76.第 76 章
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郑玉也是满眼笑意：“怎么不记得？当时我就笑得肚子都快抽筋了！”
叶雪笑了半晌, 最后倒是捂着肚子直叹息：“还是村里边好啊！现在城市里越发展、人跟人之间的关系就越是冷漠。我在一公寓住两个月，居然都不知道两边邻居是男是女！”
顾卿卿也忍不住插口了：“我记得之前智能手机还没这么发展的时候, 每年过年，家里也热闹呢, 跟我同年龄段那几个也老跑出去漫山的玩。”
说着，顾卿卿似乎有些回忆起以前了。
王菀看她似乎想起不开心的事，赶紧转移话题：“红薯得待一会儿, 但烤的花生差不多了, 我弄出来你们尝尝？”
叶雪连连点头。
接着，王菀跟之前一样, 用个网筛轻轻的擞动着，把炭灰筛掉, 直剩下烤的花生, 重复动作，直到把所有买进去的花生都筛出来。
花生被烤得刚刚好, 外皮酥脆, 轻轻一碾就碎了彻底, 只用在报纸上都把花生皮碾碎，再捡着吃里面的花生米就很好了。
这样的话会很方便, 花生壳连着花生的红衣，都会被搓下来，只留下里面白白胖胖, 还被烤得有点微黄的小胖丁在其中。
顾卿卿捡了一个吃, 刚填进嘴中嚼两下, 立马花生的香气就飘在口腔当中，弥漫着久久不散：“好香啊！”
叶雪也纳闷：“怎么跟我平时吃的烤花生米味道不一样呢！这个贼香！贼好吃！”
郑玉抿嘴笑笑，抢着替王菀回答了：“这是人家自己劳动、准备自己吃的，种下的都是好种子，长的过程中也诚心照顾着，半点化肥都不上，全是农家肥，种出来的可不好吃？”
秦芷脑袋最是灵活，直接就问了王菀：“多少钱一斤？我给家里人带点。”
“我当时就是随手撒了一地花生，没指望能长好，种得也不多，想留着自己吃，”王菀苦笑：“就像是现在，天冷了，烤火的时候饿了就随手抓一把下去烤着吃。要是多我还想自己榨油呢！不够的。”
王菀也是没想到，她当时只是随手撒的一把种子，居然能长出来花生，还结得挺好。毕竟花生是三月份播种的，她五月下旬才种上，她就没指望着。
没想到居然给了她一个惊喜。
秦芷只好作罢。
“喜欢的话，就经常来玩呗！把王菀手里的花生都吃掉。”郑玉笑嘻嘻的说着。
“一定、一定！”叶雪连连点头。
顾卿卿羡慕起王菀来：“你在乡里过的日子可真舒坦，饿了还能烤东西吃，随便一个什么东西都超级好吃的！”
……
几人又说了会话，接着又吃了烤红薯，一下午间，王菀算是嘴巴一刻都没停着，最后居然吃饱了。
晚饭时候天上雨又下大了，王先林打电话过来说他们两个老人腿脚不方便，就不去王菀这边吃饭了，接着赵超美也打来电话了，说是下雨山上路滑，也不下来了。
晚饭只剩下王菀几个年轻人，当即王菀就征取大家意见：吃火锅！
接着，几人洗洗涮涮，把青菜之类的都择好，洗好。
王菀就在厨房准备肉菜。前段时间，她突然特别想吃炸物，就炸了一锅的酥肉、莲菜和丸子，平时都冻在冰箱里面，想吃的时候就拿出来。
她先是把炸物都放出来等解冻，又从冰箱里拿了些笋子，笋子是姑姑送给她的，春上姑姑去拔了好久，焯了一遍水就直接冻冰箱，能吃一年的新鲜春笋。
笋子也得解冻，还有豆制品，这都是家中常备的干菜，只用洗净泡发即可。
接着王菀又把剩下的唯二腊肠也割下来了，切成薄片准备待会儿涮着吃。亏得上次买的猪肉多，王菀又拿出来了一块冻得邦邦硬的肉刨。
看来等天晴了，她就得再去趟镇上多割点肉，还是本地的黑猪肉做成的腊肉最是诱人。
她现在厨艺越来越好，切菜的功夫也是与日俱增，之前切肉都是大肉块，现在居然也能刨肉片了，虽然有些厚，郑玉忍不住吐槽。
不过王菀相当有底气：“你朋友都来我这边玩了，能不好好招呼？吃一块是一块，本地黑猪肉，香呢！”
郑玉哭笑不得：“我的意思是肉片厚了煮时间长，容易老。”
王菀自信笑笑：“你就放心吧！待会儿我腌一下，保准吃起来口感特别嫩滑！”
郑玉将信将疑。
到底是冻肉，比解冻状态下软趴趴的一团好刨片多了，不一会儿，王菀就将肉片刨好了。
郑玉还想看看王菀怎么腌肉，怎么变魔术呢，在上屋洗菜择菜的几人就叫去她帮忙了，郑玉平时在家懒得干家务，导致现在什么也不会。
于是叶雪就分派她去井边打水，这可苦了郑玉了，一手打着伞，一手拎着桶，艰难极了。王菀见了想帮忙，她还逞能不让帮。
肉得先腌上，王菀先是取了个鸡蛋，将蛋清蛋白分开，取蛋白打在肉片当中，又到了淀粉，再往里面加调味料。
蛋清又嫩肉的功能，再加上淀粉做媒介帮助，效果更是翻倍的好，淀粉还是王菀在空间里面种的玉米自己磨的，好用得很。
肉片在常温状态下搁一会儿就慢慢软化下来了，等王菀搅拌的时候就很方便了。
将腌肉盆子搁在一边，接着王菀又开始切笋子，海带，或者其他豆制品，为了口感好，王菀还专门在里面加了空间池水泡着。
接着，王菀探头探脑的看郑玉在屋里没出来，又悄悄从空间取出来一瓶梨子酒。
这梨子酒是她在后山摘的梨子酿的，自打发现埋在地下可以加快时间流速，王菀就将一部分酒卖在底下了，虽然现实没过多长时间，但是再从地理挖出来看，梨子酒确实已经酿制得不错了。
今晚吃火锅，大家伙儿火气会比较大，正好喝个冰镇的梨子酒去去火气。
王菀刚才没在郑玉面前打开冰箱的保鲜层就是刻意因为这个原因。
随手把冰箱门关了，王菀又开始着手准备炒料。他们农村人一般只有冬天过年时才吃火锅，那就特别隆重了，基本上很少有人家懒到去超市买料。
一般家里都是自己炒料吃的，一来放心，二来也是好根据自家口味变化料的多少。
再等郑玉钻进厨房，还没进门，就能闻到一股子扑面而来的辛辣香气。
郑玉几人还以为王菀家有火锅料呢，没想到居然是自己炒的，惊道：“我还会自己炒火锅料？厉害了！”
说着，却被香辛料给呛到了鼻子。
王菀此时也是双眼微微眯着，她用的可是空间里种出来的香料，没想到劲头那么足，跟她小时候父亲炒的火锅料辣多了。
“我根据小时候父亲炒料的记忆，摸索着自己弄的，没想到好呛！估计是料放多了。”王菀也不得不半捂着鼻子。
“不多不多！口味越重，火锅就越好吃！”说着，郑玉却退出了厨房。
郑玉前脚刚走，王菀接着就关了火，料炒好了。
王菀还觉得自己一个人在厨房忙活有些孤单着，正好郑玉来了能说说话，解解闷儿，没想到郑玉脚底抹了油，溜得飞快！
将料冷却好之后，王菀就开始熬汤底。她也受了现代一些调料保存的启发。之前熬大骨头汤时，专门炖了一大锅，最后收汁冻到冰箱里面。
随用随取，取出来就是个高汤疙瘩，只需等化开就好了。这跟超市里卖的浓汤宝异曲同工。不过浓汤宝是固态的，在常温下就能保存。
这骨头汤疙瘩化开，早晨做个清汤面，晚上烩菜汤时加里边，或者中午蒸米时往里面放，出来的滋味都绝对够香！
吃火锅的人多，汤底也不能少，亏得上次王菀冻了不少，要不然今天怕是都不够用。
王菀把冰格里面的都倒出来，用温水化开，放到锅里面开大火煮着，同时把刚才切好的菜品都码放整齐，心里边还寻思着：
等天晴去镇上买肉时，也不能忘了再买几个大骨头，回来熬汤，继续冻高汤疙瘩，还得再买点百叶。下次再喊赵超美几个吃顿火锅，他爱吃那些筋头巴脑的东西。
等汤底大火煮开之后，王菀又把刚吵的香料倒进锅中，顿时喷香扑鼻！
“好香！”
就连在上屋收拾青菜那几个都闻到了，纷纷问起郑玉。
“火锅呐！不知道就是这个味儿么！难道你们要吃清汤的？”郑玉也是闻着肚中空空，奇了怪了，刚才明明吃了不少，怎么这么快就饿了？
“天呐！闻着那香味，我口水都快流出来了。”叶雪耸耸脖子，感觉说这话时，着实有些丢人，不过郑玉、秦芷都是她好友，也就觉得还好。
“我也是，好香啊！感觉肚子都要咕咕叫了！”顾卿卿摸着肚皮。
这几人被厨房当中飘出来的麻辣鲜香的滋味暂时吸引了注意力，屋中就只剩下钻钻和平安一猫一狗，这两只都不吃人类的饭食，倒是不觉得。
嗷呜、嗷呜！
平安就刚才被钻钻挠了一下之后，都乖乖的缩在墙角，可是它现在有点憋不住了，又想活蹦乱跳到处玩，但是眼看着钻钻盯着它——
平安怂了。
对于平安的知趣，钻钻很满意的打了个哈欠，趴在地上望向门外，它的主人不在屋里，它对其余的两脚兽也不感兴趣。
嗷呜、嗷呜！
平安还是憋不住，只敢低低的乱叫。
郑玉也是满眼笑意：“怎么不记得？当时我就笑得肚子都快抽筋了！”
叶雪笑了半晌, 最后倒是捂着肚子直叹息：“还是村里边好啊！现在城市里越发展、人跟人之间的关系就越是冷漠。我在一公寓住两个月，居然都不知道两边邻居是男是女！”
顾卿卿也忍不住插口了：“我记得之前智能手机还没这么发展的时候, 每年过年，家里也热闹呢, 跟我同年龄段那几个也老跑出去漫山的玩。”
说着，顾卿卿似乎有些回忆起以前了。
王菀看她似乎想起不开心的事，赶紧转移话题：“红薯得待一会儿, 但烤的花生差不多了, 我弄出来你们尝尝？”
叶雪连连点头。
接着，王菀跟之前一样, 用个网筛轻轻的擞动着，把炭灰筛掉, 直剩下烤的花生, 重复动作，直到把所有买进去的花生都筛出来。
花生被烤得刚刚好, 外皮酥脆, 轻轻一碾就碎了彻底, 只用在报纸上都把花生皮碾碎，再捡着吃里面的花生米就很好了。
这样的话会很方便, 花生壳连着花生的红衣，都会被搓下来，只留下里面白白胖胖, 还被烤得有点微黄的小胖丁在其中。
顾卿卿捡了一个吃, 刚填进嘴中嚼两下, 立马花生的香气就飘在口腔当中，弥漫着久久不散：“好香啊！”
叶雪也纳闷：“怎么跟我平时吃的烤花生米味道不一样呢！这个贼香！贼好吃！”
郑玉抿嘴笑笑，抢着替王菀回答了：“这是人家自己劳动、准备自己吃的，种下的都是好种子，长的过程中也诚心照顾着，半点化肥都不上，全是农家肥，种出来的可不好吃？”
秦芷脑袋最是灵活，直接就问了王菀：“多少钱一斤？我给家里人带点。”
“我当时就是随手撒了一地花生，没指望能长好，种得也不多，想留着自己吃，”王菀苦笑：“就像是现在，天冷了，烤火的时候饿了就随手抓一把下去烤着吃。要是多我还想自己榨油呢！不够的。”
王菀也是没想到，她当时只是随手撒的一把种子，居然能长出来花生，还结得挺好。毕竟花生是三月份播种的，她五月下旬才种上，她就没指望着。
没想到居然给了她一个惊喜。
秦芷只好作罢。
“喜欢的话，就经常来玩呗！把王菀手里的花生都吃掉。”郑玉笑嘻嘻的说着。
“一定、一定！”叶雪连连点头。
顾卿卿羡慕起王菀来：“你在乡里过的日子可真舒坦，饿了还能烤东西吃，随便一个什么东西都超级好吃的！”
……
几人又说了会话，接着又吃了烤红薯，一下午间，王菀算是嘴巴一刻都没停着，最后居然吃饱了。
晚饭时候天上雨又下大了，王先林打电话过来说他们两个老人腿脚不方便，就不去王菀这边吃饭了，接着赵超美也打来电话了，说是下雨山上路滑，也不下来了。
晚饭只剩下王菀几个年轻人，当即王菀就征取大家意见：吃火锅！
接着，几人洗洗涮涮，把青菜之类的都择好，洗好。
王菀就在厨房准备肉菜。前段时间，她突然特别想吃炸物，就炸了一锅的酥肉、莲菜和丸子，平时都冻在冰箱里面，想吃的时候就拿出来。
她先是把炸物都放出来等解冻，又从冰箱里拿了些笋子，笋子是姑姑送给她的，春上姑姑去拔了好久，焯了一遍水就直接冻冰箱，能吃一年的新鲜春笋。
笋子也得解冻，还有豆制品，这都是家中常备的干菜，只用洗净泡发即可。
接着王菀又把剩下的唯二腊肠也割下来了，切成薄片准备待会儿涮着吃。亏得上次买的猪肉多，王菀又拿出来了一块冻得邦邦硬的肉刨。
看来等天晴了，她就得再去趟镇上多割点肉，还是本地的黑猪肉做成的腊肉最是诱人。
她现在厨艺越来越好，切菜的功夫也是与日俱增，之前切肉都是大肉块，现在居然也能刨肉片了，虽然有些厚，郑玉忍不住吐槽。
不过王菀相当有底气：“你朋友都来我这边玩了，能不好好招呼？吃一块是一块，本地黑猪肉，香呢！”
郑玉哭笑不得：“我的意思是肉片厚了煮时间长，容易老。”
王菀自信笑笑：“你就放心吧！待会儿我腌一下，保准吃起来口感特别嫩滑！”
郑玉将信将疑。
到底是冻肉，比解冻状态下软趴趴的一团好刨片多了，不一会儿，王菀就将肉片刨好了。
郑玉还想看看王菀怎么腌肉，怎么变魔术呢，在上屋洗菜择菜的几人就叫去她帮忙了，郑玉平时在家懒得干家务，导致现在什么也不会。
于是叶雪就分派她去井边打水，这可苦了郑玉了，一手打着伞，一手拎着桶，艰难极了。王菀见了想帮忙，她还逞能不让帮。
肉得先腌上，王菀先是取了个鸡蛋，将蛋清蛋白分开，取蛋白打在肉片当中，又到了淀粉，再往里面加调味料。
蛋清又嫩肉的功能，再加上淀粉做媒介帮助，效果更是翻倍的好，淀粉还是王菀在空间里面种的玉米自己磨的，好用得很。
肉片在常温状态下搁一会儿就慢慢软化下来了，等王菀搅拌的时候就很方便了。
将腌肉盆子搁在一边，接着王菀又开始切笋子，海带，或者其他豆制品，为了口感好，王菀还专门在里面加了空间池水泡着。
接着，王菀探头探脑的看郑玉在屋里没出来，又悄悄从空间取出来一瓶梨子酒。
这梨子酒是她在后山摘的梨子酿的，自打发现埋在地下可以加快时间流速，王菀就将一部分酒卖在底下了，虽然现实没过多长时间，但是再从地理挖出来看，梨子酒确实已经酿制得不错了。
今晚吃火锅，大家伙儿火气会比较大，正好喝个冰镇的梨子酒去去火气。
王菀刚才没在郑玉面前打开冰箱的保鲜层就是刻意因为这个原因。
随手把冰箱门关了，王菀又开始着手准备炒料。他们农村人一般只有冬天过年时才吃火锅，那就特别隆重了，基本上很少有人家懒到去超市买料。
一般家里都是自己炒料吃的，一来放心，二来也是好根据自家口味变化料的多少。
再等郑玉钻进厨房，还没进门，就能闻到一股子扑面而来的辛辣香气。
郑玉几人还以为王菀家有火锅料呢，没想到居然是自己炒的，惊道：“我还会自己炒火锅料？厉害了！”
说着，却被香辛料给呛到了鼻子。
王菀此时也是双眼微微眯着，她用的可是空间里种出来的香料，没想到劲头那么足，跟她小时候父亲炒的火锅料辣多了。
“我根据小时候父亲炒料的记忆，摸索着自己弄的，没想到好呛！估计是料放多了。”王菀也不得不半捂着鼻子。
“不多不多！口味越重，火锅就越好吃！”说着，郑玉却退出了厨房。
郑玉前脚刚走，王菀接着就关了火，料炒好了。
王菀还觉得自己一个人在厨房忙活有些孤单着，正好郑玉来了能说说话，解解闷儿，没想到郑玉脚底抹了油，溜得飞快！
将料冷却好之后，王菀就开始熬汤底。她也受了现代一些调料保存的启发。之前熬大骨头汤时，专门炖了一大锅，最后收汁冻到冰箱里面。
随用随取，取出来就是个高汤疙瘩，只需等化开就好了。这跟超市里卖的浓汤宝异曲同工。不过浓汤宝是固态的，在常温下就能保存。
这骨头汤疙瘩化开，早晨做个清汤面，晚上烩菜汤时加里边，或者中午蒸米时往里面放，出来的滋味都绝对够香！
吃火锅的人多，汤底也不能少，亏得上次王菀冻了不少，要不然今天怕是都不够用。
王菀把冰格里面的都倒出来，用温水化开，放到锅里面开大火煮着，同时把刚才切好的菜品都码放整齐，心里边还寻思着：
等天晴去镇上买肉时，也不能忘了再买几个大骨头，回来熬汤，继续冻高汤疙瘩，还得再买点百叶。下次再喊赵超美几个吃顿火锅，他爱吃那些筋头巴脑的东西。
等汤底大火煮开之后，王菀又把刚吵的香料倒进锅中，顿时喷香扑鼻！
“好香！”
就连在上屋收拾青菜那几个都闻到了，纷纷问起郑玉。
“火锅呐！不知道就是这个味儿么！难道你们要吃清汤的？”郑玉也是闻着肚中空空，奇了怪了，刚才明明吃了不少，怎么这么快就饿了？
“天呐！闻着那香味，我口水都快流出来了。”叶雪耸耸脖子，感觉说这话时，着实有些丢人，不过郑玉、秦芷都是她好友，也就觉得还好。
“我也是，好香啊！感觉肚子都要咕咕叫了！”顾卿卿摸着肚皮。
这几人被厨房当中飘出来的麻辣鲜香的滋味暂时吸引了注意力，屋中就只剩下钻钻和平安一猫一狗，这两只都不吃人类的饭食，倒是不觉得。
嗷呜、嗷呜！
平安就刚才被钻钻挠了一下之后，都乖乖的缩在墙角，可是它现在有点憋不住了，又想活蹦乱跳到处玩，但是眼看着钻钻盯着它——
平安怂了。
对于平安的知趣，钻钻很满意的打了个哈欠，趴在地上望向门外，它的主人不在屋里，它对其余的两脚兽也不感兴趣。
嗷呜、嗷呜！
平安还是憋不住，只敢低低的乱叫。