73.土豆渣粉
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雨停了三天, 每家每户老小齐出动, 对趴倒在地的庄稼进行了补救, 但是效果不佳, 由于雨下得太大了, 低洼地上面的庄稼，基本上都没救了。
眼瞅着这一年的收成要减半了，整个村子愁云惨淡的，季子仁家也有三亩地的水稻，被彻底的淹没了，粮食是一点都没有了, 就连稻草都给泡烂了，啥都剩不下了。
村里的水田都被摧残的很惨，所有粮食收上来, 也就勉强够交税的，这一家老小，一年的口粮是没着落了。
不同于往年秋收时的喜悦, 今年村民们是叹着气把粮食收回了家里。
季子仁家新盖的大粮仓，勉强能堆满三分之一，春天干旱，夏天大涝, 被磋磨了好几个月的庄稼，就算成功结粒了, 也是小的可怜, 一点都不饱满, 根本就压不住秤，整个村子都在为今年的税收而烦恼。
包括临河村在内的，所有河边的村子，交粮税是首选稻子的，如果不够的话可以用麦子和玉米来等价替换，但是给麦子和玉米，肯定不如给稻子来得优惠。
当然了，不交粮食，给钱也是可以的，但是村民手里有钱的人家还是很少的，一年到头交完税，再刨去一家老小一年的口粮，剩下的粮食才能拿出去卖，就算得了点钱，买点生活必需品也都花得差不多了。
除了把从牙缝里省出来的粮食卖出去，能得点钱，剩下的赚钱路子就是去外面找活干，不过这个时代能赚钱的活实在是太少了，要不是靠着码头，临河村只会更穷。
今年交税，大家肯定会优先考虑把粮食交出去的，即使家里剩下的口粮，可能都不够吃了，但是要不交税的话，家里的劳动力就要被抓进监牢狱里，不仅要挨打，还得继续补交粮食，还有延迟缴税的滞纳金。
跟村民们一样，季子仁一家也一脸的忧愁，米粒感知到了这异常的氛围，非常识时务的出去跟小锄头玩了，可不敢被阿爹逮住，不然一定会很惨。
虽然粉条卖了不少钱，但是一想到要交这么多的税，乔月的心拔凉拔凉的，心里感慨着：还是社会主义好啊，农民不用交粮税。
季子仁实在是舍不得这么多的稻子全都交了税，就跟媳妇商量了一下，两人最后决定：缴了一半的稻子和一半的苞米，反正家里也不吃玉米，留着也没啥大用。
税也交完了，家里的粮仓都快被搬空了，不过家里的口粮还是足够的，而且还有土豆渣粉，堆满了仓库。
要是交税能交土豆渣粉就好了，乔月一脸郁闷的看着满屋子的麻袋，里面装的是上万斤的土豆渣粉。
交完了税，大家都没啥事可干了，就把火炕烧得热烘烘的，坐在家里的热炕头，纳鞋底，做衣服。
“子仁媳妇啊，上次你家摆席的那些个大馒头，是不是这些土豆粉做的呀？”
今天乔月家多了个意外的访客，一个夏天给季家干活的本家嫂子来串门了。
这个嫂子是腼腆型的，平时虽然在乔月家干活，但是一直都是闷头干活，很少插话的类型，人老实，手脚也干净利索的，乔月挺喜欢这个嫂子的。
突然跟自己这么熟络的说话，还让乔月有点受宠若惊。、
“就是用这个做的，做馒头的时候，再往这里面掺上点细苞米面和白面，颜色更好，更有嚼头，要是不加，也能做馒头，味道也不差，也能烙饼、做花卷、包包子，跟白面差不多。”
乔月非常认真的解答了本家嫂子的困惑。
“你家那么多的土豆粉，打算都留着吃啊？还是要往出卖啊？”
“吃不了那么多，得拿出去卖，你大兄弟已经拿到县里的粮店了，卖得还不错，还有一部分，我们打算做成煎饼和烤馒头，论斤卖，要比卖粮合适，费点功夫，但是赚得多。”
反正也不是啥商业机密，乔月也没啥需要藏着掖着的，就都跟本家嫂子说了。
“在粮店按多少钱一斤卖的啊？”
季嫂子声音渐小，语气中带着点讨好的问道。
话都问到这个份上了，乔月要还没明白对方的来意，那可就是太不体贴了。
“嫂子，你是打算买我家的土豆渣粉吗？”
“我家也没多少闲钱了，是想拿粮食换点吃，咋个换法啊？”
见对方小心翼翼的样子，乔月于心不忍，但是说实话，要是直接换粮食的话，对自家没啥好处，卖馒头和煎饼也比直接换粮食赚得多。
土豆渣粉的目标消费群体是县里人，主要是县里的人都是花钱买粮食的，一个成年人一年的口粮，最低也得三百斤。
这个时代都是大家族，一家都十多口，甚至数十口人，粮食花销占了很大的比例，乔月家的土豆粉定价是大米的一半左右，比白面便宜不少，功能和口感却不必白面差多少，这才刚放到粮店没多久，就已经卖出去好几千斤了。
“嫂子，这样吧，我家也没试过换粮食，等你大兄弟回来了，我跟他商量一下，这事我也做不了主。”
“诶，行，这事确实得等大弟弟回来才能定下来。”
乔月又跟这位本家嫂子聊了一会，话匣子打开了，发现这嫂子也不错，一直聊到了晌午，这才散了去。
季家的土豆渣粉虽然里面淀粉的含量少了，但是蛋白质、脂肪、维生素以及各种微量元素还是在的，可不仅仅只剩了一堆残渣。
季家也经常吃土豆渣粉做的东西，易消化，口感绵软，而且肠胃通畅。
只不过村里人大多都以为，这是做粉条剩下的东西，就像榨完油剩的豆渣似的，好像能便宜点似的，但是事实上，这东西要是宣传好了，可不比白面差多少。
土豆渣粉唯一的缺点，就是颜色有点不讨喜，黄色偏黑，主要是土豆销了皮之后，有点氧化了，但是营养倒是没流失多少，但是问题是说了谁信呢，乔月可不认为自己有能力，能给古人讲明白营养成分这些东西。
这土豆渣里面还有不少的人力成本呢，真要是便宜算了，确实让人难整。
“咱家这东西现在可宝贝了，这可是直接磨成面的，在粮店里卖的可好了，今天李掌柜要我抽空再送五千斤呢，我那个老东家，也要两千斤呢，说要做馒头在饭馆卖，别看咱家现在囤了这么多，早晚都能给卖出去。”
季子仁一脸兴奋的说道。
季子仁理智上是不太想跟村里人换粮食的，换得贵了，大家会说自家没良心，废渣还整这么贵，要是换的贱了，换了一家，肯定会有一大帮的人家来跟着换，以后这土豆渣粉，在村里就没有翻身之地了。
但是感性上，季子仁也不忍心看村里人吃不饱，都是一个村住的，还有血缘关系，自己有钱有粮了，就总想着村里人也能跟着自己吃饱穿暖，这就是所谓的“穷则独善其身，达则兼济天下”吧。
“人家嫂子头一次张口，咱就给拒绝了，也不太好，而且还给咱家干过活，要不然咱们给她便宜的换点，给她换个几百斤吧。”
乔月知道自家相公心软，但是他怕补贴本家，损失了自家的利益，毕竟是一家之主了，有些事情还是要以大家为重，为了不让自家相公难做，乔月非常善解人意的给出了个提议。
“咋换啊？他要是拿苞米面或者是稻子换，怎么个换法啊？”
季子仁小心翼翼的询问着自家媳妇的意见。
“要不就一斤水稻换二斤土豆粉，一斤苞米换一斤土豆粉？”
乔月试探性的给出了自己的建议，这个建议可以说是非常的大方了，简直就是施舍了。
在县里的粮店，土豆粉可是按照磨好的大米定的价，这还是一点点往上涨价呢，现在已经比大米价格的一半要高出三四文了。
苞米那更是卖不上价，季子仁家都不想要苞米，就算收了苞米，最后也都是给乔家阿爹拿去做糖。反正不管咋卖，铁定要比这么兑换合适得多。
“就这样吧，看在亲戚的份上，咱家亏点就亏点吧，今年收成不好，老大哥家孩子也多，嫂子好不容易张回嘴，咱们给换点吧，别超过五百斤就行。”
第二天乔月跟本家嫂子说了，老大哥领着几个儿子立马就背过来二百五十斤稻子，千恩万谢的换了五百斤土豆粉。
他家没用玉米面来换，玉米面也要留着吃呢，虽然不好吃，但是能果腹，就这点凉水，饱得快，还是用水稻换合适，一斤换两斤，这年头的穷人家，谁还管什么口感不口感的，多换点粮食才是真的。
“嫂子，土豆粉这个换法，你就别跟别人家说了，我家这东西都拿到县里粮店去卖了，也没那么多给别人换了。”
虽然乔月特意交代了一下，本家嫂子也是个口风紧的，但是这么大点的小村子里，怎么可能藏得住秘密，这世上哪有不透风的墙啊，就算严防死守，换粮这件事情，还是被有些人知道了。
雨停了三天, 每家每户老小齐出动, 对趴倒在地的庄稼进行了补救, 但是效果不佳, 由于雨下得太大了, 低洼地上面的庄稼，基本上都没救了。
眼瞅着这一年的收成要减半了，整个村子愁云惨淡的，季子仁家也有三亩地的水稻，被彻底的淹没了，粮食是一点都没有了, 就连稻草都给泡烂了，啥都剩不下了。
村里的水田都被摧残的很惨，所有粮食收上来, 也就勉强够交税的，这一家老小，一年的口粮是没着落了。
不同于往年秋收时的喜悦, 今年村民们是叹着气把粮食收回了家里。
季子仁家新盖的大粮仓，勉强能堆满三分之一，春天干旱，夏天大涝, 被磋磨了好几个月的庄稼，就算成功结粒了, 也是小的可怜, 一点都不饱满, 根本就压不住秤，整个村子都在为今年的税收而烦恼。
包括临河村在内的，所有河边的村子，交粮税是首选稻子的，如果不够的话可以用麦子和玉米来等价替换，但是给麦子和玉米，肯定不如给稻子来得优惠。
当然了，不交粮食，给钱也是可以的，但是村民手里有钱的人家还是很少的，一年到头交完税，再刨去一家老小一年的口粮，剩下的粮食才能拿出去卖，就算得了点钱，买点生活必需品也都花得差不多了。
除了把从牙缝里省出来的粮食卖出去，能得点钱，剩下的赚钱路子就是去外面找活干，不过这个时代能赚钱的活实在是太少了，要不是靠着码头，临河村只会更穷。
今年交税，大家肯定会优先考虑把粮食交出去的，即使家里剩下的口粮，可能都不够吃了，但是要不交税的话，家里的劳动力就要被抓进监牢狱里，不仅要挨打，还得继续补交粮食，还有延迟缴税的滞纳金。
跟村民们一样，季子仁一家也一脸的忧愁，米粒感知到了这异常的氛围，非常识时务的出去跟小锄头玩了，可不敢被阿爹逮住，不然一定会很惨。
虽然粉条卖了不少钱，但是一想到要交这么多的税，乔月的心拔凉拔凉的，心里感慨着：还是社会主义好啊，农民不用交粮税。
季子仁实在是舍不得这么多的稻子全都交了税，就跟媳妇商量了一下，两人最后决定：缴了一半的稻子和一半的苞米，反正家里也不吃玉米，留着也没啥大用。
税也交完了，家里的粮仓都快被搬空了，不过家里的口粮还是足够的，而且还有土豆渣粉，堆满了仓库。
要是交税能交土豆渣粉就好了，乔月一脸郁闷的看着满屋子的麻袋，里面装的是上万斤的土豆渣粉。
交完了税，大家都没啥事可干了，就把火炕烧得热烘烘的，坐在家里的热炕头，纳鞋底，做衣服。
“子仁媳妇啊，上次你家摆席的那些个大馒头，是不是这些土豆粉做的呀？”
今天乔月家多了个意外的访客，一个夏天给季家干活的本家嫂子来串门了。
这个嫂子是腼腆型的，平时虽然在乔月家干活，但是一直都是闷头干活，很少插话的类型，人老实，手脚也干净利索的，乔月挺喜欢这个嫂子的。
突然跟自己这么熟络的说话，还让乔月有点受宠若惊。、
“就是用这个做的，做馒头的时候，再往这里面掺上点细苞米面和白面，颜色更好，更有嚼头，要是不加，也能做馒头，味道也不差，也能烙饼、做花卷、包包子，跟白面差不多。”
乔月非常认真的解答了本家嫂子的困惑。
“你家那么多的土豆粉，打算都留着吃啊？还是要往出卖啊？”
“吃不了那么多，得拿出去卖，你大兄弟已经拿到县里的粮店了，卖得还不错，还有一部分，我们打算做成煎饼和烤馒头，论斤卖，要比卖粮合适，费点功夫，但是赚得多。”
反正也不是啥商业机密，乔月也没啥需要藏着掖着的，就都跟本家嫂子说了。
“在粮店按多少钱一斤卖的啊？”
季嫂子声音渐小，语气中带着点讨好的问道。
话都问到这个份上了，乔月要还没明白对方的来意，那可就是太不体贴了。
“嫂子，你是打算买我家的土豆渣粉吗？”
“我家也没多少闲钱了，是想拿粮食换点吃，咋个换法啊？”
见对方小心翼翼的样子，乔月于心不忍，但是说实话，要是直接换粮食的话，对自家没啥好处，卖馒头和煎饼也比直接换粮食赚得多。
土豆渣粉的目标消费群体是县里人，主要是县里的人都是花钱买粮食的，一个成年人一年的口粮，最低也得三百斤。
这个时代都是大家族，一家都十多口，甚至数十口人，粮食花销占了很大的比例，乔月家的土豆粉定价是大米的一半左右，比白面便宜不少，功能和口感却不必白面差多少，这才刚放到粮店没多久，就已经卖出去好几千斤了。
“嫂子，这样吧，我家也没试过换粮食，等你大兄弟回来了，我跟他商量一下，这事我也做不了主。”
“诶，行，这事确实得等大弟弟回来才能定下来。”
乔月又跟这位本家嫂子聊了一会，话匣子打开了，发现这嫂子也不错，一直聊到了晌午，这才散了去。
季家的土豆渣粉虽然里面淀粉的含量少了，但是蛋白质、脂肪、维生素以及各种微量元素还是在的，可不仅仅只剩了一堆残渣。
季家也经常吃土豆渣粉做的东西，易消化，口感绵软，而且肠胃通畅。
只不过村里人大多都以为，这是做粉条剩下的东西，就像榨完油剩的豆渣似的，好像能便宜点似的，但是事实上，这东西要是宣传好了，可不比白面差多少。
土豆渣粉唯一的缺点，就是颜色有点不讨喜，黄色偏黑，主要是土豆销了皮之后，有点氧化了，但是营养倒是没流失多少，但是问题是说了谁信呢，乔月可不认为自己有能力，能给古人讲明白营养成分这些东西。
这土豆渣里面还有不少的人力成本呢，真要是便宜算了，确实让人难整。
“咱家这东西现在可宝贝了，这可是直接磨成面的，在粮店里卖的可好了，今天李掌柜要我抽空再送五千斤呢，我那个老东家，也要两千斤呢，说要做馒头在饭馆卖，别看咱家现在囤了这么多，早晚都能给卖出去。”
季子仁一脸兴奋的说道。
季子仁理智上是不太想跟村里人换粮食的，换得贵了，大家会说自家没良心，废渣还整这么贵，要是换的贱了，换了一家，肯定会有一大帮的人家来跟着换，以后这土豆渣粉，在村里就没有翻身之地了。
但是感性上，季子仁也不忍心看村里人吃不饱，都是一个村住的，还有血缘关系，自己有钱有粮了，就总想着村里人也能跟着自己吃饱穿暖，这就是所谓的“穷则独善其身，达则兼济天下”吧。
“人家嫂子头一次张口，咱就给拒绝了，也不太好，而且还给咱家干过活，要不然咱们给她便宜的换点，给她换个几百斤吧。”
乔月知道自家相公心软，但是他怕补贴本家，损失了自家的利益，毕竟是一家之主了，有些事情还是要以大家为重，为了不让自家相公难做，乔月非常善解人意的给出了个提议。
“咋换啊？他要是拿苞米面或者是稻子换，怎么个换法啊？”
季子仁小心翼翼的询问着自家媳妇的意见。
“要不就一斤水稻换二斤土豆粉，一斤苞米换一斤土豆粉？”
乔月试探性的给出了自己的建议，这个建议可以说是非常的大方了，简直就是施舍了。
在县里的粮店，土豆粉可是按照磨好的大米定的价，这还是一点点往上涨价呢，现在已经比大米价格的一半要高出三四文了。
苞米那更是卖不上价，季子仁家都不想要苞米，就算收了苞米，最后也都是给乔家阿爹拿去做糖。反正不管咋卖，铁定要比这么兑换合适得多。
“就这样吧，看在亲戚的份上，咱家亏点就亏点吧，今年收成不好，老大哥家孩子也多，嫂子好不容易张回嘴，咱们给换点吧，别超过五百斤就行。”
第二天乔月跟本家嫂子说了，老大哥领着几个儿子立马就背过来二百五十斤稻子，千恩万谢的换了五百斤土豆粉。
他家没用玉米面来换，玉米面也要留着吃呢，虽然不好吃，但是能果腹，就这点凉水，饱得快，还是用水稻换合适，一斤换两斤，这年头的穷人家，谁还管什么口感不口感的，多换点粮食才是真的。
“嫂子，土豆粉这个换法，你就别跟别人家说了，我家这东西都拿到县里粮店去卖了，也没那么多给别人换了。”
虽然乔月特意交代了一下，本家嫂子也是个口风紧的，但是这么大点的小村子里，怎么可能藏得住秘密，这世上哪有不透风的墙啊，就算严防死守，换粮这件事情，还是被有些人知道了。