第144章 唯有美食不可辜负
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“少奶奶，你看？”何管事看着面前的东西，询问的看着杨卿若。
“折市价，买些他们能用的东西送回去。”杨卿若想了想，说道，“能找着他们落脚的地方吧？就说，以后再有这样的野味儿，我们照市价收，有多少收多少。”
那几个少年，倒也知道回报，也不枉她出手一回。
至于谁指使他们来的，她倒是不着急。
那个人既然出手了，总有目的的，没达到目的，肯定也会再来。
“是。”何管事点头，让人将东西提了进去。
几天下来，他也看明白了，秦子沉虽然天天过来，但完全是放任不管事的态度，来这儿，只怕也是怕自家媳妇儿遇到什么事儿好就近护着的。
所以，他也不再上去请示，照着杨卿若的话去做。
杨卿若也往厨房走，一边想着兔肉的各种吃法。
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，有“荤中之素”、“美容肉”、“保健肉”、“百味肉”等美称。
《本草纲目》记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。
只是，兔肉不能常吃，兔肉农历8-10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；
兔死而眼合者杀人；
孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃；
脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；
兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；
补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
“还好我有作弊器……”杨卿若琢磨了一圈，嘀咕了一句。
神器在手，倒是不用考虑以上弊端，要不然，真可惜了这两只野味。
“少奶奶，上次百金求菜的客人来了，他点了菜单上所有的菜。”小皮激动的出现在点菜窗口，放进了一张点菜单。
“今儿点，只有百银，你这么激动做什么。”杨卿若失笑，取了单子，微弯腰看了看外面。
只见，一个锦衣的年轻人坐在那儿，正好奇的往她这边看，而他身后站着的赫然就是之前跟踪过她的两个人。
“是他们。”杨卿若皱了皱眉头。
“咦？少奶奶认识他们？”小皮惊讶。
“那两个人跟踪过我，还被我送到保长那儿。”杨卿若指了指那俩随从，撇嘴，“反正不是什么好人。”
“那，要不要赶他们走？”小皮顿时紧张起来。
他们都是少爷派来的，明着做伙计，其实还是保护少奶奶之责。
要真是坏人，这生意就真的不能做了。
“不用。”杨卿若晃了晃点菜的单子，笑道，“只要他们不闹事，不必管，对了，跟何管事说，先收银子。”
“是。”小皮立即点头，再没有之前的激动。
杨卿若按着菜单，先上了江米酒和小菜。
今天的小菜，除了油爆花生、辣条、酱萝卜，还有一碟酒香草头。
自从开了店，辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后，融合了灵力的辣条，就算过了一晚上也不会变味。
当然，她也不用担心变味的问题。
各个酒楼饭档晚上取了货，依旧是供不应求，据说，很多食客都选择晚上过去等着，辣条一到，一抢而空。
而菜市上，则依旧由冯婆送过去贩卖。
菜单上的菜一道一道的做好送了出去，杨卿若洗了手，喝了几杯聚气回灵的茶，动手清理兔子。
她准备做红烧兔肉。
红烧兔肉属于客家菜，做好了，肥而不腻、瘦而不硬，且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里，又蕴着鲜香味浓，极有营养。
做这道菜的方法有很多，杨卿若选用了最家常的红烧方法。
不过，她在给兔子剥皮时，就用上了她新悟到的小手段。
兔皮寸寸剥离，凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。
这种小手段，可以将灵力融入食材本身，又不容易让人发现，而且还能将食材的材质提高一个境界，做出来的美食更加可口，更加灵力浓郁。
现在，就算是秦子沉坐在她身边看，她也不怕露了马脚。
兔肉剥好，去了肉脏，她又捏来揉去了一番，去了血水，才剁成了一寸见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗一次。
葱切块、青蒜切成末，备用。
中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水，水浸平肉块。
一起烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
“唯有美食不可辜负，真棒！”杨卿若尝了一块，心情舒畅的眯起了眼睛。
“少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口，垮着脸说道，“客人又求菜了。”
“告诉他，菜牌上写的，只能点一份。”杨卿若挑了挑眉，说道。
“不是的，是客人闻着香味了，也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻，不受控制的咽了口唾沫。
厨房里的香气，他们在外面都闻到了，别说那位客人，他们也想吃。
“菜牌上没有的菜，暂不外售。”杨卿若一口拒绝。
就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人，想吃她给自己做的菜？
呵呵，门都没有。
“少奶奶，这……会不会不太好？”小皮有些犹豫，想了想，小声提醒，“那位好像是什么贵人呢，之前刘里正和秦保长陪着来的，看他们的态度，特别的恭敬，我们要是太得罪人，会不会……”
“规矩办事。”杨卿若一本正经，“呐，他们要真想吃，过几天再来，今天的肉有限，我们自己吃还不够。”
“小的明白了！”小皮一听还有他们的份，眼睛一亮，马上点头，“小的这就去回了他们，按店规办事，不在菜牌上的百金也不售，想吃等以后上菜牌再来。”
少奶奶说的对！
卖了百金也是东家的。不卖，他们也能吃到肉！
“少奶奶，你看？”何管事看着面前的东西，询问的看着杨卿若。
“折市价，买些他们能用的东西送回去。”杨卿若想了想，说道，“能找着他们落脚的地方吧？就说，以后再有这样的野味儿，我们照市价收，有多少收多少。”
那几个少年，倒也知道回报，也不枉她出手一回。
至于谁指使他们来的，她倒是不着急。
那个人既然出手了，总有目的的，没达到目的，肯定也会再来。
“是。”何管事点头，让人将东西提了进去。
几天下来，他也看明白了，秦子沉虽然天天过来，但完全是放任不管事的态度，来这儿，只怕也是怕自家媳妇儿遇到什么事儿好就近护着的。
所以，他也不再上去请示，照着杨卿若的话去做。
杨卿若也往厨房走，一边想着兔肉的各种吃法。
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，有“荤中之素”、“美容肉”、“保健肉”、“百味肉”等美称。
《本草纲目》记载：兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。
只是，兔肉不能常吃，兔肉农历8-10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳；
兔死而眼合者杀人；
孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃；
脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃；
兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食；
补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
“还好我有作弊器……”杨卿若琢磨了一圈，嘀咕了一句。
神器在手，倒是不用考虑以上弊端，要不然，真可惜了这两只野味。
“少奶奶，上次百金求菜的客人来了，他点了菜单上所有的菜。”小皮激动的出现在点菜窗口，放进了一张点菜单。
“今儿点，只有百银，你这么激动做什么。”杨卿若失笑，取了单子，微弯腰看了看外面。
只见，一个锦衣的年轻人坐在那儿，正好奇的往她这边看，而他身后站着的赫然就是之前跟踪过她的两个人。
“是他们。”杨卿若皱了皱眉头。
“咦？少奶奶认识他们？”小皮惊讶。
“那两个人跟踪过我，还被我送到保长那儿。”杨卿若指了指那俩随从，撇嘴，“反正不是什么好人。”
“那，要不要赶他们走？”小皮顿时紧张起来。
他们都是少爷派来的，明着做伙计，其实还是保护少奶奶之责。
要真是坏人，这生意就真的不能做了。
“不用。”杨卿若晃了晃点菜的单子，笑道，“只要他们不闹事，不必管，对了，跟何管事说，先收银子。”
“是。”小皮立即点头，再没有之前的激动。
杨卿若按着菜单，先上了江米酒和小菜。
今天的小菜，除了油爆花生、辣条、酱萝卜，还有一碟酒香草头。
自从开了店，辣条的生意她就放到了下午打烊回家之后，融合了灵力的辣条，就算过了一晚上也不会变味。
当然，她也不用担心变味的问题。
各个酒楼饭档晚上取了货，依旧是供不应求，据说，很多食客都选择晚上过去等着，辣条一到，一抢而空。
而菜市上，则依旧由冯婆送过去贩卖。
菜单上的菜一道一道的做好送了出去，杨卿若洗了手，喝了几杯聚气回灵的茶，动手清理兔子。
她准备做红烧兔肉。
红烧兔肉属于客家菜，做好了，肥而不腻、瘦而不硬，且色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣的味道里，又蕴着鲜香味浓，极有营养。
做这道菜的方法有很多，杨卿若选用了最家常的红烧方法。
不过，她在给兔子剥皮时，就用上了她新悟到的小手段。
兔皮寸寸剥离，凝于指尖的灵力也寸寸梳理着兔肉的肌理。
这种小手段，可以将灵力融入食材本身，又不容易让人发现，而且还能将食材的材质提高一个境界，做出来的美食更加可口，更加灵力浓郁。
现在，就算是秦子沉坐在她身边看，她也不怕露了马脚。
兔肉剥好，去了肉脏，她又捏来揉去了一番，去了血水，才剁成了一寸见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗一次。
葱切块、青蒜切成末，备用。
中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，然后依次放入绍酒、酱油、精盐、葱、白糖、桂皮、八角和开水，水浸平肉块。
一起烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。
“唯有美食不可辜负，真棒！”杨卿若尝了一块，心情舒畅的眯起了眼睛。
“少奶奶。”小皮再次打开了点菜的窗口，垮着脸说道，“客人又求菜了。”
“告诉他，菜牌上写的，只能点一份。”杨卿若挑了挑眉，说道。
“不是的，是客人闻着香味了，也想要一份。”小皮的眼睛往屋里钻，不受控制的咽了口唾沫。
厨房里的香气，他们在外面都闻到了，别说那位客人，他们也想吃。
“菜牌上没有的菜，暂不外售。”杨卿若一口拒绝。
就凭那两个跟踪她害她以为要被劫财劫色的坏人，想吃她给自己做的菜？
呵呵，门都没有。
“少奶奶，这……会不会不太好？”小皮有些犹豫，想了想，小声提醒，“那位好像是什么贵人呢，之前刘里正和秦保长陪着来的，看他们的态度，特别的恭敬，我们要是太得罪人，会不会……”
“规矩办事。”杨卿若一本正经，“呐，他们要真想吃，过几天再来，今天的肉有限，我们自己吃还不够。”
“小的明白了！”小皮一听还有他们的份，眼睛一亮，马上点头，“小的这就去回了他们，按店规办事，不在菜牌上的百金也不售，想吃等以后上菜牌再来。”
少奶奶说的对！
卖了百金也是东家的。不卖，他们也能吃到肉！