100.寄卖
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慢慢咀嚼一阵之后才吞下, 开口赞到：“妙啊, 这我竟然吃不出里面加了什么！下酒是个好东西, 哄孩子应该也不错。”说罢又拿了一片, 一口一口吃的停不下来。
玉芝暗笑, 上前打开另一个袋子道：“朱伯伯再尝尝这个, 也很香的！”朱掌柜三口两口吞下口中的猪肉脯, 拿了一块肉干端详了一下道：“这不就是鞑子那边的肉干吗？”虽然嘴上这么说, 但是还是塞进了嘴里, 一股浓郁的酱香在口中弥漫开来，过了好半天他才咽下去开口道：“陈老弟家现在做的这些东西越来越稀奇了, 这看着就是普通肉干，吃着竟然如此美味！”
朱掌柜说着又拿了一片猪肉脯啃了起来, 边吃边道：“陈老弟和大侄女今日前来是要卖这食谱的吗, 走走走咱们进去谈！”伸手就去拉陈三郎往楼上走。
玉芝挡在颇有些不知所措的陈三郎身前, 笑着对朱掌柜道：“朱伯伯别急, 今日我们来是听闻咱们泰兴楼也能急卖小食的, 所以想看打探打探情形, 寄卖几样呢。”
朱掌柜大为吃惊：“你家竟然想在泰兴楼寄卖？何必那么麻烦呢，直接卖方子得的钱又多又方便嘛。”
玉芝道：“朱伯伯此言差矣，我家铺子现在正缺个窗口呢, 正是想利用上这个窗口才做了这些小食，若是卖与泰兴楼那岂不是我们家也不能卖了, 那就是本末倒置啦。”
朱掌柜摸摸她头道：“到底家里出了个廪生老爷, 大侄女连‘本末倒置’都会用了。行啊, 就算商量寄卖咱不也得找个无人的地方，走吧跟我上楼去，咱们商量商量。”
陈三郎这才牵着玉芝跟着朱掌柜去到了那个熟悉的包间。大家都是老熟人了，朱掌柜也不磨叽，直接问道：“往日别人寄售都是三七分成，我们泰兴楼收三成，若是陈老弟家那就二八分如何？”说罢又拿了一片猪肉脯：“这个肉片着实新鲜，不知陈老弟是打算怎么卖的？”
朱掌柜嘴上虽然问着陈三郎，眼睛却看着玉芝，显然是觉得二人之中能拿主意的是小小的玉芝。玉芝沉思片刻道：“这猪肉脯三斤上等好肉只能做出一斤来，再加上各种调味料和这胡麻，一斤肉脯光成本就要六十文往上了，朱伯伯觉得若是在泰兴楼卖的话多少钱一斤合适呢？”
朱掌柜差点把刚刚送进嘴里的猪肉脯拿出来，这小东西竟然成本这么高！他犹豫了一下还是把一整块塞进嘴里，慢慢吃完了仿佛也考虑完了，开口道：“既然成本就超过六十文了，那咱们就卖一百八十文一斤吧！”
“噗！！！”陈三郎刚喝了一口茶全部喷到桌子上，还被呛到了连连咳嗽。玉芝心疼的手忙脚乱的又是帮他擦衣裳又是帮他拍背，忙活了好一阵。
好不容易陈三郎慢慢缓过来了，嘶哑着开口问朱掌柜：“朱掌柜这...一百八十文？是不是太高了点...”
朱掌柜有些莫名其妙，还有人嫌弃自己卖的东西价格高的：“陈老弟不知道咱们酒楼的利润，若是一道菜利润没有双倍，那就等于赔本了。我看这猪肉脯味道咸甜，回味无穷，虽说是猪肉做的但是没有丝毫腥气，何况一斤能装不少片呢，若是只想尝尝鲜那买几片也没多少钱。再说区区一百八十文，对于来泰兴楼的客人来说甚至连九牛一毛都算不上，只要味道好，他们定会买的！”
陈三郎被朱掌柜的豪气折服了，想了想的确不能用自己小食铺子的消费水平来衡量大酒楼，遂同意了朱掌柜的定价，散人商议一番，定下猪肉脯与肉干都是一百八十文一斤，泰兴楼一斤拿四十文，陈家一斤拿一百四十文。双方立了契，约好明日各送十斤来试试卖的如何，陈三郎就带着玉芝告辞了。
目送陈家父女离去后，朱掌柜把他们留下的两个布袋子扎上口，犹豫半天还是又拿了几块猪肉脯出来自己偷偷藏起来，把这两个布袋子并写了一封说明了今日之事的信一起装好，然后命小路找人快马加鞭交到东家手上。
玉芝回到铺子里便拉着袁厨子与小黑开始准备肉脯与肉干，见小黑上手挺快的便与袁厨子商量道：“袁叔，若是日后供泰兴楼供的多了，怕死要找个人专门做这个了，你觉得小黑哥怎么样？”
袁厨子倒是没有马上反对，想了想回答她：“小黑人老实又能吃苦，天分不是特别高，但是烤这个是绰绰有余。现在后厨也慢慢能忙开了，刘婶和你娘也都很快上了手，没有小黑也能挺下来。”
玉芝放下心来，琢磨着还是得早点把小马小瑞的身契办了，让他们能进后厨。最近真的太忙了也没空去寻王中人，这两日看着两个小哥欲言又止的样子她真的有点自责。
第二日一早陈三郎带着二十斤肉干肉脯就去了泰兴楼，回来路上顺便去寻着王中人去把小马小瑞的身契办了。回来放在两个孩子面前，两个人是又惊又喜，抱着身契看了半天才相拥而泣。看的铺子里的所有人心里都酸酸的。
因着第一旬假期要熟悉熟悉县学的环境，兆志就没有回来。这马上要到第二旬假期了，全家人都紧张又期待的盼着他，生怕他累了饿了吃不好睡不香。
从大清早起李氏就不停的向外张望，整个铺子里的气氛都紧张兮兮的，来吃饭的客人们都感觉出来了。不停的有人小声询问小马小瑞到底出何事了，得知今日廪生老爷要回来大家都颇有兴致，点了比平日多不少的吃食边吃边等想看个热闹，玉芝见了真是哭笑不得。
巳时中左右，铺子门口终于停了辆马车，兆志从马车上跳下来，在窗口摊煎饼馃子的刘老实最先发现了他，忙回头朝着铺子里叫道：“兆志回来了！兆志回...还...还有卓...卓少爷也来了！”
慢慢咀嚼一阵之后才吞下, 开口赞到：“妙啊, 这我竟然吃不出里面加了什么！下酒是个好东西, 哄孩子应该也不错。”说罢又拿了一片, 一口一口吃的停不下来。
玉芝暗笑, 上前打开另一个袋子道：“朱伯伯再尝尝这个, 也很香的！”朱掌柜三口两口吞下口中的猪肉脯, 拿了一块肉干端详了一下道：“这不就是鞑子那边的肉干吗？”虽然嘴上这么说, 但是还是塞进了嘴里, 一股浓郁的酱香在口中弥漫开来，过了好半天他才咽下去开口道：“陈老弟家现在做的这些东西越来越稀奇了, 这看着就是普通肉干，吃着竟然如此美味！”
朱掌柜说着又拿了一片猪肉脯啃了起来, 边吃边道：“陈老弟和大侄女今日前来是要卖这食谱的吗, 走走走咱们进去谈！”伸手就去拉陈三郎往楼上走。
玉芝挡在颇有些不知所措的陈三郎身前, 笑着对朱掌柜道：“朱伯伯别急, 今日我们来是听闻咱们泰兴楼也能急卖小食的, 所以想看打探打探情形, 寄卖几样呢。”
朱掌柜大为吃惊：“你家竟然想在泰兴楼寄卖？何必那么麻烦呢，直接卖方子得的钱又多又方便嘛。”
玉芝道：“朱伯伯此言差矣，我家铺子现在正缺个窗口呢, 正是想利用上这个窗口才做了这些小食，若是卖与泰兴楼那岂不是我们家也不能卖了, 那就是本末倒置啦。”
朱掌柜摸摸她头道：“到底家里出了个廪生老爷, 大侄女连‘本末倒置’都会用了。行啊, 就算商量寄卖咱不也得找个无人的地方，走吧跟我上楼去，咱们商量商量。”
陈三郎这才牵着玉芝跟着朱掌柜去到了那个熟悉的包间。大家都是老熟人了，朱掌柜也不磨叽，直接问道：“往日别人寄售都是三七分成，我们泰兴楼收三成，若是陈老弟家那就二八分如何？”说罢又拿了一片猪肉脯：“这个肉片着实新鲜，不知陈老弟是打算怎么卖的？”
朱掌柜嘴上虽然问着陈三郎，眼睛却看着玉芝，显然是觉得二人之中能拿主意的是小小的玉芝。玉芝沉思片刻道：“这猪肉脯三斤上等好肉只能做出一斤来，再加上各种调味料和这胡麻，一斤肉脯光成本就要六十文往上了，朱伯伯觉得若是在泰兴楼卖的话多少钱一斤合适呢？”
朱掌柜差点把刚刚送进嘴里的猪肉脯拿出来，这小东西竟然成本这么高！他犹豫了一下还是把一整块塞进嘴里，慢慢吃完了仿佛也考虑完了，开口道：“既然成本就超过六十文了，那咱们就卖一百八十文一斤吧！”
“噗！！！”陈三郎刚喝了一口茶全部喷到桌子上，还被呛到了连连咳嗽。玉芝心疼的手忙脚乱的又是帮他擦衣裳又是帮他拍背，忙活了好一阵。
好不容易陈三郎慢慢缓过来了，嘶哑着开口问朱掌柜：“朱掌柜这...一百八十文？是不是太高了点...”
朱掌柜有些莫名其妙，还有人嫌弃自己卖的东西价格高的：“陈老弟不知道咱们酒楼的利润，若是一道菜利润没有双倍，那就等于赔本了。我看这猪肉脯味道咸甜，回味无穷，虽说是猪肉做的但是没有丝毫腥气，何况一斤能装不少片呢，若是只想尝尝鲜那买几片也没多少钱。再说区区一百八十文，对于来泰兴楼的客人来说甚至连九牛一毛都算不上，只要味道好，他们定会买的！”
陈三郎被朱掌柜的豪气折服了，想了想的确不能用自己小食铺子的消费水平来衡量大酒楼，遂同意了朱掌柜的定价，散人商议一番，定下猪肉脯与肉干都是一百八十文一斤，泰兴楼一斤拿四十文，陈家一斤拿一百四十文。双方立了契，约好明日各送十斤来试试卖的如何，陈三郎就带着玉芝告辞了。
目送陈家父女离去后，朱掌柜把他们留下的两个布袋子扎上口，犹豫半天还是又拿了几块猪肉脯出来自己偷偷藏起来，把这两个布袋子并写了一封说明了今日之事的信一起装好，然后命小路找人快马加鞭交到东家手上。
玉芝回到铺子里便拉着袁厨子与小黑开始准备肉脯与肉干，见小黑上手挺快的便与袁厨子商量道：“袁叔，若是日后供泰兴楼供的多了，怕死要找个人专门做这个了，你觉得小黑哥怎么样？”
袁厨子倒是没有马上反对，想了想回答她：“小黑人老实又能吃苦，天分不是特别高，但是烤这个是绰绰有余。现在后厨也慢慢能忙开了，刘婶和你娘也都很快上了手，没有小黑也能挺下来。”
玉芝放下心来，琢磨着还是得早点把小马小瑞的身契办了，让他们能进后厨。最近真的太忙了也没空去寻王中人，这两日看着两个小哥欲言又止的样子她真的有点自责。
第二日一早陈三郎带着二十斤肉干肉脯就去了泰兴楼，回来路上顺便去寻着王中人去把小马小瑞的身契办了。回来放在两个孩子面前，两个人是又惊又喜，抱着身契看了半天才相拥而泣。看的铺子里的所有人心里都酸酸的。
因着第一旬假期要熟悉熟悉县学的环境，兆志就没有回来。这马上要到第二旬假期了，全家人都紧张又期待的盼着他，生怕他累了饿了吃不好睡不香。
从大清早起李氏就不停的向外张望，整个铺子里的气氛都紧张兮兮的，来吃饭的客人们都感觉出来了。不停的有人小声询问小马小瑞到底出何事了，得知今日廪生老爷要回来大家都颇有兴致，点了比平日多不少的吃食边吃边等想看个热闹，玉芝见了真是哭笑不得。
巳时中左右，铺子门口终于停了辆马车，兆志从马车上跳下来，在窗口摊煎饼馃子的刘老实最先发现了他，忙回头朝着铺子里叫道：“兆志回来了！兆志回...还...还有卓...卓少爷也来了！”