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83.香红油辣椒

作者:爱小说的宅叶子返回目录加入书签投票推荐

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    青年的泥瓦匠学徒们, 将黄泥堆得像个小山包, 干湿参半, 又黏又韧地搅纠成一大坨, 递砖刨瓦, 忙得满头大汗。

    一位炊事员妇女, 捏着个破旧的瓜瓢,在泥堆外不停地往里头掺水, 绕着圈子浇,挥出一帘清亮的水花。

    “好想玩泥巴?”

    甜妹儿瞅了好几眼黄泥,心里跃跃欲试,小脑袋瓜转啊转, 等下要不要让晓丫头去田里,抠一坨回家,捏揉大船飞机大老虎。

    “二娃子,你来这砌一排!”

    “得呐!”

    要是泥瓦匠中有谁, 能够亲自动手,去帮忙试着砌半截土墙,他的大嘴巴会笑得咧开到耳后根去。因为那绝对是师傅对他的看重,意味着离他们出师也就不远了。

    时间越就久, 因同处在一处平坝,哪怕隔得不近, 甜妹儿嗅嗅小鼻子, 还是能闻到黄泥巴的气味, 庆幸它并不像穿之前街上的尘土味, 一点都不难闻。

    这时候,张老爷子也拿出他的宝贝工作筐,将锯钳、锉尺、锤子、钻子等一一放整齐,开始叮叮咚咚吱吱呀呀,忙活起来。

    他用刀整齐砍宽大的木材,再用刨子刮木板,用墨斗放线锯木头,砍刨削敲,忙而有序,快而不乱,木头木板,一截一截一块一块在他手中听话得不得了。

    “要是我也能成为木匠的话,就能自己做小木马,红缨木仓,还有雕刻大老虎。”甜妹儿摇头晃脑,发出一阵感叹。

    泥瓦匠也好,木匠也棒,裁缝也不错,真是很难选择呢!

    “甜甜丫头,原来你想要成为木匠啊。木匠虽然好,可不会读书写字,还有讲小人书故事哟!”崔玉涛一转头,就听到她的感叹,忍不住逗乐出声。

    “可是你们也不会用桃核刻小船啊!不会做饭,不会盖房,不会做新衣裳……我听到你们的话,还不会炼钢。”甜妹儿皱皱小眉头,认真道。

    一直再说,小高炉怎么建,要建几个还是几百个,先收集铁还是收集燃料……

    问题一个接一个,每个都能让三人争论不休,哪像泥瓦匠师傅跟张老爷子他们,精神上信心满满,动作也有条不紊。

    他们讨论到最后,还是一团浆糊,只认为高炉越多越好,树木燃料越多越好,铁自然越多越好……只会期待结果,过程混乱不堪,是不是傻!

    “噗哈哈哈,甜甜丫头也知道炼钢啊!真好。”崔玉涛一点都不生气,反而高兴得不得了。

    一提到炼钢,他就激动热血得很,把不屑的李娇红丢到一边,拉着他同学李勇峰一起,跟一个三岁奶娃娃,讲咱们人民公社的炼钢大计划,以及他们激情澎湃的小计划。

    比如,他们预计要炼多少钢为公社炼钢提供多少助力;

    又比如,咱们市里头,炼高炉已经建立八十多座;

    又比如,易队长说,县里头的那一片树林都砍成燃料啦,他们得加油砍光……

    听得迷迷糊糊的甜妹儿,一脸茫然望着他们吧啦啊啦,直到‘砍光’两字一出来,她才撅起小嘴,回过神来。

    “喝水,你们不渴吗?”

    为防止他们继续唠叨下去,她用可怜兮兮的小眼神,请求叶妈妈,递过来凉白开,帮他们大碗里倒满水。

    天气热,两位青少年讲了一大堆,还真觉得有点儿渴,道一声谢,大口大口吞水,舒坦得很呀!

    “峰哥哥,涛哥哥,我有疑问,你们能够解答吗?”甜妹儿眨了下眼睛,把小手举高,认真问道。

    “甜甜丫头真有礼貌,当然可以啦,只要哥哥知道的,一定帮你解答。”李勇峰夸赞一句,笑着点点头。

    “你们都没有炼过钢,就像是小师傅他们,没有砌过墙盖过房,怎么知道咋炼钢哩?”

    甜妹儿伸手,指了指辛辛苦苦搬旧砖的小年轻学徒们。

    李娇红噗嗤一笑道:“我们可是去市里头见过哟!”

    “那我们也见过李师傅砌墙,娘娘你的话是说,我们都能当泥瓦匠啦!涛哥哥,你要不要去试试?”甜妹儿瞥她一眼,忽略她气得青紫色的脸,转头对崔玉涛甜甜一笑,坏坏建议道。

    李勇峰、崔玉涛、李娇红,就着谁更清楚炼钢过程,开始争论不休,三人早就把女娃娃抛到一边。

    至于她的疑问,他们也没咋放在心上,不试试,怎么知道就不行呢?

    甜妹儿不满扁扁嘴。

    舅舅说,炼出来的都是一坨一坨没用的黑疙瘩,再说,就算是咱们市里面的炼钢炉,真的有炼出钢吗?

    来不及问出声的她,已经被无奈的叶妈妈,抱到一边,拍拍她屁股,轻轻嘱咐一句‘别捣蛋’。

    现在这些年轻人,实在太容易激动冲动,拆庙砸神像撕灶王爷啥都干。

    现在过年,家家户户去供销社买年画,都得小心又小心,不然让年轻人看到,被撕碎就算白买啦,过年都不开心。

    况且,那次去镇上看到的,一群人高喊口号,摔碗摔锅的场景,是真的是有点吓坏到叶妈妈。

    那真的不是村口老人们讲的疯魔吗?

    这三位高中生涉及到炼钢,也跟他们一摸一样的,惹不得啊!

    来到另一边,此时,白老太太正拿着一大筲箕金条子辣椒,将它们一一择去蒂把,剪成短节。

    叶妈妈早就搭好临时小灶台,将处理好的辣椒,放锅中,少许清油,以文火炕脆,直到有一分焦糊为止。然后又将一小堆花椒,用同样的方法炕脆。

    “妈,我会玩这个。”

    甜妹儿眼睛放光,目不转睛盯着笨重的砂魁子。

    家里出个大力奶娃,就是令人头疼!

    叶妈妈无奈摇摇头,瞅她一眼,忽然灵光一闪,似乎想证实一点什么,于是干脆抱起她,一屁股坐在矮板凳上。

    然后大手握着小手,咚咚咚,一起将这些辣椒全部舂细。

    甜妹儿咧开小嘴,笑得好不开心,早就把三个幼稚有志青年,抛到一边。

    “啊呀,红霞嫂子,你这辣椒舂细的不错!”

    旁边舂花椒的炊事员,看着那细软均匀的红色辣椒面,出声赞道。

    只是似乎慢了一点?

    叶妈妈腼腆一笑,温声软语道:“这辣椒脆,一舂就细,是炕的人好。”

    今个儿从空间里头出来,她家三岁闺女力气又增加一小截。

    虽然比不过她,但从舂细辣椒来看,成人都会酸涩,可她闺女却一点事都没有,耐力比一般人强得多。

    那炊事员点头笑叹道:“也对,多亏白老太太这手艺。”

    白老太太已经将菜籽清油,在铁锅中烧熟,油香的味道散发出出,油温恰好,倒入舂细的辣椒。

    滋滋兹兹——

    一股浓郁的红油辣子的香味,从锅里头冒出来,飘香整个西平坝,穿过小树林,越过一座座土屋,随着热热的山风,传到村里更远处,馋得人直流口水。

    这实在太香啦!

    “咕噜咕噜!”

    甜妹儿捂着小肚子,害羞抬头,才惊讶地发现这声音是从叶妈妈肚里传出来的,忍不住捂嘴偷笑。

    做红油辣子,就是为了做豆花蘸蘸。

    豆花是否好吃,有一半要看豆花蘸蘸,做这个非常讲究。

    红油辣子炼好,加上花椒面、盐巴、味精、少许酱油,还有刚从白家小菜园里摘下来的新鲜小香葱,红亮亮、香喷喷、辣扉扉、麻酥酥的红油辣椒,才算是真正做好。

    甜妹儿迫不及待地把叠好的小碟子,一个一个分开,叶妈妈将麻辣鲜香的红油辣子,一碟一碟舀好。

    “妈!咋们啥时候开饭啊!”

    甜妹儿蹦蹦跳跳,一边帮忙洗菜玩水,一边迫不及待问道。

    叶妈妈却没有回答,此刻她正忙着掌勺炒菜,满头大汗,却一点也不能分心。

    两个临时灶台又搭起来。

    其中之一,大铁锅下是熊熊燃烧的柴火,大铁锅上是滚烫的香浓白色豆浆。

    其中之一,更是大菜辣椒爆炒猪肝,地地道道的本地回锅肉,荤油炸花生米,油炸鲜鱼,辣椒小白菜……

    再看大木桌上,几个大碗里头,全是满满的粉红色萝卜泡菜以及青色豇豆泡菜。

    “啥时候吃饭呀?”甜妹儿的小肚子已经响过三次。

    “噗,馋丫头,快啦快啦!”

    这时,张队长揉揉她脑袋,招呼汉子们,一起把八仙桌抬出来。

    这平坝今天面积有些不够,桌子全部摆不大开,只能委屈一些村人站着吃了。

    “那我去叫三姐!”

    甜妹儿笑眼弯弯,蹭——,一溜烟儿就不见了。

    家里头只有晓丫头、她、小五没干活,她仅能叫晓丫头,其他家人,必须等队里头小干部们的通知。

    张队长好笑摇摇头。

    这丫头越来越机灵了!

    **

    “收工,大家歇息会儿,下午继续!”

    作为泥瓦匠的头儿,李师傅算一下时间,瞅一眼隔壁,干脆发话。

    大汗淋漓的汉子们,急忙放下手里的工具,放下走到一边,用沟沟里清澈的溪水,洗脸洗手洗澡洗头,迫不及待跟着师傅们,走向最显眼的八仙桌。

    八仙桌上满满色香味俱全的饭菜,在中心,那一砣雪白的、嫩嫩、还在颤抖的豆花,每人一小碟红亮亮飘香的红油辣椒,跟油荤肥猪肉一样吸引人。

    猪肉量少,除去八仙桌,其他桌是的菜多肉少,甚至有的换成别的鱼菜。

    白奶奶一使眼色,叶妈妈立马开始往现磨现熬的的沸腾豆浆里,加入煮熟的适量白米,再下软绵绵的面条。

    这些就是今日的主食——豆浆米粒面条。

    香浓甜口的新鲜豆浆、米粒有点硬因此很有嚼头、面条是刚煮变色黄面。

    将它们捞起来,放到碗里头。

    不一会儿,面条吸收豆浆会变大膨胀,显得更多,而且碧山镇属于南地儿,吃面条不多容易渴,喜欢喝水,加上特别辣的辣椒,这绝对算另一种‘欺骗’。

    通常就着泡菜肉菜吃,成人放开肚子吃,一人两三碗,就能很饱。

    张队长招呼着客人们,满满坐下两个八仙桌,迫不及待开始开动起来。

    ……

    “大家伙吃饭啦!”

    等待许久,记工员的哨声与高嗓子声,终于出现。

    这时候,村民们才从四面八方,陆陆续续来到西边平坝,满带笑容,拿着大斗碗,排着长长的队伍,准备吃饭。

    有的人坐在少数的餐桌上吃,有的人蹲在院子里吃,有的人端着碗一边排队一边吃。

    “甜妹儿,你咋能这么能吃辣?我看这点最像老爷子。”

    甜妹儿被叶妈妈搂在怀里,迫不及待用筷子,稳稳地夹着她最爱用白嫩豆花,然后在红油辣椒碟子里头,滚上一圈又一圈,放入嘴里,麻辣鲜香,爽得眯起眼睛。

    晓丫头一边满脸通红‘嘶嘶嘶’,一边点头道:“这豆花好好吃!”

    “这豆花是我磨的哩!”

    闹哄哄的声音中,甜妹儿仰起脖子,说得一脸骄傲。

    思丫头吞下去带甜浆味儿的白米粒,点头赞道:“甜妹儿真棒!”

    吃能尝点豆花水味道的小五,十分给面子,咿咿呀吐了个奶泡。

    这时,叶二婶眼疾手快,抢在其他人面前,将罕见的一块大肥肉泡夹起,再尽力将它分成四半,除去小五,包括站着的叶安诚,孙辈们一人得到一块。

    “你们快吃,咱们家快两年,没见过这么好吃肥肉泡啦!”

    小小一块肥肉,哥哥姐姐们,吃的又香又珍惜,仿佛世间美味。

    并不喜欢吃肥肉的甜妹儿,小心翼翼咀嚼咽下:其实也挺好吃的。

    ……

    吃饱喝足之后,队员们陆陆续续离开,炊事员们开始快速收拾碗筷,泥瓦匠们聊会儿天,消消食。

    这时候,一个不和谐的清亮声音,忽然从不远处传来:“哇,大消息大消息!碧水村的吴老四,竟然吃了三十八大碗饭!”

    吃了两碗的甜妹儿,捂着撑撑的小肚子,满脸不可置信。

    张队长、张老爷子、白老爷子互视一眼,都看到彼此眼里的后怕。

    幸亏他们机灵、躲过去这劫,原来这从镇上传来的消息果然是真的!