115.凉拌藕尖
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115
林中的第一声虫鸣标志着夏天的正式到来。
很快, 各种各样的小虫子都出来活动了。
蜜蜂、蝴蝶、蟋蟀、金龟子、天牛、蚱蜢……这些昆虫在菜地里飞来飞去, 蜜蜂忙着采蜜，其他的可就不仅仅是在帮着传粉了，它们最主要的目的是偷吃何田辛辛苦苦种出来的各种菜蔬。
往年，何田会很苦恼地捉虫，或者是熬一大锅花椒水辣椒水，放凉之后喷洒在菜叶上，驱赶这些虫子，今年, 他们就不用这么辛苦了。
每天早上小麦都会积极地跳过山涧, 站在鸭舍门口跃跃欲试，易弦打开门, 它就激动地蹿进去。一阵鸡飞狗跳之后, 鸭子们慌慌张张地拍成一队, 争先恐后沿着架在山涧和鸭舍附近的小木板桥, 摇摇摆摆走向菜地。
鸭子们先被小麦赶到小米地里，它们在秧苗之间蹒跚走动，扑扇着翅膀, 藏在小米秧苗叶片上过夜的各种小虫子都给惊飞了, 不管是落在泥土上盘成一团的幼虫还是正要跳飞的成虫，甚至试图赶快钻进土壤里的, 很快都进入了鸭子们的扁扁嘴里。
之后, 小麦会在主人的一声呼哨后, 把鸭子们从小米地里赶出来, 赶向菜地。
鸭子不像鸡子那么喜欢刨土，它们长着蹼的脚和扁扁嘴也不适合乱刨乱叨，要是把鸡子放进菜地，估计它们带来的破坏比虫子还可怕。
当鸭子们完成了每日的驱虫工作，小麦汪汪叫着，再次做出各种威吓的举动，又把鸭群赶出菜地。
它在鸭子们的屁股后面转圈，要是有哪只鸭子掉队了，或者是不服管教，立刻就会扑过去凶狠地进行流氓式威胁，吓得鸭子扑棱翅膀呱呱大叫。
何田站在门口摇头，“真是狗叫鸭子呱呱叫。这热闹的。”
进入夏天之后，每天早上就是这么热闹地开始的。
这些素食小昆虫还是容易应付的，那些吸血的小虫子才真正令人头疼。
何田把春天割下的几块桦树皮放在泥炉子上烘烤，再在树皮上倒扣一个铁锅，树皮中的黏胶般的烟膏很快就变成棕黑色的黏稠汁液，粘在锅上。把这汁液刮下来，掺上油脂稀释，涂在大米小麦还有两只山羊的脸上鼻子上，还有腹部、四肢毛比较稀少的部分，就能防止蚊虫叮咬。
这个药膏对于驱虫非常有效，但是去年易弦坚决拒绝使用它。他宁愿在脖子上再裹上一层布巾，忍着热，也不愿意把这臭烘烘的药膏涂在自己身上。
药膏的气味确实不怎么好闻，因为用来融合的油脂都是用剩下的动物油脂嘛。给牲畜用还行，怎么能用在人身上呢？
所以何田今年专门改良了配方，用蜂蜡代替油脂，再加上晒干的菖蒲、薄荷、山菊、鼠尾草等等芳香植物所磨成的细粉末，做出了给人用的驱虫药膏。
这药膏还没做好，易弦就在陶器仓库里找了两个精致的小花朵陶盒子，洗净了之后再在盒盖边缘捆上一根皮绳，做好的药膏浇进去，凝固之后是深琥珀色的凝冻，擦在脖子上凉丝丝香喷喷的。
因为觉得好闻，他擦得十分频繁，没几天就用完了一盒。
何田只好带着他和小麦，到了家附近的桦树林子，再割了几块树皮回来，制作更多的药膏。
这次做药膏时，按照易弦的要求，何田还做了加了紫藿香和玫瑰花汁的。易弦的本意是想让药膏的颜色更好看些，但成品的颜色比之前更深了，看起来和小麦它们使用的几乎没有区别，不过，气味倒是更好闻了。
为了便于随身携带，他又用小竹筒做了两个小盒子，再用香蒲叶子劈成的细丝编成一个小笼子，挂在腰上。
因为建房子，再加上准备工作，夏天来临前的十几天他们一直都非常繁忙，白天他指挥参与建房，何田负责做饭，照顾家中的作物，喂养动物，现在房子已经建起来了，可是今年的夏季工作积累了很多没来得及完成，老房子的房顶要重新翻修，新房子的房顶也要涂上泥浆，又养了两只吃草的动物，今年准备的过冬草料要更多。
房子是建好了，可还是个空壳，要做些新的家具，还要做门和窗户，还有，移动墙的轨道，房子外还要铺上门廊，连接新旧两个房子之间的玄关通道，等等，等等。
这样一来，记事本上的to do list越来越长，采集念珠草，用丝线缠小粽子，做各种端午节的装饰，这些事情的优先性排序就越来越靠后了。
不过，对何田来说，端午和春分、中秋、冬至、新年一样，是一年中最重要的节日之一，可以从简，却绝不能省略。
于是，在一个晴朗的夏日，太阳还没升起，她就带上易弦小麦，划着船去了下游支流的池塘边，采集香蒲叶和蒲根。
在忙于建房的那十几天，何田几乎没有怎么外出收取鱼获，所以，看到熟悉的河道中长出一片片又大又圆的陌生绿叶子时，她懵了。
这些大大小小的碧绿圆盘挨挨挤挤，有些叶片上滚动着圆溜溜的晶莹水珠，再加上此时河面上还有蒙蒙薄雾，看起来亦真亦幻。
“这是什么？”
“这就是荷叶啊！”易弦兴奋地抓住何田肩膀乱晃几下，“我们成功了！我们种活莲藕了！”
“啊……？我们有种这么多？”何田努力回想，他们确实摘了好多莲蓬回来，不少莲蓬整个扔进山涧里随波逐流了，后来打鱼的时候还一路丢了不少莲子，在沼泽地和池塘边倒是有好好地挖几个坑……
所以说……随缘的种法还比他们刻意挖坑种的还成功？他们家中宝贝似的养着的那几盆都还没长这么大呢，最大的叶子也不过手掌心大，立在细细的茎上，微风一吹，摇曳生姿如柔弱的少女。
易弦用力扳了几下桨，将小船划到绿叶丛边，趴在船舷上，卷起袖子，顺着叶子往水里摸，啪嚓一声轻响，水波一撩，他手里握着一截手指粗细的根茎出来，在水中洗了洗，递给何田。
何田接过这根雪白的根茎，看看截面，“这不就是莲藕么？不过小了好多！”
“对呀，这叫藕尖，可好吃了！能当水果吃！”易弦一边笑，一边又伸手在水中摸索，“藕尖长大了之后就变成块茎，就是莲藕了。”
何田一听，立刻觉得手里的这截藕尖金贵起来，“那把它掰断吃了，不是就长不出荷花和莲藕了？”
“是呀，所以藕尖可比莲藕贵多了，而且，这东西只有这时候有。”易弦说话间手不停，咔嚓咔嚓又拔了几根扔进船舱里。
何田赶紧抓住他的胳膊制止他这么祸害，“别拔了！咱们家的都还没长出来呢！”
这可不是一饱口福的时候啊！这、这、这满水面都是藕粉、藕夹、藕饼和莲藕排骨汤呀！怎么能这么糟蹋？！
易弦把何田按住，笑嘻嘻在她唇上啾啾两下，“你急什么？我们只拔河道里这些就行了。你看，池塘和沼泽地里还多着呢！”
何田心疼归心疼，也确实很好奇这么金贵的食物到底味道如何。
易弦采了小半竹筐藕尖，和何田继续划着船，收起鱼笼。
他们又差不多二十天没来了，不管是鱼笼里，还是用树枝做的陷阱里，都满满当当的鱼获，还有几条黄鳝和泥鳅，满船底游走，小麦又扑又叫，怎么也抓不住这些滑溜溜的家伙。
采了藕尖，收了鱼获，易弦何田又采集了好些菖蒲、艾蒿，还割了两大捆草，扎紧了放在船头船尾，这才划船回家。
因为用动力锯锯木头耗费了不少柴油，他们只有在回家的时候才用了金钟罩马达。
回到家，易弦喜滋滋地把一筐藕尖提到山涧边，筐子上罩上盖子，就把筐子浸在水里，让流水冲洗藕尖。
采回来的香蒲叶今年没有劈成细丝，而是撕成手指粗细的长条，编成了一个比拳头还大的“大粽子”，“粽子”里填上艾蒿和野菊叶，芬芳宜人。
何田编好十几个大粽子，再用剩下的香蒲叶边角十几根扎成一束，做成穗子，缀在草编粽子下面。
这些大粽子用红色线绳串成几串，分别挂在两个木屋的房檐下，窗口下，穗子被风吹得飘起，风中带着草叶的淡淡香气。
何田又将艾蒿扎成几束，挂在窗下和门两侧。
一入夏，房门上就得挂上竹帘了。
在新房子建成前，她就和易弦砍好了竹子，编了几挂新竹帘，今天刚好一起换上。
新竹帘没经过日晒，依旧是碧莹莹的，何田想了想，拿出了几块去年做的花朵肥皂。找了几块里面放了玫瑰花瓣的，钻了孔，穿上绳子，挂在帘子上。
易弦看了看，“挺好看的。要不咱们再挂几块在屋檐下面吧。”
去年的肥皂液做得有点多。易弦这个好奇宝宝，当然要花样的都做几块，于是，现在光是花朵肥皂就还有一木箱呢。
何田真的选了几块颜色鲜艳的花朵型肥皂，钻了孔，穿上绳子。
这些肥皂有的是雏菊形状，有的是梅花形状，还有叶子样子的，颜色各异，有放了紫色马鞭草、藿香和野菊的，放了红红的玫瑰花瓣和橙色的玫瑰果的，还有放了薄荷等等绿色叶子的，都挂上去，装饰效果竟然还真的不错。
两人站在门廊下欣赏，美了一会儿，何田产生疑虑，“好看是好看，要是下雨了怎么办？”
“下雨了赶快摘下来呗。”
“那走路可得小心，肥皂水滴在木板地上，扑哧一下——哈哈哈！”她话还没说完，易弦在她背后轻轻一扳她肩膀，不知怎么踢她脚跟一下，何田就不由自主向后一倒，正好倒在易弦臂弯里，只见他邪恶地笑着，“扑哧一下就这么摔个倒仰！哈哈哈！”
两人打趣一会儿，到了午饭时间。
今天的午饭是早上出门前就放在火上开始做的，陶锅里放的是胡萝卜炖鸭，锅上的竹蒸笼里是板栗蜜豆米饭。
易弦把洗净的藕尖斜斜地切成薄片，再配上一把豌豆茎的嫩尖儿，洒上一点点醋、盐和砂糖，再淋上一点芝麻油一拌，放在黑陶盘上，有碧绿的豌豆尖儿衬托着，更显得雪白晶莹，我见犹怜。
何田夹了一筷子，放进口中一嚼，脆生生的口感也就不必说了，更重要的是藕尖里有一股甘甜的汁，清香从口中蔓延到鼻腔里，那种甘香让她不禁要闭上眼睛深吸一口气慢慢欣赏。
“怎么样？好吃吧？”
“好吃！”
易弦笑眯眯的，“我刚才去温室摘菜的时候看见几个豌豆荚就快能吃了，用它配藕尖，要是能打到一只松鸡就更好了，藕尖炒肉也好吃。”
何田估计着，这么泡在冰冷的山涧中，剩下的藕尖大约可以保存一周左右。
这一周的时间，怎么也够打只松鸡了，就算打不到松鸡，难道兔兔不可以么？兔兔那么好吃。
吃完了午饭，易弦又笑着端来两个小碗。
他递给何田一个，“你再试试这么吃！”
小碗里装着一碗底砂糖，放着一根仿若玉簪的藕尖，直接蘸着糖，咬一口，那股甘甜清香真是无法形容。
夏天，真是个不错的季节啊。
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林中的第一声虫鸣标志着夏天的正式到来。
很快, 各种各样的小虫子都出来活动了。
蜜蜂、蝴蝶、蟋蟀、金龟子、天牛、蚱蜢……这些昆虫在菜地里飞来飞去, 蜜蜂忙着采蜜，其他的可就不仅仅是在帮着传粉了，它们最主要的目的是偷吃何田辛辛苦苦种出来的各种菜蔬。
往年，何田会很苦恼地捉虫，或者是熬一大锅花椒水辣椒水，放凉之后喷洒在菜叶上，驱赶这些虫子，今年, 他们就不用这么辛苦了。
每天早上小麦都会积极地跳过山涧, 站在鸭舍门口跃跃欲试，易弦打开门, 它就激动地蹿进去。一阵鸡飞狗跳之后, 鸭子们慌慌张张地拍成一队, 争先恐后沿着架在山涧和鸭舍附近的小木板桥, 摇摇摆摆走向菜地。
鸭子们先被小麦赶到小米地里，它们在秧苗之间蹒跚走动，扑扇着翅膀, 藏在小米秧苗叶片上过夜的各种小虫子都给惊飞了, 不管是落在泥土上盘成一团的幼虫还是正要跳飞的成虫，甚至试图赶快钻进土壤里的, 很快都进入了鸭子们的扁扁嘴里。
之后, 小麦会在主人的一声呼哨后, 把鸭子们从小米地里赶出来, 赶向菜地。
鸭子不像鸡子那么喜欢刨土，它们长着蹼的脚和扁扁嘴也不适合乱刨乱叨，要是把鸡子放进菜地，估计它们带来的破坏比虫子还可怕。
当鸭子们完成了每日的驱虫工作，小麦汪汪叫着，再次做出各种威吓的举动，又把鸭群赶出菜地。
它在鸭子们的屁股后面转圈，要是有哪只鸭子掉队了，或者是不服管教，立刻就会扑过去凶狠地进行流氓式威胁，吓得鸭子扑棱翅膀呱呱大叫。
何田站在门口摇头，“真是狗叫鸭子呱呱叫。这热闹的。”
进入夏天之后，每天早上就是这么热闹地开始的。
这些素食小昆虫还是容易应付的，那些吸血的小虫子才真正令人头疼。
何田把春天割下的几块桦树皮放在泥炉子上烘烤，再在树皮上倒扣一个铁锅，树皮中的黏胶般的烟膏很快就变成棕黑色的黏稠汁液，粘在锅上。把这汁液刮下来，掺上油脂稀释，涂在大米小麦还有两只山羊的脸上鼻子上，还有腹部、四肢毛比较稀少的部分，就能防止蚊虫叮咬。
这个药膏对于驱虫非常有效，但是去年易弦坚决拒绝使用它。他宁愿在脖子上再裹上一层布巾，忍着热，也不愿意把这臭烘烘的药膏涂在自己身上。
药膏的气味确实不怎么好闻，因为用来融合的油脂都是用剩下的动物油脂嘛。给牲畜用还行，怎么能用在人身上呢？
所以何田今年专门改良了配方，用蜂蜡代替油脂，再加上晒干的菖蒲、薄荷、山菊、鼠尾草等等芳香植物所磨成的细粉末，做出了给人用的驱虫药膏。
这药膏还没做好，易弦就在陶器仓库里找了两个精致的小花朵陶盒子，洗净了之后再在盒盖边缘捆上一根皮绳，做好的药膏浇进去，凝固之后是深琥珀色的凝冻，擦在脖子上凉丝丝香喷喷的。
因为觉得好闻，他擦得十分频繁，没几天就用完了一盒。
何田只好带着他和小麦，到了家附近的桦树林子，再割了几块树皮回来，制作更多的药膏。
这次做药膏时，按照易弦的要求，何田还做了加了紫藿香和玫瑰花汁的。易弦的本意是想让药膏的颜色更好看些，但成品的颜色比之前更深了，看起来和小麦它们使用的几乎没有区别，不过，气味倒是更好闻了。
为了便于随身携带，他又用小竹筒做了两个小盒子，再用香蒲叶子劈成的细丝编成一个小笼子，挂在腰上。
因为建房子，再加上准备工作，夏天来临前的十几天他们一直都非常繁忙，白天他指挥参与建房，何田负责做饭，照顾家中的作物，喂养动物，现在房子已经建起来了，可是今年的夏季工作积累了很多没来得及完成，老房子的房顶要重新翻修，新房子的房顶也要涂上泥浆，又养了两只吃草的动物，今年准备的过冬草料要更多。
房子是建好了，可还是个空壳，要做些新的家具，还要做门和窗户，还有，移动墙的轨道，房子外还要铺上门廊，连接新旧两个房子之间的玄关通道，等等，等等。
这样一来，记事本上的to do list越来越长，采集念珠草，用丝线缠小粽子，做各种端午节的装饰，这些事情的优先性排序就越来越靠后了。
不过，对何田来说，端午和春分、中秋、冬至、新年一样，是一年中最重要的节日之一，可以从简，却绝不能省略。
于是，在一个晴朗的夏日，太阳还没升起，她就带上易弦小麦，划着船去了下游支流的池塘边，采集香蒲叶和蒲根。
在忙于建房的那十几天，何田几乎没有怎么外出收取鱼获，所以，看到熟悉的河道中长出一片片又大又圆的陌生绿叶子时，她懵了。
这些大大小小的碧绿圆盘挨挨挤挤，有些叶片上滚动着圆溜溜的晶莹水珠，再加上此时河面上还有蒙蒙薄雾，看起来亦真亦幻。
“这是什么？”
“这就是荷叶啊！”易弦兴奋地抓住何田肩膀乱晃几下，“我们成功了！我们种活莲藕了！”
“啊……？我们有种这么多？”何田努力回想，他们确实摘了好多莲蓬回来，不少莲蓬整个扔进山涧里随波逐流了，后来打鱼的时候还一路丢了不少莲子，在沼泽地和池塘边倒是有好好地挖几个坑……
所以说……随缘的种法还比他们刻意挖坑种的还成功？他们家中宝贝似的养着的那几盆都还没长这么大呢，最大的叶子也不过手掌心大，立在细细的茎上，微风一吹，摇曳生姿如柔弱的少女。
易弦用力扳了几下桨，将小船划到绿叶丛边，趴在船舷上，卷起袖子，顺着叶子往水里摸，啪嚓一声轻响，水波一撩，他手里握着一截手指粗细的根茎出来，在水中洗了洗，递给何田。
何田接过这根雪白的根茎，看看截面，“这不就是莲藕么？不过小了好多！”
“对呀，这叫藕尖，可好吃了！能当水果吃！”易弦一边笑，一边又伸手在水中摸索，“藕尖长大了之后就变成块茎，就是莲藕了。”
何田一听，立刻觉得手里的这截藕尖金贵起来，“那把它掰断吃了，不是就长不出荷花和莲藕了？”
“是呀，所以藕尖可比莲藕贵多了，而且，这东西只有这时候有。”易弦说话间手不停，咔嚓咔嚓又拔了几根扔进船舱里。
何田赶紧抓住他的胳膊制止他这么祸害，“别拔了！咱们家的都还没长出来呢！”
这可不是一饱口福的时候啊！这、这、这满水面都是藕粉、藕夹、藕饼和莲藕排骨汤呀！怎么能这么糟蹋？！
易弦把何田按住，笑嘻嘻在她唇上啾啾两下，“你急什么？我们只拔河道里这些就行了。你看，池塘和沼泽地里还多着呢！”
何田心疼归心疼，也确实很好奇这么金贵的食物到底味道如何。
易弦采了小半竹筐藕尖，和何田继续划着船，收起鱼笼。
他们又差不多二十天没来了，不管是鱼笼里，还是用树枝做的陷阱里，都满满当当的鱼获，还有几条黄鳝和泥鳅，满船底游走，小麦又扑又叫，怎么也抓不住这些滑溜溜的家伙。
采了藕尖，收了鱼获，易弦何田又采集了好些菖蒲、艾蒿，还割了两大捆草，扎紧了放在船头船尾，这才划船回家。
因为用动力锯锯木头耗费了不少柴油，他们只有在回家的时候才用了金钟罩马达。
回到家，易弦喜滋滋地把一筐藕尖提到山涧边，筐子上罩上盖子，就把筐子浸在水里，让流水冲洗藕尖。
采回来的香蒲叶今年没有劈成细丝，而是撕成手指粗细的长条，编成了一个比拳头还大的“大粽子”，“粽子”里填上艾蒿和野菊叶，芬芳宜人。
何田编好十几个大粽子，再用剩下的香蒲叶边角十几根扎成一束，做成穗子，缀在草编粽子下面。
这些大粽子用红色线绳串成几串，分别挂在两个木屋的房檐下，窗口下，穗子被风吹得飘起，风中带着草叶的淡淡香气。
何田又将艾蒿扎成几束，挂在窗下和门两侧。
一入夏，房门上就得挂上竹帘了。
在新房子建成前，她就和易弦砍好了竹子，编了几挂新竹帘，今天刚好一起换上。
新竹帘没经过日晒，依旧是碧莹莹的，何田想了想，拿出了几块去年做的花朵肥皂。找了几块里面放了玫瑰花瓣的，钻了孔，穿上绳子，挂在帘子上。
易弦看了看，“挺好看的。要不咱们再挂几块在屋檐下面吧。”
去年的肥皂液做得有点多。易弦这个好奇宝宝，当然要花样的都做几块，于是，现在光是花朵肥皂就还有一木箱呢。
何田真的选了几块颜色鲜艳的花朵型肥皂，钻了孔，穿上绳子。
这些肥皂有的是雏菊形状，有的是梅花形状，还有叶子样子的，颜色各异，有放了紫色马鞭草、藿香和野菊的，放了红红的玫瑰花瓣和橙色的玫瑰果的，还有放了薄荷等等绿色叶子的，都挂上去，装饰效果竟然还真的不错。
两人站在门廊下欣赏，美了一会儿，何田产生疑虑，“好看是好看，要是下雨了怎么办？”
“下雨了赶快摘下来呗。”
“那走路可得小心，肥皂水滴在木板地上，扑哧一下——哈哈哈！”她话还没说完，易弦在她背后轻轻一扳她肩膀，不知怎么踢她脚跟一下，何田就不由自主向后一倒，正好倒在易弦臂弯里，只见他邪恶地笑着，“扑哧一下就这么摔个倒仰！哈哈哈！”
两人打趣一会儿，到了午饭时间。
今天的午饭是早上出门前就放在火上开始做的，陶锅里放的是胡萝卜炖鸭，锅上的竹蒸笼里是板栗蜜豆米饭。
易弦把洗净的藕尖斜斜地切成薄片，再配上一把豌豆茎的嫩尖儿，洒上一点点醋、盐和砂糖，再淋上一点芝麻油一拌，放在黑陶盘上，有碧绿的豌豆尖儿衬托着，更显得雪白晶莹，我见犹怜。
何田夹了一筷子，放进口中一嚼，脆生生的口感也就不必说了，更重要的是藕尖里有一股甘甜的汁，清香从口中蔓延到鼻腔里，那种甘香让她不禁要闭上眼睛深吸一口气慢慢欣赏。
“怎么样？好吃吧？”
“好吃！”
易弦笑眯眯的，“我刚才去温室摘菜的时候看见几个豌豆荚就快能吃了，用它配藕尖，要是能打到一只松鸡就更好了，藕尖炒肉也好吃。”
何田估计着，这么泡在冰冷的山涧中，剩下的藕尖大约可以保存一周左右。
这一周的时间，怎么也够打只松鸡了，就算打不到松鸡，难道兔兔不可以么？兔兔那么好吃。
吃完了午饭，易弦又笑着端来两个小碗。
他递给何田一个，“你再试试这么吃！”
小碗里装着一碗底砂糖，放着一根仿若玉簪的藕尖，直接蘸着糖，咬一口，那股甘甜清香真是无法形容。
夏天，真是个不错的季节啊。