第五百四十一章 曲线救鲨
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梅林和尾巴带着十多人归队！
梅林接到唐海的任务，和日本水产公司联系，公司名就叫做‘日本水产’，这是目前日本前三甲的大型渔业公司，地位相当于中国的‘中国水产’。
除了联系之外，梅林还接到了暗中考察市场，看看别的谁有合作意向等等工作，这些事大丽菊任何人都干不来，只有梅林。
还以为梅林会拒绝，结果毫不犹豫就答应了……
“来来来，先吃饭，有什么话吃完再说，千代可是和我说她的厨艺大有进步，今天大家可是大有口福了！”
唐海阻止了要说话的梅林，又钻进了厨房，少息之后又慢慢把碳烤炉端了出来，然后是还没加热的油锅，阵势还挺大的……
“不是吃生鱼片和寿司宴吗？”马莲娜开心的帮忙拿碗筷，然后发现和以前到日本老式餐厅吃的东西好像不太一样。
“生鱼片和寿司之类的，只是技术上的纯熟，没有太多技巧性的发展。只要坚持不懈的学习和锻炼，谁都能够拥有超级技艺，但评星却有相当大的主观障碍……反倒是这种在水火之中的翻滚，更能看出技术和创造力。”唐海把一盆盆的蔬菜、鱼肉端来，没等千代回答，就先帮着解释了。
“寿司没有太多技巧性的发展？”初来乍到的丽莎有些惊讶，她曾经在寿司店里工作过……
“嗯，你接触的还浅。所以感觉不出来，实际上的确这样。三星厨神小野二郎当初接受采访，说他致力于创造。他师父和他说寿司的技术已经非常成熟了，人们只能把技术练熟。但实际上已经创造不出新的东西了，他说他不服气，开始创造……你知道他对八爪鱼之类的创造是什么吗？”
丽莎正在摆放碗筷，这会儿撇着天花板思考了一下，试着道：“用淀粉之类的改配方揉搓？”
“不，把揉搓30分钟改为揉搓45分钟。”
不少人闻言嘴角抽了抽。
生鱼片、寿司之类的。就如当初互联网初现制作网页导航一样，制作难度很低，难的是推广难度，一个小网管做的hao123力压群雄，最后卖给某公司，卖了几千万……
后来的人做得再好也没用。
千代这种选择‘技术型’做菜才是唐海欣赏的。因为新技术代表着有‘创新溢价’，这边大餐厅全是大丽菊的人，隔壁也传来别的自由游客、旅行社游客团的笑声，说明千代这一步走得很对。
美国人打一个喷嚏，全世界跟着感冒。
这话已经是老黄历了，在现在，特别是在旅游界的新话题是。中国游客打个喷嚏，至少全国游客跟着感冒。天价虾事件一出，某领导直接痛苦抱头，你多收这一千块，抵消了我们好几个亿的广告……
隔壁现在说话全是中文，就不知道千代这广告打不打得出去……
各个人坐到了长桌上，每个人面前都是各种夸张的餐具。
一艘小船上是鱼生，井字饭盒里是章鱼饭。秋天有螃蟹，一旁火炉山正在靠着大虾，鲜虾直接从中切开，壳朝下的烤，螃蟹则是拿蟹壳做锅来烤，中间几个大锅炉还在炖着菜……
中午晒的鱼干没看到，估计在炖煮，唐海鼻子在动，闻到了青花鱼的香气，几个火锅里在炖……
千代用长木筷夹着，把几片白色的猪肉放到烤虾蟹旁一起烤。
大伙起先没注意，忽然几个鼻子尖的鼻子动了动，惊讶的看向那些‘猪肉’……
“鲨鱼肉！”
千代笑道：“味道很棒的。”
唐海其实并非是绝对的动物保护份子，他保护什么，是为了让某种生物变得更多。哪怕是鲸肉、海豹肉，一般摆到了他面前，为了不破坏气氛他也会吃两口。只有狗肉、海豚肉等东西摆到他面前，他才会停下筷子。
鲨鱼不属于唐海的禁忌，珍妮弗也只是皱了一下眉头，不过珍妮的话……
“鲨鱼肉不好吃吧？”
“那要看是什么鲨鱼了。”
每年被捕杀的鲨鱼数量，2013年统计是单年7300万尾，其中大部分是为了取鱼翅，全球最大市场是中国。
1986年《禁止捕鲸公约》投票，日本、挪威、巴西、冰岛、秘鲁、韩国、苏_联七国反对提案，中国弃权。
2006年加勒比海岛国圣基茨和尼维斯的国籍捕鲸委员会第58届全体代表大会，捕鲸支持国以一票优势通过了恢复捕鲸提议，中国是支持捕鲸国之一。
之所以支持，其实就是一种交换，因为中国高端海鲜市场需要鲨鱼鱼翅。
唐海并不是纯粹环保主义者，纯粹环保主义者第一个敌人就是国家法律，然后是国家渔业，接着是利益链受益者，然后是市场，唐海可干不过这些。
但作为一个要让海洋环境趋于健康的生态渔业支持者，唐海这种理智派总会想怎么样才能让情况‘稍稍好一点’。
唐海不反对捕杀鲨鱼，反正也不会捕杀濒危物种，而且鲨鱼也不是海豚之类亲近人类的可爱生物，但杀鲨鱼一般人就为了取鱼翅，身子的肉直接丢了，这是很严重的浪费，唐海就反对了。
如果能够把鱼肉利用起来，想来流入市场的肉类会更多更便宜，捕捞量肯定也会下降一些，至少比现在只要鱼翅来做鱼翅宴好多了。
鲨鱼肉大部分是带酸味的，但用酯化反应或是香煎……
或是烧烤！
但唐海没吃过这么弄成厚厚一片来烤的！
千代把烤好的拿出来递给唐海，做示范让唐海撕开，唐海用力撕扯，中间看得到肉质纤维。
嚼了嚼，和猪肉味道很像。
“这是拿来做下酒菜的，可惜唐君你戒酒了，不然今晚就可以试试清酒配烤肉了。”千代遗憾的给唐海布菜，这一次是半只烤龙虾，撒一点点盐粉夹肉吃。
“头儿！味道出乎意料的好！”珍妮弗惊讶的看着手中的‘烤猪肉’，看向唐海，“你说我们可以做吗？”
唐海摇摇头。
宣传吃鲨鱼肉对于现在的渔业法规来说，绝对是善举了，但一般人不会了解的，唐海可不想自己明明是保护鱼类，结果反而和保护组织干上。
珍妮弗问了之后也发觉了不妥，闷闷的继续吃着……
几个砂锅打开，炖三平汁青花鱼、鲨鱼番茄煲、鳕鱼煲！
唐海拿着小汤勺，舀了一勺青花鱼的汤汁，这个很鲜甜，但缺陷是腥味大，唐海就喜欢拿着个做饵捉虾蟹……
“真鲜啊！”唐海的小伙伴马莲娜惊呆了！
唐海也喝了一点，没有腥味！
……(未完待续。。)
梅林和尾巴带着十多人归队！
梅林接到唐海的任务，和日本水产公司联系，公司名就叫做‘日本水产’，这是目前日本前三甲的大型渔业公司，地位相当于中国的‘中国水产’。
除了联系之外，梅林还接到了暗中考察市场，看看别的谁有合作意向等等工作，这些事大丽菊任何人都干不来，只有梅林。
还以为梅林会拒绝，结果毫不犹豫就答应了……
“来来来，先吃饭，有什么话吃完再说，千代可是和我说她的厨艺大有进步，今天大家可是大有口福了！”
唐海阻止了要说话的梅林，又钻进了厨房，少息之后又慢慢把碳烤炉端了出来，然后是还没加热的油锅，阵势还挺大的……
“不是吃生鱼片和寿司宴吗？”马莲娜开心的帮忙拿碗筷，然后发现和以前到日本老式餐厅吃的东西好像不太一样。
“生鱼片和寿司之类的，只是技术上的纯熟，没有太多技巧性的发展。只要坚持不懈的学习和锻炼，谁都能够拥有超级技艺，但评星却有相当大的主观障碍……反倒是这种在水火之中的翻滚，更能看出技术和创造力。”唐海把一盆盆的蔬菜、鱼肉端来，没等千代回答，就先帮着解释了。
“寿司没有太多技巧性的发展？”初来乍到的丽莎有些惊讶，她曾经在寿司店里工作过……
“嗯，你接触的还浅。所以感觉不出来，实际上的确这样。三星厨神小野二郎当初接受采访，说他致力于创造。他师父和他说寿司的技术已经非常成熟了，人们只能把技术练熟。但实际上已经创造不出新的东西了，他说他不服气，开始创造……你知道他对八爪鱼之类的创造是什么吗？”
丽莎正在摆放碗筷，这会儿撇着天花板思考了一下，试着道：“用淀粉之类的改配方揉搓？”
“不，把揉搓30分钟改为揉搓45分钟。”
不少人闻言嘴角抽了抽。
生鱼片、寿司之类的。就如当初互联网初现制作网页导航一样，制作难度很低，难的是推广难度，一个小网管做的hao123力压群雄，最后卖给某公司，卖了几千万……
后来的人做得再好也没用。
千代这种选择‘技术型’做菜才是唐海欣赏的。因为新技术代表着有‘创新溢价’，这边大餐厅全是大丽菊的人，隔壁也传来别的自由游客、旅行社游客团的笑声，说明千代这一步走得很对。
美国人打一个喷嚏，全世界跟着感冒。
这话已经是老黄历了，在现在，特别是在旅游界的新话题是。中国游客打个喷嚏，至少全国游客跟着感冒。天价虾事件一出，某领导直接痛苦抱头，你多收这一千块，抵消了我们好几个亿的广告……
隔壁现在说话全是中文，就不知道千代这广告打不打得出去……
各个人坐到了长桌上，每个人面前都是各种夸张的餐具。
一艘小船上是鱼生，井字饭盒里是章鱼饭。秋天有螃蟹，一旁火炉山正在靠着大虾，鲜虾直接从中切开，壳朝下的烤，螃蟹则是拿蟹壳做锅来烤，中间几个大锅炉还在炖着菜……
中午晒的鱼干没看到，估计在炖煮，唐海鼻子在动，闻到了青花鱼的香气，几个火锅里在炖……
千代用长木筷夹着，把几片白色的猪肉放到烤虾蟹旁一起烤。
大伙起先没注意，忽然几个鼻子尖的鼻子动了动，惊讶的看向那些‘猪肉’……
“鲨鱼肉！”
千代笑道：“味道很棒的。”
唐海其实并非是绝对的动物保护份子，他保护什么，是为了让某种生物变得更多。哪怕是鲸肉、海豹肉，一般摆到了他面前，为了不破坏气氛他也会吃两口。只有狗肉、海豚肉等东西摆到他面前，他才会停下筷子。
鲨鱼不属于唐海的禁忌，珍妮弗也只是皱了一下眉头，不过珍妮的话……
“鲨鱼肉不好吃吧？”
“那要看是什么鲨鱼了。”
每年被捕杀的鲨鱼数量，2013年统计是单年7300万尾，其中大部分是为了取鱼翅，全球最大市场是中国。
1986年《禁止捕鲸公约》投票，日本、挪威、巴西、冰岛、秘鲁、韩国、苏_联七国反对提案，中国弃权。
2006年加勒比海岛国圣基茨和尼维斯的国籍捕鲸委员会第58届全体代表大会，捕鲸支持国以一票优势通过了恢复捕鲸提议，中国是支持捕鲸国之一。
之所以支持，其实就是一种交换，因为中国高端海鲜市场需要鲨鱼鱼翅。
唐海并不是纯粹环保主义者，纯粹环保主义者第一个敌人就是国家法律，然后是国家渔业，接着是利益链受益者，然后是市场，唐海可干不过这些。
但作为一个要让海洋环境趋于健康的生态渔业支持者，唐海这种理智派总会想怎么样才能让情况‘稍稍好一点’。
唐海不反对捕杀鲨鱼，反正也不会捕杀濒危物种，而且鲨鱼也不是海豚之类亲近人类的可爱生物，但杀鲨鱼一般人就为了取鱼翅，身子的肉直接丢了，这是很严重的浪费，唐海就反对了。
如果能够把鱼肉利用起来，想来流入市场的肉类会更多更便宜，捕捞量肯定也会下降一些，至少比现在只要鱼翅来做鱼翅宴好多了。
鲨鱼肉大部分是带酸味的，但用酯化反应或是香煎……
或是烧烤！
但唐海没吃过这么弄成厚厚一片来烤的！
千代把烤好的拿出来递给唐海，做示范让唐海撕开，唐海用力撕扯，中间看得到肉质纤维。
嚼了嚼，和猪肉味道很像。
“这是拿来做下酒菜的，可惜唐君你戒酒了，不然今晚就可以试试清酒配烤肉了。”千代遗憾的给唐海布菜，这一次是半只烤龙虾，撒一点点盐粉夹肉吃。
“头儿！味道出乎意料的好！”珍妮弗惊讶的看着手中的‘烤猪肉’，看向唐海，“你说我们可以做吗？”
唐海摇摇头。
宣传吃鲨鱼肉对于现在的渔业法规来说，绝对是善举了，但一般人不会了解的，唐海可不想自己明明是保护鱼类，结果反而和保护组织干上。
珍妮弗问了之后也发觉了不妥，闷闷的继续吃着……
几个砂锅打开，炖三平汁青花鱼、鲨鱼番茄煲、鳕鱼煲！
唐海拿着小汤勺，舀了一勺青花鱼的汤汁，这个很鲜甜，但缺陷是腥味大，唐海就喜欢拿着个做饵捉虾蟹……
“真鲜啊！”唐海的小伙伴马莲娜惊呆了！
唐海也喝了一点，没有腥味！
……(未完待续。。)