县官老爷做个师爷，都有大把有钱有势的人愿意延请有功名在身的人。
一旦考上秀才，真正是光宗耀祖，鱼跃龙门。有这样的大好前程，柳如龙一家子自然是不愿意轻易许出小秀才的婚事。大丈夫何患无妻？这年头女儿家或者还愁嫁，生怕错过好年华再难寻良人，男人却不用怕，就算蹉跎到三十来岁，只要自家有本事
，总能寻到一房如花美眷。
所以柳如龙素日里并不理会镇上怀春少女的兜搭，惯以鼻孔看人，对这些大字不识一个的乡下土妞不假辞色。
如果仅仅是这样，大妞不过是远远看他几眼，万万不敢起什么心思，也就不会有后来令百合哭笑不得的事情发生。柳如龙是书生，既有读书人的傲气，也有读书人的自命风流。他看不上镇上这些少女是一回事，却总爱装出个风流模样，一袭青衫、手捏折扇，仗着素日读书不用做农活养出来的惨败皮肤，对这个笑一下
，对那个看一眼，惹得多少少女夜不能寐！
李大妞自然也是众多少女当中的一员，她既不特别聪明，也不格外冷静，和所有资质平庸的少女一样，从众地认为柳如龙长得一表人才，也被他自命不凡的笑容迷了眼。
大妞在朱氏手底下攒了一年多，才攒到几个钱，到集上换成布料针线，在家偷偷绣荷包。她在家要做很繁重的活，只有偷偷摸摸寻机会绣两针，为此没少挨朱氏打骂。
乡下女孩子，不晓得太多花样子，只好绣上团团簇簇的桃花，寓意好，希望自己也不太熟悉的心上人能够喜欢。
好不容易绣好荷包，托小弟送到镇上私塾，千叮咛万嘱咐，万万不可被人看到。小弟一走，姑娘又是羞涩又是焦躁，满心紧张，唯恐那人不收。若是那样，她就死心，再不会起不该起的心思。
小弟回来，道是那人收下香囊，还夸她桃花做得鲜活。刹那间，李大妞面上桃花盛开，心里也开出大朵大朵的花来。
之后大妞寻着两次机会去赶集，一次是和青松走在一起，小秀才远远看姐弟俩一眼，先是笑着，突然笑容消失，没看见一样走过去。
第二次大妞是自己去的，柳如龙再没理会她，却又不时飞来一个眼风，让她心如鹿撞。
没过多久，大妞就被朱氏嫁给宋好年，一段心事还未开始，就已凋谢。
百合摇摇头，倒不觉得大妞私下送人荷包有什么不对，这年头的人把女儿家清誉看得比什么都重，可她是从几百年后来的人，倒有点佩服这个胆小的姑娘敢于追求自己的幸福。
她只是替大妞觉得难过，因为她喜欢的，是那样一个不值得的人。
大妞不知道柳如龙为啥收下她做的荷包又不理她，百合却一清二楚。青松在男孩子里是长得端正的，看到他的人，八成会觉得他家里姊妹也眉清目秀，很有可观之处。
柳如龙自视甚高，将来要娶的妻子，定然是能给他助力的上官之女，又或是书香人家的闺秀。但这并不妨碍他在乡下有几个红颜知己，最好是挑几个清秀柔顺的乡下女子养起来做美妾，享尽齐人之福。
他收下青松带来的荷包，就有要挑选的意思，谁知道青松长得还不错，他姐姐竟会是那么个畏缩枯瘦模样，别说上得台面、如花美眷，就是路边狗尾巴草，都长得比她更顺眼些。
失望之下，柳如龙自然不再理会大妞，他甚至觉得自己被她惦记是一种侮辱，要不是要顾忌自己的身份，他恨不得能打那乡下蠢女一顿。至于现在柳如龙又来勾搭百合，自然是看见自己当初还没来得及拒绝的女人扭头嫁给别人，心里不忿。况且百合如今收拾得利索干净，看上去也有几分水秀顺眼，又能赚钱，又能养家，谁人说起来都要夸
宋好年娶得一门好亲。
嫁了人的女人，自然不配再进柳家门，不过乡下这地界，可不是只有婚嫁才能在一处。丈夫在外，有几个女人能守得住的？柳如龙自诩风流俊逸，在镇上是独一份的，他虽看不上李家那傻女人，可若是能上手，也是一桩妙事。更何况她已经嫁人，只要首尾干净，都不必为她负责，将来自然有头上绿油油的男人替他养着这女人
，何乐而不为？
想清楚前前后后的关节，百合怒气上涌，很想打那小秀才一顿——说是读书人，礼义廉耻都读到狗肚子里去了！
打算这等下流的事情，也敢自称是读书人？
不过那毕竟是个男人，打又打不过，且占着读书人的大义，宋家在镇上势力不是很强，百合也不便轻易动手，只得先按捺住心思，去柳义家请李彩凤来家吃饭。
李彩凤晓得百合近来赚了些钱，不再像先前那般拮据，不过还是跟她客气：“我们自己在家做着吃就好，哪好麻烦你？”
百合笑着说：“彩凤姐你别跟我外道，你家里就两个人，我也是一个人在家，吃饭都吃不香。咱们娘儿三个一道吃顿饭，又热闹又亲香，岂不是好？”
李彩凤还在踟蹰，杏儿先跑过去拽住百合的手，眼巴巴看着她娘。李彩凤拗不过这一大一小，笑着说：“那等我锁了门，帮你去做饭。”
百合打算的是做猪油渣拌面，黑面罗过几回，揉成净光的面团，盖上一块布饧着，另外把晒干的香椿芽泡发焯水，用猪油炒一份椿芽炒鸡蛋。猪油比清油更香，炒出来的鸡蛋更加松软好吃。
面团擀开切细，下在锅里三滚煮开，捞出来在准备好的凉开水里头过一遍，让它光滑筋道。
碗里早就调好秋油、醋、盐，葱姜蒜末，一大勺猪油渣，浇一勺热汤，略有些凝固的猪油渣慢慢化开，捞两筷子面进去拌匀就可以吃。
面是淡黄偏黑，上面漂着一片片切得细碎的葱花。入口先是油香，然后是爽滑的面条，随着咀嚼的动作，隐藏在面条中间的猪油渣不断给人以惊喜。
杏儿吃得眉花眼笑，比平时多吃了小半碗，放下碗对百合笑：“婶婶，你做得真好吃！”
百合给杏儿舀碗面汤，让她喝点原汤好克化，别积食。
又对李彩凤道：“从前我过得艰难些，只有大年往你家吃饭的，还从来没有请过大哥大嫂来我家吃饭。今儿是头一遭，再过些日子，等他们回来，我办一桌好宴请哥哥嫂子，到时候，彩凤姐可要赏脸。”李彩凤大笑：“那你可要办好宴，若有一点不好，我再不答应，回头就跟人编排你！”
熬猪油的过程对一个口腹之欲很久没得到过满足的人来说实在太过煎熬，百合吞咽着口水，决定先给自己一点甜头。
她留下一小碗油渣，趁热洒上红糖，一口下去，油渣香脆滚热，红糖软糯香甜，油香和甜香交织在一处，带来前所未有的满足感。
油渣有些比较瘦，又香又脆，还有些比较肥，尤其是带皮的，皮被炸得香酥响脆，一口咬下去咯吱咯吱作响。猪油顺着舌头和喉咙往下滑，让她整个人都暖和和舒服起来。
百合把这一小碗油渣吃得丁点不剩，收拾好厨房，又去做装干花用的香囊。
如今她已经做惯这些东西，不用很费心思，只凭手上感觉就可以做得很不错。脑子一闲，就容易胡思乱想。
一边做着香囊，思绪就飘到今天肉铺前发生的事情上。百合相信自己从未和小秀才打过交道，看小秀才的样子，倒像是大妞和他有什么……
但以大妞的胆子，别说私定终身，就是和小秀才多说两句话，只怕也会吓得半死，百合不信她有胆子做出什么不名誉的事情来。
退一万步说，就是李大妞敢做，柳如龙也看不上她的姿色家世，百合实在想不通大妞或者自己究竟是哪里招惹了小秀才……
想了一回无果，百合便收回心思，专心做香囊，免得因为不专心，针头戳到手指。
猛然脑子里灵光一闪，一幕熟悉的画面闪过，百合如遭雷击，呆坐在原地。
在这个瞬间，她仿佛看到从前的自己——不，从前的大妞——偷偷躲在屋子里绣香囊。她脸上挂着羞涩的微笑，面如火烧，眼睛里充满脆弱的希冀之光。
百合瞠目结舌：李大妞她，她……
她竟然真的喜欢过柳如龙！
有了这一幕画面做引子，百合千辛万苦从大妞的记忆里挖出这一段过往来。想必这是她最珍视、最秘密的回忆，所以百合之前好几次回忆都没能看到，还只当自己从未见过柳如龙。
说起来，大妞和柳如龙之间，一直都是大妞的一厢情愿罢了。
那小秀才柳如龙是什么人？十七八岁的童生，有可能在二十岁以前就考上秀才。别看后世小说、电视剧里头经常看不起酸秀才，实际上秀才已经是非常了不得的功名。
一旦当上秀才，不但能减免自己自身赋税，拥有见县官不跪的资格，日常还能与乡绅老爷们酬唱往来，成为一方势力。
不论是继续考举人，还是去县城、省城坐馆，又或是专给小学生开蒙，再或者与县官老爷做个师爷，都有大把有钱有势的人愿意延请有功名在身的人。
一旦考上秀才，真正是光宗耀祖，鱼跃龙门。有这样的大好前程，柳如龙一家子自然是不愿意轻易许出小秀才的婚事。大丈夫何患无妻？这年头女儿家或者还愁嫁，生怕错过好年华再难寻良人，男人却不用怕，就算蹉跎到三十来岁，只要自家有本事
，总能寻到一房如花美眷。
所以柳如龙素日里并不理会镇上怀春少女的兜搭，惯以鼻孔看人，对这些大字不识一个的乡下土妞不假辞色。
如果仅仅是这样，大妞不过是远远看他几眼，万万不敢起什么心思，也就不会有后来令百合哭笑不得的事情发生。柳如龙是书生，既有读书人的傲气，也有读书人的自命风流。他看不上镇上这些少女是一回事，却总爱装出个风流模样，一袭青衫、手捏折扇，仗着素日读书不用做农活养出来的惨败皮肤，对这个笑一下
，对那个看一眼，惹得多少少女夜不能寐！
李大妞自然也是众多少女当中的一员，她既不特别聪明，也不格外冷静，和所有资质平庸的少女一样，从众地认为柳如龙长得一表人才，也被他自命不凡的笑容迷了眼。
大妞在朱氏手底下攒了一年多，才攒到几个钱，到集上换成布料针线，在家偷偷绣荷包。她在家要做很繁重的活，只有偷偷摸摸寻机会绣两针，为此没少挨朱氏打骂。
乡下女孩子，不晓得太多花样子，只好绣上团团簇簇的桃花，寓意好，希望自己也不太熟悉的心上人能够喜欢。
好不容易绣好荷包，托小弟送到镇上私塾，千叮咛万嘱咐，万万不可被人看到。小弟一走，姑娘又是羞涩又是焦躁，满心紧张，唯恐那人不收。若是那样，她就死心，再不会起不该起的心思。
小弟回来，道是那人收下香囊，还夸她桃花做得鲜活。刹那间，李大妞面上桃花盛开，心里也开出大朵大朵的花来。
之后大妞寻着两次机会去赶集，一次是和青松走在一起，小秀才远远看姐弟俩一眼，先是笑着，突然笑容消失，没看见一样走过去。
第二次大妞是自己去的，柳如龙再没理会她，却又不时飞来一个眼风，让她心如鹿撞。
没过多久，大妞就被朱氏嫁给宋好年，一段心事还未开始，就已凋谢。
百合摇摇头，倒不觉得大妞私下送人荷包有什么不对，这年头的人把女儿家清誉看得比什么都重，可她是从几百年后来的人，倒有点佩服这个胆小的姑娘敢于追求自己的幸福。
她只是替大妞觉得难过，因为她喜欢的，是那样一个不值得的人。
大妞不知道柳如龙为啥收下她做的荷包又不理她，百合却一清二楚。青松在男孩子里是长得端正的，看到他的人，八成会觉得他家里姊妹也眉清目秀，很有可观之处。
柳如龙自视甚高，将来要娶的妻子，定然是能给他助力的上官之女，又或是书香人家的闺秀。但这并不妨碍他在乡下有几个红颜知己，最好是挑几个清秀柔顺的乡下女子养起来做美妾，享尽齐人之福。
他收下青松带来的荷包，就有要挑选的意思，谁知道青松长得还不错，他姐姐竟会是那么个畏缩枯瘦模样，别说上得台面、如花美眷，就是路边狗尾巴草，都长得比她更顺眼些。
失望之下，柳如龙自然不再理会大妞，他甚至觉得自己被她惦记是一种侮辱，要不是要顾忌自己的身份，他恨不得能打那乡下蠢女一顿。至于现在柳如龙又来勾搭百合，自然是看见自己当初还没来得及拒绝的女人扭头嫁给别人，心里不忿。况且百合如今收拾得利索干净，看上去也有几分水秀顺眼，又能赚钱，又能养家，谁人说起来都要夸
宋好年娶得一门好亲。
嫁了人的女人，自然不配再进柳家门，不过乡下这地界，可不是只有婚嫁才能在一处。丈夫在外，有几个女人能守得住的？柳如龙自诩风流俊逸，在镇上是独一份的，他虽看不上李家那傻女人，可若是能上手，也是一桩妙事。更何况她已经嫁人，只要首尾干净，都不必为她负责，将来自然有头上绿油油的男人替他养着这女人
，何乐而不为？
想清楚前前后后的关节，百合怒气上涌，很想打那小秀才一顿——说是读书人，礼义廉耻都读到狗肚子里去了！
打算这等下流的事情，也敢自称是读书人？
不过那毕竟是个男人，打又打不过，且占着读书人的大义，宋家在镇上势力不是很强，百合也不便轻易动手，只得先按捺住心思，去柳义家请李彩凤来家吃饭。
李彩凤晓得百合近来赚了些钱，不再像先前那般拮据，不过还是跟她客气：“我们自己在家做着吃就好，哪好麻烦你？”
百合笑着说：“彩凤姐你别跟我外道，你家里就两个人，我也是一个人在家，吃饭都吃不香。咱们娘儿三个一道吃顿饭，又热闹又亲香，岂不是好？”
李彩凤还在踟蹰，杏儿先跑过去拽住百合的手，眼巴巴看着她娘。李彩凤拗不过这一大一小，笑着说：“那等我锁了门，帮你去做饭。”
百合打算的是做猪油渣拌面，黑面罗过几回，揉成净光的面团，盖上一块布饧着，另外把晒干的香椿芽泡发焯水，用猪油炒一份椿芽炒鸡蛋。猪油比清油更香，炒出来的鸡蛋更加松软好吃。
面团擀开切细，下在锅里三滚煮开，捞出来在准备好的凉开水里头过一遍，让它光滑筋道。
碗里早就调好秋油、醋、盐，葱姜蒜末，一大勺猪油渣，浇一勺热汤，略有些凝固的猪油渣慢慢化开，捞两筷子面进去拌匀就可以吃。
面是淡黄偏黑，上面漂着一片片切得细碎的葱花。入口先是油香，然后是爽滑的面条，随着咀嚼的动作，隐藏在面条中间的猪油渣不断给人以惊喜。
杏儿吃得眉花眼笑，比平时多吃了小半碗，放下碗对百合笑：“婶婶，你做得真好吃！”
百合给杏儿舀碗面汤，让她喝点原汤好克化，别积食。
又对李彩凤道：“从前我过得艰难些，只有大年往你家吃饭的，还从来没有请过大哥大嫂来我家吃饭。今儿是头一遭，再过些日子，等他们回来，我办一桌好宴请哥哥嫂子，到时候，彩凤姐可要赏脸。”李彩凤大笑：“那你可要办好宴，若有一点不好，我再不答应，回头就跟人编排你！”