第86章 开张3
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又是小半个时辰过去，店里的客人已经走了一拨了。
但是因为铺子不够大，位子也没有那么多，外边还是有不少的人在排队。
就连本来再角落里坐着的周少青都被钟钟拉起来帮忙干活了，那位子早就让给了别的客人。
而这会子东大街上的人也多了起来，不少人看到外面有人在排队，都渐渐的凑了过来。“这是干啥的呢？”
排着队的客人也挺热心的，都帮着回答：“这铺子专门卖汤的，这儿的东家实诚，用的汤料都是上好的，价钱还便宜。一大碗肉汤才三文钱，喏，你看，里边那碗，够大吧！？”
“你再看看那碗里的肉，都给得足足的呢。这东家娘子还说了，今儿凡是来喝汤的客人，都送两只鸡爪，不过鸡爪不多，先到先得。”
问话的人见里面座无虚席，外边队伍又排得长长的，也心动了。
这么一大海碗肉汤才三文钱，的确是很值了。自己买肉都不止这个价钱呢，更何况还有鸡爪送呢。
“小伙子，赶紧排队啊，今儿可都是半价呢，机会难得！明儿你想三文钱喝这么一大碗肉汤可是没处找了！”一个牵着孩子的大娘说道。
听这大娘一说，周围围观的人都立刻跟在了队伍后头！大家都想着就算自己不喝，给自己孩子婆娘喝一碗也是好的啊！
再说这能来东大街逛的人，谁身上不带几个钱喔，一大海碗好喝的肉汤，三文钱，怎么算怎么划算！
一时之间，排队的人就更多了，钟钟看着外边熙熙攘攘的队伍，突然觉得人手真的很不够！
而且那队伍也排得太长了！
“大家别着急，现在听我说啊！大家想要打包带走的，排到左边来，无论是一罐子还是半罐子都可以打包。但是需要押两文钱在我们这儿，赶明儿你们把罐子还回来了，我们就把钱退给你们。”
“大家有意见没有，没有就赶紧分开两队排吧，这样大家都比较快些，省得大家在大太阳底下晒那么久。”
大家自然是没有什么异议了，不管怎么说，人家店家小娘子这么做也算是为大家考虑。
————————————
还真别说，钟钟让大家分开两边排队以后，这速度比之前就快了不少。
也亏得他们定的砂锅和罐子都足够，到接近晌午的时候，店里的汤都已经卖得七七八八的了。
“嫂子嫂子！这汤都卖得差不多了，可是后头还有那么多客人呢！这可怎么办才好？”常子惊慌的说道。
还好几十人在外边排队呢，这要是没东西卖给人家，那不是白瞎了人家的时间么。
钟钟长长的吁了一口气：“咱们还有猪肝不？”
“猪肝没有了。”常子摇头。
居然没有了，“那瘦肉呢？”
“瘦肉还有不少，嫂子你要怎么做？”常子笑着问道，嫂子这么问，肯定是有主意的，这样一来，他就不用担心那么多了。
还能怎么做，当然是什么快就煲什么了！目前最快的，也就是无花果炖瘦肉了！ “掌柜的，劳烦你帮我跟大家说一声，鸡汤骨头汤之类的都卖得差不多了，现在剩下的就是无花果炖瘦肉。这汤具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用，且一律一文钱一碗。”钟钟对掌柜的说
道。
“成，丫头你就赶紧准备去吧，我现在就跟大家说一下。”掌柜的应声。
其实说实话掌柜的也没有想到这老火靓汤开张第一日生意就那么火爆！今日钟钟丫头可是各类汤都备了足足十多煲的，一上午就卖完了！
虽然很多人都是冲着低价来的，但是这么多人买了，好歹也是把名头传出去了！
这人啊，一旦有受着什么好处，嘴巴就不会太刻薄，毕竟吃人的嘴软不是？再且钟钟丫头的手艺是着实不错的，料又足，这老火靓汤以后的生意肯定好！
......
钟钟在后头也忙活得满头大汗，虽然这无花果炖瘦肉简单易做，但架不住量大啊！
她先是快速的切了一半儿的猪肉，直接放到大锅里，加水、加配料，然后猛火烧开。又叫了常子过来：“常子，你在这儿看着火，一刻钟之后用文火，炖三刻钟你就可以盛出锅了。”
时间紧迫，只能先用大火炖一会了，不然这无花果炖瘦肉最好还是用文火隔水炖最好！
她接下来要做的，就是用剩下的瘦肉做个更快的汤。
汤底用的是鸡架子大棒骨头熬出来的高汤，瘦肉切薄片之后立刻下热水焯一下。焯一下就立刻捞出来，然后放入高汤里煲一刻钟。
因为有高汤吊着，猪肉也会被鸡和骨头的味道包围，而焯水则是为了去掉猪肉里的腥膻味。
钟钟麻溜的将猪肉切片飞水，然后加到高汤里。
一刻钟之后，两道猪肉做出来的汤都被端到了前边。
——————————
钟钟本来以为大家知道鸡汤骨头汤之类的卖光之后会散去，谁知一出来外边排队的人不减反增。
大家难得见到她呆呆的样子，都忍不住打趣：“怎么，客人多还不好啊？”
周少青更是嘴上不饶人：“好好的怎么就变成了村姑相......”
钟大听了他这话眉毛就往上挑了挑，好好的怎么就变成了村姑相，这是什么意思？听起来这周少爷很了解小媳妇儿的样子。
他眯着眼睛看了看周少青...... 周少青这回倒是注意到了钟大的眼光，但是他一点儿也不在意。不过他没想到古人的醋劲儿一点儿也不比他们差啊，嘿嘿嘿嘿，钟钟也不知是好运还是倒霉，找了这么一个醋坛子，见个男人跟他老婆
说句话都要急眼儿。
哎呀，这老爷们儿的，天天围着女人转，真没意思。周少青不免摇摇头。
周少青在心里嘲笑钟大的时候，一点也没有想到自己有朝一日会比钟大有过之而无不及。
话说回来，钟钟见大家都笑话自己，也不甚在意，反而乐在其中，还反调侃道：“女人的心思你们不懂！” 这会子连排队的人都忍不住笑了起来。
又是小半个时辰过去，店里的客人已经走了一拨了。
但是因为铺子不够大，位子也没有那么多，外边还是有不少的人在排队。
就连本来再角落里坐着的周少青都被钟钟拉起来帮忙干活了，那位子早就让给了别的客人。
而这会子东大街上的人也多了起来，不少人看到外面有人在排队，都渐渐的凑了过来。“这是干啥的呢？”
排着队的客人也挺热心的，都帮着回答：“这铺子专门卖汤的，这儿的东家实诚，用的汤料都是上好的，价钱还便宜。一大碗肉汤才三文钱，喏，你看，里边那碗，够大吧！？”
“你再看看那碗里的肉，都给得足足的呢。这东家娘子还说了，今儿凡是来喝汤的客人，都送两只鸡爪，不过鸡爪不多，先到先得。”
问话的人见里面座无虚席，外边队伍又排得长长的，也心动了。
这么一大海碗肉汤才三文钱，的确是很值了。自己买肉都不止这个价钱呢，更何况还有鸡爪送呢。
“小伙子，赶紧排队啊，今儿可都是半价呢，机会难得！明儿你想三文钱喝这么一大碗肉汤可是没处找了！”一个牵着孩子的大娘说道。
听这大娘一说，周围围观的人都立刻跟在了队伍后头！大家都想着就算自己不喝，给自己孩子婆娘喝一碗也是好的啊！
再说这能来东大街逛的人，谁身上不带几个钱喔，一大海碗好喝的肉汤，三文钱，怎么算怎么划算！
一时之间，排队的人就更多了，钟钟看着外边熙熙攘攘的队伍，突然觉得人手真的很不够！
而且那队伍也排得太长了！
“大家别着急，现在听我说啊！大家想要打包带走的，排到左边来，无论是一罐子还是半罐子都可以打包。但是需要押两文钱在我们这儿，赶明儿你们把罐子还回来了，我们就把钱退给你们。”
“大家有意见没有，没有就赶紧分开两队排吧，这样大家都比较快些，省得大家在大太阳底下晒那么久。”
大家自然是没有什么异议了，不管怎么说，人家店家小娘子这么做也算是为大家考虑。
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还真别说，钟钟让大家分开两边排队以后，这速度比之前就快了不少。
也亏得他们定的砂锅和罐子都足够，到接近晌午的时候，店里的汤都已经卖得七七八八的了。
“嫂子嫂子！这汤都卖得差不多了，可是后头还有那么多客人呢！这可怎么办才好？”常子惊慌的说道。
还好几十人在外边排队呢，这要是没东西卖给人家，那不是白瞎了人家的时间么。
钟钟长长的吁了一口气：“咱们还有猪肝不？”
“猪肝没有了。”常子摇头。
居然没有了，“那瘦肉呢？”
“瘦肉还有不少，嫂子你要怎么做？”常子笑着问道，嫂子这么问，肯定是有主意的，这样一来，他就不用担心那么多了。
还能怎么做，当然是什么快就煲什么了！目前最快的，也就是无花果炖瘦肉了！ “掌柜的，劳烦你帮我跟大家说一声，鸡汤骨头汤之类的都卖得差不多了，现在剩下的就是无花果炖瘦肉。这汤具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用，且一律一文钱一碗。”钟钟对掌柜的说
道。
“成，丫头你就赶紧准备去吧，我现在就跟大家说一下。”掌柜的应声。
其实说实话掌柜的也没有想到这老火靓汤开张第一日生意就那么火爆！今日钟钟丫头可是各类汤都备了足足十多煲的，一上午就卖完了！
虽然很多人都是冲着低价来的，但是这么多人买了，好歹也是把名头传出去了！
这人啊，一旦有受着什么好处，嘴巴就不会太刻薄，毕竟吃人的嘴软不是？再且钟钟丫头的手艺是着实不错的，料又足，这老火靓汤以后的生意肯定好！
......
钟钟在后头也忙活得满头大汗，虽然这无花果炖瘦肉简单易做，但架不住量大啊！
她先是快速的切了一半儿的猪肉，直接放到大锅里，加水、加配料，然后猛火烧开。又叫了常子过来：“常子，你在这儿看着火，一刻钟之后用文火，炖三刻钟你就可以盛出锅了。”
时间紧迫，只能先用大火炖一会了，不然这无花果炖瘦肉最好还是用文火隔水炖最好！
她接下来要做的，就是用剩下的瘦肉做个更快的汤。
汤底用的是鸡架子大棒骨头熬出来的高汤，瘦肉切薄片之后立刻下热水焯一下。焯一下就立刻捞出来，然后放入高汤里煲一刻钟。
因为有高汤吊着，猪肉也会被鸡和骨头的味道包围，而焯水则是为了去掉猪肉里的腥膻味。
钟钟麻溜的将猪肉切片飞水，然后加到高汤里。
一刻钟之后，两道猪肉做出来的汤都被端到了前边。
——————————
钟钟本来以为大家知道鸡汤骨头汤之类的卖光之后会散去，谁知一出来外边排队的人不减反增。
大家难得见到她呆呆的样子，都忍不住打趣：“怎么，客人多还不好啊？”
周少青更是嘴上不饶人：“好好的怎么就变成了村姑相......”
钟大听了他这话眉毛就往上挑了挑，好好的怎么就变成了村姑相，这是什么意思？听起来这周少爷很了解小媳妇儿的样子。
他眯着眼睛看了看周少青...... 周少青这回倒是注意到了钟大的眼光，但是他一点儿也不在意。不过他没想到古人的醋劲儿一点儿也不比他们差啊，嘿嘿嘿嘿，钟钟也不知是好运还是倒霉，找了这么一个醋坛子，见个男人跟他老婆
说句话都要急眼儿。
哎呀，这老爷们儿的，天天围着女人转，真没意思。周少青不免摇摇头。
周少青在心里嘲笑钟大的时候，一点也没有想到自己有朝一日会比钟大有过之而无不及。
话说回来，钟钟见大家都笑话自己，也不甚在意，反而乐在其中，还反调侃道：“女人的心思你们不懂！” 这会子连排队的人都忍不住笑了起来。