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第十二章
第二天早餐时，班纳特太太为了鼓励大家，早饭里一点儿土豆都没有，每个人都得到了一个太阳煎蛋，几片熏肉，蔬菜，面包和黄油。
“对了简。”班纳特先生拿出简昨天请求他做的东西，“你做这个……是干嘛用的？”
这是个奇怪的玩意儿，一个四周钉着木条的铁皮上，用最大的钉子敲出几排均匀的洞洞。这东西做起来并不费事，班纳特先生一早上就做好了。
“我有个新想法，想看看能不能用那些小土豆做点新东西吃的。”简把面包咽下说，“虽然要花点功夫，但我真的不想天天吃煮土豆烤土豆土豆泥土豆饼……那两袋土豆得吃到什么时候啊！”
“我也不想吃烤土豆。”
“我也不要。”
其他几个女孩想到天天都要吃那玩意，脸色都不好看。
“简昨天还做了副手套呢。”伊莉莎白偷笑，“削土豆皮用的，她带来了。”
“是吗，简？”班纳特太太奇怪的问，“手套怎么削皮？”
“当当当当。”简从围裙口袋里拿出手套，这丑样得到大家的一致嫌弃，“用这个磨掉土豆皮，比小刀好用。”简示范了一下，“呆会我们可以试试看。”她双手摩擦了一下，发出“嚓嚓”声，所有人都觉得起了鸡皮疙瘩，大家赶紧叫她停下。
“你就喜欢弄这种小玩意儿。”班纳特太太持怀疑态度，她拿过手套看了看，“可真粗糙。不是件像样的活计。”
“砂布很费剪刀和针的妈咪，反正只是做活用的。”简是个实用主义者，反正又是给人看的。
“好吧，等下我来试试。”其实班纳特太太也是很好奇的。
这手套太大了，没关系，班纳特太太找了两根带子将手套口系在手腕上。她拿着一个简单洗掉泥的土豆两手搓了搓，果然还挺好用的，虽然手套的样子十分难看，但用来搓小土豆的皮既方便又快捷。
班纳特太太试了两个土豆就把握好了力度，“擦擦擦”转几下，几个小土豆瞬间就磨掉了大部分的皮，然后只要重点磨掉剩下的几个小地方就行，接下来只需要用小刀将芽眼挑掉。
但是班纳特先生帮忙做的铁皮却出现了问题。这东西架在碗上太大，架在盆上太小，而且木头条太窄不好握，铁皮太宽又不好使力。最后简还是让班纳特先生在木头条上又钉了个把手，这才勉强能用了。
“这是干嘛用的？”玛丽好奇的问。
“像这样。”简拿着一个剥掉皮去掉芽眼又洗干净的小土豆放在铁皮上摩擦，土豆变成碎屑，掉进下面的盆里。
“可是这有什么用？”伊莉莎白仍然不明白。
“其实我更想有搅拌机，不过手工只能做成这样了。”简一边擦土豆一边说，“我想把土豆做成像面粉一样的粉，这样我们就不用直接吃煮土豆，而是可以把粉做成面条或是点心。”
几姐妹面面相觑，听起来真的很麻烦啊，但是想想几百斤的煮土豆……好吧，麻烦就麻烦。
班纳特太太答应女儿们先用一堆土豆来实验，反正有这么多呢，即使失败也不心疼。
大家重新分工合作，因为这样不需要再把土豆分类，不管大小都能用，除非长得全是芽眼或是七歪八扭那种。
大家合力先把土豆洗干净，然后简、伊莉莎白和玛丽三人，一个人搓皮，一个人挑芽眼，一个人搓土豆屑，一会儿一轮换。凯瑟琳帮忙按住铁皮工具，莉迪亚负责把实在不能用的土豆挑出来。
这活挺辛苦的，不过大家对简的创意很有信心，还是十分有干劲。
花了一整天的功夫，五个姑娘终于弄出了一盆子土豆糊。简用一块干净的细纱布兜着土豆糊泡在装着干净水的桶里，不停的揉搓，然后换了一个桶，继续揉搓，直到感觉土豆糊全变成土豆渣，一点黏糊性都没有了。
最后把桶放在一旁让它静静的沉淀。
“就这样？”伊莉莎白问。
“等它沉淀完了，要把上面的水舀掉。”简揉了揉肩膀，累死了，她以前知道做法，但没实际操作过，现在有点怀疑自己花这么大的力气能做出多少土豆粉来。
“那这个怎么办？”凯瑟琳指着纱布里的土豆渣。
“这个？恩，喂猪吧。”简不在意的说。
其他四人：“……”结果还是喂猪。
第二天大家十分期待的跑来看桶里的东西，果然水和沉淀物清楚的分层了。
简用勺子把清水舀干，剩下的就是湿淀粉了。简先将湿淀粉搅拌均匀，倒了半锅慢慢加热。
“谁来帮我拿个盆，在盆里边用油刷一刷。”简一边慢慢的搅拌锅里的土豆粉一边叫道。
“我来我来。”玛丽拿来一个小汤盆，伊莉莎白拿来一块黄油将盆里擦了一遍。
锅里的土豆粉开始变成半透明白色，而且冒出小泡的时候，简准备将它倒进小汤盆。
“哎呦，还是我来吧，简小姐。”一直在旁边看着的梅赶紧上前接手，把锅里的东西倒进盆里。要她说班纳特太太什么都好，就是太宠孩子了。
伊莉莎白：“接下来呢？”
简：“等它凉透。”
伊莉莎白：“这个我知道。”
伊莉莎白用脸盆装了井水，将汤盆放在脸盆里，这样会凉得快一些。
等盆土豆粉凉透了之后，变成一块像布丁一样Q弹半透明物体，让班纳特小姐们啧啧称奇。简切下一小块，再切成条状，准备做沙拉，剩下的土豆粉全切小块煮熟，撒点葱蒜，放点盐和醋拌一拌，在加几片厚厚的煎得冒油的培根和香肠……
“好吃。”
“太好吃了。”
“妈咪我叉不起来！”
“简你怎么这么能干。”
面对赞扬，简表现得十分冷漠.jpg，“好吃是好吃，太难磨成碎末了，反正我不想再磨了。”
哦，是哦，这玩意真是累死个人。
班纳特小姐们一下子冷静了下来。
“不能用石磨吗？”班纳特先生用勺舀起最后一点汤，这个土豆做的面条，他觉得很好吃，“我记得有一个手推磨，也许能用。”
“不是啦，爹地，不是磨成粉，是要把土豆磨成碎屑那样啦。”玛丽纠正。
班纳特先生表示有点搞不明白，这么麻烦，直接磨成粉不行吗？
还真不行，土豆磨出来是湿淀粉，跟豆子磨出来是豆浆差不多。
班纳特小姐们只好死了心。
没想到第二天班纳特太太却从仓库里翻出一个手摇机来。
“我们家为什么会有这个？”班纳特先生检查了一下，发现这玩意还能用，没生锈，就是有点脏。
“这还是你买回来的，你忘记了吗？”班纳特太太质问，“用过一次就扔到仓库里十年，浪费钱！”
“这是做什么用的？”伊莉莎白绕有兴趣的问。
班纳特先生和班纳特太太的眼神都飘了一下。
“反正能用就行。”班纳特太太说。
好吧，既然女主人发话了，男主人只好带着小工勤勤恳恳把机器擦干净洗干净，毕竟是要做入口的东西。趁这个时候，女人们缝了几个砂布手套，把土豆洗干净，搓掉皮再切掉发芽的部分。因为土豆很小，所以也不用切，直接扔进机器里，班纳特先生摇动手柄，锯齿就将土豆切成碎块。如果不够小，还能再切一次，就碎了。
班纳特太太心疼的拿出一大块纱布，就像简她们前一天做的那样，把碎土豆渣包起来放在清水里揉搓。他们搬出了一个很大的桶，还搭起了架子挂纱布，艾尔力气最大，这活他包了。
五姐妹花了一天时间，只做了三五斤土豆就累个半死，班纳特先生和艾尔只用了三天功夫，就把那两大袋子土豆全做完了。
剩下的土豆渣煮了煮喂鸡喂猪都不错，半点不浪费。
除了一盆子做土豆粉“布丁”，其他粉沉淀出来晒干后混着面粉做成了面条，做出来的面条一煮就熟，特别Q弹，就是用叉子有点叉不住。
根据简的建议，这些面条被切成小块放在牛肉汤里……简直太棒了，这道菜最后成了班纳特家新的家传菜。而做土豆粉也变成了每年土豆收获之后班纳特家必做的一项工作，就跟班纳特家每年都会养一只火鸡圣诞节时候用一样。
今年圣诞节的时候餐桌上的菜式就格外的丰富多样，今年简和伊莉莎白都在厨房里帮忙，简还独自做了圣诞甜点，班纳特太太省心不少。班纳特先生特地托人从伦敦捎来几块漂亮的布料给大家做礼物，姑娘们都乐开了花。
“我们也有礼物要给你，爹地。”简作为大姐拿出大家一起准备的礼物。
“是吗？”班纳特先生意外的说。
班纳特先生的礼物是一本自制的账本，他打开本子，与他在商店里买的不大一样，简单多了。
里面都是手工画的表格，那些细小区分数字的格子都合并成了大格子，日期改在了最上头，竖排写产品种类，横排写收入还是产出，金钱还是实物只需要打“√”，真的非常适合班纳特先生这种记账小白用……其实班纳特先生早就想说了，家庭记账根本用不着这么复杂，无奈商店里只有这种账本子卖。
“谢谢，孩子们，真的非常棒。”班纳特先生觉得自己终于能写出自己能看懂的账目了呢，好开心(＾－＾)V
“是简的提议，她设计的表格。”伊莉莎白说，“我们一起做的。”
“莉迪亚有帮忙做的封面。”莉迪亚邀功道，“那个可爱的图是我画的唷。”
“是的，字是我写的。”凯瑟琳说。
“我们大家凑钱买的纸。”玛丽说。
“实际上爹地，我、伊莉莎白和玛丽，我们三个自学了一点儿会计，用你书房里的那几本书，所以我们想实际操作下。”简说。
“……操作？怎么操作？”班纳特先生不明白所以的问。
“是这样。”伊莉莎白和姐妹们使了个眼色，“我们想帮你清理一下这两年的账本，然后把它们记在……我们做的账本上。呃，只是想练习一下，爹地，你不觉得我们自己做的本子比买的那种方便吗？”
第十二章
第二天早餐时，班纳特太太为了鼓励大家，早饭里一点儿土豆都没有，每个人都得到了一个太阳煎蛋，几片熏肉，蔬菜，面包和黄油。
“对了简。”班纳特先生拿出简昨天请求他做的东西，“你做这个……是干嘛用的？”
这是个奇怪的玩意儿，一个四周钉着木条的铁皮上，用最大的钉子敲出几排均匀的洞洞。这东西做起来并不费事，班纳特先生一早上就做好了。
“我有个新想法，想看看能不能用那些小土豆做点新东西吃的。”简把面包咽下说，“虽然要花点功夫，但我真的不想天天吃煮土豆烤土豆土豆泥土豆饼……那两袋土豆得吃到什么时候啊！”
“我也不想吃烤土豆。”
“我也不要。”
其他几个女孩想到天天都要吃那玩意，脸色都不好看。
“简昨天还做了副手套呢。”伊莉莎白偷笑，“削土豆皮用的，她带来了。”
“是吗，简？”班纳特太太奇怪的问，“手套怎么削皮？”
“当当当当。”简从围裙口袋里拿出手套，这丑样得到大家的一致嫌弃，“用这个磨掉土豆皮，比小刀好用。”简示范了一下，“呆会我们可以试试看。”她双手摩擦了一下，发出“嚓嚓”声，所有人都觉得起了鸡皮疙瘩，大家赶紧叫她停下。
“你就喜欢弄这种小玩意儿。”班纳特太太持怀疑态度，她拿过手套看了看，“可真粗糙。不是件像样的活计。”
“砂布很费剪刀和针的妈咪，反正只是做活用的。”简是个实用主义者，反正又是给人看的。
“好吧，等下我来试试。”其实班纳特太太也是很好奇的。
这手套太大了，没关系，班纳特太太找了两根带子将手套口系在手腕上。她拿着一个简单洗掉泥的土豆两手搓了搓，果然还挺好用的，虽然手套的样子十分难看，但用来搓小土豆的皮既方便又快捷。
班纳特太太试了两个土豆就把握好了力度，“擦擦擦”转几下，几个小土豆瞬间就磨掉了大部分的皮，然后只要重点磨掉剩下的几个小地方就行，接下来只需要用小刀将芽眼挑掉。
但是班纳特先生帮忙做的铁皮却出现了问题。这东西架在碗上太大，架在盆上太小，而且木头条太窄不好握，铁皮太宽又不好使力。最后简还是让班纳特先生在木头条上又钉了个把手，这才勉强能用了。
“这是干嘛用的？”玛丽好奇的问。
“像这样。”简拿着一个剥掉皮去掉芽眼又洗干净的小土豆放在铁皮上摩擦，土豆变成碎屑，掉进下面的盆里。
“可是这有什么用？”伊莉莎白仍然不明白。
“其实我更想有搅拌机，不过手工只能做成这样了。”简一边擦土豆一边说，“我想把土豆做成像面粉一样的粉，这样我们就不用直接吃煮土豆，而是可以把粉做成面条或是点心。”
几姐妹面面相觑，听起来真的很麻烦啊，但是想想几百斤的煮土豆……好吧，麻烦就麻烦。
班纳特太太答应女儿们先用一堆土豆来实验，反正有这么多呢，即使失败也不心疼。
大家重新分工合作，因为这样不需要再把土豆分类，不管大小都能用，除非长得全是芽眼或是七歪八扭那种。
大家合力先把土豆洗干净，然后简、伊莉莎白和玛丽三人，一个人搓皮，一个人挑芽眼，一个人搓土豆屑，一会儿一轮换。凯瑟琳帮忙按住铁皮工具，莉迪亚负责把实在不能用的土豆挑出来。
这活挺辛苦的，不过大家对简的创意很有信心，还是十分有干劲。
花了一整天的功夫，五个姑娘终于弄出了一盆子土豆糊。简用一块干净的细纱布兜着土豆糊泡在装着干净水的桶里，不停的揉搓，然后换了一个桶，继续揉搓，直到感觉土豆糊全变成土豆渣，一点黏糊性都没有了。
最后把桶放在一旁让它静静的沉淀。
“就这样？”伊莉莎白问。
“等它沉淀完了，要把上面的水舀掉。”简揉了揉肩膀，累死了，她以前知道做法，但没实际操作过，现在有点怀疑自己花这么大的力气能做出多少土豆粉来。
“那这个怎么办？”凯瑟琳指着纱布里的土豆渣。
“这个？恩，喂猪吧。”简不在意的说。
其他四人：“……”结果还是喂猪。
第二天大家十分期待的跑来看桶里的东西，果然水和沉淀物清楚的分层了。
简用勺子把清水舀干，剩下的就是湿淀粉了。简先将湿淀粉搅拌均匀，倒了半锅慢慢加热。
“谁来帮我拿个盆，在盆里边用油刷一刷。”简一边慢慢的搅拌锅里的土豆粉一边叫道。
“我来我来。”玛丽拿来一个小汤盆，伊莉莎白拿来一块黄油将盆里擦了一遍。
锅里的土豆粉开始变成半透明白色，而且冒出小泡的时候，简准备将它倒进小汤盆。
“哎呦，还是我来吧，简小姐。”一直在旁边看着的梅赶紧上前接手，把锅里的东西倒进盆里。要她说班纳特太太什么都好，就是太宠孩子了。
伊莉莎白：“接下来呢？”
简：“等它凉透。”
伊莉莎白：“这个我知道。”
伊莉莎白用脸盆装了井水，将汤盆放在脸盆里，这样会凉得快一些。
等盆土豆粉凉透了之后，变成一块像布丁一样Q弹半透明物体，让班纳特小姐们啧啧称奇。简切下一小块，再切成条状，准备做沙拉，剩下的土豆粉全切小块煮熟，撒点葱蒜，放点盐和醋拌一拌，在加几片厚厚的煎得冒油的培根和香肠……
“好吃。”
“太好吃了。”
“妈咪我叉不起来！”
“简你怎么这么能干。”
面对赞扬，简表现得十分冷漠.jpg，“好吃是好吃，太难磨成碎末了，反正我不想再磨了。”
哦，是哦，这玩意真是累死个人。
班纳特小姐们一下子冷静了下来。
“不能用石磨吗？”班纳特先生用勺舀起最后一点汤，这个土豆做的面条，他觉得很好吃，“我记得有一个手推磨，也许能用。”
“不是啦，爹地，不是磨成粉，是要把土豆磨成碎屑那样啦。”玛丽纠正。
班纳特先生表示有点搞不明白，这么麻烦，直接磨成粉不行吗？
还真不行，土豆磨出来是湿淀粉，跟豆子磨出来是豆浆差不多。
班纳特小姐们只好死了心。
没想到第二天班纳特太太却从仓库里翻出一个手摇机来。
“我们家为什么会有这个？”班纳特先生检查了一下，发现这玩意还能用，没生锈，就是有点脏。
“这还是你买回来的，你忘记了吗？”班纳特太太质问，“用过一次就扔到仓库里十年，浪费钱！”
“这是做什么用的？”伊莉莎白绕有兴趣的问。
班纳特先生和班纳特太太的眼神都飘了一下。
“反正能用就行。”班纳特太太说。
好吧，既然女主人发话了，男主人只好带着小工勤勤恳恳把机器擦干净洗干净，毕竟是要做入口的东西。趁这个时候，女人们缝了几个砂布手套，把土豆洗干净，搓掉皮再切掉发芽的部分。因为土豆很小，所以也不用切，直接扔进机器里，班纳特先生摇动手柄，锯齿就将土豆切成碎块。如果不够小，还能再切一次，就碎了。
班纳特太太心疼的拿出一大块纱布，就像简她们前一天做的那样，把碎土豆渣包起来放在清水里揉搓。他们搬出了一个很大的桶，还搭起了架子挂纱布，艾尔力气最大，这活他包了。
五姐妹花了一天时间，只做了三五斤土豆就累个半死，班纳特先生和艾尔只用了三天功夫，就把那两大袋子土豆全做完了。
剩下的土豆渣煮了煮喂鸡喂猪都不错，半点不浪费。
除了一盆子做土豆粉“布丁”，其他粉沉淀出来晒干后混着面粉做成了面条，做出来的面条一煮就熟，特别Q弹，就是用叉子有点叉不住。
根据简的建议，这些面条被切成小块放在牛肉汤里……简直太棒了，这道菜最后成了班纳特家新的家传菜。而做土豆粉也变成了每年土豆收获之后班纳特家必做的一项工作，就跟班纳特家每年都会养一只火鸡圣诞节时候用一样。
今年圣诞节的时候餐桌上的菜式就格外的丰富多样，今年简和伊莉莎白都在厨房里帮忙，简还独自做了圣诞甜点，班纳特太太省心不少。班纳特先生特地托人从伦敦捎来几块漂亮的布料给大家做礼物，姑娘们都乐开了花。
“我们也有礼物要给你，爹地。”简作为大姐拿出大家一起准备的礼物。
“是吗？”班纳特先生意外的说。
班纳特先生的礼物是一本自制的账本，他打开本子，与他在商店里买的不大一样，简单多了。
里面都是手工画的表格，那些细小区分数字的格子都合并成了大格子，日期改在了最上头，竖排写产品种类，横排写收入还是产出，金钱还是实物只需要打“√”，真的非常适合班纳特先生这种记账小白用……其实班纳特先生早就想说了，家庭记账根本用不着这么复杂，无奈商店里只有这种账本子卖。
“谢谢，孩子们，真的非常棒。”班纳特先生觉得自己终于能写出自己能看懂的账目了呢，好开心(＾－＾)V
“是简的提议，她设计的表格。”伊莉莎白说，“我们一起做的。”
“莉迪亚有帮忙做的封面。”莉迪亚邀功道，“那个可爱的图是我画的唷。”
“是的，字是我写的。”凯瑟琳说。
“我们大家凑钱买的纸。”玛丽说。
“实际上爹地，我、伊莉莎白和玛丽，我们三个自学了一点儿会计，用你书房里的那几本书，所以我们想实际操作下。”简说。
“……操作？怎么操作？”班纳特先生不明白所以的问。
“是这样。”伊莉莎白和姐妹们使了个眼色，“我们想帮你清理一下这两年的账本，然后把它们记在……我们做的账本上。呃，只是想练习一下，爹地，你不觉得我们自己做的本子比买的那种方便吗？”