第三四九章 靠海吃海，吃的是美味
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既然将人邀请到湾州，唐浩泽自然要招待好宁翔鹄。不过宁翔鹄是京城的公子哥，湾州的娱乐，不管是在娱乐华花样还是在“人才素质”方面，都比不上京城。唐浩泽也就没班门弄斧。
他将人带去一个会所洗了个脚，但没耍大宝剑。
毕竟人家宁翔鹄可能玩惯了天上人间的小仙女的剑鞘。湾州那些剑鞘大概也不适合。
洗脚之后又去吃了个宵夜。在这方面，宁翔鹄倒是挺喜欢的，毕竟南方的宵夜和北方的宵夜是两种不同的风格，各地有各地的风味。不相上下。
第二天，唐浩泽又带着人去那马上要开发的三个地块进行实地考察。宁翔鹄拍了不少的照片。
正事忙完了，唐浩泽又将宁翔鹄介绍给卢方认识，还一起吃了一顿饭。晚上宁翔鹄却提出拜访唐浩泽的家人。
唐浩泽听他这意思是打算等到那工程蓝图出来了再回京城。他心想，湾州附近也是在没有什么好玩的地方，带人回家安排住下了也没问题。
他们回到唐浩泽家时，已经是晚上十一点多。这时唐郑敏夫妻已经睡下，听到声响也醒来了。看到有客人来，就问要不要吃点东西？听说要留下过夜，孔凤荃还忙着整理房间。
唐浩泽刚介绍完，宁翔鹄就笑得像是个邻家后生似的，还送上一点礼物：“叔叔阿姨，你们叫我小宁就好。这么晚还打扰叔叔阿姨休息，真是不好意思。我们刚吃完饭，不用麻烦的！”虽然说的是普通话，但是在湾州，普通话比粤语更容易让人听得明白。
唐浩泽也说：“妈，等下我来弄就好！我带宁总去吃点东西，你们继续休息，不用管我们的。”
他家房间多，家里一共有六个客房，留两个客人过夜还是没问题的。
不过宁翔鹄在路上就说，想到乡间吃点新鲜的。唐浩泽心想着海边也就是吃点海鲜，和地方特色的东西。就带人去镇上的一个露天啤酒档。
镇上最有名的啤酒档在入镇路口的一个拐角处，他们去到还有十几桌人。
唐浩泽看宁翔鹄也不嫌座椅油腻还招呼几个保镖也一起坐下，就说：“宁少有什么忌口的东西吗？”
“忌口没有。我去看看有什么好东西。”
唐浩泽便和他一起去看啤酒档的冰柜，里面有不少海鲜和适合烧烤的食材。唐浩泽就让老板烤十串牛肉和几个鸡翅。还要了一打烧蚝和一打烧扇贝。另外还让烤十几串韭菜。又交待说：“烧蚝要大的。”
大的牡蛎价格当然要贵很多，一个要五块钱。但小的只有成人拇指大小，而大的，能有成人两只手指大小，那自然是不一样的。
“老板，这个是什么鸟？”
老板娘笑着说：“这是禾花雀！老板要不来一打？”
唐浩泽看宁翔鹄似乎还是没看出来，就解释说：“我们这里将黄花雀叫做禾花雀。这应当是养殖的。南方现在还没有。”
老板娘点头说：“唐老板说得对。的确是人工养的。听说是沪市那边来的货。”
唐浩泽知道是那里弄出来的。
这东西就是邓小权养出来的。种养殖这玩意，只要弄通了整个技术，规模就很容易扩大。唐浩泽记得在他出车祸之前，邓小权就已经成功人工繁育出一大批小尿。只是当是数量还少，邓小权打算留种。现在看来是已经产业化了。
他也是第一次吃，就问：“这多少钱一打？怎么做的？”
“四十八块钱一打。”
“可以油炸，也可以烧烤。”
“来两打，油炸烧烤各一打。”唐浩泽笑着对宁翔鹄说。“这黄花雀味道不错！宁少可以尝尝。”
“黄花雀我吃过，确实挺不错。不过我认识它活着的样子，这拔了毛却是不认识了。”
唐浩泽笑了笑，说：“宁少，要不喝点粥。这里的蟹粥很不错，别的地方吃不到。”
“有好吃的，当然要。”
唐浩泽便又让老板弄一个老虎蟹粥：“多放些沙虫和文蛤，另外再放一些杂鱼。炒一份珍珠螺，给我们桌上一打百威。”
坐下没多久，油炸的禾花雀就端上来了。一起上来的还有珍珠贝的闭壳肌，和一盘考牛肉。
这些东西宁翔鹄应该都吃过。不过这个啤酒档受欢迎不是没有理由的，老板确实有一手。
“这牛肉不错，有烧烤的碳香，却没有烧烤的焦苦味道。”
唐浩泽却是吃了一只禾花雀，最后只吐出两根细细的腿骨。其它的东西，连骨头都吃进肚子了。
只因，这禾花雀炸得很酥，骨头都想脆骨一样。这味道，看来恒远要发达了。
五个人喝了一打啤酒，那也不算多。宁翔鹄对那些下酒菜似乎很喜欢。除了没有吃少烧鸡翅之外，其它的几样，吃一个赞一次：“不是没吃过，就是没吃过这样的味道。”
最后的蟹粥也很快上来了。那粥用的是一种本地产的米。那种米是在有一点海水入侵的农田中出来的，熬成粥之后，那米还是一粒粒完整的。粥水并不浓稠，但有了螃蟹和杂鱼那些东西，倒是变成了一个一个加了米的蟹汤。带着一种浓厚的海洋的甜腥味。
“这螃蟹粥真不错啊，就是螃蟹的壳太硬了一些。”
唐浩泽笑着说：“这老虎蟹壳可能是同等大小的蟹里面，蟹肉相对肥美的一种。但也是贝壳最硬最厚的一种。在端上桌之前，蟹壳都是要敲碎的。只在南方沿海有出产。而北部湾海域相对比较封闭，这里的海鲜的口感和其它地方的海鲜都不一样。湾州东边的海鲜，同样的品种吃起来和北部湾沿岸的都有很大的不同。”
这老虎蟹通常用来做成汤或者是熬粥。煎炒煮等烹饪方式，是不适合它的。
宁翔鹄笑着说：“我吃过不少地方的海鲜，这里吃的海鲜海腥味确实浓郁一些。我还以为是做法的不同，没行到是原来是环境不同造成的。沙虫我在阳城吃过几次，不过这粥里的沙虫，肉要厚一些。”
“北部湾沿岸的沙虫确实更好一些。”唐浩泽也是吃遍了整个湾州的人。“海【2】南的也一样。中国最大的沙虫分布区就在北部湾沿岸。”
一砂锅的粥五个人恰好吃饱了。唐浩泽看了一下时间，已经快一点了，就提议回去了。
宁翔鹄是客随主便。
翌日，宁翔鹄听到外面有声响，也就起了床。
因为家里有客人，唐郑敏夫妻在早餐上多用了一些心。唐郑敏早在骑车去镇里买了些河粉和猪杂回来和一些艾糍回来，家里还熬了一锅粥。炒一个酸豆角，又破了几个自家做的咸鸭蛋，那是最好的下粥菜。
这样的早餐无疑是很简单的。唐浩泽却吃得很饱。
吃完早餐后，唐浩泽打算去养殖场转转。宁翔鹄听说他竟然还有一个养殖场，也来了兴趣。
两人步行前往养殖场，顺便权当散步。
养殖场规模再大，相对而言和工厂总会显得有些杂乱。他们刚进门，一条黑狗就冲他们叫着跑过来。
唐浩泽叱责了一声，那狗就不叫了。不过它低着头跑过来嗅了一下几个人的气味，然后就跑开了。
这狗已经在这养殖场看了将近六年的门，是认得唐浩泽的。
宁翔鹄还是第一次到水产养殖场参观，看到大片的池塘，还有一片水池。就指着水池问：“那些池子是用来育苗的？”
“不是，那是养殖池。不过也可以用作暂养池。现在养了一些小鲍鱼。”
“鲍鱼在陆上养殖？”
唐浩泽看他感兴趣，就带他过去参观。将养殖池上面的遮阳网掀开，取了一块隔热砖上来，说：“这是刚买回来十来天的鲍鱼苗。”
幼鲍和商品鲍只是大小不一样。虽然这些鲍鱼还只有手指大小，但宁翔鹄还是认得的。他看了一下，又问：“水里是什么鱼？”
“石斑，也是在暂养！等再大一些就放到池塘里养殖。”
“你养的都是名贵品种啊。”
将手里的隔热砖放回水里，说：“所谓的名贵，只是名气而已。一些名贵的海鲜能养殖了，价格也就会降下来。比如这鲍鱼，也就是几十块钱一斤，这青斑唐边价也不过二十几三十块钱，市场也就是四十多块钱一斤。再过几年，很多人家常都能吃的起。”
宁翔鹄若有所思，但只点了点头，却没说什么。
唐浩泽要去看看池塘，看是不是按照自己说的那样处理好水质。
这时太阳已经出来了，不过春天的太阳也不算毒辣。在这样的光照下，更有利于唐浩泽看着水色，和透明度。他看了一下养殖记录，又查看测定过的水质数据。没有发现什么问题。
宁翔鹄等他将记录本放回原处，问：“那笼子养的也是鲍鱼？”
“那是珍珠贝。”
“珍珠不是要好几年才能收成？怎么在池塘养？”
“只是混养。收获其它品种时可以移到其它的池塘暂养。”
“那池塘都养了什么东西？”
唐浩泽没想到他对这个感兴趣。不过还是回答说：“已经放到池塘里的品种，有沙虫、蓝子鱼和珍珠贝，以后还会放一些石斑和鲍鱼。”
宁翔鹄想起昨天吃的珍珠贝，就问：“这珍珠贝似乎价格挺高的。”
“对，珍珠贝的闭壳肌也是到美食。而且珍珠质量好的话，收成也会相当不错。唯一的缺点就是养殖的周期会比较长。要三龄以上的珍珠才能插核，又要至少一年半才能形成珍珠。但最好是养上三年以上，要不然珍珠层不够厚，而且形状不够规则。”
宁翔鹄沉吟了一会，突然说：“我听说你们村里的水产养殖经合社做的很不错。我能参观一下吗？”
既然将人邀请到湾州，唐浩泽自然要招待好宁翔鹄。不过宁翔鹄是京城的公子哥，湾州的娱乐，不管是在娱乐华花样还是在“人才素质”方面，都比不上京城。唐浩泽也就没班门弄斧。
他将人带去一个会所洗了个脚，但没耍大宝剑。
毕竟人家宁翔鹄可能玩惯了天上人间的小仙女的剑鞘。湾州那些剑鞘大概也不适合。
洗脚之后又去吃了个宵夜。在这方面，宁翔鹄倒是挺喜欢的，毕竟南方的宵夜和北方的宵夜是两种不同的风格，各地有各地的风味。不相上下。
第二天，唐浩泽又带着人去那马上要开发的三个地块进行实地考察。宁翔鹄拍了不少的照片。
正事忙完了，唐浩泽又将宁翔鹄介绍给卢方认识，还一起吃了一顿饭。晚上宁翔鹄却提出拜访唐浩泽的家人。
唐浩泽听他这意思是打算等到那工程蓝图出来了再回京城。他心想，湾州附近也是在没有什么好玩的地方，带人回家安排住下了也没问题。
他们回到唐浩泽家时，已经是晚上十一点多。这时唐郑敏夫妻已经睡下，听到声响也醒来了。看到有客人来，就问要不要吃点东西？听说要留下过夜，孔凤荃还忙着整理房间。
唐浩泽刚介绍完，宁翔鹄就笑得像是个邻家后生似的，还送上一点礼物：“叔叔阿姨，你们叫我小宁就好。这么晚还打扰叔叔阿姨休息，真是不好意思。我们刚吃完饭，不用麻烦的！”虽然说的是普通话，但是在湾州，普通话比粤语更容易让人听得明白。
唐浩泽也说：“妈，等下我来弄就好！我带宁总去吃点东西，你们继续休息，不用管我们的。”
他家房间多，家里一共有六个客房，留两个客人过夜还是没问题的。
不过宁翔鹄在路上就说，想到乡间吃点新鲜的。唐浩泽心想着海边也就是吃点海鲜，和地方特色的东西。就带人去镇上的一个露天啤酒档。
镇上最有名的啤酒档在入镇路口的一个拐角处，他们去到还有十几桌人。
唐浩泽看宁翔鹄也不嫌座椅油腻还招呼几个保镖也一起坐下，就说：“宁少有什么忌口的东西吗？”
“忌口没有。我去看看有什么好东西。”
唐浩泽便和他一起去看啤酒档的冰柜，里面有不少海鲜和适合烧烤的食材。唐浩泽就让老板烤十串牛肉和几个鸡翅。还要了一打烧蚝和一打烧扇贝。另外还让烤十几串韭菜。又交待说：“烧蚝要大的。”
大的牡蛎价格当然要贵很多，一个要五块钱。但小的只有成人拇指大小，而大的，能有成人两只手指大小，那自然是不一样的。
“老板，这个是什么鸟？”
老板娘笑着说：“这是禾花雀！老板要不来一打？”
唐浩泽看宁翔鹄似乎还是没看出来，就解释说：“我们这里将黄花雀叫做禾花雀。这应当是养殖的。南方现在还没有。”
老板娘点头说：“唐老板说得对。的确是人工养的。听说是沪市那边来的货。”
唐浩泽知道是那里弄出来的。
这东西就是邓小权养出来的。种养殖这玩意，只要弄通了整个技术，规模就很容易扩大。唐浩泽记得在他出车祸之前，邓小权就已经成功人工繁育出一大批小尿。只是当是数量还少，邓小权打算留种。现在看来是已经产业化了。
他也是第一次吃，就问：“这多少钱一打？怎么做的？”
“四十八块钱一打。”
“可以油炸，也可以烧烤。”
“来两打，油炸烧烤各一打。”唐浩泽笑着对宁翔鹄说。“这黄花雀味道不错！宁少可以尝尝。”
“黄花雀我吃过，确实挺不错。不过我认识它活着的样子，这拔了毛却是不认识了。”
唐浩泽笑了笑，说：“宁少，要不喝点粥。这里的蟹粥很不错，别的地方吃不到。”
“有好吃的，当然要。”
唐浩泽便又让老板弄一个老虎蟹粥：“多放些沙虫和文蛤，另外再放一些杂鱼。炒一份珍珠螺，给我们桌上一打百威。”
坐下没多久，油炸的禾花雀就端上来了。一起上来的还有珍珠贝的闭壳肌，和一盘考牛肉。
这些东西宁翔鹄应该都吃过。不过这个啤酒档受欢迎不是没有理由的，老板确实有一手。
“这牛肉不错，有烧烤的碳香，却没有烧烤的焦苦味道。”
唐浩泽却是吃了一只禾花雀，最后只吐出两根细细的腿骨。其它的东西，连骨头都吃进肚子了。
只因，这禾花雀炸得很酥，骨头都想脆骨一样。这味道，看来恒远要发达了。
五个人喝了一打啤酒，那也不算多。宁翔鹄对那些下酒菜似乎很喜欢。除了没有吃少烧鸡翅之外，其它的几样，吃一个赞一次：“不是没吃过，就是没吃过这样的味道。”
最后的蟹粥也很快上来了。那粥用的是一种本地产的米。那种米是在有一点海水入侵的农田中出来的，熬成粥之后，那米还是一粒粒完整的。粥水并不浓稠，但有了螃蟹和杂鱼那些东西，倒是变成了一个一个加了米的蟹汤。带着一种浓厚的海洋的甜腥味。
“这螃蟹粥真不错啊，就是螃蟹的壳太硬了一些。”
唐浩泽笑着说：“这老虎蟹壳可能是同等大小的蟹里面，蟹肉相对肥美的一种。但也是贝壳最硬最厚的一种。在端上桌之前，蟹壳都是要敲碎的。只在南方沿海有出产。而北部湾海域相对比较封闭，这里的海鲜的口感和其它地方的海鲜都不一样。湾州东边的海鲜，同样的品种吃起来和北部湾沿岸的都有很大的不同。”
这老虎蟹通常用来做成汤或者是熬粥。煎炒煮等烹饪方式，是不适合它的。
宁翔鹄笑着说：“我吃过不少地方的海鲜，这里吃的海鲜海腥味确实浓郁一些。我还以为是做法的不同，没行到是原来是环境不同造成的。沙虫我在阳城吃过几次，不过这粥里的沙虫，肉要厚一些。”
“北部湾沿岸的沙虫确实更好一些。”唐浩泽也是吃遍了整个湾州的人。“海【2】南的也一样。中国最大的沙虫分布区就在北部湾沿岸。”
一砂锅的粥五个人恰好吃饱了。唐浩泽看了一下时间，已经快一点了，就提议回去了。
宁翔鹄是客随主便。
翌日，宁翔鹄听到外面有声响，也就起了床。
因为家里有客人，唐郑敏夫妻在早餐上多用了一些心。唐郑敏早在骑车去镇里买了些河粉和猪杂回来和一些艾糍回来，家里还熬了一锅粥。炒一个酸豆角，又破了几个自家做的咸鸭蛋，那是最好的下粥菜。
这样的早餐无疑是很简单的。唐浩泽却吃得很饱。
吃完早餐后，唐浩泽打算去养殖场转转。宁翔鹄听说他竟然还有一个养殖场，也来了兴趣。
两人步行前往养殖场，顺便权当散步。
养殖场规模再大，相对而言和工厂总会显得有些杂乱。他们刚进门，一条黑狗就冲他们叫着跑过来。
唐浩泽叱责了一声，那狗就不叫了。不过它低着头跑过来嗅了一下几个人的气味，然后就跑开了。
这狗已经在这养殖场看了将近六年的门，是认得唐浩泽的。
宁翔鹄还是第一次到水产养殖场参观，看到大片的池塘，还有一片水池。就指着水池问：“那些池子是用来育苗的？”
“不是，那是养殖池。不过也可以用作暂养池。现在养了一些小鲍鱼。”
“鲍鱼在陆上养殖？”
唐浩泽看他感兴趣，就带他过去参观。将养殖池上面的遮阳网掀开，取了一块隔热砖上来，说：“这是刚买回来十来天的鲍鱼苗。”
幼鲍和商品鲍只是大小不一样。虽然这些鲍鱼还只有手指大小，但宁翔鹄还是认得的。他看了一下，又问：“水里是什么鱼？”
“石斑，也是在暂养！等再大一些就放到池塘里养殖。”
“你养的都是名贵品种啊。”
将手里的隔热砖放回水里，说：“所谓的名贵，只是名气而已。一些名贵的海鲜能养殖了，价格也就会降下来。比如这鲍鱼，也就是几十块钱一斤，这青斑唐边价也不过二十几三十块钱，市场也就是四十多块钱一斤。再过几年，很多人家常都能吃的起。”
宁翔鹄若有所思，但只点了点头，却没说什么。
唐浩泽要去看看池塘，看是不是按照自己说的那样处理好水质。
这时太阳已经出来了，不过春天的太阳也不算毒辣。在这样的光照下，更有利于唐浩泽看着水色，和透明度。他看了一下养殖记录，又查看测定过的水质数据。没有发现什么问题。
宁翔鹄等他将记录本放回原处，问：“那笼子养的也是鲍鱼？”
“那是珍珠贝。”
“珍珠不是要好几年才能收成？怎么在池塘养？”
“只是混养。收获其它品种时可以移到其它的池塘暂养。”
“那池塘都养了什么东西？”
唐浩泽没想到他对这个感兴趣。不过还是回答说：“已经放到池塘里的品种，有沙虫、蓝子鱼和珍珠贝，以后还会放一些石斑和鲍鱼。”
宁翔鹄想起昨天吃的珍珠贝，就问：“这珍珠贝似乎价格挺高的。”
“对，珍珠贝的闭壳肌也是到美食。而且珍珠质量好的话，收成也会相当不错。唯一的缺点就是养殖的周期会比较长。要三龄以上的珍珠才能插核，又要至少一年半才能形成珍珠。但最好是养上三年以上，要不然珍珠层不够厚，而且形状不够规则。”
宁翔鹄沉吟了一会，突然说：“我听说你们村里的水产养殖经合社做的很不错。我能参观一下吗？”