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4.螃蟹汤

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    第四章

    安安拎着牛肉和白菜赶紧往家赶。

    超市大妈太热情了,拉着她不放,开始讲她去华国旅游的趣事儿,还问她去过华国没有。

    她哪里记得,只能含糊过去,赶紧撤了。下次买东西还是让小毅过来吧,太热情也挺让人吃不消的。

    进了厨房,把肉菜放下,她要先和面,因为醒面需要时间。

    她是和面老手了,每次都能三光,手光、盆光、面光。

    其实也没什么诀窍,就是加水的时候有些耐心,一点点慢慢加。

    用保鲜膜封住面盆,让面自然醒发,她拿出汤锅熬海带汤,就是接半锅水,然后把干海带稍微冲洗下,掰成几段放入锅内,最后就是炖煮了,十几分钟就可以了。

    这汤是做螃蟹汤的高汤底。

    在熬汤的时候顺手把牛肉用搅拌机打成肉沫,虽然手切更有弹性,但是累手还费时间,现在快六点了,她得加快速度了。

    螃蟹汤做法特别简单,准备一个大砂锅,底层铺上白菜叶,之后是干贝、干虾米之类的,在放入洗好的螃蟹,调料也简单葱、姜、料酒,螃蟹寒性,所以姜要多放一些,加入带咸味的海带汤,最后大火烧开,小火慢炖半个小时。

    安安趁着炖汤的时候,手脚麻利的把牛肉饼烙好。

    “嗯!真香啊!”曾婶子在卫生间洗了手,一进厨房就闻到了香味。

    本来她在外头补渔网时还有些不放心,厨房挺危险的,又是油又是火的,可是她一直挺着没进来,就害怕孩子多想,以为她不信任呢。

    可她没想到安安手艺这么好,从饼撑子里出来的一张张肉饼真是太香了。

    “我再弄两个小菜,咱们就能吃饭了。”她准备拌个海带丝和白菜心。

    出门玩球的曾毅和曾叔叔都掐点回来了。

    曾叔叔是个大嗓门,一进院子就嚷起来了,“媳妇!看我抓到什么好东西了!”

    “妈妈,安姐姐,是龙虾,老大的龙虾了!”曾毅直接公布了答案。

    安安将燃气灶关上,才个曾婶子出去看稀奇。

    曾婶子走路快手也快,大龙虾已经被她抓手了,“是只花龙虾,得有六七斤吧。”

    曾叔叔骄傲的不行,“六斤半,有人出了三千块,我没卖。”

    曾婶子也笑着点头,“不卖,咱们自己吃,要去饭店没有一万块可买不下来。”

    曾毅拍手,催促他妈,“咱晚上就吃吧。”以免…那个夜长梦多,对!就是这个成语。

    曾婶子白了儿子一眼,“这虾还得吐沙呢,吃什么吃。晚上你安姐姐做了好吃的,这个明天吃。”

    安安也吃过龙虾,不过这么大的还是第一次,以前吃的顶多三四斤。

    主要是就她自己,大了也吃不了啊。

    龙虾种类也不少呢,她以前吃的好像和这个不一样,没这么花哨。

    曾叔叔看着安安,笑着说话,“我们安安下厨啦,那可得好好尝尝。”

    曾毅也不提龙虾了,一门心思等着安姐姐的好手艺。

    安安少不得谦虚两句,主要也有些没底儿,毕竟众口难调。

    曾婶子将桶拎进了厨房,安安看了,里面还有两条黑鲷鱼,一斤左右的样子。

    安安和曾婶子一起将饭菜摆放好,安安给每人盛了碗汤才坐下吃饭。

    牛肉饼很受欢迎,曾叔叔一口肉饼一口汤的吃的特别香甜。

    小毅也吃的满嘴油,点着小脑袋,“好吃!好吃!”

    曾叔婶也跟着附和。

    曾婶子一连喝了好几口汤,主要是螃蟹汤她也做过,但从来没有这么鲜美,就忍不住问了。

    安安当然不会藏着掖着,“就是用干海带吊汤,然后用海带汤云底汤。”

    曾婶子嘟囔了句,“怪不得。”她平时都是用清水的,就图省事了,可不就没安安弄的好喝嘛。

    “那个安安,我们明个就要出海了,你自己在家成不?”曾叔叔吃的差不多了,说起了正事。

    他们家有艘小型拖网渔船的,不到二十米,平时就在沿海、近海作业,远海是不去的。

    但他们家自己有渔场,再加上附近海域渔业丰富,每次出海都能赚一笔,这次一口气休息了三天,还是因为安安初来乍到,怕她不习惯,明天租出去的船就要还回来了,他们也得工作了。

    安安将嘴巴里的牛肉饼咽下,他们家有渔场,肯定要出海的,“家里怎么会就我一个呢,还有小毅呢。”

    曾毅撅着嘴,闷声闷气的说,“每次他们出海,都把我扔到于姨家,我可不愿意去了,她家娇娇可讨厌了,做饭还不好吃。”

    曾婶翻了个白眼,“人家娇娇才六岁,你就不能让着点,没点做哥哥的样儿。”

    曾叔叔也批评曾毅,“男孩子哪有那么娇气,以后你要跟我出海,中午更对付。”

    安安一看这架势,要男女混打了,赶紧说话,“叔婶,让小毅留在家吧,还能陪我,你看我手艺也行,肯定不会饿着我俩。”

    曾毅这回乐了,猛点头,“我不去于姨家,我留在家陪安姐姐。”

    曾叔和曾婶对视了一眼,“那成,小毅你在家可要听你姐的话。”曾叔转头又和安安说道,“你别惯着他,有活就让他干,大小伙子哪有不干活的。我给你转二千块钱,当生活费,你们想吃啥就买,不够叔再给你。”

    安安不肯要,“我手里还有呢,没了再说吧。”

    “那哪行,女孩子手里得留点钱。”曾婶也摇头反对。女孩子手里得有点钱,万一有什么不好开口的需要呢。

    最后安安还是没强过曾叔婶,主要是他们有她支付宝账号,可以直接转钱。

    曾毅羡慕的不得了,爸妈一个星期只给他五十块零花钱,多了一分不给,到了安姐姐这直接上千了,差别待遇,他什么时候才能长大啊。

    曾毅还不知道,等他长大了五十块都没了,想要钱干活挣!

    安安进了屋锁上门,准备洗澡然后想想怎么挣钱。

    她的房间一看就是新装修的,虽然不是粉嫩嫩的公主风,但也有蕾丝也能看出这是一间“闺房”,□□色她也很喜欢。

    洗过澡,她靠在床上开始琢磨,干老本行?肯定不行啊,首先琉球这么点人,他们的娱乐行业肯定也不发达,她观察了两天,他们看的电视剧都是华国的。

    要想和华国做生意,可以通过海淘,不过没人脉想接剧组生意,那是痴心说梦,上辈子她因为有母亲的干妹子罩着,才能那么顺风顺水,要不然娱乐圈水深着呢。

    靠海吃海,就像今天曾叔叔弄到一只花龙虾,就有人主动出钱三千块收购,这龙虾还不算难得的,要是稀奇的更贵。

    安安上辈子可是知道有些龙虾能卖几十万上百万的,不知道这里是不是也这样,一会她上网查查。

    她本身就只会游泳,之所以会把注意打在珍惜海鲜上,还是因为那个站在海水里才会出现的“海洋宠物系统”。

    这系统总得有点用吧?