第92章 092 五香茶叶蛋
推荐阅读：我的帝国无双、明天下、唐枭、乘龙佳婿、长宁帝军、医妃惊世、盛唐风华、银狐、续南明、唐砖
一秒记住【阿里文学 www.alwx.net】，精彩小说无弹窗免费阅读！
李家三妞腊梅，自打生下来就每日被人说“听我的”，“叫你听话你耳朵聋了？”可从没有人问过她自己的意见。
哪怕这意见很小，只是要拿鸭蛋怎么办这样的小事，也从来没有过。
腊梅一时被百合问住，嗫嚅两下：“大姐，你问我干啥啊，我又不顶事。”
百合看着她：“我就要问你讨个主意，你快想！”
许多人不是自己没主意，是从来没有人在乎她的想法，她便真以为自己没了想法。百合就是将来养闺女都不可能一手操办所有事情，更何况如今是养妹子，更不能叫妹子事事听自己的。
万事听别人的，说好听就脾气好、温顺，说难听点就是没有丝毫主见，哪怕自身遭遇不幸也只晓得哭天喊地，只会去怨恨别人如何不帮她。
自己有主意的人，才晓得如何自救，困难永远也压不跨她。
被大姐目光灼灼地盯着，腊梅躲都躲不开，又一想，哪怕是自己说错了，大姐那样有主意的人，定不会听自己的。
她一咬牙：“鸭蛋……寻常都做咸鸭蛋的。”
“那就做成咸鸭蛋。”百合一笑。
腊梅吓了一跳：她没想到大姐当真听她的！
“大姐，我……别听我的……”
百合道：“我觉得你这主意不错，咸鸭蛋又能放又好吃，为啥不做？就是做不好，主意是你出的，我还找你就是。”
一听这话腊梅更慌，恨不得立时蜷起来找个角落把自己塞进去了事。百合看着她的模样，就想起自己穿越过来之前的大妞，她也是这样，一点决定不敢做，一点错误不敢承担。
“你不试试，咋知道是对是错？就是错了我找你，还能吃了你不成？将来你自己顶门立户，难道还像如今这样，别人说啥就是啥，你一点主不做？”
腊梅小声说：“将来……我自然听……的。”
她声音小得像蚊子哼哼，百合一时没听清，“你听谁的？”
腊梅红着脸：“将来听家里汉子的。”
百合简直没给她这句话气笑，大声道：“要是你汉子像咱爹那样也是个没主意的你咋办？要是你汉子像郭水成一样是个脏心烂肺的你咋办？”
“全听汉子的，汉子一翻脸，你连北都找不到！”百合气哼哼地说。
腊梅又是羞窘又是惊讶，她完全没想到大姐竟会说出这样一番道理，不由地瞪大眼疑惑道：“姐，你不是听姐夫的？”
在宋家，是宋好年听百合的。 百合得意地想了想，自家情形不同，将来腊梅若是如自己一般，怕也难过安生日子，只得语重心长道：“这夫妻过日子，要的是有商有量，全听一个人的必然不成。就譬如我和你姐夫，要是他不高兴我
去集上卖东西，又或是我不乐意他进山打猎，你说这日子能过好吗？”
腊梅一时听住，她虽没多少见识，眼睛却是亮的，晓得自己看。她最熟悉的人里头，李篾匠和朱氏是不能学的，大姐和姐夫倒是不错，不用多想腊梅就知道该学谁。
只是腊梅深深地觉得自己蠢笨，“姐，我又不像你这样伶俐，哪里学得会？” “过日子的诀窍就那些个，你日日跟着我学，哪里有学不会的？”百合一听就晓得腊梅已经有意改变自己，只是迟迟不敢踏出那一步，“不要你有多伶俐，时时想着自己要能做主、敢做主，走正道，能担
责任，就是个顶顶厉害的小娘子啦！”
腊梅眼中泛起异彩涟涟，“我、我也能变成你这样？”
叫她变成大姐这样，她是一千个一万个愿意！
百合趁热打铁：“那你说说，这鸭蛋到底要咋处置？”说大道理简单，听道理更简单，要如何把道理用到寻常日子上，是要花功夫的。
这回腊梅没急着回答，她仔细想了想，才慢慢说：“还是先不做咸鸭蛋，如今天儿还热哩，蛋又少，不划算。这些个鸭蛋先留着，等存得多了，再一次性做成咸鸭蛋。”
一开始她还打磕巴，后头见百合不住点头，她越说越顺，心里升起一股前所未有的成就感：我李腊梅，也是能给自己做主的人啦！
百合笑着说：“你看，你这样不是很好嘛！”她又挑出一点小毛病，“节省是好事，可也不要太省亏着自己，咱们呐，先做几个茶叶蛋尝尝鲜。”
自从家养的母鸡开始生蛋，百合就常有鸡蛋吃。
炒着吃，煎着吃，囫囵煮着吃，煮甜咸二色荷包蛋，打散蒸个鸡蛋羹，又或是摊鸡蛋饼……她能翻出无数个好吃的花样来。
唯独五香茶叶蛋用料费，做起来也麻烦，她还一次都没做过，恰好鸡蛋、鸭蛋都能做茶叶蛋，她又兴起了新想头。 腊梅还从没听说过茶叶蛋，乡下地方人喝茶有两种法子，头一种直接拿开水冲泡；次一种则是把粗茶叶在清油里头炒一下，和一块猪肉、干艾叶、炒面在一起煮成油茶，油茶配馒头或是黄米窝窝头，
能当饭吃。
茶叶不难买到，百合家中本就有待客用的茶叶，煮茶叶蛋用粗茶就行，她又叫腊梅去店里称二两顶粗的大叶茶，再去药店买点香料。
起锅煮上十多个鸡蛋鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋耐煮，便要早下进水里多煮一会儿，估摸着差不多蛋黄刚刚凝固，就把蛋捞出来放进冰凉的井水中过一下，这样能使蛋壳和蛋白分离。 这时候腊梅也带着两个油纸包回来了，百合捏一撮茶叶，约莫有二钱的样子，再加上八角、桂皮、花椒粒、生姜片、香叶，全部用清水冲一下下锅煮，再倒进二两秋油、撒一把白糖，茶汤就变成了散
发着中药香气的深黑色。
拿一把勺子轻轻敲打冷水盆里的鸡蛋，使它们表面裂开细纹，又不至于碎裂得太厉害、蛋壳掉落的程度，鸡蛋放进茶汤里煮两刻钟，之后离火，让五香茶汤泡着鸡蛋。
百合随手挑出来一个剥开，最外层蛋白已经沾染上褐色，但里头依旧白嫩，整个鸡蛋有一股说不出的幽香。
姊妹两个一人一半，腊梅尝了一口就开始叫好。百合道：“这还不是最好吃的时候，在料里头泡一晚上，明儿才入味哩。”
腊梅默默把配料和做法都记在心里，一抬头见百合似笑非笑看着她，有些脸红：“姐，咋了？”
百合又开始考腊梅：“这些个茶叶蛋咱俩可吃不完，你且说说要咋办。”
腊梅苦着脸：“姐，你放过我成不成？”
百合铁石心肠：“我好心教你过日子，你倒不领情，快想想，你要咋办？”
腊梅顿时觉得这茶叶蛋不是那么好吃的，她大姐看着温和，实际上比娘还可怕！毕竟在娘眼前只要缩起来不碍事就好，大姐可不管你想藏多深，她都要把你挖出来，逼着你回答她的问题。
“姐，给二姐送几个去吧。”腊梅试探着说。
“行啊，那明天你给迎春送去。”百合有两个妹子，不好厚此薄彼。
人多半都同情弱者，迎春、腊梅比起来，腊梅自然是弱的那一个，她把三妞拢在自己身边，迎春难免感到凄凉，越是这样，就越要多亲近迎春，免得她存下心事，和姊妹们产生嫌隙。
接连两次得到肯定，腊梅滋生出一点从未有过的自信心，她开始觉得，自己也是能做些事情的，并不是像娘说的那样，只晓得白吃白喝，啥都不会。
晚上睡在自己的床铺上，她甚至还盘算，明儿去见二姐，要穿啥样的衣服，辫子要扎成啥样，要如何进门，如何说话……
腊梅想得很好，第二天一早，吃小米稀饭配茶叶蛋，泡了一晚上的五香茶叶蛋确实香得不得了，蛋香、茶香结合得恰到好处，秋油的咸和白糖微甜带来的鲜更是让人回味无穷。 腊梅一边吃饭，一边期待等下子去见迎春。迎春性子像朱氏，腊梅原本挺害怕她，但上回朱氏要卖掉她，迎春听说后替她说了公道话，腊梅感激在心，倒认迎春是个好人，对这个二姐也有那么几分亲
近。
再说，本就是一道长大的亲姊妹，便是疏远，又能疏远到哪里去？
不过百合一张嘴，腊梅就傻眼了：“等下你自己去找迎春，把茶叶蛋给她带上，要是升大娘问你咋做的，别藏私，一五一十告诉她。”
腊梅仿佛听见自己上下牙打架的声音：如今叫她一个人出门是行的，但一个人敲开柳府的门去寻迎春，她觉得自己做不到。
况且不光要和门房、迎春说话，还有在柳府在镇上都很有势力的升大娘，腊梅只要一想到升大娘的红脸膛、厚嘴唇，就觉得自己像是要被她吃掉。
升大娘是啥人，她是啥人，她哪有资格跟升大娘说话？
“姐，你不带我去啊？”
百合道：“我有别的事情，你自己去。”腊梅也不小了，再一味放纵她这样胆小下去，百合生怕她将来吃亏。 柳府的门房、升大娘都是见过腊梅的，她好好上门去，应当不会出啥问题。
李家三妞腊梅，自打生下来就每日被人说“听我的”，“叫你听话你耳朵聋了？”可从没有人问过她自己的意见。
哪怕这意见很小，只是要拿鸭蛋怎么办这样的小事，也从来没有过。
腊梅一时被百合问住，嗫嚅两下：“大姐，你问我干啥啊，我又不顶事。”
百合看着她：“我就要问你讨个主意，你快想！”
许多人不是自己没主意，是从来没有人在乎她的想法，她便真以为自己没了想法。百合就是将来养闺女都不可能一手操办所有事情，更何况如今是养妹子，更不能叫妹子事事听自己的。
万事听别人的，说好听就脾气好、温顺，说难听点就是没有丝毫主见，哪怕自身遭遇不幸也只晓得哭天喊地，只会去怨恨别人如何不帮她。
自己有主意的人，才晓得如何自救，困难永远也压不跨她。
被大姐目光灼灼地盯着，腊梅躲都躲不开，又一想，哪怕是自己说错了，大姐那样有主意的人，定不会听自己的。
她一咬牙：“鸭蛋……寻常都做咸鸭蛋的。”
“那就做成咸鸭蛋。”百合一笑。
腊梅吓了一跳：她没想到大姐当真听她的！
“大姐，我……别听我的……”
百合道：“我觉得你这主意不错，咸鸭蛋又能放又好吃，为啥不做？就是做不好，主意是你出的，我还找你就是。”
一听这话腊梅更慌，恨不得立时蜷起来找个角落把自己塞进去了事。百合看着她的模样，就想起自己穿越过来之前的大妞，她也是这样，一点决定不敢做，一点错误不敢承担。
“你不试试，咋知道是对是错？就是错了我找你，还能吃了你不成？将来你自己顶门立户，难道还像如今这样，别人说啥就是啥，你一点主不做？”
腊梅小声说：“将来……我自然听……的。”
她声音小得像蚊子哼哼，百合一时没听清，“你听谁的？”
腊梅红着脸：“将来听家里汉子的。”
百合简直没给她这句话气笑，大声道：“要是你汉子像咱爹那样也是个没主意的你咋办？要是你汉子像郭水成一样是个脏心烂肺的你咋办？”
“全听汉子的，汉子一翻脸，你连北都找不到！”百合气哼哼地说。
腊梅又是羞窘又是惊讶，她完全没想到大姐竟会说出这样一番道理，不由地瞪大眼疑惑道：“姐，你不是听姐夫的？”
在宋家，是宋好年听百合的。 百合得意地想了想，自家情形不同，将来腊梅若是如自己一般，怕也难过安生日子，只得语重心长道：“这夫妻过日子，要的是有商有量，全听一个人的必然不成。就譬如我和你姐夫，要是他不高兴我
去集上卖东西，又或是我不乐意他进山打猎，你说这日子能过好吗？”
腊梅一时听住，她虽没多少见识，眼睛却是亮的，晓得自己看。她最熟悉的人里头，李篾匠和朱氏是不能学的，大姐和姐夫倒是不错，不用多想腊梅就知道该学谁。
只是腊梅深深地觉得自己蠢笨，“姐，我又不像你这样伶俐，哪里学得会？” “过日子的诀窍就那些个，你日日跟着我学，哪里有学不会的？”百合一听就晓得腊梅已经有意改变自己，只是迟迟不敢踏出那一步，“不要你有多伶俐，时时想着自己要能做主、敢做主，走正道，能担
责任，就是个顶顶厉害的小娘子啦！”
腊梅眼中泛起异彩涟涟，“我、我也能变成你这样？”
叫她变成大姐这样，她是一千个一万个愿意！
百合趁热打铁：“那你说说，这鸭蛋到底要咋处置？”说大道理简单，听道理更简单，要如何把道理用到寻常日子上，是要花功夫的。
这回腊梅没急着回答，她仔细想了想，才慢慢说：“还是先不做咸鸭蛋，如今天儿还热哩，蛋又少，不划算。这些个鸭蛋先留着，等存得多了，再一次性做成咸鸭蛋。”
一开始她还打磕巴，后头见百合不住点头，她越说越顺，心里升起一股前所未有的成就感：我李腊梅，也是能给自己做主的人啦！
百合笑着说：“你看，你这样不是很好嘛！”她又挑出一点小毛病，“节省是好事，可也不要太省亏着自己，咱们呐，先做几个茶叶蛋尝尝鲜。”
自从家养的母鸡开始生蛋，百合就常有鸡蛋吃。
炒着吃，煎着吃，囫囵煮着吃，煮甜咸二色荷包蛋，打散蒸个鸡蛋羹，又或是摊鸡蛋饼……她能翻出无数个好吃的花样来。
唯独五香茶叶蛋用料费，做起来也麻烦，她还一次都没做过，恰好鸡蛋、鸭蛋都能做茶叶蛋，她又兴起了新想头。 腊梅还从没听说过茶叶蛋，乡下地方人喝茶有两种法子，头一种直接拿开水冲泡；次一种则是把粗茶叶在清油里头炒一下，和一块猪肉、干艾叶、炒面在一起煮成油茶，油茶配馒头或是黄米窝窝头，
能当饭吃。
茶叶不难买到，百合家中本就有待客用的茶叶，煮茶叶蛋用粗茶就行，她又叫腊梅去店里称二两顶粗的大叶茶，再去药店买点香料。
起锅煮上十多个鸡蛋鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋耐煮，便要早下进水里多煮一会儿，估摸着差不多蛋黄刚刚凝固，就把蛋捞出来放进冰凉的井水中过一下，这样能使蛋壳和蛋白分离。 这时候腊梅也带着两个油纸包回来了，百合捏一撮茶叶，约莫有二钱的样子，再加上八角、桂皮、花椒粒、生姜片、香叶，全部用清水冲一下下锅煮，再倒进二两秋油、撒一把白糖，茶汤就变成了散
发着中药香气的深黑色。
拿一把勺子轻轻敲打冷水盆里的鸡蛋，使它们表面裂开细纹，又不至于碎裂得太厉害、蛋壳掉落的程度，鸡蛋放进茶汤里煮两刻钟，之后离火，让五香茶汤泡着鸡蛋。
百合随手挑出来一个剥开，最外层蛋白已经沾染上褐色，但里头依旧白嫩，整个鸡蛋有一股说不出的幽香。
姊妹两个一人一半，腊梅尝了一口就开始叫好。百合道：“这还不是最好吃的时候，在料里头泡一晚上，明儿才入味哩。”
腊梅默默把配料和做法都记在心里，一抬头见百合似笑非笑看着她，有些脸红：“姐，咋了？”
百合又开始考腊梅：“这些个茶叶蛋咱俩可吃不完，你且说说要咋办。”
腊梅苦着脸：“姐，你放过我成不成？”
百合铁石心肠：“我好心教你过日子，你倒不领情，快想想，你要咋办？”
腊梅顿时觉得这茶叶蛋不是那么好吃的，她大姐看着温和，实际上比娘还可怕！毕竟在娘眼前只要缩起来不碍事就好，大姐可不管你想藏多深，她都要把你挖出来，逼着你回答她的问题。
“姐，给二姐送几个去吧。”腊梅试探着说。
“行啊，那明天你给迎春送去。”百合有两个妹子，不好厚此薄彼。
人多半都同情弱者，迎春、腊梅比起来，腊梅自然是弱的那一个，她把三妞拢在自己身边，迎春难免感到凄凉，越是这样，就越要多亲近迎春，免得她存下心事，和姊妹们产生嫌隙。
接连两次得到肯定，腊梅滋生出一点从未有过的自信心，她开始觉得，自己也是能做些事情的，并不是像娘说的那样，只晓得白吃白喝，啥都不会。
晚上睡在自己的床铺上，她甚至还盘算，明儿去见二姐，要穿啥样的衣服，辫子要扎成啥样，要如何进门，如何说话……
腊梅想得很好，第二天一早，吃小米稀饭配茶叶蛋，泡了一晚上的五香茶叶蛋确实香得不得了，蛋香、茶香结合得恰到好处，秋油的咸和白糖微甜带来的鲜更是让人回味无穷。 腊梅一边吃饭，一边期待等下子去见迎春。迎春性子像朱氏，腊梅原本挺害怕她，但上回朱氏要卖掉她，迎春听说后替她说了公道话，腊梅感激在心，倒认迎春是个好人，对这个二姐也有那么几分亲
近。
再说，本就是一道长大的亲姊妹，便是疏远，又能疏远到哪里去？
不过百合一张嘴，腊梅就傻眼了：“等下你自己去找迎春，把茶叶蛋给她带上，要是升大娘问你咋做的，别藏私，一五一十告诉她。”
腊梅仿佛听见自己上下牙打架的声音：如今叫她一个人出门是行的，但一个人敲开柳府的门去寻迎春，她觉得自己做不到。
况且不光要和门房、迎春说话，还有在柳府在镇上都很有势力的升大娘，腊梅只要一想到升大娘的红脸膛、厚嘴唇，就觉得自己像是要被她吃掉。
升大娘是啥人，她是啥人，她哪有资格跟升大娘说话？
“姐，你不带我去啊？”
百合道：“我有别的事情，你自己去。”腊梅也不小了，再一味放纵她这样胆小下去，百合生怕她将来吃亏。 柳府的门房、升大娘都是见过腊梅的，她好好上门去，应当不会出啥问题。